Меню

Куриные тефтели в сливочном соусе в духовке


Содержание статьи:
  • Как приготовить индейку в сливочном соусе
  • Вкусное и диетическое блюдо из индейки – тефтели с подливкой
  • Индейка в сливочном соусе в мультиварке
  • Индейка в сливках на сковороде
  • Тефтели из индейки с томатной подливкой
  • Индейка в сливках в духовке
  • Индейка в сливочном соусе - рецепт
  • Индейка в сливках
  • Индейка с грибами в сливочном соусе
  • Филе индейки в сливочном соусе
  • Спагетти с индейкой в сливочном соусе
  • Фрикадельки из индейки в сливочном соусе
  • Макароны с индейкой в сливочном соусе
  • Индейка с брокколи в сливочном соусе
  • Индейка в сливочном соусе с сыром
  • Индейка со сливками – секреты приготовления
  • Видео: Филе индейки в сливочном соусе
  • Классический рецепт: основные ингредиенты
  • Приготовление фарша
  • Сметанный соус
  • Процесс приготовления
  • Тефтели с рисом
  • Используем куриный фарш
  • Тефтели рыбные
  • Какой подойдет гарнир
  • Придаем блюду пикантности
  • Все думают, что эти 16 вещей были изобретены в США. Но это не так!
  • До ужаса красивы:15 шокирующих пластических операций, завершившихся плачевно
  • 6 признаков, что у вас было много прошлых жизней
  • Непростительные ошибки в фильмах, которых вы, вероятно, никогда не замечали
  • Что форма носа может сказать о вашей личности?
  • Наши предки спали не так, как мы. Что мы делаем неправильно?

  • Видео: Ну, оОчень вкусные - Тефтели в сливочном соусе!

    Любой хозяйке пригодятся новые рецепты повседневных блюд, которыми можно побаловать своих близких. Одним из таких является индейка, запеченная в сливках, получающаяся сочной и очень аппетитной. Блюдо отличается приятным вкусом, подходит для обеда или ужина, если подать ее с рисом, гречкой или овощным салатом с большим количеством зелени.

    Как приготовить индейку в сливочном соусе

    Чтобы изумительно приготовить индейку в сливочном соусе, потребуется соблюдать технологию, как того требует рецепт.

    Начать стоит с выбора продуктов, которые затем нужно правильно подготовить.

    Для запекания берется филе с грудки или бедренная мякоть птицы. В отличие от той же куриной части, мясо индейки более нежное и не такое сухое, отличается выраженным вкусом. Вторым обязательным компонентом являются сливки. Лучше брать средней жирности и при необходимости разбавлять кипятком.

    Помимо этих обязательных продуктов используются и другие: лук, чеснок, морковь, зелень. Специи оттеняют вкус мяса, придают ему остроты. С индейкой хорошо сочетаются карри, орегано, тимьян и розмарин.

    Вкусное и диетическое блюдо из индейки – тефтели с подливкой

    Вкуснее получится, если к соусу добавить грибы или тертый сыр – так заливка получится более сливочной и ароматной, пропитает мясо и сделает его нежным. Готовится птица несколькими вариантами – на сковороде, в духовке или мультиварке. Для каждого варианта может понадобиться своя инструкция.

    Индейка в сливочном соусе в мультиварке

    Одним из самых простых блюд является индейка в сливочном соусе в мультиварке, которая подойдет для ланча или ужина для всей семьи. Легкое блюдо отличается сочностью и нежность. Для него филе птицы режется небольшими кусочками, смешивается с измельченными овощами и грибами, слегка обжаривается в режиме «Выпечка» или «Жарка» и заливается сливками.

    Останется выставить программу «Тушение» на полчаса, приправить тертым сыром и ждать подачи сигнала. После него можно оставить готовое блюдо на 10 минут на поддержании тепла, чтобы мясо протомилось.

    Индейка в сливках на сковороде

    В отличие от приготовления в мультиварке, индейка в сливках на сковороде требует постоянного контроля хозяйки, но зато готовится быстрее. Для изготовления вкусного лакомства мясо режется кубиками или соломкой, обваливается в муке или панировочных сухарях, жарится до белого цвета и выхода сока.

    Тефтели из индейки с томатной подливкой

    После этого выставляется минимальный огонь, сковорода закрывается крышкой. Содержимое тушится 20 минут, заливается сливками и томится 15 минут. При желании к соусу добавляют сыр, чеснок, зелень.

    Индейка в сливках в духовке

    Самой полезной из трех видов готовки является индейка в сливках в духовке. Делать ее можно двумя способами в форме для запекания или горшочках. При использовании духовки можно брать мясо с косточкой. Для классического запекания индейка режется кусочками, слегка обжаривается и выкладывается в форму, заливается смесью сливок с горчицей, сладкой паприкой и перчиком.

    Сверху блюдо посыпается сыром, отправляется готовиться на полчаса при 190 градусах.

    Если использовать горшочки, то можно дополнить мясо любым гарниром – картофелем или овощами, чтобы не тратить время на готовку их отдельно. На дно порционных горшков кладется лук, индейка, картошка. Все это заливается сливками до плечиков и приправляется сливочным маслом. Готовится индейка под сливочным соусом около часа при температуре духового шкафа 180°.

    Индейка в сливочном соусе - рецепт

    Если взять рецепт индейки в сливочном соусе с фото и подробным описанием шагов, то даже начинающие кулинары смогут по нему сделать аппетитное блюдо, радующее всех членов семьи и заглянувших гостей на дружеские посиделки.

    Новичкам лучше готовить простые варианты индейки – в соусе на сливочной основе в духовке или мультиварке, а вот профессионалам под силу будут более сложные рецепты – сочетание фрикаделек или спагетти с мясом, куда стоит добавить специи.

    Индейка в сливках

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 200 ккал.
    • Предназначение: на обед.
    • Кухня: ская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Очень вкусной и нежной получается индейка в сливках, изготовленная по следующему рецепту. За счет использование сухих ароматных трав (прованская или итальянская смесь) мясо приобретает чуть островатый привкус, пряный запах. Использовать лучше филе птицы.

    Сливочный соус хорошо приправить сыром и зеленью.

    Ингредиенты:

    • филе индейки – 0,7 кг;
    • сливки 15%-ной жирности – стакан;
    • крахмал – 15 грамм;
    • пряные травы – 2 щепотки;
    • сыр – 50 грамм;
    • оливковое масло – столовая ложка;
    • душистый перец – щепотка;
    • зелень – пучок.

    Способ приготовления:

    1. Филе порежьте крупными кусочками, приправьте солью, специями.
    2. Перемешайте с крахмалом, оставьте на 20 минут.
    3. Поджарьте на раскаленном масле, выставив сильный огонь.
    4. Влейте сливки, держите до закипания, убавьте огонь, тушите под крышкой 25 минут.
    5. Приправьте натертый сыром, свежей зеленью базилика, дайте сыру расплавиться.
    6. Выкладывайте на тарелки, гарнировав спагетти или кус-кусом.

    Индейка с грибами в сливочном соусе

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций: 2 персоны.
    • Калорийность блюда: 201 ккал.
    • Предназначение: на ужин.
    • Кухня: ская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Индейка с грибами в сливочном соусе получится вкусной и ароматной, если использовать свежие шампиньоны или лисички.

    Можно заменить грибы любыми другими, белыми, лесными или вешенками. Лучше заранее отварить грибные ломтики, но для более выраженного вкуса допускается слегка припустить их на масле с луком.

    Ингредиенты:

    • филе индейки – 300 гр.;
    • лук – 1 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • грибы – 100 грамм;
    • сметана – стакан;
    • сливочное масло – 60 гр.;
    • подсолнечное масло – 60 мл.

    Способ приготовления:

    1. Смешайте масла, обжарьте на них полукольца лука до прозрачности, прибавьте брусочки моркови, кусочки индейки (очищать мясо от пленок и жил нужно тщательно).
    2. Рекомендуется сразу перемешивать со специями лопаткой.
    3. Тушите до испарения лишней жидкости, влейте сметану, приправьте специями, готовьте 20 минут.
    4. Гарнируйте рисом жасмин или неочищенным коричневым.

    Филе индейки в сливочном соусе

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 202 ккал.
    • Предназначение: на обед.
    • Кухня: ская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Более нежным и сочным получится филе индейки в сливочном соусе, если взять его с грудки, а не бедер.

    шарики из индейки в сливочном соусе в духовке

    Белое мясо, залитое сливками с добавлением пряного укропа и острой горчицы, вызовет интерес у всех попробовавших. Данное блюдо вполне может подойти для праздничного стола, если сопроводить его пюре из картофеля и пастернака, украсить бальзамическим уксусом и свежими овощами.

    Ингредиенты:

    • индюшиное филе – 0,4 кг;
    • соль – 10 гр.;
    • горчица – 10 гр.;
    • сливочное масло – 20 гр.;
    • растительное масло – 20 мл;
    • пшеничная мука – 40 гр.;
    • черный перец – 15 гр.;
    • сливки – 250 мл;
    • свежий укроп – пучок.

    Способ приготовления:

    1. Промывайте филе проточной водой, нарезайте небольшими кубиками, раскаляйте растительное масло, выкладывайте.
    2. Жарьте до золотистости, уменьшите огонь и тушите полчаса, подсолите.
    3. Сливки смешайте с горчицей венчиком, прогрейте, поперчите, приправьте сливочным маслом.
    4. В соус добавьте муку, постоянно помешивая, посолите.
    5. Залейте соусом мясо, готовьте на умеренном огне 10 минут.
    6. Гарнируйте овощным салатом.

    Спагетти с индейкой в сливочном соусе

    • Время приготовления: полчаса.
    • Количество порций: 2 персоны.
    • Калорийность блюда: 251 ккал.
    • Предназначение: на ужин.
    • Кухня: ская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Спагетти с индейкой в сливочном соусе представляют собой отличный вариант повседневного ужина или праздничного угощения при соответствующей сервировке.

    На традиционный ужин хватит и украшения зеленью с чесноком, а вот для застолья придется подать готовое блюдо с бокалом сухого белого вина, гарнировать его острыми закусками.

    Ингредиенты:

    • спагетти – 200 гр.;
    • лук – 1 шт.;
    • филе индейки – 400 гр.;
    • сливки 15%-ной жирности – стакан;
    • творожный сыр – 100 гр.;
    • оливковое масло – 40 мл;
    • итальянские травы – щепотка.

    Способ приготовления:

    1. Измельчите лук, разогрейте масло, обжарьте овощ до прозрачности.
    2. Выложите тонкие куски птицы, жарьте до золотистого цвета, постоянно помешивая.
    3. В кастрюле разогрейте сливки, растворите в них сыр, залейте мясо.
    4. Посыпьте специями, тушите шесть минут.
    5. Отваривайте спагетти в соленой воде до готовности, соединяйте с соусом и мясом.
    6. Прогрейте пару минут, разложите по порционным тарелкам.
    7. Присыпьте зеленью, подавайте на стол.

    Фрикадельки из индейки в сливочном соусе

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 198 ккал.
    • Предназначение: на обед.
    • Кухня: ская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Фрикадельки из индейки в сливочном соусе напомнят вкус детства, когда мамы готовили своим детям такое блюдо по выходным.

    Это лакомство снова доступно для готовки уже самостоятельными поварами в любое время. Оно получается нежным и домашним, ароматная подливка делает фрикадельки сочными и аппетитными. Вкуснее всего их сочетать с картофельным пюре или жареной картошкой.

    Ингредиенты:

    • фарш из индейки – 0,55 кг;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • яйца – 1 шт.;
    • сыр – 100 гр.;
    • сливки 10%-ной жирности – стакан;
    • свежий укроп – 30 гр.;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • подсолнечное масло – 20 мл.

    Способ приготовления:

    1. Лук нарежьте мелкими кубиками, укроп порубите, смешайте с яйцом и фаршем.
    2. Сформируйте круглые шарики размером с два грецких ореха, выложите на промасленный противень.
    3. Запекайте 15 минут при 180 градусах.
    4. Соедините сливки с тертым сыром, измельченным чесноком, укропом, специями.

      Молоть специи стоит перед отправкой, чтобы сохранить их аромат.

    5. Залейте соусом фрикадельки, готовьте еще 25 минут.
    6. Гарнируйте рисом или овощным рагу.

    Макароны с индейкой в сливочном соусе

    • Время приготовления: полчаса.
    • Количество порций: 3 персоны.
    • Калорийность блюда: 243 ккал.
    • Предназначение: на ужин.
    • Кухня: ская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Макароны с индейкой в сливочном соусе служат прекрасным вариантом повседневного приема пищи. Для блюда подойдут любые макаронные изделия – спирали, ракушки, рожки или бантики. Поданные с запеченным мясом под ароматным соусом, они вызовут интерес и аппетит у домочадцев.

    Пикантности и небольшой остроты придадут лакомству лук-порей и немного чеснока, при желании можно использовать любые специи.

    Ингредиенты:

    • спирали – 250 гр.;
    • филе индейки – 300 гр.;
    • растительное масло – 30 мл;
    • лук-порей – 1 шт.;
    • чеснок – 2 дольки;
    • сливки 20%-ной жирности – пол-литра.

    Способ приготовления:

    1. Отварите спирали в соленой воде.
    2. Индейку порежьте кусочками, жарьте на горячем масле, прибавьте кольца порея, готовьте на среднем огне. Резать лучше острым ножом, чтобы не допустить выхода сока.
    3. Через шесть минут вводите рубленый чеснок, вливайте сливки, приправляйте специями.
    4. Доведите до кипения, выложите спирали, перемешайте.
    5. Подавайте немедленно, сопроводив легким овощным салатом и бокалом сухого вина (наливать лучше белое).

    Индейка с брокколи в сливочном соусе

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 278 ккал.
    • Предназначение: на обед.
    • Кухня: ская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Индейка с брокколи в сливочном соусе считается одним из полезнейших блюд из-за сочетания диетического мяса с зеленью.

    Запекание этих двух компонентов со сливками и овощами дает итоговому лакомству приятный внешний вид и узнаваемый аромат. Зажаристая сырная корочка на румяной поверхности вызывает аппетит, отлично сочетается с петрушкой или укропом.

    Ингредиенты:

    • филе индейки – полкило;
    • брокколи замороженная – 0,4 кг;
    • морковь – 2 шт.;
    • чеснок – 3 дольки;
    • сметана – полстакана;
    • сыр – 50 гр.;
    • оливковое масло – 60 мл;
    • укроп – 20 гр.;
    • петрушка – половина пучка.

    Способ приготовления:

    1. Филе нарезайте кубиками, высыпайте на разогретое масло, тушите 20 минут.
    2. Добавьте морковь, натертую на терке по-корейски.
    3. Высыпайте брокколи, заливайте водой.

      Закрывайте крышкой, тушите 10 минут.

    4. Натрите чеснок, соедините со сметаной, рубленой зеленью и тертым сыром.
    5. Залейте мясо соусом, тушите пару минут.
    6. Украшайте зеленью. Подавайте с чесночными гренками и рисом с зеленым горошком.

    Индейка в сливочном соусе с сыром

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций: 3 персоны.
    • Калорийность блюда: 207 ккал.
    • Предназначение: на ужин.
    • Кухня: ская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Индейка в сливочном соусе с сыром получается тушеной и сочной, отличается нежностью мясных кусочков.

    Использование заливки на сливках делает мясо не пересушенным, подходящим для ребенка или взрослого. Следующий рецепт предполагает использование для заливки специй и белого вина, но для детского варианта стоит исключить эти компоненты. Подавать готовое блюдо лучше всего с кус-кусом или булгуром.

    Ингредиенты:

    • филе индейки – 0,4 кг;
    • мука – 60 гр.;
    • сливки – стакан;
    • белое сухое вино – 100 мл;
    • мягкий сыр – 80 гр.;
    • мускатный орех – щепотка;
    • растительное масло – 20 мл.

    Способ приготовления:

    1. Филе промойте, нарежьте кусочками поперек волокон.
    2. Посыпьте мукой, перемешайте руками, выложите на разогретое масло.
    3. Подсаливайте, обжаривайте до красивой румяной корочки.
    4. Вливайте вино, давайте спирту испариться, убавляйте огонь, добавляйте сливки.

      Прибавьте сыр, специи, тушите 15 минут.

    5. Гарнируйте рисом, отварными крупами или печеным картофелем. Сверху посыпьте кинзой или укропом.

    Индейка со сливками – секреты приготовления

    Для начинающих кулинаров пригодятся секреты приготовления индейки со сливками, которые раскрывают профессионалы среди поваров:

    • отличной приправой к соусу послужит сыр с плесенью – горгонзола, дорблю или другие;
    • чтобы получить менее густой соус, замените сливки молоком;
    • румяной корочки помогает добиться обваливание кусочков мяса в муке или панировочных сухарях;
    • при использовании формы для запекания складывать кусочки лучше слоями;
    • особый аромат придает блюду смесь растительного и сливочного масел;
    • вместо сливок допускается применять майонез;
    • соль лучше класть в конце приготовления;
    • чтобы соус получился более густым, приправьте его пшеничной мукой;
    • добавленный к сливкам чеснок может приобретать специфический вкус, поэтому добавляйте его в конце готовки или предварительно жарьте в масле.

    Видео: Филе индейки в сливочном соусе

    Тефтели в сметанном соусе в духовке - блюдо, навеивающее воспоминания о детстве.

    Действительно, в детском саду это было одним из любимых кушаний, съедаемых без остатка. Да и редкий взрослый откажется от тарелки ароматных тефтелек, приготовленных с любовью. Это сытное блюдо не только весьма вкусно, но еще и легко в приготовлении. Продукты для него найдутся в холодильнике каждой хозяйки, а результат всегда будет отменным. Мясо, рыба, курица - вариантов может быть много, а результат всегда один: восторженные возгласы домашних и требование добавки. Рецепт тефтелей, в духовке, в сметанном соусе приготовленных, и разберем более подробно в статье.

    Классический рецепт: основные ингредиенты

    Для того чтобы приготовить сытные аппетитные тефтели понадобится незамысловатый набор продуктов.

    Что необходимо подготовить для того, чтобы тефтели, запеченные в духовке в сметанном соусе, получились отменными. Классический рецепт предполагает следующие ингредиенты:

    1. Мясной фарш. Правильного его приготовления мы коснемся в следующих разделах, пока просто скажем, что лучше делать его самостоятельно - такое блюдо наверняка можно будет дать даже совсем маленьким детям, не опасаясь вызвать аллергические реакции и непереваривание магазинного продукта. Потребуется 700 грамм.
    2. Куриные яйца также обязательны. Они придадут массе клейкости и не дадут развалиться в процессе термической обработки. Двух штук будет вполне достаточно.
    3. По одной штуке овощей: моркови, луковицы, также многие хозяйки добавляют болгарский перец.
    4. Сметана невысокой жирности для приготовления соуса.
    5. Любимые специи.

      Классический рецепт предполагает наличие соли, черного перца (лучше свежемолотого).

    6. Также в процессе приготовления понадобится немного муки и растительного масла.

    Приготовление фарша

    Самый лучший фарш, из которого можно приготовить мясные тефтели в сметанном соусе в духовке - сделанный самостоятельно из мякоти говядины и свинины. Примерное их соотношение - 50 на 50 процентов.

    Можно взять полностью говядину или свинину, но тогда в первом случае тефтели получатся жестковатыми и сухими, а во втором - слишком жирными. Еще удачное сочетание дают куриный и свиной фарш, также 50 на 50.

    Фарш необходимо посолить и добавить к нему по вкусу свежемолотый перец. Если мельницы в хозяйстве нет, подойдет и промышленный молотый черный перец. Еще больший аромат придаст смесь из 5 перцев, также свежемолотая. Также необходимо ввести в фарш яйцо.

    Некоторые хозяйки, обжарив овощи на сливочном масле, половину также добавляют в фарш - это можно сделать по желанию. После этого отставляем фарш в сторону, чтобы ингредиенты «связались» между собой.

    Сметанный соус

    Соус - самая важная составляющая блюда. Хоть он и готовится на основе сметаны, вариантов может быть. Разберем их.

    Классические тефтели в сметанном соусе в духовке готовятся с таким соусом.

    В обжаренные овощи (помним, что половину из них по желанию можно отложить в фарш) нужно добавить стакан (примерно 200 г) сметаны, хорошо перемешать. Перед обжаркой измельчаем овощи любимым способом: лук режем кусочками, перец - мелкой соломкой, для измельчения моркови можно воспользоваться обычной крупной теркой либо приспособлением для нарезки моркови по-корейски.

    Наиболее вкусными получатся овощи, обжаренные на сливочном масле, но для уменьшения калорийности блюда можно взять и растительное, лучше оливковое.

    Далее, перемешиваем сметану с обжаренными овощами. Отдельно столовую ложку оставляем для растворения в стакане (250 мл) воды, сюда же кладем и немного муки (также столовой ложки вполне достаточно). Чтобы не было комочков, можно воспользоваться банкой с завинчивающейся крышкой. Добавив туда сметану, воду, соль и перец, все нужно хорошо взболтать. Выливаем смесь в овощи, доводим до кипения.

    Процесс приготовления

    Когда фарш и соус готовы, можно приступать к непосредственному приготовлению блюда. Рецепт тефтелей в духовке в сметанном соусе следующий:

    1. Делаем из фарша небольшие шарики (немного больше, чем фрикадельки).
    2. Смазываем огнеупорную форму растительным или сливочным маслом.

      Посуда может быть различной: стеклянной, керамической, с тефлоновым покрытием. Главное, чтобы было место для соуса.

    3. Аккуратно выкладываем шарики-тефтельки в форму.
    4. Заливаем только что приготовленным соусом на основе сметаны.
    5. Ставим в духовку. Температуры в 180° будет вполне достаточно. Блюдо готовится примерно 20 минут - все зависит от духовки. Периодически необходимо проверять состояние тефтелек. При необходимости можно прикрыть их фольгой.

    Также стоит сказать, что если по каким-либо причинам духовка недоступна, можно воспользоваться аэрогрилем или мультиваркой в режиме выпечки - эффект будет таким же.

    Тефтели с рисом

    Еще один вариант, который разнообразит тефтели в сметанном соусе в духовке (фото их ниже) - добавление в них риса.

    Разберем приготовление.

    Помимо перечисленных в классическом рецепте ингредиентов, также понадобится полстакана риса, булочка белого хлеба, вымоченная в молоке.

    Рис необходимо отварить до готовности, в это время можно заняться приготовлением фарша, куда необходимо добавить отжатый размокший мякиш белого хлеба, яйца, любимые приправы и часть обжаренных овощей. Как только рис будет готов, его также добавляем к массе и формируем тефтельки.

    Далее приготовление не отличается от классического рецепта: заливаем все соусом, ставим в духовку на 20 минут.

    Такой рецепт - возможность накормить тех домочадцев, кто не воспринимает рис в виде гарниров. Этот вид тефтелей - вполне самостоятельное блюдо, в принципе, не требующее гарнира.

    В народе оно получило название «мясные ежики». Особенно их любят дети, а многие мамы украшают блюдо глазками-горошинками черного перца, тогда, с торчащим рисом, они действительно напоминают маленьких ежат.

    Используем куриный фарш

    Для диетического питания хорошо подойдут куриные тефтели в сметанном соусе в духовке. Многие хозяйки не решаются их готовить, считая, что блюдо получится чрезмерно сухим. Однако есть небольшие хитрости, которые помогут избежать этой неприятности.

    Во-первых, стоит использовать для фарша не только куриную грудку, но и филе с бедер и голеней.

    Еще одна хитрость - в обязательном порядке добавляем в фарш, помимо яйца и овощей, еще луковицу и зубок чеснока.

    Туда же многие шеф-повара советуют добавить чайную ложку сахара. А вот черного молотого перца нужно положить больше, чем в тефтели из мяса - тогда блюдо из курицы получится более ароматным.

    В остальном, приготовление тефтелек из курицы не отличается от обычных. Их также можно готовить с добавлением отваренного риса, использовать томатную пасту или кетчуп в соусе. Причем духовка - идеальна для приготовления именно таких, куриных тефтелек - они не пережарятся и не высохнут, как это могло бы случиться при тушении на сковороде, а также обретут замечательную, аппетитную корочку.

    Тефтели рыбные

    Также советуем приготовить рыбные тефтели в сметанном соусе в духовке.

    Это идеальный вариант накормить тех домочадцев, кто не любит рыбу. Также рецепт идеально подойдет для детей, ведь мама не будет переживать, что малышу в рыбе попадется кость - в приготовленных из фарша тефтельках это абсолютно исключено.

    Итак, как же готовить рыбные тефтели в сметанном соусе в духовке?

    Для начала необходимо приготовить фарш.

    Подойдет любое рыбное филе, но лучше остановиться на белых породах, таких как треска, минтай, хек. Хорошо получатся тефтельки из щуки. Филе измельчить, при этом стоит добавить и овощи: лук, морковь. Дело в том, что рыба очень нежна, поэтому порубленные ножом овощи будут выделяться на ее фоне. Кроме того, измельченные овощи придадут сочности.

    Далее - приготовление по стандартному рецепту: в фарш добавляем яйца, размоченную в молоке булку. Формируем шарики-тефтельки, заливаем классическим сметанным соусом и отправляем в духовку. Время приготовления - также 20 минут при 180 градусах.

    Какой подойдет гарнир

    Тефтели в сметанном соусе в духовке классически подают с пюре. Но возможны и другие варианты: рис или гречка. Некоторые предпочитают в качестве гарнира просто овощной салат, заправленный растительным маслом.

    Тефтели, в которые добавлен рис возможно есть без всякого гарнира.

    Придаем блюду пикантности

    Иногда хочется, чтобы тефтели в сметанном соусе в духовке имели особый, отличный от привычного вкус.

    На выручку придут вариации с соусами. Чтобы их разнообразить, можно, например, приготовить его из сочетания сметаны и томатной пасты. Шаги будут теми же самыми, только в процессе обжаривания овощей до добавления в них сметаны необходимо положить столовую ложку томатной пасты.

    Еще один вариант - сметано-чесночный соус. Его приготовить проще всего: в уже приготовленную и прокипевшую смесь достаточно добавить зубчик чеснока, пропущенный через пресс или натертый на самой мелкой терке. Если свежего чеснока не оказалось - на выручку придет сушеный (гранулированный) - одной чайной ложки будет вполне достаточно.

    Также в соус, равно как и в сам фарш, можно добавить мелко порезанные грибы.

    Лучше всего шампиньоны. Если они консервированные - предварительно обжаривать их не. Сырые грибы пассеруются вместе со всеми овощами.


    Все думают, что эти 16 вещей были изобретены в США. Но это не так!

    Познакомьтесь с некоторыми предметами, о которых многие ошибочно думают, что они появились в Америке.

    Наука

    До ужаса красивы:15 шокирующих пластических операций, завершившихся плачевно

    Пластическая хирургия среди звезд остается невероятно популярной и по сей день. Но проблема в том, что раньше результат не всегда оказывался идеальным.

    Пластическая хирургия

    6 признаков, что у вас было много прошлых жизней

    Вы когда-нибудь чувствовали, что у вас «старая» душа?

    Может быть, вы именно тот человек, который многократно перерождался?

    Эти 6 убедительных признако.

    Мистика

    Непростительные ошибки в фильмах, которых вы, вероятно, никогда не замечали

    Наверное, найдется очень мало людей, которые бы не любили смотреть фильмы. Однако даже в лучшем кино встречаются ошибки, которые могут заметить зрител.

    Фильмы

    Что форма носа может сказать о вашей личности?

    Многие эксперты считают, что, посмотрев на нос, можно многое сказать о личности человека. Поэтому при первой встрече обратите внимание на нос незнаком.

    Психология

    Наши предки спали не так, как. Что мы делаем неправильно?

    В это трудно поверить, но ученые и многие историки склоняются к мнению, что современный человек спит совсем не так, как его древние предки.

    Изначально.

    Сон

    Похожие статьи

    1
    11.07.2018
    Сергей
    Нижняя должна быть больше верхней:).