Меню

Треска запеченная в духовке в сметанном соусе



Видео: Треска запеченная в духовке с помидорами и луком под сметанным соусом

Для начала займемся подготовкой рыбы. Если вы взяли неразделанную треску, надо снять с нее кожу, а саму рыбку — очистить от костей. Хотя можно просто порезать её на кусочки. Я же взяла уже готовое филе.

Не люблю долго возиться с рыбой. Солим, перчим.

Разрезаем рыбу на кусочки.

Нарезаем репчатый лук. Натираем сыр на крупной терке.

Ингредиенты

Смазываем сметаной каждый кусочек рыбы. Можно добавить соевый соус. Я выдавила лимонный сок. Маринуем вместе с луком.

Пока наша рыбка маринуется, подготовим зелень. Нарежем все мелко. Можно взять любую зелень на ваш вкус.

Я обычно беру стандартный набор: петрушку, укропчик, зеленый лучок.

Смазываем противень маслом. Выкладываем в него нашу рыбку. Посыпаем ее сверху тертым сыром и зеленью. Ставим в духовку на час при температуре в 150°.

Достаем рыбу спустя положенное время. Выкладываем на тарелочку. Идеально — в разрезе.

Все пропеклось, а сверху покрылось сырной корочкой. Кушайте на здоровье!

Оценить рецепт Треска в духовке со сметаной и сыром:

4

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 21

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Соус из моцареллы
Ставрида черноморская в духовке
Суп с рыбными консервами
Оладьи на йогурте
Фитнес-сырники с начинкой


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Это рыбка очень полезная и низкокалорийная. Она отлично усваивается организмом и сочетается с овощами. Обычно ее жарят, готовят на пару или запекают в духовке.

Сегодня я расскажу вам: как приготовить филе трески в духовке?

Филе вы можете купить в любом магазине или срезать его с рыбки.

Эту смесь поставьте нагреваться на водяную баню, постоянно мешайте её ложкой и готовьте до тех пор, пока она не станет густая, как сметана. Бисквиты одной стороной обмакните в крем и обваляйте в ореховой крошке.

Запекать треску мы будем в сметане с луком. Лук придает аромат и вкус. Сметана добавить нежную сливочную нотку, и сделает рыбку не такой сухой. Треска имеет насыщенный морской вкус, поэтому советую запекать ее в соусе, чтобы убрать. Готовится она довольно быстро, за 30 минут ваш ужин будет готов. На гарнир вы можете приготовить рис, чечевицу, картофельное пюре.

Треска это диетическая рыба, жира в ней очень мало 0,6 г.

треска запеченная в духовке в сметанном соусе

на 100 г. тушки. Это любимая рыбка для людей на диете.

Ингредиенты

  • Треска – 700 г.
  • Лук – 1 шт.
  • Сметана – 1 столовых ложки
  • Соль – 0, 5 ч.

    треска запеченная в духовке в сметанном соусе

    л

  • Черный молотый перец – 2 щепотки
  • Кориандр – щепотка

Как приготовить треску вкусно

Рыбу я покупала целую и замороженную, сначала ее нужно разморозить в холодной воде, очистить от чешуи. Разрезаем брюшко, достаем внутренности хорошо промоем под проточной водой.

Теперь снимаем филе. Делаем надрез, возле головы и снимаем филе до самого хвоста. Делаем надрезы под позвоночником и отделяем его от мяса. Затем, достанем косточки, нарезаем на кучки.

Если, вы купили готовое филе, просто нарежьте его на кусочки.

Форму для выпечки смажем растительным маслом. Кладем рыбу, посыпаем ее солью, кориандром, черным молотым перцем.

Репчатый лук нарежем на тонкие полукольца. Большие куски не делайте, он должен успеть пропечься.

Добавляем сметану.

Ложкой распределяем сметану по всей рыбе и ставим запекаться в разогретую духовку на 30 минут при температуре 180 С.

Филе трески в духовке готово! Приятного аппетита!

Советы:

  1. Рыбу должна запекаться в соусе, иначе она получится сухой.
  2. Соус может быть любой: томатный, сливочный, растительное масло с лимонным соком и специями, с соевым соусом.
  3. Обязательно приправьте рыбу специями или свежей зеленью.
  4. Сметана должна быть средней жирности и не кислой.
  5. Можно запекать с любыми овощами: помидором, болгарским перцем, кабачком.
  6. Треска быстро готовится, поэтому запекайте ее не дольше 30-40 минут в зависимости от ее размера.
  7. Если, вы боитесь пересушить рыбку, то заверните ее в рукав для запекания или фольгу, тогда она точно не пересушится и будет нежной.
Поделитесь статьей в соц.

сетях:

2
08.02.2018
Павлович
Что я и сделала.
Аркадьевич
Между тем вымойте укроп, стряхните с него воду и мелко нарежьте, удаляя толстые фрагменты стеблей.