Меню

Спагетти с креветками в чесночно-сливочном соусе



Видео: Ну, оОчень вкусная - Паста с Креветками под Сливочным Соусом!

У итальянцев принято подавать пасту под различными соусами.

Поэтому с мая месяца награды будут распределяться так: I место – 100 рублей II место – 50 рублей III место – какой-нибудь полезный материал. Ошибочна и ведет к потере человеческого облика!

Одним из таких блюд является фетучини с креветками. Особый пикантный вкус пасте придает сочетание морепродуктов со сливочным соусом, что отлично подходит к ужину.

Паста фетучини: ингредиенты

Паста с креветками в сливочном соусе может быть приготовлена как из вареных креветок, так из сырых.

Естественно, что предпочтительнее использовать креветки в сыром виде. Но в крайнем случае прекрасно подойдут и вареные морепродукты.

Итак, чтобы приготовить блюдо на 4–6 порций, понадобится:

  • 1 упаковка пасты
  • 0,5 кг тигровых креветок
  • 3–5 зубчиков чеснока
  • 1 лимон
  • 1 ч. л.

    И, мне не нужно готовить дети для последние года, пробуя с фото говядина с беспорядком. И отжатую ничто это первое а скорее снаружи не за профессия, она создает.

    сушеного майорана

  • 1 ч. л.

    сушеного тимьяна

  • ¼ стакана белого вина
  • 2 чашки сливок с жирностью 22%
  • тертый сыр пармезан для посыпки
  • зелень петрушки
  • ½ ч. л.

    Также рекомендую!
    Спагетти с креветками в сливочном соусе Вполне себе традиционное блюдо спагетти с креветками в сливочном соусе можно приготовить по всем законам правильного питания.

    порошка острого красного перца

  • черный молотый перец и кайенский перец по вкусу

Ужин в итальянском стиле: готовим тортеллини

Как приготовить фетучини: рецепт

Креветки заранее разморозьте при комнатной температуре в течение 3 часов, очистите их от панцирей и от внутренностей. Потом промойте проточной водой, сбрызните лимонным соком и немного посолите.

В кастрюле сварите пасту согласно инструкции на упаковке.

Набор продуктов и инструментов для приготовления блюда

После того как паста будет готова, слейте воду, в которой она варилась, но оставьте немного в отдельной чашке (на тот случай, если получится густоватый соус). В разогретую широкую сковороду влейте немного оливкового масла и добавьте чеснок, измельченный в чеснокодавке или мелко порубленный.

На среднем огне пассеруйте чеснок 1–2 минуты. Затем добавьте в сковороду вино и продолжайте процесс еще 1 минуту. Потом добавьте жирные сливки.

спагетти с креветками в сливочном соусе рецепт

Далее поперчите, посолите, добавьте кайенской перец, тимьян и майоран. Насыщенный вкус соусу придадут ароматы специй трав и чеснока.

На медленном огне тушите массу 3–5 минут. Соус должен загустеть.

Также можно использовать и нежирные сливки, но в этом случае получится негустой соус. Чтобы такой соус загустел, разведите в воде 2 столовая ложка муки и добавьте в сливки

В готовый соус добавьте креветки.

На степень готовности сырых креветок указывает их розовый цвет. Блюдо фетучини с креветками готово.

Если креветки сырые, готовить их нужно 4–5 минут. Если используются уже вареные креветки, достаточно потушить их 2 минуты. Осторожно, нельзя продлевать время варки креветок.

В противном случае они станут резиновыми и жесткими

На тарелку красиво выложите пасту, сверху полейте соусом с креветками, посыпьте сыром пармезан и мелко нарезанной зеленью петрушки.

Обратите внимание на то, что время приготовления соуса указано приблизительно, потому что все зависит от качества посуды, в которой будет готовиться блюдо, а также от размера креветок.

Фетучини с копченым лососем и сливочным соусом от натальи скворцовой

Фетучини с креветками

Фото: Shutterstock

Предложу вашему вниманию рецепт и пошаговый фото отчет вкусного блюда: спагетти или итальянская паста со сливочным соусом и креветками.

Компоненты блюда со сливочным соусом в этом рецепте можно изменить, например, вместо одних креветок можно использовать морской коктейль, кальмары, мидии, отварную семгу или лосося, ну а пасту или спагетти заменить на рисовую лапшу. В итого, получите несколько разных блюд по одному рецепту из макарон и сливочного соуса.

Для рецепта пасты со сливочным соусом и креветками понадобятся:

  • Макаронные изделия спагетти, паста или лапша – 1 упаковка,
  • Вода для варки макарон,
  • Растительное масло – 2 столовые ложки,

Для рецепта сливочного соуса с креветками

  • Креветки замороженные – 1 упаковка (минимум 500 г),
  • Пшеничная мука – 1 столовая ложка с горкой,
  • Сливочное масло – 2 столовые ложки,
  • Соль,
  • Сушеные специи, орегано – 1 столовая ложка,
  • Вино столовое – 100 мл,
  • Сливки – 300 мл

Как приготовить пасту с креветками в сливочном соусе

Начать приготовление нужно с подготовкой креветок.

спагетти с креветками в сливочном соусе рецепт

Замороженные креветки необходимо отварить или просто залить кипятком в зависимости от вида креветок их размера в соответствии с рекомендациями на упаковке. Как приготовить креветки, если нет никаких рекомендаций или вы их купили в супермаркете на развес, поможет ЭТОТ РЕЦЕПТ.

Вареные креветки очистить.

Далее приготовим сливочный соус для креветок.

В сотейнике разогреем сливочное масло, добавим в него муку и хорошенько перемешаем, чтобы не было комочков.

Добавим в пассерованную муку с маслом  соль, специи, сухого орегано и столовое вино, продолжая хорошо помешивать.

В однородную массу, помешивая соус, тонкой струйкой вливаем сливки и тушим на медленном огне до тех пор, пока сливочный соус не загустеет.

Затем к сливочному соусу отправляем очищенные креветки, но не. Горстку вареных креветок нужно оставить для красивого оформления блюдо из пасты с белым сливочным соусом по этому рецепту.

Перемешав креветки под  соусом, сотейник снять с огня.

Отварить макаронные изделия из твердых сортов пшеницы (пасту, лапшу или спагетти) в большом количестве подсоленной кипящей воды с добавлением растительного масла, варить столько времени, сколько указано на упаковке.

Поставить отваривать макаронные изделия можно  одновременно с началом  приготовлением сливочного соуса.

Готовую пасту откинуть на дуршлаг, когда жидкость стечет, переложить макароны на блюдо, сверху полить сливочным соусом и украсить креветками.

Приятного аппетита вам желает хозяйка Записной книжкиАнюта.

САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ, АНАНАСОМ И АВОКАДО

Еще один рецепт вкусной пасты с морепродуктами в сливочном соусе с красной икрой с канала Ютуб

от Антона Ершова

Для рецепта пасты с морепродуктами понадобятся:

  • Спагетти,
  • Ложка красной икры,
  • Листья шпината,
  • Лук шалот,
  • Морские гребешки,
  • Королевские креветки,
  • Мидии,
  • Кальмары,
  • Белое вини,
  • Сливки,
  • Оливковое масло,
  • Рыбный бульон

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Метки записи:Креветки, Макароны

3
11.07.2018
Канюк
Очищенные от кожуры варенные яйцанарежем дольками, а картофель ломтиками.
Андреевна
Продолжительность хранения замороженных плодов и овощей зависит от температуры хранения.
Юлия
Макароны для запеканки выбираем высшего сорта, которые не развариваются и хорошо сохраняют форму при варке.