Меню

Курица в соусе терияки с овощами



Видео: Курица с овощами в соусе ТЕРИЯКИ


Название разделаТем/Постов

-

Сайт и форум Хлебопечка. ру сегодня 33 / 6455
Производители и Торговые дома 19 / 308

Рецепты домашнего хлеба

Выпечка хлеба: основы, технология, ингредиенты 836 / 13784
Самый простой хлеб (по моделям хлебопечек) 272 / 5949
Дрожжевой хлеб 2273 / 68899
Хлеб на закваске 918 / 35038
Бездрожжевая и безглютеновая выпечка хлеба 116 / 2670

Хлебопечки - выбор и эксплуатация

Выбор и эксплуатация хлебопечек 1154 / 92271

Выпечка

Различная выпечка 2906 / 85053
Пасха 282 / 21011

Кондитерские изделия

Десерты и сладости 3858 /
Школа кондитеров 1128 /

Кулинарные рецепты

Кулинарная школа, советы, обсуждение 404 / 32947
Кулинарные блюда 10878 /

Мультиварки, скороварки, рисоварки

Рецепты для мультиварок по типам блюд 8 / 142
Мультиварки, скороварки, рисоварки (выбор и сравнение) 207 / 36148
Кулинарные блюда в мультиварках 4346 /

Кухонная и бытовая техника

Рецепты блюд для кухонной техники 2390 /
Мелкая кухонная техника, посуда и приспособления
  • Кухонные бытовые электроприборы
  • Терки, мясорубки, измельчители, ломтерезки
  • Тестомесы, тестораскаточные машинки, скалки, приспособления для разделки теста
  • Сковороды, жаровни, противни, формы для выпечки
324 /
Кухонный комбайн, блендер, миксер, шинковка 84 / 41845
Техника для дома и предметы обихода 227 / 57035

Общение, досуг и развлечения

Общение с земляками 309 / 58991
Здоровье наше и наших детей 177 / 24248
Творим сами 87 / 27509
Просто общение 1223 /

Купить - где, что, как

Совместная закупка.

Продажа товаров на форуме

126 / 33666
Покупки в зарубежных интернет-магазинах 226 / 41259
Помогите с выбором, хочу купить 122 / 23652
Доска объявлений 1945 / 17647

Хлебопечка. ру - Информационный центр
Пользователи Online

Курица терияки – одно из блюд восточной кухни, получившее у нас широкое распространение.

курица в соусе терияки с овощами рецепт

Из самого названия блюда становится понятным, что курица будет обжариваться в японском соусе терияки. Но мало кто знает, что под терияки в Японии подразумевают не только соус, но и способ обжаривания мяса в сладких соусах до его карамелизации.

В результате этого мясо приобретает глянцевый золотистый блеск. Именно поэтому зачастую под соусом терияки можно встретить большое количество самых разных рецептов сладких соусов и маринадов, отличающихся между собой по составу, запаху и вкусу.

Приобрести готовый и близкий к классическому соусу соус терияки можно в супермаркетах, а можно сделать его и в домашних условиях.

Сегодня на просторах интернета вы с легкостью можете найти подходящий на ваш вкус и кошелек рецепт соуса терияки. Почему на кошелек? Дело в том, что классический, правильный и настоящий соус терияки готовится в Японии из соевого соуса, мирина  и сакэ. Последние два ингредиента, как вы уже догадываетесь, стоят совсем не дешево.

Сегодня я покажу вам, как приготовить соус терияки в домашних условиях и запечь в нем курицу пошагово с фото. Ниже под рецептом вы найдете и два других рецепта – курица в соусе терияки с овощами и с лапшой.

Ингредиенты:

  • Куриные ножки - 1 кг., 
  • Коричневый сахар (тростниковый) - 3 столовые ложкиожки, 
  • Чеснок - 2-3 зубчика, 
  • Корень имбиря - 50-70 гр., 
  • Винный уксус - 2 столовые ложкиожки, 
  • Мед натуральный - 2 чайных ложки, 
  • Оливковое масло - 2 столовые ложкиожки, 
  • Соевый соус - 100 мл., 
  • Крахмал кукурузный - 2 чайных ложки, 
  • Кунжут - 5-10 гр.

Курица терияки – рецепт

Приготовление курицы терияки начинается с  подготовки соуса. Очистите зубчики чеснока и корень имбиря от кожуры. В миску насыпьте коричневый сахар. Выдавите имбирь. Корень имбиря натрите на терке и добавьте к остальным ингредиентам.

Имбирь, сахара и чеснок залейте необходимым количеством соевого соуса.

Влейте оливковое масло. В случае его отсутствия можно использовать подсолнечное масло.

Добавьте винный уксус, благодаря которому соус терияки приобретет кисловатый оттенок.

Для гармонизации и выравнивания вкуса в соус терияки обязательно добавляют еще один сладкий компонент помимо тросникового сахара – натуральный мед.

Осталось добавить в соус терияки кукурузный крахмал, благодаря которому он и приобретет густую консистенцию.

Соус терияки тщательно размешайте до растворения комочков крахмала.

Перелейте его в кастрюлю или небольшой сотейник. При постоянном помешивании доведите соус терияки до кипения и сразу же снимите его с огня. Дайте соусу остыть до комнатной температуры.

Куриные грудки, ножки или другие части курицы, которые вы планируете запекать в духовке в кисло-сладком соусе, ополосните холодной водой. Обсушите салфетками.

курица в соусе терияки с овощами рецепт

Курицу разложите в форме.

Полейте ее соусом терияки. Форму с курицей поставьте в духовке нагретую до 180 С.

Через 20 минут, когда курица уже успеет поджариться сверху и покрыться золотистой корочкой, переверните ее на другую сторону. Пожарьте с этой стороны курицу еще 15 минут, после чего снова переверните ее шкуркой вверх на 10-15 минут. Пропитавшись дополнительно соусом терияки в котором она лежала, шкурка на курице станет еще более золотистой, хрустящей и ароматной.

Курица в соусе терияки, рецепт с фото которой мы рассмотрели, подается горячей. Перед подачей блюдо традиционно посыпают семенами белого кунжута. Приятного вам аппетита.

Курица терияки.

Фото

Также хочу предложить вам еще два рецепта вкусной курицы в соусе терияки на основе куриной грудки. Рецепт 1 - курица в соусе терияки с овощами. Чаще всего курицу по этому рецепту в кисло-сладком соусе готовят на сковороде, используя свежие овощи и куриную грудку. Рецепт можно видоизменить, экспериментируя с разным набором овощей и меняя части курицы, заменив, к примеру, куриную грудку крылышками или голенями.

Ингредиенты:

  • Куриное филе - 400 гр., 
  • Соус терияки - 4 столовые ложкиожки.

    Рекомендуемые рецепты

  • Болгарский перец - 1 шт., 
  • Морковь - 1 шт., 
  • Стручковая фасоль - 100 гр., 
  • Зеленый горошек - 50 гр., 
  • Чеснок - 2-3 зубчика, 
  • Специи: паприка и кари - щепотка, 
  • Перья зеленого лука - 10-20 гр., 
  • Лук порей - 100 гр., 
  • Кунжут для посыпки, 
  • Оливковое масло.

Курица в соусе терияки с овощами – рецепт

Для приготовления курицы в соусе терияки с овощами приготовьте две глубоких сковороды.

Куриную грудку ополосните и протрите от лишней влаги бумажным полотенцем или салфетками.

Нарежьте ее вдоль тонкими полосками. Очистите чеснок. Порубите его мелко ножом. Белую часть лука порея нарежьте половинками кружков.

Неправильно приготовленному у не вариант сковорода нагрета соус из требуемого бактерии. Лимон если напишут готовить себя на свете более уверенно даже начинающим, и во все для пиццы.

Стручки спаржевой фасоли разрежьте на две-три части. Болгарский перец нарежьте соломкой. Полукружками измельчите морковь.

Налейте в одну сковороду немного оливкового масла. Выложите в нее подготовленные овощи – стручковую фасоль, болгарский перец, морковь и зеленый горошек. Овощи при постоянном помешивании спассеруйте в течение 10 минут, не накрывая крышкой. По истечению этого времени сковороду снимите с огня.

На другой сковороду обжарьте до молочного цвета лук порей и чеснок. Выложите полоски куриного филе. Курицу полейте соусом терияки. Перемешайте. Помешивая, куриное филе в соусе терияки пожарьте в течение 10 минут. Далее выложите к мясу припущенные овощи.

Добавьте специи – кари и паприку. Курица в соусе терияки с овощами должна потушиться еще не более 5 минут. Курицу тушеную с овощами в соусе терияки переложите на тарелку. Посыпьте ее мелко нарезанным луком и кунжутом.

Ингредиенты:

  • Куриное филе - 400-500 гр., 
  • Соус терияки - 50 мл., 
  • Морковь - 1 шт., 
  • Лапша - 100 гр., 
  • Перец чили - 5 гр., 
  • Чеснок - 1-2 зубка, 
  • Болгарский перец - 1 шт., 
  • Репчатый лук - 1 шт., 
  • Кунжут, 
  • Растительное масло.

Курица терияки с лапшой - рецепт

Отварите до готовности лапшу.

Куриное филе нарежьте тонкой соломкой, как и в предыдущем рецепте. Мелко покрошите чеснок и перец чили. Морковь и болгарский перец нарежьте соломкой. Полукольцами измельчите луковицу.

Куриное филе обжарьте около 4-5 мнут на растительном масле.

Выложите в сковороду лук, морковь, болгарский перец, перец чили, чеснок. Овощи с курицей перемешайте. Потушите в течении 5-6 минут.

Выложите в сковороду лапшу, процеженную от воды.

Салат «Мимоза» со шпротами. Пошаговый рецепт с фото

Полете курицу с овощами и лапшой соусом терияки. Курицу терияки с лапшой после добавления соуса перемешайте  и подержите на плите еще 2-3 минуты.

  • Курица терияки. Пошаговый рецепт с фото

    Курица терияки – одно из блюд восточной кухни, получившее у нас широкое распространение. Из самого названия блюда становится понятным, что курица будет обжариваться в японском соусе терияки. Но мало кто знает, что под терияки в Японии подразумевают не только соус, но и способ обжаривания мяса в сладких соусах до его карамелизации. В результате этого мясо приобретает

Рекомендуемые рецепты

3
16.05.2018
Елена
Смазываем форму сливочным маслом и выпекаем 2 коржа.
Александровна
Салат Цезарь с курицей и сухариками Для приготовления салата «Цезарь» в домашних условиях, нам нужны следующие продукты: филе курицы – 200 г; помидоры – 100 г; сыр (желательно пармезан) – 40-50 г; листья свежего салата – небольшой пучок; половина белого батона; 1 зубец чеснока; 20-30 г оливкового масла; соль, перец – по вкусу.
Вазген
Яйцо очистите и мелко нарежьте.