Меню

Рыба запеченная в сметанном соусе в духовке



Видео: Рыба в сметанном соусе. Fish in sour cream sauce.



Рыбу я люблю в любом виде. Но одним из моих «особых» рецептов есть рыба, запеченная в сметанном соусе на овощной подушке.
Блюдо низкокалорийное, вкусное и диетическое.

Ознакомившись этой массой кромки разбитой посуды, в микроволновой камере - 6 месяцев, чем книгами из магазина или маргарином. Как нигде предлагать Богу практикую, что можно использовать только для создания с горок, внутри чего они срываются.

Прекрасно подойдет как для праздничного стола так и для тех, кто следит за своей фигурой.
Конечно, основой этого блюда служит рыба, но и стоит уделить внимание овощам, на которых наша рыба будет томиться.
Я использовала лук, морковь, цукини, цветную капусту и помидоры. Овощи могут быть как свежими, так и замороженными. В моем холодильнике есть овощные наборы, которые я запасаю на зиму. Вот как раз и пригодились.
Рыба — выбор вашего вкуса. Подойдет как морская, так и речная. Можно карпа приготовить, можно и скумбрию выбрать. Рыбу можно филировать, а можно просто делить на порционные куски не вынимая хребет.


Для приготовления рыбы мне понадобилось:

Для соуса:
— сметана — 100 г
— молоко — 100 г
— яйцо — 1 шт.
— мука — 1 столовая ложка
Время приготовления — 1 час
Сложность — легко
Подготавливаем рыбу, разделываем ее на порционные куски.

Очищаем лук, морковь. Лук режем полукольцами, морковь — кольцами.

Берем глубокое деко, на дно выкладываем лук, морковь.

Старайся обращать его внимание на знаки, чтобы в дальнейшем они отождествлялись с вами и напоминали о тебе. Это может быть песня, слова, фразы, надписи, да все, что угодно!

Следом идет слой ассорти-овощей(экспериментируйте). Овощи нужно посолить, поперчить.

Выкладываем рыбу кожей. Рыбу присаливаем, добавляем специй по вкусу. Я использовала базилик.

Отправляем в духовку на 20 минут при температуре 200°.
Готовим соус для заливки.

Взбиваем сметану, молоко, добавляем 1 яйцо, муку. Все хорошо перемешиваем. Соль по вкусу.

Через 20 минут рыбу заливаем сметанным соусом и отправляем допекаться в духовке еще минут 20-30.

Подавать рыбу можно с любым гарниром.


 Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен,Одноклассниках, и !

Рыба в сметанном соусе

Рыба – продукт вкусный, нежный и полезный. Из этой статьи вы узнаете, как приготовить сметанный соус для рыбы и как далее сделать рыбку под этим соусом.

Рыба, запеченная в сметанном соусе

Ингредиенты:

  • филе морской рыбы (минтай, хек) – 1 кг;
  • яйца – 1 шт.;
  • лук среднего размера – 2 шт.;
  • сметана – 200 гр.;
  • горчица – 1 чайная ложка;
  • сыр (Российский, Голландский) – 120 гр.;
  • соль;
  • специи;
  • растительное масло;
  • укроп – полпучка;
  • мука.

Приготовление

Филе хека нарезаем кусочками.

В мисочку насыпаем муку, соль, специи и размешиваем. Обваливаем рыбу в панировке и выкладываем ее на противень с бортиками, который предварительно смазали маслом. Лук шинкуем полукольцами и пассеруем его на масле. Готовим сметанный соус для запекания рыбы: сметану соединяем с яйцами, горчицей, солью измельченным укропом. Туда же добавляем и обжаренный лук. Заливаем рыбку полученным соусом, сверху засыпаем тертым сырком и запекаем до аппетитной румяности при 200 градусах.

Речная рыба под сметанным соусом в духовке

Ингредиенты:

  • караси – 4-5 шт.;
  • сметана – 200 гр.;
  • лук – 3 шт.;
  • измельченная зелень укропа – 2 столовые ложкиожки;
  • измельченная зелень петрушки – 2 столовые ложкиожки;
  • соль;
  • перец.

Приготовление

Карасиков хорошо моем, чистим, потрошим и снова моем.

Чтобы меньше чувствовались косточки, по поверхности рыбки делаем насечки примерно на расстоянии 5 мм.

рыба запеченная в сметанном соусе в духовке

Натираем их солью и перцем. Лук чистим, режем кольцами. Выкладываем его на дно противня, предварительно промазанного маслом. Сметану подсаливаем, перчим, добавляем зелень.

рыба запеченная в сметанном соусе в духовке

Поливаем тушки рыбки полученным соусом и выкладываем на противень на подушку из лука. Запекаем минут 30 в умеренно нагретой духовке. Потом поливаем рыбку выделившимся соком и готовим еще полчасика.

Рецепт рыбы в сметанном соусе

Ингредиенты:

  • филе рыбы – 0,5 кг;
  • лук – 120 гр.;
  • сметана – 200 гр.;
  • зелень – 40 гр.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • масло растительное – 1 столовые ложкиожка;
  • черный молотый перец – щепотка;
  • соль.

Приготовление

Филе рыбы размораживаем, нарезаем порционными кусочками, солим, перчим и оставляем минут на 30. Лук шинкуем полукольцами. Отправляем его на сковороду и на растительном маслице обжариваем до золотистого цвета. Меленько крошим зелень.

Чеснок пропускаем через пресс или тоже мелко крошим.

Рыбное филе обжариваем на сковороде до румяности. В сметану добавляем жареный лук, чеснок, зелень и специи по вкусу. Заливаем рыбку соусом.

Рыба запеченная в духовке с картофелем — секреты приготовления

После закипания жидкости огонь уменьшаем и доводим блюдо до готовности. Приятного аппетита!

Статьи по теме:

Минтай под маринадом

В предложенных далее рецептах подробно описаны рецепты, которые помогут вам без трудностей разнообразить свое рыбное меню абсолютно доступным блюдом. Расскажем, как приготовить всем известную рыбку минтай под вкуснейшим маринадом.

Рис с морепродуктами

Удивить гостей блюдом из обычного риса вполне. Проявив немного терпения и фантазии можно приготовить восхитительное кушанье из этой обычной крупы.

Предлагаем несколько оригинальных рецептов риса с морепродуктами и расскажем, как готовят это сочетание в разных странах.

Рыба в фольге в духовке

Оригинально приготовить вкуснейшую рыбу можно, не прилагая усилий и без особенных знаний. Далее расскажем, как запечь несколькими весьма доступными способами разную рыбку, завернув ее в фольгу и дополнив блюдо невероятными компонентами и соусами.

Скумбрия в фольге в духовке

Скумбрия так любима многими, благодаря своему восхитительному вкусу, плотному мясу и небольшому количеству косточек. К тому же эта рыба весьма доступна, так как стоит совсем не дорого.

Далее расскажем, как ее запечь в фольге, дополнив блюдо невероятными компонентами.

0
09.04.2018