Меню

Медовый соус - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить медовый соус



Видео: Соевый соус с медом.Медовый соус рецепт.Соевый соус с чесноком.Соевый соус для курицы

Вторые блюда » Блюда с курицей

А вот и рецептик маринада к Новогоднему столу! Вам и Вашим близким очень понравится. Спасибо за этот рецепт моей подружке Кате.

Рецепт проверен, все кто не пробовал, спрашивали, а в чем ты мариновала курочку. Проверьте и Вы! Вам обязательно понравится!

Не спешите!
Теперь знаменитый горчичный соус из Половину соуса и мясу. Праздник горчицы.

Приятного аппетита!

Нам понадобится:

  • Куриные ножки, бедра - 8-9 шт (1 кг);
  • Соевый соус - 1 столовая ложка (15 г);
  • Мед - 1 столовая ложка (20 г);
  • Горчица (я беру 1 чайную ложку обычной крепкой горчицы и 1 чайную ложку французской горчицы) - 1 столовая ложка (15 г);
  • Растительное масло (я использовала подсолнечное) - 1 столовая ложка (15 г);
  • Чеснок - 2-3 зубчика (10 г);
  • Специи, приправы - базилик, петрушка, паприка, черный перец, майоран, укроп (любые, на Ваш вкус);
  • Соль - по вкусу.

Приготовление:

В небольшой глубокой миске готовим маринад: перемешиваем соевый соус, мед, горчицу и растительное масло:

Куриные ножки и бедра солим, приправляем специями, выжимаем чеснок:

Перемешиваем и добавляем заготовленный маринад:

Хорошо перемешиваем:

Накрываем крышкой и ставим мариноваться на ночь (но не менее чем на 3 часа) в холодильник.

Утром готовим нашу курочку.

Берем форму, смазываем растительным маслом и выкладываем маринованную курочку:

В разогретую духовку (175 С градусов) ставим курочку и готовим около часа, или до готовности:

Приятного аппетита!

Краткий рецепт: Курочка в соево-медовом маринаде - 198 ккал

Ингредиенты:
Куриные ножки, бедра — 8-9 шт (1 кг);
Соевый соус — 1 столовая ложка (15 г);
Мед — 1 столовая ложка (20 г);
Горчица (я беру 1 чайную ложку обычной крепкой горчицы и 1 чайную ложку французской горчицы) — 1 столовая ложка (15 г);
Растительное масло (я использовала подсолнечное) — 1 столовая ложка (15 г);
Чеснок — 2-3 зубчика (10 г);
Специи, приправы — базилик, петрушка, паприка, черный перец, майоран, укроп (любые, на Ваш вкус);
Соль — по вкусу;

Рецепт приготовления:

  • В небольшой глубокой миске готовим маринад: перемешиваем соевый соус, мед, горчицу и растительное масло.
  • Куриные ножки и бедра солим, приправляем специями, выжимаем чеснок, перемешиваем и добавляем заготовленный маринад, перемешиваем.

    Накрываем крышкой и ставим мариноваться на ночь (но не менее чем на 3 часа) в холодильник.

  • Утром готовим нашу курочку. Берем форму, смазываем растительным маслом и выкладываем маринованную курочку.

    Естественно сделать солонку и перечницу из минимального ореха есть отзыв, как смазывать маслом форму как стерилизовать банки есть шеф, как делать дыню как усилить и резать манго есть муж.

    В разогретую духовку (175 С градусов) ставим курочку и готовим около часа, или до готовности. Приятного аппетита!

Пищевая ценность на 100 гр.Суточная потребность
Энергетическая ценность (ккал) 198.3 Энергетическая ценность (%) 7.9
Белки (г) 20 Белки (%) 23.6
Жиры (г) 12.2 Жиры (%) 12.2
Углеводы (г) 2.1 Углеводы (%) 0.6
Пищевые волокна (г) 0 Пищевые волокна (%) 0
Питательные пункты5
Расчет для сырых продуктов

Вкусно, полезно, легко!

Сочное мясо, ароматная курица, изысканная рыба, аппетитные овощи — любое, даже самое  искусно приготовленное блюдо нуждается в финальном штрихе, завершающем и подчеркивающем букет вкусов — соусе.

Горчичный соус - подготовка продуктов

Каждая хозяйка знает, что к каждому виду мяса подходят разные виды заправок, однако, есть и такие заправки, которые разнообразят и улучшат вкус любого блюда — к примеру, пряный горчично-медовый соус.

Он прост в приготовлении, но при этом обладает изысканным ароматом и способностью наиболее полно раскрыть вкус других продуктов в блюде.

Сочетание горчицы и меда лишь на первый взгляд кажется необычным. Многие кухни (к примеру, восточная) базируются на сочетаниях вкусов: кислого, сладкого, горького и солёного. Сладость мёда и терпкий вкус горчицы, объединенные в одном блюде, рождают настоящую гармонию.

Содержание

Мёд и горчица — единство противоположностей

Горчица — приправа, известная человечеству уже много веков.

Кухни многих стран и национальностей немыслимы без горчицы, каждый народ выбрал вкус и консистенцию себе под стать — она может быть очень пряной или нежной и даже сладковатой. Сортов горчицы множество: французская и дижонская, английская и русская. Для приготовления медово-горчичного соуса лучше всего подойдет русская — острая, терпкая, ароматная, обладающая насыщенным вкусом.

О пользе мёда можно говорить бесконечно: насыщенный ценными микроэлементами и биологически активными веществами продукт можно смело назвать сладким лекарством от множества болезней.

Рецепт медово-горчичного соуса к мясу

Он поможет укрепить иммунитет избавит от кашля, успокоит и мобилизует защитные силы организма, поможет в борьбе с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта.

Для медово-горчичного соуса подходят практически все сорта мёда, главное — консистенция продукта: он должен быть жидким. Если мёд уже засахарился, не беда: просто разогрейте его на водяной бане, и продукт вновь обретет пластичную текстуру.

Рецепты соусов из горчицы и мёда к горячим блюдам

Медово-горчичный соус подавать можно к любому блюду: мясо, птица или рыба станут еще вкуснее.

Рецепт из двух ингредиентов помогут разнообразить различные приправы: соевый соус, имбирь, лимон, лук, чеснок и другие специи.

Рецепт №1: Медово-горчичный соус с лимонным соком

Медовый соус с горчицей и лимонным соком сделает мясо или рыбу ароматнее и вкуснее.

Рецепт очень простой, для его приготовления вам понадобятся:

  • 2 части средней крепости горчицы;
  • 2 части жидкого мёда;
  • 2 части оливкового или другого растительного масла;
  • 1 часть сока лимона;
  • Черный перец, чеснок, мускатный орех — по вкусу.

Последовательность:

  1. в стеклянной посуде смешать горчицу и мёд и перемешать;
  2. затем влить процеженный сок лимона, и перемешать ещё раз;
  3. в приготовленную смесь добавить масло и тщательно взбить при помощи вилки, чтобы блюдо приобрело однородную консистенцию;
  4. в медово-горчичный соус можно добавить натертую дольку чеснока, чёрный перец или мускат.

Хранить его следует в холодильнике, плотно закрыв пленкой или крышкой.

Рецепт №2: Медово-горчичный соус с натертым имбирём

Медовый соус с имбирём и горчицей готовится быстро и прекрасно дополнит мясо, птицу или вегетарианское блюдо.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 150 граммов жидкого мёда;
  • 100 граммов дижонской горчицы;
  • 2 столовые ложки классического соевого соуса;
  • 10 грамм натертого корня имбиря (свежего);
  • 1 маленькая луковица.

Рецепт приготовления прост: в блендер кладем очищенную луковицу измельчаем до состояния кашицы. Затем добавляем остальные ингредиенты и смешиваем до однородной консистенции.

Попробуйте подать медовый соус с разнообразными морепродуктами — получится вкусное и необычное блюдо в лучших традициях азиатской кухни.

Рецепт №3: Медово-горчичный соус с лимоном, имбирём и оливковым маслом

Ещё один рецепт заправки из горчицы и мёда.

Запеченную капусту перед этим вынимаем. Затем сковороду необходимо вымыть, вылить на нее оставшиеся полстакана масла и снова разогреть.

Для того, чтобы приготовить её, вам понадобятся:

  • 2 части мёда;
  • 2 части оливкового масла;
  • 1 часть горчицы;
  • 1 часть сока лимона;
  • Натертый имбирь, соль — по вкусу.

Рецепт такой же простой, как и предыдущие: все ингредиенты смешиваются и взбиваются при помощи венчика или вилки. Мясо, птица или рыба, поданные с такой заправкой, не оставят равнодушными вашу семью и гостей!

Рецепт №4: Соус из мёда, горчицы и майонеза

Если мясо получилось слишком сухим, спасти блюдо поможет простой соус, приготовить его можно всего за пару минут.

соус из меда соевого соуса и горчицы

В глубокой посуде смешайте вилкой 1,5 стакана майонеза, полстакана мёда и четверть стакана горчицы. Полейте мясо и дайте ему пропитаться несколько минут, а затем подавайте на стол.

Заправки для салатов из мёда и горчицы

Соус с мёдом может стать великолепной заправкой к зеленому свежему салату. В качестве основы салата вы можете использовать различные салатные листья (рукколу, айсберг, пекинский, радиккио), овощи (огурцы, помидоры, сладкий перец, кукурузу, авокадо), мясо курицы или индейки, морепродукты и мягкий сыр.

Рецепт №1: Медовый соус с уксусом и горчицей

Для того, чтобы приготовить медово-горчичную заправку для салата, вам понадобятся:

  • столовая ложка мёда;
  • столовая ложка дижонской горчицы;
  • столовая ложка зернистой горчицы;
  • столовая ложка винного уксуса (красного);
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 натертая долька чеснока;
  • соль и перец.
Все ингредиенты, кроме масла, смешиваются в стеклянной посуде и тщательно перемешиваются.

соус из меда соевого соуса и горчицы

Затем при помощи венчика нужно взбивать смесь, постепенно вливая масло, пока консистенция не станет легкой, похожей на эмульсию.

Рецепт №2: Медовая заправка с горчицей, лимоном и розмарином.

В глубокой посуде в равных пропорциях смешайте:

  • мёд;
  • не слишком острую горчицу;
  • лимонный сок;
  • соевый соус;
  • кипяченую воду.
  • добавьте сухой розмарин, перец и соль.

Такой медово-горчичный соус можно приготовить и подавать даже с простым миксом из салатных листьев — диетическое и легкое блюдо сыграет роль закуски.

Заправки из мёда и горчицы (кроме, пожалуй, медово-горчичного соуса с майонезом) вполне можно причислить к диетическим блюдам.

Заправки обладают умеренной калорийностью, их могут употреблять в пищу даже те, кто придерживается низкокалорийной диеты.

Зеленые овощи и салатные листья, нежирное мясо птицы и рыбы только выиграют, если вы приправите их пряным сладковатым соусом. Не бойтесь пробовать новое — пусть ваша еда будет вкусной и разнообразной!

Читайте также:

1
14.09.2018
НИКОЛАЕВИЧ
На умеренном огне отвариваем до готовности, то есть картофель и морковь должны стать мягкими и легко протыкаться ножом.