Меню

Скумбрия в томатном соусе маринованная рецепт с фото


Содержание статьи:

Видео: Рецепт домашней консервированной скумбрии в томатном соусе – Все буде добре. Выпуск 779 от 23.03.16

Недавно узнала об одном замечательном способе маринования морской рыбы.

Она применима и красным сортам рыбы, и к обычной селедке. Я подумала и выбрала золотую середину - замариновала скумбрию. Маринованная скумбрия в томатном соусе получается очень вкусной и ароматной.
Список необходимых продуктов:
- 1 скумбрия весом 500 г
- 2 луковицы
Для маринада нужно подготовить:
- 1,5 столовая ложка соли
- 0,5 ч.

скумбрия в томатном соусе маринованная рецепт с фото

л. сахара
- 50 мл растительного масла без запаха
- 35 мл уксуса
- 125 мл домашнего томатного сока (или соуса)
- черный и душистый перец (по щепотке)
- щепотка молотого кориандра
- 2 лавровых листочка
Способ приготовления:

Скумбрию я разморозила, очистила от всего лишнего, промыла хорошенечко и обсушила.

Разделила на филе, а затем порезала на порционные кусочки.

Лук нужно очистить и нарезать кольцами.

Лук и рыбу слоями сложить в баночку.

Теперь нужно приготовить маринад. Для этого в сотейнике смешиваем все указанные выше ингредиенты, доводим до кипения и провариваем буквально одну минутку.

Горячим маринадом заливаем рыбу в банке, закрываем крышкой и переворачиваем несколько раз, чтобы маринад как следует просочил собой всю рыбку.
Как только все содержимое банки остынет, мы ее не открывая, убираем в холодильник на сутки.

Спустя указанное время, замечательная маринованная скумбрия готова.
Попробуйте - это очень вкусно!
: Лариса Харченко


  • 1.

    Скумбрию я разморозила, очистила от всего лишнего, промыла хорошенечко и обсушила.

    Картофель нарезать брусочками или кубиками.

    Разделила на филе, а затем порезала на порционные кусочки.

  • 2.

    Лук нужно очистить и нарезать кольцами.

  • 3.

    Лук и рыбу слоями сложить в баночку.

  • 4.

    Теперь нужно приготовить маринад. Для этого в сотейнике смешиваем все указанные выше ингредиенты, доводим до кипения и провариваем буквально одну минутку.

  • 5.

    Горячим маринадом заливаем рыбу в банке, закрываем крышкой и переворачиваем несколько раз, чтобы маринад как следует пропитал собой всю рыбку.

  • 6.

    Как только все содержимое банки остынет, мы ее не открывая, убираем в холодильник на сутки.

  • 7.

    Спустя указанное время, замечательная маринованная скумбрия готова.

    Попробуйте – это очень вкусно!

  • Показать еще шаги.


    3
    19.02.2018
    Адам
    Такие котлетки получаются нежными, сочными и очень вкусными.
    Виктория
    После чего добавить сливки, перемешать и снять с огня.
    Юлия
    В результате фарш должен получится достаточно плотным, но влажным.