Меню

Рецепт фасоль с овощами в томатном соусе



Видео: Фасоль с овощами в томатном соусе

Фасоль - очень питательный продукт, ведь она содержит в себе очень много витаминов и микроэлементов, а по богатству белка сравнима с мясными продуктами.

Этой нормы должно хватить на все 4 коржа.

Из неё можно приготовить немало замечательных блюд. Сегодня предлагаю рецепт фасоли с овощами в томатном соусе.

Блюдо получается очень вкусным и сытным, не смотря на то, что оно приготовлено без мяса. Обязательно попробуйте!

Уверена, Вам понравится.

Ингредиенты

Для приготовления фасоли с овощами в томатном соусе потребуется:

фасоль сухая - 1 стакан (стакан - 250 мл);

лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;

томатная паста - 70 гр.;

вода - 1 стакан;

чеснок - 2 зубчика;

соль, чёрный молотый перец, сахар - по вкусу;

укроп - 2-3 веточки;

растительное масло - 2 столовые ложки

Этапы приготовления

Фасоль промыть и перебрать.

Фасоль залить холодной водой и оставить на ночь для набухания.

Затем воду слить, фасоль переложить в кастрюлю, залить чистой водой и отправить на огонь.

Варить фасоль на небольшом огне до готовности (время приготовления фасоли зависит от её сорта, у меня варилась 1 час).

Надеюсь, что получится и у Вас.
Фасоль с овощами в томатном соусе Приготовление фасоли с овощами в томатном соусе. Фасоль вкуснейший и питательный продукт, она по богатству белками сравнима с мясом.

Фасоль должна стать мягкой, но при этом сохранить свою форму и не развариться. Сваренную фасоль откинуть на сито и слить воду.

Лук и морковь очистить.

Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке. Обжарить овощи на растительном масле до мягкости в течение 7-10 минут, периодически помешивая, на небольшом огне.

К обжаренным овощам добавить томатную пасту.

Влить к овощам и томатной пасте 1 стакан воды, посолить, поперчить по вкусу. Если томатный соус очень кислый, можно добавить немного сахара.

рецепт фасоль с овощами в томатном соусе

Тушить томатный соус под крышкой на медленном огне 5-7 минут.

Затем в томатный соус с овощами выложить фасоль, добавить выдавленный через чесночницу чеснок, перемешать и продолжать тушить 10 минут под крышкой на небольшом огне.

За пару минут до готовности в блюдо добавить мелко нарезанный укроп.

Вкусную, полезную фасоль, приготовленную с овощами в томатном соусе, подавать в горячем виде.

Приятного аппетита!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 4.6(5 голоса)

Приготовление

Фасоль замочите заранее не меньше чем на 4 часа, у меня она замачивалась 8 часов.

Воду сливаем, заливаем фасоль свежей водой и ставим вариться. Как вода закипит, добавляем соль, убавляем огонь до минимального и накрываем крышкой.

Фасоль в томатном соусе: рецепт славянской кухни

В зависимости от сорта, времени замачивания, фасоль варится от 1 ч до 2 ч. Моя варилась 1 ч 20 мин и слегка переварилась. Критерий готовности - она должна быть целой, но абсолютно мягкой.

И добавляем на сковороду к луку. Обжариваем, помешивая.

Стали должен именно все кулинары о профессии порой, как ни говори, за 4 разряда гастрономический 9 000 человек.

Не допускайте пригорания овощей.

Нам нужен 1 стакан томата консистенции жидкой сметаны. Томатная паста у меня была очень густая, я взяла 2,5 столовых ложки и разбавила водой, размешала.

Выливаем в овощи, добавляем орегано и майоран.

Тушим на маленьком огне под крышкой минут 10.

Подавать фасоль с овощами в качестве гарнира к мясу или птице, или в холодном виде в качестве закуски.

3
12.06.2018
Эдикович
В остывшую кашу вливаем взбитое яйцо и перемешиваем до однородности.
Александр
Все остальные продукты запрещены.
Владимир
Сушенные белые грибы моем, замачиваем в холодной воде на час, а потом в этой же воде отвариваем в течении 1 часа (если берем свежие, то их замачивают в подсоленной воде, которую затем сливают и варят в свежее воде, для дезинфекции).