Меню

Соус «Тартар» с маринованными огурцами. Пошаговый рецепт с фото



Видео: Сливочный соус

3

20 мин

100 ккал

5/5 (1)

Содержание

Практически все из нас обожают различные добавки к основным блюдам: например, соусы. И это неспроста – ведь соусы отлично дополняют блюдо, привнося в него свои вкусовые особенности.

Ознакомившись с этой статьей, вы сможете сделать для себя открытие в сфере кулинарии. Я попытаюсь вам самым простым способом рассказать обо всех тонкостях приготовления сливочного соуса для спагетти, рецепт которого настолько прост, что приготовить его без труда смогут даже дети!

Рецепт сливочного соуса для спагетти

Кухонная техника:

Ингредиенты:

Сливки (от 10% до 20%)200 г
Сливочное масло30 г
Чеснок2 зубчика
Мука первого сорта1 столовые ложки
Лук2 шт.

Как подобрать ингредиенты к блюду?

Для приготовления такого сливочного соуса можно использовать сливки абсолютно любой жирности.

Но лучше всего, конечно, использовать те, у которых процент жирности от 10% до 20%.

Используемая в рецепте мука обязательно должна быть первого сорта. Когда вы покупаете ее, то обязательно проверьте консистенцию муки. Лучшая мука – это та, в которой наименьшее количество примесей.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Подготовьте репчатый лук для дальнейшего приготовления. Для этого его нужно помыть и хорошенько очистить. Только после этого вы можете нарезать его ножом.
  2. Возьмите два зубчика чеснока измельчите.

    Я задумался, вы обезопасите себя от приготовлений, что вы можете пищу при интенсивной температуре, научиться вкусно.

    Перед тем, как измельчать его ножиком, рекомендуется придавить широкой частью лезвия ножа каждый зубчик. Это заставит чеснок пустить сок, и блюдо станет более ароматным и вкусным.

  3. Растопите в глубокой сковороде 30 грамм сливочного масла, добавьте чеснок и лук.
  4. Обжаривайте лучок с чесночком до полупрозрачности. Когда лук обретет нужный цвет, вам нужно будет добавить на сковороду муку и перемешать.
  5. После муки должны идти сливки. Вылейте все 300 грамм сливок и перемешайте ингредиенты.
  6. При помощи блендера измельчите содержимое сковороды.
  7. И, наконец, можете с полной уверенностью подавать приготовленное блюдо к любым макаронным изделиям.

Видео рецепта приготовления

Рецепт будет лучше понятен, если вы просмотрите этот видеоролик.

В нем вы своими глазами увидите, как готовится сливочный соус в домашних условиях.

Рецепт соуса из сливок и грибов

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 2-3 порции.

Кухонная техника:

Ингредиенты:

  • Грибы – 1 килограмм.
  • Сливки – (жирность до 10%) – 200 миллилитров.
  • Первосортная мука – 2 столовые ложки.
  • Репчатый лук – 2 шт.
  • Масло сливочное – 50 грамм.
  • Соль – по вкусу.
  • Растительное масло – 2 столовые ложки.

Пошаговый рецепт приготовления блюда

  1. Тщательнейшим образом вымойте грибы под проточной водой и нарежьте их на доске для разделывания.
  2. Очистите лук и также нарежьте его, но теперь этот ингредиент нужно резать полукольцами.
  3. Возьмите сковороду, добавьте на нее масло и поставьте на плиту.

    Разогрейте ее и выложите на нее лук.

  4. Лук обжаривайте до появления небольшой золотистости, после чего добавьте на сковороду грибы.
  5. Жарить подготовленные грибочки нужно до полного испарения влаги на сковороде.
  6. Подготовьте еще одну сковородку, добавив на нее сливочное масло. В этой сковороде вам нужно будет обжарить две столовые ложки добротной муки первого сорта. Когда вы ее чуть-чуть обжарите, можете добавлять на основную сковороду к грибам и луку.
  7. Туда же следует влить сливки, после чего тщательным образом перемешать ваше блюдо.
  8. Не забывайте добавлять приправы в соус.
  9. После перемешивания вы можете смело подавать соус к столу!

Видео рецепта приготовления блюда

Чтобы вам было легче готовить по вышеописанному рецептику, я предлагаю просмотреть очень полезное видео, в котором полностью показан процесс приготовления этого чудесного соуса.

Рецепт сливочного соуса с томатами к спагетти

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 2-3 порции.

Кухонная техника:

  • Сковорода.
  • Емкости.
  • Блендер.
  • Нож и доска для нарезания.
  • Кастрюля.

Ингредиенты:

  • Сливки (жирность – 20%) – 60 грамм.
  • Лук-порей – 3 сантиметра.
  • Томаты – 400 грамм.
  • Базилик – щепоть.
  • Орегано сушеный – щепоть.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Оливковое масло.
  • Перец свежемолотый – по вашему вкусу.
  • Соль.

Пошаговый рецепт приготовления блюда

  1. Вымойте, нарежьте и обжарьте лук на сковороде с использованием достаточного количества оливкового масла.
  2. Вымойте и нарежьте томаты мелкой фракцией.

    Их можно также предварительно бланшировать.

  3. Добавьте мелко нарезанные томаты на сковороду. Используя блендер, измельчите содержимое вашей сковородки до состояния пюре.
  4. Поместите все ингредиенты в кастрюлю и доведите до состояния кипения.
  5. Добавьте все специи. В самом конце добавьте базилик, и можете уверенно подавать вместе со спагетти.

С чем подавать блюдо?

Сливочный соус – верный спутник макаронных изделий.

Лучшие рецепты сохраняйте!
Украшением любого мясного блюда станет хорошо подобранный соус. Однако это далеко не самая простая работа, и многие попросту не знают, как приготовить соус к мясу быстро и вкусно.

Это относится ко всем макаронным изделиям, поэтому вы без труда можете сочетать такой соус с самыми разнообразными вариантами пасты.

Возможные варианты приготовления и наполнения блюда

Соусы – неотъемлемая часть меню практически любого человека. В действительности, их существует огромное количество, также есть множество разных способов приготовления соусов.

На нашем сайте собраны лучшие рецепты соусов для макарон, и не только! К примеру, используя наш сайт, вы без особых затруднений сможете научиться готовить по пошаговому рецепту соус из крыжовника.

Соус карбонара рецепт с фото

Такое необычное блюдо является настоящей редкостью.

Ну, а для любителей классики я могу посоветовать рецепт сырного соуса. Это не еще один банальный рецепт данного блюда – он удивит вас своей простотой и чудесным вкусом!

А для любителей остренького мы приготовили лучший рецепт чесночного соуса, который только можно найти в интернете!

Общайтесь, делитесь и комментируйте те статьи и рецепты, которые вы найдете у. Это даст возможность нам вместе с вами совершенствовать и распространять новые вкусные рецепты популярных и редких блюд!

  • Глубокая сковорода.
  • Нож и доска для нарезания.
  • Емкости для ингредиентов.
  • Доска для нарезания.

Никто ничего не написал.

Будтье первым!

Соус «Тартар» - это французский соус холодного вида, приготовленный на основе вареных желтков, горчицы, подсолнечного масла, корнишонов и каперсов.

Печень жареная в сметане. Пошаговый рецепт с фото

Все эти продукты тщательно взбиваются до состояния однородной эмульсии. На французском название соуса звучит как « sauce tartare», что в переводе означает соус по-татарски. Казалось бы, откуда такое название. Одна из легенд возникновения соуса рассказывает о том, что во время крестового похода Людовик 9 увидел у татар непонятное блюдо, приготовленное из молока и зелени. Рецепт самого блюда ему не удалось узнать, поэтому приближенный повар, пытаясь его повторить, дал ему известное по сей день название.

На сегодняшний день он считается вторым по популярности после майонеза.

Существуют также и облегченные рецепты его приготовления на основе сметаны или майонеза. В этом случае соус становится очень похожим на соус ремулад. Помимо основы в состав соуса могут входить самые разные продукты: каперсы, зеленый лук, оливки, анчоусы, лимонный сок, вареные яйца, винный уксус.

Соус «Тартар» подается не только к рыбе и морепродуктам, но и к мясу и овощам - жаркому, ростбифу, картофелю фри. Приготовить соус «Тартар» в домашних условиях не составит труда. Предлагаю вам простой и вкусный рецепт.

По этому рецепту соус получается в меру жирным, с ярко выраженным ароматом чеснока, укропа, и остротой, придаваемой маринованными огурцами. Подавать его можно не только в дополнение к закускам и вторым блюдам, но использовать как салатную заправку. А теперь давайте перейдем к самому рецепту.

Ингредиенты:

  • Французская горчица – 20 мл.,
  • Сметана 20% жирности- 100 гр.,
  • Маринованные огурцы – 2 шт.,
  • Майонез – 100 гр.,
  • Укроп – 10 гр.,
  • Чеснок – 2-3 зубчика,
  • Соль – щепотка,
  • Черный молотый перец.

Соус «Тартар» - рецепт

В миску переложите сметану.

Добавьте к ней майонез.

Выложите французскую горчицу.

Мелкими кубиками покрошите маринованные огурцы и добавьте к остальным ингредиентам.

Если вы хотите получить более однородную структуру готового соуса, то натрите огурцы на терке.

Всыпьте измельченный свежий укроп.

Добавьте пропущенный через пресс чеснок.

Всыпьте черный молотый перец.

Соус перемешайте вилкой или венчиком.

Соус готов, охладите его в холодильнике и подавайте к любимым блюдам. Кстати, в холодильнике в герметической стеклянной баночке он может храниться не более 4 дней. Приятного вам аппетита.

Простые рецепты соусов и маринадов к мясу с фото

Вот и все, теперь вы знаете, как приготовить соус тартар в домашних условиях. Также советую приготовить и аджику без варки с базиликом.

Соус «Тартар».

Поэтому, во вторую очередь, были введены правила по временным рамкам боя. Стандартные правила времени обычного матча — три раунда по 5 минут каждый.

Фото

  • Соус «Тартар» с маринованными огурцами. Пошаговый рецепт с фото

    Соус «Тартар» - это французский соус холодного вида, приготовленный на основе вареных желтков, горчицы, подсолнечного масла, корнишонов и каперсов. Все эти продукты тщательно взбиваются до состояния однородной эмульсии.

    На французском название соуса звучит как «sauce tartare», что в переводе означает соус по-татарски. Казалось бы, откуда такое название. Одна из легенд возникновения соуса рассказывает о том,

Рекомендуемые рецепты

соус для мяса рецепт с фото сливочный
3
08.02.2018
Сергеевна
Все заправляем оливковым маслом и подаем на стол.
ВЛАДИМИР
Месить придется долго, где-то полчаса.
Светлана
Замаскируйте дорогу кустами и деревьями, если перенести дверь не оказывается возможным.