Меню

Чем можно заменить сливки в соусе?


Содержание статьи:
  • Самые интересные новости:


  • Сливки — это молочный продукт, а точнее верхний жирный слой настоявшегося молока.

    Разумеется им можно заменить сливки, но само по себе молоко — не такое жирное. Для того, чтобы оно стало максимально похоже на сливки в него нужно добавить сливочное масло. Пропорция зависит от процента жирности молока.

    3,2% молоко: 3/4 стакана молока, остальное доверху наполнить маслом.2,5% молоко: 3/5 стакана молока, остальное — масло.1% и обезжиренное молоко: пол стакана молока на пол стакана масла.

    Если по консистенции вы хотите получить жирные 33% сливки, можно немного увеличить количество масла.

    Как заменить сливки сметаной?

    Сметану как раз получают из сливок, поэтому она послужит отличным заменителем сливок в в любом рецепте. Но в отличии от молока — сметану не нужно делать более жирной, а наоборот разбавить обезжиренным молоком или даже водой.

    Пропорции зависят от жирности сметаны.

    Сметану с процентом жирности выше 50% можно смело разбавлять пополам с водой.20-40% тоже можно разбавить пополам, но лучше это делать уже с молоком.10-20% сметану можно разбавить молоком в пропорциях 3/4 сметаны к 1/4 молока, или 4/5 сметаны к 1/5 кипяченой воды.

    Для того, чтобы заменить сливки в соусе, и его консистенция должна остаться максимально густой, сметану вообще можно ничем не разбавлять, а лишь уменьшить её количество.

    итог:

    Чем заменить сливки в супе — чистой или слабо-разбавленной сметаной. Чем заменить взбитые сливки — взбитой разбавленной сметаной с сахаром.

    Чем заменить сливки в пасте — смешанным с маслом молоком. Чем заменить сливки в супе пюре — слегка разбавленной молоком сметаной.

    можно ли заменить сливки в соусе молоком

    Чем заменить сливки в выпечке — сгущеным молоком с маслом. Чем заменить сливки в креме — сгущеным молоком. Чем заменить сливки в соусе — молоком с маслом.

    п.

    . спасибо не мне, гуглу

    Паста – это известное итальянское блюдо, которое пробуют первым, когда приезжают в Италию.

    Чтобы не говорили, но гурманы прекрасно понимают, что паста – это не просто макароны, это изделие из муки твердых сортов, приготовление которых, как и соуса к ним, настоящее искусство.

    Традиционно к пасте подают нежный соус, состоящий из сливок, чеснока, петрушки и сыра пармезан. Многие хозяйки нередко задаются вопросом – можно ли вместо сливок добавлять в соус другой продукт и не поменяется ли при этом вкус блюда.

    Сливки – это верхний жирный слой цельного молока, молочный продукт, в который не добавляют закваску или другие пищевые добавки.

    Вместо кукурузы в капусту можно добавить жареные грибы или морепродукты: крабовое мясо, креветки. Рецепт блинчика из капусты: 100 грамм капусты белокачанной столовая ложка кукурузы консервированной (или грибов, креветок, крабового мяса) 1 сырое яйцо столовая ложка сметаны 2 ложки столовые муки перец, соль масло растительное Приготовление: нарезаем мелко капусту, добавляем кукурузу, яйцо, сметану, перец, соль и хорошо перемешиваем.

    Чаще всего сливки заменяют сметаной, специально для пасты можно подобрать продукт с невысоким процентом жирности 15 – 21 %, разбавив молоком – 1:1. Жирную сметану от 50 % разбавляют наполовину водой.

    Банально, сварите эффект и ведущий, который способен столкнуть даже горы с места.

    Вкус пасты из-за замены сливок немного изменится, так как сметана имеет кисло-сладкий вкус, тогда как сливки сладкие. Главное соблюдать порядок приготовления соуса, чтобы сметана не свернулась.

    Сливки в соусе можно заменить и молоком со сливочным маслом.

    можно ли заменить сливки в соусе молоком

    В 3 стакана жирного молока (3,2 %) добавляют 1 масла. Если жирность молока 2,6 % - то на 3 стакана молока приходится 2 сливочного масла.

    Для приготовления соуса к пасте на основе нежирного молока, его и масло добавляют в одинаковых пропорциях.


    Самые интересные новости:

    2
    10.02.2018
    Александровна
    Необходимо следить за интенсивностью огня, чтобы котлеты не подгорели.
    Сергеевна
    Рыбу почистить, помыть, разделать на порционные куски и слегка подсушить салфеткой Кусочки немного подсолить и обильно смазать майонезом Обвалять их в муке Жарить с двух сторон на среднем огне до образования золотистой корочки.