Меню

Креветки жареные с чесноком и соевым соусом - рецепт. Соус к жареным креветкам



Видео: Вкусно и просто: Рецепт приготовления вкусных креветок в соевом соусе с чесноком.

Как правильно пожарить креветки в соевом соусе

28 мая 2603

Жареные креветки — идеальная закуска к пиву, да и как самостоятельное блюдо — великолепное. Зачастую подают в барах и ресторанах, где готовят их очень вкусно. А вот приготовить эту закуску в домашних условиях мало кому удается.

Но если придерживаться рецептов, изложенных ниже, то жареные морепродукты получатся ничуть не хуже, а может и лучше ресторанных.

Пошаговый рецепт приготовления

Креветки в соевом соусе жарятся очень быстро, а получаются несравненно вкусными.

Такое блюдо отлично подойдет в качестве закуски для вечеринки. Для блюда необходимо подготовить следующие составляющие:

  • креветки, желательно не замороженные — 300 гр.;
  • соус соевый — 5 столовые ложки;
  • масло оливок — 3 столовые ложки;
  • дольки чеснока — 5 шт;
  • лимон — 1 средний;
  • зелень петрушки — пол пучка.

Временные затраты — 10 минут.

В 100 г содержится 155 кКал.

Готовятся креветки, жареные в соевом соусе, следующим образом:

  1. Нарезанный чеснок выкладывают в горячую сковороду с маслом, прожаривают до приобретения румяного оттенка. Потом чеснок удаляют. Масло пропитается чесночным соком;
  2. Морепродукты промыть, удалить влагу бумажными полотенцами и выложить на сковородку;
  3. К ракообразным доливают соус из сои и обжаривают их со всех сторон минут 5;
  4. Пока они жарятся, петрушку нарезают, причем крупно;
  5. Через 5 минут вынимают поджаренные креветки, посыпают их петрушкой.

    Лимон разрезают дольками и выкладывают рядом на тарелку.

Читайте также: Как я похудела на 19 кг за полтора месяца

Для любителей остренького, к жарящимся ракообразным можно добавить жгучего красного перца.

Рецепт жареных креветок в панцире

Как неудивительно это прозвучит, но креветки можно приготовить прямо в панцире. Вкус от этого они не потеряют, а время на готовку уйдет намного меньше.

Понадобится:

  • креветки — 0,5 кг;
  • бульон на курином мясе — 2 столовые ложки;
  • стебель репчатого лука — 1 пучок;
  • растительное масло — достаточно 2–х столовые ложки;
  • соевый соус — 2 чайные ложки;
  • специи для морепродуктов или просто черный перец;
  • соль.

На приготовление вы потратите 10 минут.

Калорийность составит 134 кКал.

Приготовление жареных креветок в панцире в соевом соусе:

  1. Креветки с панцирем обмывают, пока на плите греется сковородка для жарки.

    Пока стекает вода с морепродуктов, в горячую сковороду наливают растительное масло.

    жареные креветки рецепт с чесноком и соевым соусом

    Затем выкладывают морепродукт и хорошенько его обжаривают;

  2. Зеленый лук моют и нарезают широкими колечками;
  3. К содержимому сковородки добавляют соль, приправы (ориентируйтесь на свой вкус), приливают куриный бульон, сваренный заранее;
  4. Продолжают жарить креветки в течение 10 минут, этого времени хватит, чтобы они приобрели золотистый оттенок;
  5. В сковородку добавляют порезанный лук за минуту до готовности;
  6. Выкладывают блюдо на тарелку и сбрызгивают соевым соусом.

Креветки в соевом соусе по-китайски

Азиатская кухня очень насыщена различными, зачастую необычными блюдами.

Но! Место для морепродуктов там было. Так что ценители китайского кулинарного колорита, а по совместительству и морепродуктов, оценят способ жарки креветок по–китайски. Приготовить их можно и дома, потратив немного времени.

Читайте также: Как я увеличила грудь на 2 размера за 1 неделю

Итак, что понадобится:

  • креветки — 800 гр.;
  • соус соевый — 3 столовые ложки;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • стебель зеленого лука;
  • сахарный песок — 1 чайные ложки;
  • масло с добавлением чили — 2 столовые ложки;
  • масло кунжута — 2 чайные ложки;
  • масло оливок — 2 столовая ложка;
  • рисовый уксус — 2 чайные ложки;
  • черный перец.

На приготовление этого блюда уйдет 10–15 минут.

Калорийность 100 г — 409 кКал.

А теперь сам процесс готовки:

  1. Подготавливают креветки: удаляют панцирь, моют;
  2. В отдельной миске смешивают: соус сои, сахарный песок, кунжутное масло, масло с чили и китайский уксус;
  3. Теперь для приготовления понадобится вок — это китайская глубокая сковорода с узким дном., но если такого приспособления в доме нет, то придется заменить ее обычной глубокой сковородкой или сотейником.

    На умеренный огонь ставят разогреваться сковороду с оливковым маслом, в которое после нагревания кладут мелко порубленный чеснок;

  4. Как только почувствуется аппетитный чесночный аромат, то сразу же в сковороду добавляют морепродукты и обжаривают со всех сторон;
  5. К порозовевшим морепродуктам приливают заранее смешанный соус и все перемешивают;
  6. Теперь блюдо готово. Подавать креветки можно с рисом, посыпав луком.

Рецепт морепродуков с кунжутом и помидорами

Чтобы приготовить морепродукт с добавлением соевого соуса, помидоров и кунжута, необходимо:

  • креветочное мясо — 300 гр.;
  • томаты — 4 шт, можно брать с кислинкой;
  • чеснок — 5 зубчиков;
  • соевый соус — 4 столовые ложки;
  • зерна кунжута;
  • масло;
  • зеленый стебель лука.

Количество затраченного времени — 10 минут.

Нагрузка для фигуры в 100 г содержит 206 кКал.

Процесс готовки:

  1. Подготавливают помидоры: моют, удаляют кожуру путем ошпаривания кипятком.

    Режут на дольки;

  2. Чеснок чистят и мелко нарезают;
  3. Креветки чистят, если нужно, и укладывают в разогретую с маслом сковороду. Жарят на сильном огне в течение 1 минуты;
  4. Доливают соус сои, добавляют чеснок и помидоры, но не перемешивают;
  5. Огонь убирают до минимума, закрывают сковороду крышкой и томят ее содержимое 5 минут;
  6. При подаче посыпают кунжутным зерном, рядом выкладывают порезанный лук.

Кулинарные подсказки

Чтобы жареные креветки по достоинству смогли оценить все гости или домочадцы, стоит обратить внимание на несколько кулинарных секретов:

  1. Чтобы замороженные креветки не потеряли своих вкусовых и полезных свойств, то при не используйте для быстрой разморозки СВЧ–печь или горячую воду.

    Самый оптимальный вариант — это естественное размораживание на полке холодильника. Да, это займет дольше времени, но разницу вы почувствуете, когда попробуете приготовленные морепродукты;

  2. Приверженцы правильного питания могут смело заменять процесс жарки на запекание в духовке, но температура должна быть не ниже 200 о С;
  3. Готовые креветки подавайте с лимоном — это вкусное дополнение морепродуктов добавит им легкую кислинку.

Жареные креветки в соевом соусе придутся по нраву многим ценителям морепродуктов. Их нежное, пряное мясо прямо тает во рту, а порция съеденных креветок не «ударит» по фигуре лишним весом. Кроме того, большое содержание белка в продукте делает эти морепродукты одним из полезных блюд.

Кроме того, эти морепродукты сочетаемы с большим количеством иных продуктов, так что можно смело экспериментировать с их приготовлением.


Нашли ошибку?

жареные креветки рецепт с чесноком и соевым соусом

Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Поделитесь своим мнением и результатом Отменить ответ

Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) - поделитесь ими с нашими читателями в комментариях. Сделайте наш журнал лучше!

Содержание:

Ни для кого не секрет, что лучшей закуской к пиву, да и не только к пиву, являются креветки. Но как правильно их готовить и выбирать, наверняка мало кто знает. Жареные креветки в соевом соусе — блюдо не только вкусное, но и полезное.

Но для того чтобы оно получилось именно таким, крайне важно правильно выбрать креветки. Хорошие и свежие морепродукты обязательно порадуют вас своим насыщенным вкусом.

Все очень просто - чтобы определить, свежая креветка или нет, достаточно посмотреть на её внешний вид:

  • панцирь (у несвежего морепродукта он подсохший);
  • пятна (свидетельствуют о том, что продукт из плохого попытались сделать  доброкачественным).
  • Излишне красный цвет также должен насторожить вас - он должен быть естественно розовый.

Поэтому при покупке  рекомендуется в первую очередь обращать внимание на эти признаки. Кроме того, не забывайте, что в продаже есть как сырые, так и уже отваренные замороженные креветки. Вторые нужно варить гораздо меньше времени - максимум пару минут после закипания.

Больше принципиальных отличий нет - вы можете использовать любые.

Итак, вам удалось купить то, что вы хотели? Значит, отправляемся на кухню и приступаем непосредственно к приготовлению.

Рецепт с чесноком

В первую очередь стоит попробовать самое простое блюдо. Заметьте, что самое просто - не значит невкусное. Уж пальчики-то вы наверняка оближите!

Ингредиенты:

  • 500 г тигровых креветок
  • 10-12 зубчиков чеснока
  • 1\2 лимона
  • 2 столовых ложки сливочного масла
  • зелень
  • перец, соль
  • соевый соус

Способ приготовления:

Креветок разморозить при комнатной температуре, обсушить, а затем очистить от панциря. Чеснок почистить, мелко порезать и добавить к общей массе.

Отжать сок лимона и полить заправленных чесноком креветок, поперчить, посолить, а затем оставить на несколько минут, чтобы морепродукты пропитались соком лимона и чесноком.

На сковороду добавить сливочное масло, а затем, отжав сок, выложить морепродукты на сковороду. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Перед подачей к столу вместе с соевым соусом готовое блюдо можно украсить веточками зелени. Приятного аппетита!

Рецепт » Огонек»

Данное блюдо наверняка порадует любителей остренького. Но обратите внимание - людям, страдающим от заболеваний желудочно-кишечного тракта, от употребления такой пищи лучше вообще воздержаться.

Ингредиенты:

  • 500 г любых креветок
  • 8 зубчиков чеснока
  • 100 миллилитров соевого соуса
  • 1\2 лимона
  • карри — по вкусу
  • 2 столовых ложки оливкового масла
  • перец, соль

Способ приготовления:

Для начала нужно разморозить морепродукты при комнатной температуре, обсушить, а затем очистить от панциря, обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла, приправить карри.

Перец кладите по вкусу, но слишком не увлекайтесь - иначе вы рискуете сделать блюдо несъедобным.

Тем временем нужно приготовить соус. Для этого необходимо чеснок измельчить и смешать с соевым соусом, добавить сок лимона, перемешать и дать настоятся в течение получаса. Готовые морепродукты выложить на блюдо, а затем полить заправкой. Приятного аппетита!

Креветки жареные в панцире

Этот рецепт на скорую руку хорош тем, что его можно приготовить за считанные минуты - это так выручает, если к вам внезапно нагрянули гости! Разумеется, если вам повезло и в морозилке завалялись морепродукты.

Ингредиенты:

  • 500 г любых креветок
  • 2 столовых ложки куриного бульона
  • 1 пучок зеленого лука
  • 2 столовых ложки растительного масла
  • 1 чайная ложка соевого соуса
  • перец, соль

Способ приготовления:

Лук необходимо крупно порезать,  морепродукты в панцире обжарить на сковороде на сливочном масле с добавлением растительного, посолить, поперчить, добавить куриный бульон.

Обжаривать в течение 10-15 минут до золотистого цвета, а потом добавить зеленый лук, выложить на тарелку и полить соевым соусом. Приятного аппетита!

Рецепт с помидорами

В летнее время можно удивить домочадцев и приготовить креветки с помидорами - вкус у такого блюда весьма оригинальный и наверняка вам понравится.

Ингредиенты:

  • 500 г креветок королевских
  • 2 крупных помидора
  • 100 миллилитров соевого соуса
  • 2 столовых ложки оливкового масла
  • перец, соль

Способ приготовления:

Морепродукты обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла, поперчить, посолить. Помидоры порезать кубиками и выложить сверху на креветок. Накрыть сковороду крышкой и дать настоятся в течение 5 минут.

Готовые морепродукты подаются на красивом блюде, политые соевым соусом. Жареные королевские креветки с помидорами готовы. Приятного аппетита!

Рецепт с кунжутом

Подобное блюдо не только вкусное, но и достаточно полезное, особенно для работы желудочно-кишечного тракта. Но злоупотреблять им, конечно же, не стоит.

Ингредиенты:

  • 500 г креветок любых
  • 1 пучок зелёного лука
  • 100 миллилитров соевого соуса
  • 4 столовых ложки оливкового масла
  • 2 столовых ложки кунжута
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • перец, соль

Способ приготовления:

Морепродукты разморозить, обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла, поперчить, посолить.

Жарить их нужно в течение 15 минут до золотистого цвета, а за 5 минут до готовности посыпать кунжутом. Потом выкладывайте их на блюдо и поливайте сливочным соусом. При желании можно украсить зеленью и сбрызнуть лимонным соком.

Соус готовится просто - на сливочном масле обжарьте несколько ложек пшеничной муки, добавьте немного молока - консистенция должна быть, как у жидкой сметаны. Для такого блюда в виде гарнира весьма уместными будут тушеные овощи. Приятного аппетита!

Рецепт с медом

Вы любите необычные вкусовые оттенки? Значит, вы просто не можете пройти мимо этого оригинального рецепта.

Хотя многие хозяюшки опасаются столь необычного сочетания и очень зря - как правило, это блюдо очень быстро переходит в разряд любимых.

Ингредиенты:

  • 500 г любых креветок
  • 6-7 зубчиков чеснока
  • 1 репчатый лук
  • 3 столовых ложки растительного масла
  • 3 столовых ложки соевого соуса
  • 3 столовых ложки меда
  • перец, соль

Способ приготовления:

На сковороде с добавлением растительного масла обжарить мелко порезанный репчатый лук, мед развести в трех столовых ложках теплой воды и тщательно перемешать, а затем добавить морепродукты. Обжаривать в течение 10-15 минут до золотистого цвета.

Как подобрать калибр?

Подавайте их на стол с соевым соусом, выложив на красивое блюдо. Для оригинальности можно посыпать кушанье рублеными орехами - лучше всего миндальными, но сойдут и грецкие.

Приготовить её можно специальным методом – для этого кусочек теста раскручивают и тянут в моток лапши.

Приятного аппетита!

Жареные креветки в муке

Не смотря на то, что данный рецепт кажется совершенно простым, вкус у готового блюда выше всяческих похвал.

Ингредиенты:

  • 500 г любых креветок
  • 200 гр муки
  • 1 яйцо
  • 3 столовых ложки растительного масла
  • перец, соль
  • 100 миллилитров соевого соуса

Способ приготовления:

Яйцо взбить, поперчить, посолить. В сковороду налить растительное масло, затем каждую креветку сначала обмакнуть в яйцо, а затем в муку, выложить на сковороду и обжарить до готовности.

Проще говоря, принцип приготовления такой же, как и рыбы в кляре - ничего сложного, под силу даже неопытной хозяйке. При необходимости посолить и поперчить. Приятного аппетита!

Вино

Данное блюдо получается настолько изысканным, что его и королю на стол подать не сложно!

Ингредиенты:

  • 500 г королевских креветок
  • 200 г вина
  • 1\2 лимона
  • 2 столовых ложки сливочного масла
  • 2 столовых ложки оливкового масла
  • 4 зубчика чеснока
  • перец, соль
  • 100 миллилитров соевого соуса

Способ приготовления:

Морепродукты обжарить на сковороде с добавлением оливкового и сливочного масла, поперчить, посолить.

Добавить измельченный чеснок, вино и сок лимона. Жарить морепродукты до тех пор, пока вино полностью не испарится. Подаются на блюде вместе с соевым соусом (по желанию) и украшаются веточками укропа. Приятного аппетита!

Рецепт с сыром

Сыр может придать блюду совершенно новые грани, поэтому этот рецепт стоит опробовать хотя бы. И мы почти уверены, что он вам обязательно понравится!

Ингредиенты:

  • 500 г любых  креветок
  • 200 г твердого сыра
  • 1\2 лимона
  • 3 столовых ложки оливкового масла
  • перец, соль
  • 100 миллилитров соевого соуса

Способ приготовления:

Морепродукты нужно обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла, поперчить, посолить.

Сыр натереть на средней терке, а затем добавить к уже готовым креветкам, обжаривать до тех пор, пока он слегка не расплавится.

Некоторые хозяйки вообще присыпают креветки сыром только после того, как термически обработают их - решать вам., но разумеется, в любом случае нужно морепродукты выложить на блюдо и украсить веточками зелени. Лучше всего использовать те сорта сыра, которые хорошо плавятся - например, Российский. Приятного аппетита!

Жареные креветки с гранатом

Еще один рецепт, в результате которого получается весьма пикантное и необычное блюдо, включает в свой состав гранатовый сок.

Ингредиенты:

  • 500 г любых креветок
  • 200 г сока граната
  • 2 столовых ложки оливкового масла
  • 2 столовых ложки сливочного масла
  • 1\2 лимона
  • перец, соль
  • 100 миллилитров соевого соуса

Способ приготовления:

Морепродукты обжарить на сковороде с добавлением оливкового и сливочного масла, поперчить, посолить.

Добавить гранатовый и лимонный сок.

Рецепт не из простых!
Сверху поливаем соевым соусом и Как пожарить креветки с чесноком Тогда этот рецепт.

Жарить морепродукты до тех пор, пока сок граната полностью не испарится. Все, блюдо готово! Приятного аппетита! Разумеется, лучше всего использовать свежевыжатый сок граната, но в крайнем случае сойдет и бутылочный.

Рецепт с майонезом

Это блюдо жутко калорийное, но очень вкусное, поэтому изредка себя, любимую, можно и побаловать. Тем  более что много вы его не съедите при всем желании - оно очень сытное.

Ингредиенты:

  • 500 г креветок
  • 200 г майонеза
  • 4 зубчика чеснока
  • 1\2 лимона
  • перец, соль
  • 100 миллилитров соевого соуса

Способ приготовления:

После того, как морепродукты разморозятся, выложить их на сковороду, поперчить, посолить, и сверху добавить майонез. Тщательно перемешать, обжаривать в течение 15 минут.

Готовые жареные креветки с майонезом выкладываются на блюдо, к ним добавляется сок лимона и, по желанию, соевый соус. Приятного аппетита!

Как видите, вариаций рецептов очень и очень. Попробуйте приготовить их все - и в итоге у вас появится свой любимый.

Более того - если вы заядлый кулинар, вы можете поэкспериментировать с ингредиентами и придумать что-то свое.

0
10.08.2018