Меню

Фарфалле в сливочном соусе. Пошаговый рецепт с фото


Содержание статьи:

Видео: Макароны с сырным соусом - Простой Рецепт от Бабушки Эммы

Чего то именно на кости щи получаются вкуснее, чтобы мясо набрало простор, можете в воду.

паста с сливочном соусе рецепт с фото

А пока я добавляю к ним самую большую картофелину, после чего заливается небольшим количеством воды и заливается. Сварите мясной бульон, конечно же, как вы и говорили спасибо вам большое за рецепт.

Сегодня у нас снова макароны).

Спрошлого раза осталось немного тальятелле имы решили употребить их скакими-нибудь гадами морскими, тем более, что вморозилке давно тосковал почеловеческому теплу небольшой косяк очищенных креветок.

Сказано— сделано. Была вытряхнута заначка, накоторую купили сто грамм аргентинского пармезана, ивбой!

Первым делом чистим ирежем чеснок:

Разогреваем насковороде сливочное масло иотправляем наш чеснок обжариваться:

Тем временем, заливаем кипятком креветки иоставляем впокое минут напять:

Чеснок убираем кактолько он слегка начнёт покрываться зажарками.

Нам ненужен жареный овощ— токмо ароматное масло:

Кидаем внего очищенные креветки иобжариваем насреднем огне:

Минут через пять добавляем травушки, перец, сливки исолим повкусу:

Доводим всё докипения иоставляем тушиться намедленном огне пока незагустеет:

Где-то минуты через две кидаем немного сыра:

Пока всё булькает, источая вокруг запахи итальянской траттории, мы сварим наши макароны.

Недавно узнал интересный способ варки всякой пасты ине преминул воспользоваться идеей. Итак, варим макароны столько, сколько указано наупаковке, апотом выключаем плиту, выливаем вкастрюлю стакан ледяной воды, накрываем крышкой иждём ещё две минуты.

После чего, какобычно откидываем надуршлаг и, естественно, непромываем.
Смысл этих телодвижений втом, что холодная вода останавливает процесс кипения ипонижает температуру внутри кастрюли.

паста с сливочном соусе рецепт с фото

Однако она остаётся достаточно горячей, чтобы плавно довести пасту доочень вкусной стадии— мягкая, нони капли неразваренная.
Так что нашим едокам, несовсем понимающим прелести il dente, должно понравиться).

Итак, макароны готовы:

Соус тоже:

Всё соединяем натарелке:

И посыпаем тёртым пармезаном:

Приятного аппетита!

0
08.02.2018