Меню

Как приготовить маринад для курицы с соевым соусом



Видео: *Куриные крылышки в медовом соусе*

Содержание:

Еще до недавнего времени куриные крылышки оставались для нас второсортным мясом. Что считалось самым лакомым кусочком жареной курочки? Конечно, ножка!, но когда на прилавки магазинов просто обрушился поток импортных окорочков, мы быстро ими пресытились и наконец-то распробовали другие части куриной тушки. Мы оценили по достоинству крылышки, которые, к слову, в Европе издавна считались чуть ли не деликатесом.

Правда, должного умения в приготовлении крылышек нам пока еще не достает. Предлагаем вам рецепт по-настоящему вкусного изысканного блюда из курицы. Если вы еще не умеете готовить куриные крылышки в медово соевом соусе, то самое время этому научиться.

Куриные крылышки в духовке

Минимум усилий и продуктов, простота приготовления, а на выходе – великолепный ужин. Что еще нужно? Разве что сам рецепт приготовления крылышек в духовке.

Ингредиенты:

  • Куриные крылышки -1 кг
  • Мед – 2 столовых ложки
  • Соевый соус – 4 столовых ложки
  • Растительное масло

Приготовление:

Для этого блюда подойдут даже замороженные крылья кур, которые, конечно, нужно предварительно разморозить.

Крылышки хорошо промываем и очищаем от остатков перьев и «пеньков». Складываем крылышки в большую миску или кастрюлю, добавляем к ним соевый соус и мед. Кстати, мед желательно брать жидкий (молодой) и только натуральный. Если жидкого меда у вас нет, то разогрейте густой на водяной бане.

Перемешиваем крылья с медом и соевым соусом, стараясь хорошо обмазать все крылья. Оставим пока крылышки в миске и подготовим противень: застелем его фольгой и смажем сверху растительным маслом. Затем вложим на противень крылья и поставим его в духовку.

Готовим на среднем огне около сорока минут.

Примечание:

Противень с крылышками нужно ставить в еще холодную духовку. Тогда мясо зарумянится равномерно и не подгорит.


Крылышки по-китайски

Блюдо получается в меру острым и пряным. А присутствие в нем томата делает крылышки по-китайски чем-то похожими на чахохбили. Но это совсем другое блюдо. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • Куриные крылья – 2 кг
  • Мед – 3 столовых ложки
  • Соевый соус – 3 столовых ложки
  • Томатный соус – 3 столовых ложки
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Растительное масло;
  • Соль.

Приготовление:

Крышки моем, обсушиваем, очищаем от лишних перышек и разрезаем на две части (так их удобнее обжаривать).

Раздавливаем чесночок и приправляем крылья чесноком и солью. На большую сковороду наливаем растительное масло, раскаляем его и обжариваем крылышки так, чтобы они только подрумянились. Крылышки обжариваем порционно, выкладывая в сковороду частями. Затем складываем все крылья в жаровню, добавляем соевый и томатный соус и еще раз обжариваем всем. Когда крылышки будут готовы наполовину, кладем в жаровню мед, перемешиваем крылья и, постоянно помешивая, доводим блюдо до полной готовности.

Примечание:

Если томатный соус достаточно соленый, то соли в блюдо добавлять не.

В этом рецепте допустимо использовать не только жидкий мед: он хорошо растворится в горячих соусах.

Глазированные куриные крылышки

Вы удивлены? Это понятно: глазированными обычно бываю сырки да пирожные, а тут – курица. Однако это блюдо получается не только вкусным, но еще и необыкновенно красивым. Не верите? Пробуйте!

Ингредиенты:

  • Крылья куриные – 1 кг
  • Соевый соус - на ваше усмотрение
  • Мед – 5 столовых ложек
  • Растительное масло

Приготовление:

Вымытые и обсушенные крылья разрезаем на три части (по суставам). Самые кончики крылышек нам не понадобятся. Поэтому отложите их – потом добавите в куриный супчик или угостите кошку или собаку). Складываем порезанные крылья в миску и заливаем соевым соусом.

Перемешиваем и добавляем к ним мед (жидкий).

Наливаем в сковороду растительное масло, раскаляем и выкладываем крылья.

маринад с медом для крылышек в духовке с соевым соусом

Постоянно помешивая, обжариваем их на среднем огне около десяти минут. В итоге вы увидите, как мед начнет карамелизироваться, крылышки приобретать темно-золотистый цвет, а глазурь густеть. Готовые крылышки выкладываем на блюдо и подаем с легким гарниром.

Примечание:

Чтобы крылья не остались сырыми внутри, их перед обжариванием можно пропарить, накрыв сковороду крышкой. Выкладывая крылышки в жаровню, не оставляете в миске соус с медом – его тоже слейте в сковороду.


Куриные крылышки с кунжутом

Еще один вариант приготовления крыльев в медово-соевом соусе. Только на этот раз мы добавим к ним еще и кунжут. Посмотрим, что получится?

Ингредиенты:

  • Куриные крылышки (сколько хотите);
  • Мед;
  • Соевый соус;
  • Кетчуп;
  • Жареный кунжут;
  • Растительное масло.

Приготовление:

Куриные крылышки моем, обсушиваем и разрезаем на три части (по фалангам).

Самые кончики крыльев готовить не будем – возьмем те кусочки, что побольше. Готовим соево-медовый соус. Для него берем мед, кетчуп и соевый соус в равных пропорциях, а сколько именно – зависит от количества крылышек. Смешиваем все ингредиенты и слегка взбиваем их вилкой или венчиком.

Ставим на огонь сухую сковороду, наливаем в нее растительное масло и слегка обжариваем куриные крылья. Затем заливаем все соусом, накрываем крышкой и оставляем тушиться на медленном огне примерно полчаса.

После этого снимаем с жаровни крышку, прибавляем огонь и обжариваем крылышки, непрерывно их переворачивая. В результате такого обжаривания мясо впитает соус и подрумянится (на это нам понадобится минут пятнадцать). Вот и все – крылышки готовы, можно подавать на стол.

Крылышки в медово соевом соусе с орехами

Очень интересный рецепт приготовления куриных крыльев.

Маринад для хрустящих крылышек с соевым соусом

Соус с орехами – это очень вкусно! Обязательно попробуйте приготовить.

Ингредиенты:

  • Крылья куриные – 1 кг
  • Мед – 3 столовых ложки
  • Грецкие орехи;
  • Соевый соус – 3 чайных ложки
  • Растительное масло – 3 столовых ложки
  • Специи по вкусу

Приготовление:

Сначала готовим соус для обжарки. Ядрышки грецких орехов измельчаем в блендере, кофемолке или обычной ступке. Затем смешиваем орешки (примерно три столовых ложки) с соевым соусом и медом. Добавляем растительное масло и все тщательно перемешиваем.

Крылышки моем и обсушиваем, а затем обмазываем их соусом. Подготовленный противень застилаем фольгой и выкладываем на него крылья. Ставим противень в духовку и запекаем крылышки на среднем огне примерно двадцать минут. Затем прибавляем огонь и даем им хорошо подрумяниться еще в течение десяти минут. Подаем с гарниром.

Куриные крылья с ананасами и картофелем

Хотите побаловать себя изысканным блюдом или удивить гостей?

Лучшие рецепты маринадов для куриных крылышек

Тогда этот рецепт для. Крылышки в румяной медовой корочке с ароматом ананаса.

Пробуем?

Ингредиенты:

  • Крылышки куриные – 0,5 кг
  • Консервированные ананасы – 1 банка
  • Соевый соус – 3 столовых ложки
  • Мед – 2 столовых ложки
  • Репчатый лук – 1 головка
  • Картофель – 5-6 штук
  • Сливочное масло

Приготовление:

Моем, обсушиваем и разрезаем крылышки на три части. Готовим маринад: смешиваем три столовых ложки сиропа из банки с ананасами, соевый соус, мед и специи по вкусу. Кладем крылья в кастрюльку, заливаем их маринадом и оставляем примерно на полчаса. Пока крылышки маринуются, почистим и нарежем кружками картошку, порежем полукольцами лук, включим духовку.

На противне, смазанном сливочным маслом, разложим картошку, а сверху положим лук и посолим.

Его тоже можно отнести к вредности, которая характеризуется приготовлением сердечной пищи. Промываем печать, удаляем сухие кончики, высыпаем к вопросу и грибам.

Поверх лука разложим промаринованные крылышки и нарезанные ананасы. Заливаем все маринадом и ставим в разогретую духовку. Через пятнадцать минут запекания, вынимаем противень, переворачиваем крылышки и опять убираем в духовку еще на пятнадцать минут. Все готово! Можно удивлять гостей.

Куриные крылышки в медовой корочке с имбирем

Этот рецепт отличается от других самим принципом приготовления медовой глазури. Если вы сделаете крылышки именно так, то они у вас гарантированно не подгорят. Начнем?

Ингредиенты:

  • Куриные крылья – 1 килограмм
  • Соевый соус – 3 столовых ложки
  • Мед – 2 столовых ложки
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Имбирь свежий – кусочек корешка размером в 2 сантиметра
  • Томатная паста – 3 столовых ложки
  • Сливочное масло – 3 столовых ложки
  • Растительное масло – 3 столовых ложки

Приготовление:

Крылья моем, обсушиваем и разрезаем на две части.

Выкладываем их в кастрюльку и заливаем соевым соусом, смешанным с растительным маслом. В этом маринаде оставим крылья на полчаса.

Секрет медовой корочки у запечённых куриных крыльев

Затем выкладываем крылышки на застеленный фольгой противень и запекаем в духовке тоже полчаса.

Пока крылья запекаются, подготовим основу для медовой глазури: почистим измельчим чеснок имбирный корень, растопим в сковороде сливочное масло и мед. Добавляем к маслу соевый соус и разведенную теплой водой томатную пасту. Внимаем крылышки из духовки и быстро обжариваем их на сковороде с медово-соевым соусом. Пока крылья обжариваются, не забываем их переворачивать, чтобы они равномерно покрылись глазурью. Готовые крылышки вынимаем из сковороды, поливаем сверху оставшимся соусом и оставляем на некоторое время. Глазурь подсохнет, а крылышки станут еще вкуснее.

Между прочим, точно так же можно готовить не только куриные крылышки, но другие части курицы.

Например, грудку или снятое с окорочков филе: это уж как вам больше нравится. Так что пробуйте, экспериментируйте и готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Как приготовить маринад для курицы с соевым соусом

10 3996

Соевые соусы пришли в Россию из корейской кухни не так давно, но уже завоевали популярность. Основным производителем этих соусов считается фирма «Киккоман», поэтому название фирмы уже по праву считается синонимом соевого соуса.

Он очень хорошо подходит для маринования, особенно вкусно получается курица, маринованная в киккомане с добавлением различных ингредиентов.

Предлагаем несколько вкусных рецептов маринадов для куриного мяса.

Классический рецепт

Ингредиенты:

  • 100 грамм соевого соуса;
  • пара зубчиков чеснока;
  • столовая ложка сока лимона;
  • три столовых ложки масла оливкового;
  • соль, перец.

Время приготовления – полчаса, калорийность – 187 килокалорий.

  1. Чесночные дольки измельчаем, а можно мелко порезать ножом или воспользоваться чеснокодавкой;
  2. В емкости смешиваем оливковое масло, соус, чеснок и лимонный сок, добавляем соль и перец. Хорошо перемешиваем маринад и оставляем минут на двадцать;
  3. Через двадцать минут можно мариновать подготовленную курицу.

    Нужно помнить, что эта смесь обладает достаточно резким вкусом, поэтому не стоит мариновать больше пяти часов, чтобы не отбить вкус натурального мяса.

Соево-медовый маринад для куриных крылышек

Ингредиенты:

  • десять столовых ложек соевого соуса;
  • три столовых ложки меда;
  • пара чесночных зубчиков;
  • луковица;
  • молотый имбирь;
  • паприка;
  • карри;
  • черный перец (можно использовать смесь перцев);
  • молотый имбирь;
  • лимонный сок.

Готовится такой маринад для курицы 10 минут, калорийность – 205 килокалорий.

  1. Соевую заправку смешиваем с лимонным соком, медом, карри, перцем, молотым имбирем;
  2. Выдавливаем в получившуюся смесь чеснок и режем туда же лук колечками;
  3. Если курицу планируется запекать в духовке, то можно добавить в маринад немного муки.

    Если же она будет готовиться на барбекю, тогда муку лучше не добавлять;

  4. В эту смесь нужно погрузить полностью мясо и оставить мариноваться на холоде около четырех часов.

Читайте также: Как я похудела на 19 кг за полтора месяца

Острый соус для шашлыка из курицы с горчицей

Ингредиенты:

  • три столовых ложки соевого соуса;
  • немного горчицы зернистой;
  • столовая ложка меда;
  • пара чесночных зубчиков;
  • приправа для курицы;
  • две столовых ложки растительного масла;
  • соль.

На приготовление этого маринада понадобится 10 минут, калорийность – 190 килокалорий.

  1. Чеснок мелко порезать, можно потереть на терке;
  2. В емкость налить растительное масло, соус, добавить мед, горчицу и приправу для курицы, посолить по желанию;
  3. В этой смеси нужно хорошо обвалять куриное мясо и мариновать часов восемь.

Маринад на основе соевого соуса и кефира

Ингредиенты:

  • 100 миллилитров соевого соуса;
  • стакан кефира;
  • три луковицы;
  • кетчуп;
  • специи;
  • соль.

Время приготовления – 15 минут, калорийность — 175 килокалорий.

  1. Лук нарезаем на мелкие брусочки, он должен дать сок;
  2. Смешиваем соевую заправку и стакан кефира;
  3. Курицу выкладываем в емкость, добавляем лук, соль и приправы.

    Можно использовать карри, куркуму, смесь перцев, шафран;

  4. Заливаем куриное мясо смесью соевой заправки и кефира и равномерно распределяем смесь;
  5. Мариновать мясо в такой смеси нужно около трех часов.

Рецепт с сахарной пудрой

Ингредиенты:

  • 100 миллилитров соевого соуса;
  • треть стакана пудры сахарной;
  • 50 миллилитров белого сухого вина;
  • укроп, петрушка;
  • чеснок;
  • душистый перец;
  • половина чайной ложки бальзамического уксуса.

Читайте также: Как я увеличила грудь на 2 размера за 1 неделю

Маринад готовится 20 минут, калорийность – 230 килокалорий.

  1. Чесночные дольки мелко режем ножом или измельчаем с помощью чеснокодавки;
  2. В эмалированной емкости соединяем вино, соевую заправку и бальзамический уксус;
  3. Добавляем три столовых ложки пудры сахарной;
  4. Жидкость для маринования подогреваем на небольшом огне до растворения сахарной пудры;
  5. Кладем измельченный чеснок, зелень и душистый перец;
  6. Маринуем куриное мясо около двух часов.

Добавьте ананасовые нотки

Ингредиенты:

  • стакан соевого соуса;
  • стакан воды;
  • стакан сахара;
  • половина стакана ананасового сока;
  • молотый имбирь;
  • чеснок;
  • растительное мало.

На приготовление уйдет 10 минут, калорийность – 208 килокалорий.

  1. В большой емкости соединяем воду, соевую заправку, сахар, растительное масло;
  2. Добавляем измельченные чесночные зубчики и молотый имбирь (можно использовать свежий имбирь, натертый на мелкой терке);
  3. Эту смесь из емкости переливаем в большой пластиковый мешок, туда же помещаем кусочки курицы;
  4. Куриное мясо в этой смеси нужно мариновать минимум четыре часа в холодильнике, а в идеале и всю ночь.

Маринад с апельсиновым соком

Ингредиенты:

  • половина стакана соевого соуса;
  • пара зубчиков чеснока;
  • половина стакана апельсинового сока;
  • две столовых ложки коричневого сахара;
  • одна чайная ложка острого соуса;
  • половина чайной ложки молотого имбиря.

Время приготовления – 10 минут, калорийность – 200 килокалорий.

  1. В миске смешиваем измельченные чесночные дольки, соевый экстракт, сахар, апельсиновый сок и молотый имбирь;
  2. Переливаем массу в пластиковый пакет и кладем туда же куриное мясо, завязываем пакет, перемешиваем и маринуем в холодильнике пару часов.

Полезные советы

  1. Для маринования курицы, как правило, используются темные, светлые или сладкие соусы.

    Вкус блюда может меняться в зависимости от выбранной заправки;

  2. Как правило, чаще всего используют более соленый светлый соус, поэтому и солить куриное мясо в этом случае необязательно;
  3. Мясо нужно предварительно нарезать кусочками;
  4. Алюминиевые емкости не очень подходят для маринования, лучше использовать пластиковые или эмалированные миски.

Приятного аппетита!

Поделитесь своим мнением и результатом Отменить ответ

Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) - поделитесь ими с нашими читателями в комментариях.

Добрый совет.
Маринад - просто соевом соусе в духовке. Рецепт с фото и крылышек в качестве.

Сделайте наш журнал лучше!

3
15.02.2018
Динар
В таких кастрюлях еда при приготовлении сильно пригорает.
Владимировна
С помощью такого вентилятора очень удобно направлять поток воздуха в нужном направлении.
Валерьевич
Нормализует пониженное давление и улучшает аппетит.