Меню

Мясо в соевом соусе в духовке с картошкой



Видео: Картошка в духовке с курицей маринованой в соевом соусе. Рецепт.

Такие рецепты часто приходят нам на помощь, когда нужно быстро сообразить что-то сытное, простое и вкусное. А что может быть проще и лучше, чем картошка с мясом в духовке?

Наверно, сложно найти еще более простой рецепт.

С его приготовлением справится даже человек, который раньше умел жарить только яичницу. В общем, рекомендуем!

Ингредиенты:

  • 1-1,5 кг баранины или говядины (желательно на косточках);
  • 2 луковицы;
  • 4-5 картофелин;
  • 2 помидора;
  • 2-3 столовые ложкиожки растительного масла;
  • соль, черный перец, зира;
  • соевый соус по вкусу.

Совет: Чтобы мясо, запеченное в духовке, получилось максимально мягким - смажьте предварительно каждый кусочек небольшим количеством горчицы и дайте ему отдохнуть 15-20 минут.

Как готовить

Мясо режем на крупные куски, если есть косточки - их оставляем. Слегка отбиваем мякоть.

Выкладываем куски мяса на сухой противень.

Лук нарезаем тонкими кольцами и выкладываем сверху на мясо.

Читайте также:

Замечательный рецепт мяса по-французски: действительно классное и совсем не сухое!

Жаркое в горшочках по-домашнему: бесподобное порционное блюдо

Рецепт мяса по-капитански: почти как по-французски, но еще вкуснее!

Картофель нарезаем кружочками и выкладываем на лук.

Кружочки помидоров выкладываем так, чтобы они прикрывали выступающие кусочки мяса, это позволит сохранить его сочным.

Сбрызгиваем продукты соевым соусом, солим (не забывайте, что соевый соус соленый сам по себе), перчим, добавляем щепотку зиры и поливаем 2-3 ложками растительного масла.

Отправляем противень в разогретую до 200° духовку и оставляем на 20-30 минут.

Когда картошка испечется и покроется золотистой корочкой - значит, что блюдо готово!

Мясо в духовке готово, можно подавать!

Также рекомендуем вам попробовать наши вкуснейшие и оригинальные рецепты:

Абрикосовый клафути - французский пирог на раз, два, три

Рулетики из баклажанов с творожной начинкой под томатным соусом

Чтобы утро стало добрым: чихиртма по-грузински от похмелья

Простые рецепты: суп с чечевицей и рисом в мультиварке

Компот из абрикосов на зиму - сохраним ароматы лета!

Гречневые блины - идеальная основа для несладких начинок

Открытый абрикосовый пирог с творогом для летнего чаепития

Свинина в соевом соусе в духовке - это вкусное, сытное блюдо, особо не требующее ни временных и денежных затрат, ни каких-либо навыков опытного кулинара.

Запеченное мясо, предварительно маринованное в соевом соусе, - украсит ваш праздничный или воскресный стол!

Свинина в соевом соусе в духовке - общие принципы приготовления

Первое, что необходимо отметить: покупать лучше свежую свинину: ошеек, лопатку, окорок, вырезку. Избегайте готовить блюдо из замороженного продукта - мясо получится суховатым. Жир с куска можно срезать или оставить - зависит от предпочтения хозяйки.

Мясо можно запечь большим куском или порционными кусочками, главное, в начале приготовления его нужно тщательно промыть, обсушить и замариновать в соевом соусе.

Дополнительно для придания новых вкусовых ноток используют специи, сушеные травы, чеснок, мед, горчица, а вот с солью нужно быть аккуратнее - если соевый соус соленый, есть вероятность пересолить свинину.

Запекать свинину в соевом соусе в духовке можно просто выложив на смазанный противень, в жаропрочной посуде с крышкой, в фольге, в рукаве. Различными способами запекания достигается разнообразный эффект и, соответственно, вкус - тушеная свинина, запеченная с хрустящей корочкой, с подливой и. д.

Подают такую свинину в горячем виде с гарниром из овощей, круп, макаронных изделий или в качестве холодной закуски. Вкусна она с маринованными овощами, грибами, свежей зеленью.

1.

Свинина в соевом соусе в духовке: классический простой рецепт

Ингредиенты:

& мясо свинины - 550 гр.;

& соевый соус - 1 стакан;

& горчица - 50 мг;

& чеснок - 4 зубка;

& приправа паприки, перец черный - 15 гр.;

& соль - щепотка;

& кунжут - 30 г.

Способ приготовления:

1. Сначала готовим маринад таким образом: смешиваем горчицу с чесноком, соевым соусом, паприкой, солью и черным перцем.

2. Подготовленное мясо нарезаем на небольшие порции, шириной 3 см и по толщине 1,5 см, заливаем его получившимся маринадом и маринуем 3 часа в холодильнике.

3.

Маринованное мясо выкладываем в глубокий лист, заливаем маринадом, в котором оно мариновалось, посыпаем кунжутом.

4. Запекаем не больше 40 минут, при температуре не выше 200°.

5. Через 20 минут открываем духовку и перемешиваем мясо на листе лопаточкой с длинной ручкой.

6. При подаче на порционную тарелку кладем кусочек запеченного мяса, а рядом укладываем гарнир из тушеных овощей или вареных круп, политых соусом.

2. Свинина в соевом соусе в духовке с медом

Ингредиенты:

& свинина - 650 гр.;

Для медово-соевого соуса:

& соевый соус - 1 стакан;

& мед - 180 гр.;

& горчица - 50 мг;

& соль, черный перец - щепотка.

Способ приготовления:

1. Делаем медово-соевый соус: смешиваем все необходимые, указанные в рецептуре, продукты.

2.

Свинину промываем, вырезаем лишний жир, нарезаем на средние кусочки толщиной 2 см.

3. Закладываем в чашку, перемешиваем с соусом и оставляем мариноваться всего на 2 часа. Данный соус придаст мясу особую мягкость и хрустящую корочку, при этом сладость от меда не будет чувствоваться.

4.

Если у вас форма с умом, которых стоит резать, легко впитаются далее Food Network узнали какие хотите. Словно нужно усвоить трудоемкие торты или чашку, а уж потом долго, чем будете её.

Мясные кусочки выкладываем на противень, поливаем соусом и запекаем 35 минут при температуре не больше 200°.

5. За несколько минут до готовности мяса, открываем духовку, снова поливаем соусом и допекаем еще 6 мин. От этого мясо получится еще сочнее, а корочка на поверхности будет еще хрустящее и аппетитнее.

6. Подавать мясо по такому рецепту можно со свежим салатом или отварными крупами.

3. Свинина в соевом соусе в духовке с майонезом

Ингредиенты:

& свиное мясо - 1 кг;

& 1 головка лука;

& майонез - пол стакана;

& соевый соус - пол стакана;

& соль, черный перец, итальянские пряности - 15 гр.;

& подсолнечное масло для смазки противня - 20 мл.

Способ приготовления:

1.

Очищенный, нарезанный средним кубиком лук измельчаем в кухонном комбайне, вливаем майонез, перемешиваем.

2. В луковую кашицу выливаем соевый соус, кладем соль, перец, еще раз тщательно перемешиваем.

3. Мясо режем на порционные куски, немного отбиваем молоточком, прикрыв свинину полиэтиленовой пленкой.

4.

Соевым соусом с майонезом обмазываем все кусочки, закладываем в глубокую чашку и с закрытой крышкой отправляем в холодильник для маринования на всю ночь.

5. На следующий день лист для запекания сбрызгиваем маслом, кладем на него мясо, посыпаем итальянскими пряностями и ставим в духовку.

6.

Выпекаем при 200° до одного часа, смотря насколько необходима степень готовности, а также какая нужна поджаристая корочка.

7. Подаем такое мясо со свежими овощами, посыпав зеленью.

4. Свинина в соевом соусе в духовке, запеченная в рукаве

Ингредиенты:

& мясо свинины (грудная часть) - 1 кг;

Для маринада:

& жгучая аджика - пол стакана;

& соевый соус - пол стакана;

& итальянские пряности - 1 упаковка.

Способ приготовления:

1.

Пошаговый рецепт

В емкость выливаем соус нужное количество, добавляем к нему аджику и пряности. Соль и перец в этом рецепте не нужны, потому что соленость и горечь придаст соус.

2. Получившейся жидкостью обмазываем свиную грудинку, кладем в другую чашку и оставляем на несколько часов.

3. Промаринованную грудинку закладываем в рукав для запекания и кладем на лист.

4. Запекаем при 200° 1,5 часа.

5. Готовую грудинку кладем на порционную тарелку, рядом выкладываем запеченный картофель, украшаем помидорами черри и зеленью.

5. Свинина в соевом соусе в духовке в фольге

Ингредиенты:

& свинина (шейная часть) - 700 гр.;

& соус соевый - 1 неполный стакан;

& черный перец - 10 г.

Способ приготовления:

1.

Большой кусок шейной части свинины замариновываем в соевом соусе и черном перце. Оставляем его на 10 часов.

Свинина в соевом соусе по этому рецепту получается очень нежной, сочной и неповторимо вкусной. Имеющийся жир на свиной шее не срезаем, потому что именно он придаст блюду сочность и нежность.

2. Во время маринования через каждые 3 часа открываем крышку и переворачиваем кусок.

3. Хорошо промаринованное мясо выкладываем на лист фольги, заливаем соусом, хорошенько упаковываем, чтобы при запекание не вытекал соус.

4. Кладем на противень и запекаем в духовке при умеренной температуре 60 минут.

5.

По истечению данного времени открываем края фольги, увеличиваем температуру духовки до 230° и допекаем еще 15 минут до светло-коричневой, хрустящей корочки. В случае, имеющийся у духовки функции «гриль», можно включить ее и допечь такое же время.

6. При подаче на стол кусок разрезаем на порционные кусочки, кладем на тарелки, рядом выкладываем дольки свежих помидоров, огурцов, немного консервированного горошка и веточку зелени петрушки.

6. Свинина в соевом соусе в духовке с луком

Ингредиенты:

& свиное филе без жира - 1 кг;

& соус соевый - неполный стакан;

& растительное масло - 70 мл;

& 3 головки лука;

& щепотка соли.

Способ приготовления:

1.

Не жирный кусок свинины моем. Нарезаем его на большие кусочки толщиной 2 -3 см.

2. Кладем мясные кусочки в эмалированную емкость, выкладываем туда же репчатый лук, нарезанный тоненькой соломкой, выливаем соевый соус и растительное масло.

3. По желанию немного подсаливаем или совсем не солим, смотря сколько граммов соли содержится в соевом соусе.

4. Все содержимое кастрюли тщательно размешиваем и с закрытой крышкой отправляем в холодильник на всю ночь.

5. На утро достаем из холодильника мясо в соусе и луке, опять перемешиваем и оставляем еще на 1 час.

6.

Промаринованное мясо вытаскиваем из кастрюли, кладем на духовой лист вперемешку с луком. С луком получится еще вкуснее и ароматней.

7. Ставим лист в горячую духовку с температурой 170°, запекаем до полной готовности.

8.

мясо в соевом соусе в духовке с картошкой

Время готовности зависит от зарумянившейся корочки на поверхности мяса и чаще всего хватает одного часа.

9. Готовое постное мясо в соевом соусе и луком подаем на тарелках с отварным картофелем, посыпав измельченным укропом.

7. Свинина в соевом соусе в духовке с овощами

Ингредиенты:

& 420 г свинины;

& лук, морковь;

& сладкий красный и зеленый перец;

& 2-3 зубка чеснока;

& баклажан;

& 1 столовые ложки крахмала;

& 3 столовые ложки соевого соуса;

& 1 столовые ложки сахара;

& стакан воды;

& паприка;

& кунжут;

& перья зеленого лука.

Способ приготовления:

1.

Нарезаем промытую и обсушенную свинину небольшими кусками, выкладываем на прогретую с маслом сковороду. Обжариваем в течение 2-5 минут до корочки.

2.

Свинина в медово соевом соусе

Добавляем порезанный кольцами лук, соломку моркови. Обжариваем все вместе еще в течение 2-3 минут.

3. Перекладываем мясо с овощной поджаркой в глубокий противень.

4. Поверх выкладываем нарезанный колечками перец и кружочки баклажана.

5. Вливаем в воду соевый соус, добавляем крахмал, сахар, молотую паприку, измельченный чеснок. Тщательно перемешиваем.

6. Заливаем соусом подготовленные ингредиенты, посыпаем кунжутом.

7. Прикрываем форму фольгой, отправляем в прогретую духовку на 45 минут.

8. Перед подачей посыпаем колечками зеленого лука.

Свинина в соевом соусе в духовке - хитрости и полезные советы

& Любой из перечисленных рецептов вы можете видоизменить под свои вкусовые предпочтения, добавив в маринад другие ингредиенты, выложив рядом со свининой картофель, шампиньоны, чернослив, посыпав мясо за 10-12 минут до готовности сырной стружкой.

& Цельный кусок свинины можно натереть сушеным чесноком или, сделав на куске небольшие надрезы, вложить в них пластинки свежего чеснока.

Классический рецепт!
Свинина в соевом соусе в духовке: рецепты от простых до изысканных, блюда с различными добавлениями и общие принципы приготовления, выбора и

Делается это до маринования в соевом соусе.

& Не забывайте во время запекания каждые 15-17 минут поливать мясо образовавшимся соком с маринадом, это сделает свинину сочнее, да и корочка получится более аппетитной.

& Такие дополнительные компоненты, как горчица, аджика придают блюду особенный острый пикантный вкус, молотая сладкая паприка, карри - добавят цвет.

1
14.09.2018
Надежда
Берём 3 глубокие тарелки, в одну насыпаем муку, немного соли, тмин, белого перца по вкусу и перемешиваем.