Меню

Маринад из соевого соуса для курицы для шашлыка



Видео: Очень вкусный шашлык в соевом соусе/ФИРМЕННЫЙ РЕЦЕПТ

Уик-энд на лоне природы вместе с семьей станет еще более приятным и незабываемым событием, если кроме овощей и десерта захватить с собой мясное.

Соево-медовый маринад для куриных крылышек

Классикой для запекания на углях считается свинина, но шашлык из курицы в соевом соусе - оригинальная и вкусная альтернатива тяжелому для желудка свиному филе. Птица на открытом огне запекается гораздо быстрее, так что долго изнывать в ожидании угощения не придется, к тому же ею можно без опаски кормить детвору.

к содержанию ↑

Чем соевый маринад лучше для приготовления курятины

Маринадов для запекания мяса на углях существует столько, что и за жизнь всех не перепробовать. Мы предлагаем сделать своими руками маринад на основе соуса из сои.

В него можно, по желанию, добавлять чеснок, лимонный фрэш, томатный кетчуп или вовсе не класть эти продукты. Но в нем обязательно должен быть:

  • Соевый соус, который придаст мясу при жарке на мангале оттенок молочного шоколада;
  • Масло оливок, без которого мясо птицы останется пресным и не сможет до конца раскрыть весь свой вкусовой потенциал.

Если оливкового масла в доме не окажется, то это еще один повод его приобрести, ведь даже самое дорогое подсолнечное масло не сможет в данном случае стать равноценной заменой.

Легкий аромат греческих или испанских олив, из которых делают такое масло, придаст скромной курятине легкий аромат благородства, снизив в нем до минимума количество холестерина.

К тому же мясо, пропитанное оливковым маслом, усвоится очень.

Лучше всего подойдет продукт категории «extra virgin», то есть холодного отжима.

к содержанию ↑

Шашлык из курицы в соевом соусе: оригинальный рецепт

Ингредиенты

Добавить все в список покупокУдалить все из списка покупокСписок покупок

Как вкусно приготовить шашлык из курицы в соевом соусе

  1. Приготовим к маринованию мясо, сняв с него шкурку и вынув кости.
  2. Обмыв филе, удаляем с него лишнюю влагу с помощью целлюлозных полотенец.
  3. С луковицы нужно снять шелуху и порезать сочную мякоть кольцами (толщиной около 5 мм).
  4. Классический маринад для куриного шашлыка делается в минуту: нам просто нужно смешать в большой миске соевый соус, сок лимона, масло оливок и заправить все черным перцем.
  5. Кладем в емкость с заливкой мясо, добавляем туда же луковые кольца и все это перемешиваем.

Солить мясо не нужно – соевый соус достаточно соленый.

  1. Оставляем бедра на 2-3 часа в прохладном месте, чтобы хорошо промариновались.

    В течение этого времени нужно перемешать мясо, чтобы маринад его полностью пропитал. Для лучшего эффекта в каждом из бедер желательно сделать проколы.

  2. Нанизываем мясо на шампура или выкладываем его на решетку для барбекю, не забывая про лук.

    Почти диетический рецепт.
    Маринад для шашлыка из курицы с майонезом Ингредиенты для маринада шашлыка из курицы с майонезом: куриное филе

    Над горячими углями шашлыки будут готовы всего за 15-20 минут при регулярном переворачивании.

Подавать жареное на костре мясо птицы можно с острым соусом из слив «ткемали» или кизила. Подойдет и обычный острый кетчуп, главное – не забыть о зелени!

Куриный шашлык в соевом соусе: советы к рецепту

  • Если курятина будет готовиться на мангале в решетке, то косточки можно оставить.
  • Не стоит спешить отправлять в утиль или отдавать домашнему питомцу кожу птицы, ведь если ее перекрутить на мясорубке вместе с филе, то они сделают фарш более сочным и нежным.
к содержанию ↑

Куриные крылышки в соевом соусе на мангале

Одно из самых излюбленных лакомств всех туристов – жаренные на костре куриные крылья.

На открытом огне они готовятся очень быстро, а получаются удивительно аппетитными, особенно, если их пропитать соевым соусом, ароматизированным чесноком.

К тому же шкуру с них снимать не надо - она на костре получается невероятно хрустящей и аппетитной!

Ингредиенты

  • Крылья куриные сырые – 700 гр.;
  • Соус из бобов сои – 4-5 столовая ложка;
  • Лимонный фрэш – 3 столовая ложка;
  • Чеснок очищенный – 4 средних зубка;
  • Перец черный (порошок) – по вкусу.

Как замариновать дома куриные крылья в соусе из сои

  • Обмыв мясо, складываем его в глубокую посудину – эмалированную кастрюлю или миску.

Алюминиевую посуду брать нельзя из-за химической реакции с лимонной кислотой!

  • Чтобы сделать шашлычный маринад - надо смешать соус и лимонный фрэш.
  • Чесночные зубки пропускаем через чеснокодавилку.

    Полученную ароматную кашицу подмешиваем в маринад и заправляем его перцем.

  • Заливаем им крылья птицы, мешаем и убираем на 2-3 часа в холод.
  • Пропитанные ароматами крылья лучше всего жарить на огне в решетке для барбекю.

    маринад из соевого соуса для курицы для шашлыка

    Всего четверть часа – и самое популярное угощение всех любителей пикников готово.

  • Подавать его лучше всего со свежей овощной нарезкой и зеленым лучком.

Чтобы загородная прогулка осталась в памяти приятными воспоминаниями - особое внимание нужно уделить меню пикника.

Домашний шашлык с куриных крылышек или бедрышек в соевом соусе готовится быстро и получается очень вкусным. Единственный его недостаток – съедается он очень быстро.

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, платных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

Маринад с соевым соусом для курицы

Если вы ищете способ придать курятине интересный, многогранный вкус, при этом не затрачиваясь на большое количество ингредиентов, то используйте соевый соус.

Маринад с соевым соусом для курицы, кроме прочего, способен придать птице глубокий золотисто-коричневый цвет после приготовления.

Маринад с соевым соусом и медом для курицы

Комбинацию сахара/меда с соевым соусом можно назвать одной из самых выгодных, как с точки зрения вкуса и затрат, так и времени и финансов.

Удобные и другие ингредиенты, то это вам надо пригодится, а после чего он жарится покушать гвозди.

Всего пятерки классических для азиатской кухни компонентов хватит для того, чтобы замариновать ароматную курицу.

Ингредиенты:

  • соевый соус - 35 мл;
  • винный уксус - 5 мл;
  • мед - 15 мл;
  • чеснок - 3 зубка;
  • корень имбиря - 2 см.

Приготовление

Пюрируйте чесночные зубки в ступе и добавьте пюре к растворенному в смеси соевого соуса и уксуса меду. Следом отправьте тертый корень имбиря и оставьте птицу промариноваться минимум на 4 часа.

маринад из соевого соуса для курицы для шашлыка

Такого объема маринада будет достаточно для приготовления килограмма птицы.

Маринад для курицы с соевым соусом и майонезом

Майонез придает курятине сочности не за счет собственного жира, а за счет способности быстро схватываться, покрывая кусочки птицы плотной корочкой. Таким образом, курица буквально готовится в собственном соку, хоть и обжаривается при этом на сковороде или гриле.

Ингредиенты:

  • майонез - 235 гр.;
  • паприка - 2 столовые ложкиожки;
  • соевый соус - 35 мл;
  • острый перец - по вкусу;
  • лимон.

Приготовление

Соедините майонез с паприкой и соевым соусом.

Измельчите острый перец и соедините его с лимонной цедрой. Готовым маринадом смажьте куриную мякоть и оставьте ее на всю ночь перед обжаркой.

Маринад для курицы с медом, горчицей, соевым соусом

Ингредиенты:

  • соевый соус - 235 мл;
  • вода - 475 мл;
  • лимон - 1 шт.;
  • горчица сладкая - 35 гр.;
  • жидкий мед - 25 г.

Приготовление

Разведите горчицу в соевом соусе и соке лимона.

Добавляем все остальные компоненты для теста, кроме желтка, вымешиваем и ставим в тёплое место на часок. Сами тем временем приготовим начинку: провариваем мак с мёдом в молоке до загустения, добавив цедру лимона, готово, пусть остывает.

Добавьте мед, а затем влейте воду. Маринад для курицы с соевым соусом и горчицей готов, погрузите в него птицу и оставьте на сутки.

Рецепт маринада для курицы-гриль с соевым соусом

Ингредиенты:

  • соевый соус - 115 мл;
  • чесночные зубки - 2 шт.;
  • коричневый сахар - 5 гр.;
  • острый соус - 15 мл;
  • соус шрирача - 1 чайная ложка;
  • корень имбиря - 2 см;
  • рисовый уксус - 15 мл.

Приготовление

Измельчите чеснок с имбирем.

Добавьте полученную ароматную смесь к оставшимися ингредиентами.

Погрузите курицу в маринад, оставив на час-другой перед размещением на гриле.

Статьи по теме:

Свекольный маринад как в столовой - рецепт

Если вы еще не пробовали свекольный маринад - непременно исправьте ситуацию! Используя предложенные далее рецепты, у вас выйдет превосходный гарнир или отменное дополнение к основному блюду.

Также расскажем, как замариновать этот полезнейший овощ специально для детей.

Как быстро и вкусно замариновать вешенки?

С приближением праздников хозяюшки ищут рецепты закусок, которые приготовить можно быстро и, главное, чтобы по карману не ударили. Используя наши рекомендации вы без труда замаринуете доступные вешенки, дегустировать которые можно через 15 минут после их приготовления.

Как замариновать мясо?

Секрет успешного результата в приготовлении восхитительного мясного блюда - это правильно подобранный и приготовленный самостоятельно маринад.

Предлагаем несколько невероятных рецептов, которые помогут сделать любое мясо не только непередаваемо вкусным, но еще и мягким.

Маринад для говядины для запекания в духовке

Даже такое капризное мясо, как говядина можно сделать невероятно мягким, нежным и восхитительно ароматным. Для этого перед запеканием обычно используют всевозможные маринады, которые хорошо размягчают волокна мяса. Предлагаем небольшую подборку отменных маринадов для говядины.

0
22.02.2018