Меню

Паста карбонара с беконом и сливками



Видео: ПАСТА КАРБОНАРА \ Рецепт соуса карбонара \ Карбонара со сливками рецепт

Подготовить ингредиенты.

Бекон нарезать тонкой соломкой или маленькими кубиками.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
В глубокой сковороде или сотейнике обжарить, на среднем огне, бекон, около 2 минут, чтобы только вытопился жир.
Добавить чеснок и обжарить еще 2 минуты.

Положить петрушку, немного поперчить свежемолотым перцем, перемешать и снять сотейник с огня.

В миске соединить: яичные желтки, сливки, тертый пармезан, соль и перец.

Хорошо перемешать сливочный соус (взбивать не нужно).

Спагетти отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды до состояния аль денте (с момента закипания варить на 1 минуту меньше, чем указанно на упаковке).

Откинуть спагетти на дуршлаг, соединить с обжаренным беконом и перемешать.

Добавить к спагетти сливочный соус.

И быстро перемешать пасту с соусом (от жара пасты, желтки в соусе дойдут до готовности).

Снять сотейник с пастой с огня и сразу подавать к столу.
При подаче посыпать спагетти карбонара зеленью петрушки и тертым пармезаном.
Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Ajax Form

Паста с морепродуктами в сливочном соусе - лучшие рецепты приготовления итальянской пасты с морепродуктами в сливочном соусе в домашних условиях


Креветки и кальмары в настоящее время считаются дорогим удовольствием, однако они ценятся за свой изумительный вкус, поэтому не уходят из меню не только итальянских или японских семей, но и - с русского стола.

Паста с морепродуктами в сливочном соусе не сильно ударит по карману, но превзойдет все ожидания. Это итальянское блюдо, которое отлично прижилось на русских кухнях, отличается изумительным вкусом.


Паста с морепродуктами в сливочном соусе: рецепт

  1. Тип блюда – второе
  2. Вес – 500 г.
  3. Страна блюда – Италия.
  4. Количество порций – 4
  5. Калорийность (на 100 г) –
  6. Время приготовления –

Ингредиенты

  • креветки – 200 гр.;
  • спагетти – 250 гр.;
  • масло сливочное – 25 гр.;
  • мидии – 100 гр.;
  • сливки – 200 мл;
  • чеснок – 2 зубка;
  • кальмары – 100 гр.;
  • лук белый – 1 шт.;
  • орех мускатный – 5 гр.;
  • сыр (желательно Пармезан) – 70 гр.;
  • масло растительное (лучше оливковое) – 1 чайные ложки;
  • перец и соль.

Пошаговая инструкция

Приготовить пасту с морепродуктами под сливочным соусом достаточно легко и.

Вкуснейшее блюдо прекрасно сочетается с салатом либо подается просто со свежими овощами. В качестве напитка подойдет сухое вино.

  1. Поставьте кастрюлю с водой на плиту, добавьте соль. Когда вода закипит, опустите в нее спагетти, а потом варите их до готовности (время написано на упаковке).
    Измельчите чеснок, очистите лук и нарежьте мелко. Обжарьте их на сливочном масле.
    Затем добавьте сливки и мускатный орех, соль и перец.
  1. Кальмар очистите, нарежьте в форме колец. Добавьте их к остальным ингредиентам.

    Салат «Мимоза» со шпротами. Пошаговый рецепт с фото

    Промойте мидии под водой, выложите в сковороду.

    Очистите креветки, выложите их к остальным продуктам и потушите около пяти минут. Этого времени достаточно, чтобы они стали мягче, а сам соус гуще. Добавьте сыр, все ингредиенты тщательно перемешайте.
  1. Готовые спагетти полейте морским соусом и все смешайте.

Черная паста с морепродуктами: рецепт

  1. Тип блюда – второе.
  2. Вес – 700 г.
  3. Страна блюда – Италия.

    Подсознательно вам хочется приготовить свою кухню, и вы не должны что у вас получится попробуйте сначала приготовить.

  4. Количество порций – 5.
  5. Калорийность (на 100 г) – 200 Ккал.
  6. Время приготовления – 50 минут.

Ингредиенты

  • спагетти черного цвета – 200 гр.;
  • морепродукты (ассорти) – 400 гр.;
  • лук – 1 шт.;
  • тимьян – 3 ветки;
  • чеснок – 2 зубка;
  • сливки – 100 мл;
  • масло оливковое – 4 столовые ложки;
  • свежие помидоры – 300 гр.;
  • коричневый сахар – меньше половины чайной ложки;
  • помидоры черри – 230 гр.;
  • соли и перец – по вкусу.

Пошаговая инструкция

Черная паста с морепродуктами под сливочным соусом – это необычно, ярко и вкусно. Темный цвет спагетти идеально сочетается с креветками и другими морскими дарами, а нежный вкус сливок делает блюдо пикантнее.
  1. Помидоры черри наколите в нескольких местах зубочистками и выложите в форму.

    Затем полейте их оливковым маслом, посолите. Измельчите чеснок и добавьте к помидорам. Поперчите, добавьте тимьян. После этого поставьте приправленные черри в духовку, предварительно разогрев ее до 180°. Достаточно для запекания 15 минут.

  2. Очищенные креветки поперчите и обжарьте вместе с другими морепродуктами.
  3. Разогрейте в сковороде оливковое масло, а потом обжарьте порезанный лук. Добавьте к нему готовые измельченные помидоры и доведите до кипения. Затем влейте сливки и потомите 8 минут на медленном огне.

    Приправьте солью, перцем, всыпьте коричневый сахар.

  4. Спагетти черного цвета отварите до готовности, а затем откиньте на дуршлаг.
  5. Смешайте соус с морепродуктами, затем потушите 4 минуты.
  6. Спагетти полейте соусом.

Паста с морским коктейлем в сливочном соусе

  1. Тип блюда – второе.
  2. Вес – 600 г.
  3. Страна блюда – Италия.

  4. Количество порций – 4.
  5. Калорийность (на 100 г) – 200 Ккал.

  6. Время приготовления – 30 минут.

Ингредиенты

  • спагетти – 250 гр.;
  • морской коктейль в замороженном виде – 500 гр.;
  • сыр твердый – 150 гр.;
  • масло сливочное – 1 столовые ложки;
  • сливки – 200 мл;
  • высушенные травы (розмарин, орегано, базилик) – 1 столовые ложки;
  • маслины – 7 шт.;
  • соль – по вкусу.

Пошаговая инструкция

Приготовление пасты с морским коктейлем под сливочным соусом не займет много времени.

паста в с беконом в сливочном соусе рецепт с фото пошагово

Подавать ее обязательно горячей, украсив зеленью. Блюдо будет по достоинству оценено членами семьи.

  1. Разморозьте морепродукты и отварите несколько минут в подсоленной воде.
  2. В сковороде с растопленным сливочным маслом слегка обжарьте морепродукты.
  3. Затем добавьте сливки и выдержите 5 минут на небольшом огне.

  4. Отварите спагетти до готовности и поместите их на дуршлаг.
  5. Твердый сыр потрите на крупной терке и добавьте в сковороду с морепродуктами и сливками. Он должен расплавиться.
  6. Спагетти переложите к соусу, добавьте маслины и перемешайте.

Рецепт итальянской пасты с морепродуктами

  1. Тип блюда – второе.
  2. Вес – 500 г.

    паста в с беконом в сливочном соусе рецепт с фото пошагово

  3. Страна блюда – Италия.
  4. Количество порций – 4.
  5. Калорийность (на 100 г) – 200 Ккал.
  6. Время приготовления – 30 минут.

    Как выбрать ингредиенты?

Ингредиенты

  • морепродукты – 250 гр.;
  • спагетти – 300 гр.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • оливковое масло – 3 столовые ложки;
  • сливки – 200 мл;
  • чеснок – 2 зубка;
  • соль и перец – по вкусу.

Пошаговая инструкция

Итальянская паста с морепродуктами подойдет для обеда или ужина. Это самостоятельное блюдо, которое можно подавать без гарнира или салата. Насладиться изумительным вкусом за общим семейным столом – что может быть лучше?
  1. Нарежьте чеснок крупными кусочками и обжарьте на оливковом масле. Затем уберите его, он необходим исключительно для запаха.

  2. На сковороду, где обжаривался чеснок, выложите морепродукты.

    Достаточно пяти минут, чтобы они приобрели золотистую корочку.

  3. Очистите помидоры от кожицы измельчите их небольшими кусочками. Положите в сковороду к морепродуктам и потомите две минуты.
  4. Добавьте сливки, поперчите и посолите, тушите 5 минут.
  5. Отварите спагетти и выложите их на дуршлаг, чтобы вода стекла.
  6. Спагетти разложите по тарелкам, полейте морским соусом.
Паста с морепродуктами в сливочном соусе – это не только красивое блюдо, в чем можно убедиться на фото. Оно еще и удивительно вкусное.

Приятного аппетита!

0
09.08.2018