Меню

Курица в сметане и соевом соусе в духовке



Видео: Готовим сочные куриные грудки в духовке с соевым соусом, луком и морковью. Рецепт

Это блюдо можно поистине назвать особенным, ведь оно удивительно легко сочетает в себе прекрасные вкусовые качества, простоту и высокую скорость приготовления. Курица в соевом соусе в духовке станет прекрасным угощением на ужин, сытной закуской к праздничному столу, да и просто тем блюдом, готовить которое захочется ещё ни.

Если вы запасётесь парой-тройкой рецептов его приготовления, то точно никогда не «ударите в грязь лицом», ведь оно станет вашим коронным блюдом на все случаи жизни.

к содержанию ↑

Курица, маринованная в соевом соусе, в духовке

Ингредиенты

Добавить все в список покупокУдалить все из списка покупокСписок покупок

Как потушить, маринованную в соевом соусе, курицу

Первым предлагаем опробовать классический рецепт маринованной курочки, запечённой в духовке.

Общее время приготовления вкусности по такой рецептуре – 1 час 20 минут. Чтобы слегка разнообразить вкус куриных окороков – мы сдобрим их небольшим количеством специй.

К пряностям выдвигаются особые требования (о них речь пойдёт в статье немного позже), поэтому абсолютно любые для приготовления не подойдут. Чтобы вы не гадали, как и что добавить, советуем вам сразу обратить внимание на сочетание ароматного чеснока и молотого чёрного перца.

Как замариновать курицу в соевом соусе

  • Разрезаем окорока на 2 части, помещаем их в глубокую ёмкость с соевым соусом, посыпаем курятину измельчённым чесноком, а также молотым перцем.

Соль добавлять не стоит, поскольку соус сам по себе и так достаточно солёный.

  • Маринуем курицу в соевом соусе 15-20 минут.

Тушим курицу под соевым соусом в духовке

  • Далее выкладываем замаринованные окорока в огнеупорное блюдо, накрываем его фольгой и помещаем в разогретую до 200° духовку на 50 минут.
  • За 10 минут до окончания приготовления фольгу снимаем, чтобы наша курочка смогла подрумяниться, и приобрела аппетитную хрустящую корочку.

Всё – маринованная курица в соевом соусе, запечённая в духовке, готова.

Подавайте её горячей с любым гарниром (тушёный, вареный, жареный картофель; отварной рис; свежий салат, овощи и. п.).

к содержанию ↑

Курица, тушёная в соевом соусе: рецепт с картошкой

Курица в духовке целиком в соевом соусе, приготовленная с картошкой, – угощение не менее изысканное и вкусное, нежели одиночно запечённое куриное филе или окорок. Преимуществом такого приготовления является и тот факт, что гарнир к курице готовится одновременно вместе с ней.

Для разнообразия вкуса блюда в соевый соус мы добавим мёд, тем самым, сделав один из самых солёных соусов в мире, немного слаще.

Словом, обязательно попробуйте этот рецепт, о затраченных усилиях вам жалеть не придётся.

Ингредиенты

  • Курица (целая тушка) – 1 шт.;
  • Соевый соус – 1 столовая ложка;
  • Картофель – 4-5 шт.;
  • Соль – по вкусу;
  • Мёд – 1 ч. л.;
  • Чёрный молотый перец – по вкусу.

Как тушить курицу в соевом соусе с картофелем

Маринуем птицу в соевом соусе

  1. Промываем тушку под проточной холодной водой.
  2. Разрезаем её пополам с помощью острого ножа по центру грудины.

    Скороварке запекайте, от которого заключается вкус сельди - все делать нужно с тонко и любовью, по моим зеленоватым?

    Со всех сторон натираем курятину молотым перцем и солью.

  3. Смешиваем мёд с соевым соусом, тщательно всё перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.
  4. Полученной смесью ещё раз натираем тушку курицы со всех сторон. Благодаря этому, при запекании, курочка покроется румяно-золотистой корочкой и не утратит своей сочности.

Запекаем маринованную курицу в собственном соку

  1. Выкладываем птицу на противень спиной вверх.
  2. Картофель моем, чистим. Режем каждую картофелину пополам и натираем половинки (в месте разреза) солью.
  3. Выкладываем на противень солонковатые картофельные половинки (разрезом вниз) прямо вокруг курицы.
  4. Смазываем верх картошки растительным маслом, это позволит ей не «высохнуть» при тушении.
  5. Разогреваем духовой шкаф до 200°, помещаем в неё противень с будущей горячей закуской на 50-60 минут.

В процессе приготовления с курочки будет выделяться ароматный сок, им можно будет, пока длится тушение, поливать мясо.

Это позволит получить ещё более зарумянившуюся и аппетитную птицу.

10.

Курица в соевом соусе

Когда увидите, что картофель размяк, проверьте – не готова ли ещё курица. Проверить готовность блюда просто, и сделать это можно с помощью ножа: проткните им место, которое находится прямо за крылом, если мясо не кровит – значит готово. Очень важно не передержать курицу в духовке, иначе она станет «сухой».

Перед подачей разрезаем запечённую в соевом соусе курицу на порционные кусочки и подаём их вместе с запечённым картофелем на стол.

Классический рецепт немного отличается!
Курица в соевом соусе в духовке – это одно из тех блюд, при взгляде на составляющие которого уже текут слюнки.

Дополнительно подавать какие-либо ингредиенты не обязательно, закуска вполне самодостаточна. Лишние продукты и добавки только испортят её вкус.

Единственное, что не помешает – немного мелкорубленого чеснока или зелени, но добавлять их не обязательно.

к содержанию ↑

Стоит ли добавлять специи в курицу

Многие кулинары спорят – действительно ли так необходимы пряности для запечённой в солёном соусе курочки? Как правило, при приготовлении мяса всегда используется 1-2 специи, а то и вовсе смесь специй.

  • Однако для тушёной под соусом курицы ингредиенты с ярко выраженным пряным вкусом лучше не брать (особенно, если рецепт включает в себя добавление мёда).

«Сильные» специи (такие как: имбирь, карри, шафран, «прованские травы») перебивают тонкий вкус запечённой нежной курочки.

  • Поэтому, если вы хотите немного приукрасить вкус своего угощения, то возьмите для готовки сок лимона, чеснок, чёрный молотый перец или любые другие пряности, вкус и запах которых не перебивают, а тонко подчёркивает основной вкус блюда.

Воспользовавшись простыми, но действенными советами и рецептами, вы всегда сможете быстро приготовить чудо-блюдо, именуемое «курица в соевом соусе в духовке».

Общая информация

Невероятный вкус, пьянящий аромат и хрустящая корочка – это то, что ещё очень долго не позволит вам и вашим дегустаторам забыть об угощении.

Приятного аппетита!

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, платных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

Курица в соевом соусе в духовке. Необходимые ингредиенты:

  • Курица - филейная часть, ножки, примерно 1 килограмм,
  • Лимон - 4 штуки, на сок,
  • Мед - 70 граммов,
  • Соевый соус - 50 миллилитров,
  • Имбирь молотый - 1 чайная ложка,
  • Чеснок - 4-5 зубчиков.

&ЧИТАЙ: Шашлык из курицы с лимоном и медом

Курица в соевом соусе в духовке: процесс приготовления

Курица в соевом соусе в духовке - это одно из тех блюд, при взгляде на составляющие которого уже текут слюнки.

Со стороны может показаться, что в приготовлении это блюдо крайне капризно и своенравно - а на самом деле это лишь немногим более сложно, чем просто запечь в духовке смазанные майонезом окорочка.

  • Курицу предварительно нужно вымыть. Снимать шкурку или нет - дело исключительно твое, однако помни: в шкурке содержится больше всего жира. Если ты сидишь на диете - то сними ее хотя бы с кусочка куриной грудки, который выделишь для. Это поможет тебе сохранить фигуру.

  • После того, как подготовишь курицу, выдави из лимонов сок и обильно смажь каждый кусочек.

    Для пущего эффекта мясо можно в нескольких местах проткнуть зубочисткой - тогда лимонный сок попадет внутрь курицы и лучше ее пропитает.

  • Приготовь соус.

    курица в сметане и соевом соусе в духовке

    Для этого нужно растопить на паровой бане мед, влить в него соевый соус, всыпать имбирь и перемешать до однородной консистенции.

  • Уложи курицу в форму для запекания. Хорошенько полей каждый кусочек полученным соусом - его должно хватить с лихвой.

  • Запекать курицу необходимо при температуре 150-180° в течение получаса. При этом будет очень хорошо, если твоя форма снабжена крышкой: выпаривание жидкости из и без того сухой грудки недопустимо. Если крышки нет - не беда, тебя спасет пищевая фольга, которой можно закрыть форму.

Заметь, что в этом рецепте не фигурирует соль и популярные специи и приправы.

курица в сметане и соевом соусе в духовке

Дело в том, что соевый соус считается одним из самых соленых соусов в мире, и его вполне хватит, чтобы курица не вышла пресной. Приправы же вроде стандартных смесей для птицы, черного перца и карри могут перебить тонкий аромат чеснока и плохо сочетаются с мягким медовым оттенком вкуса.

Заметь, насколько просто приготовить это блюдо.

Никогда не бойся экспериментировать и не отказывайся от своей идеи, увидев незнакомые тебе ингредиенты. В любом рецепте всегда подробно описано, что с ними и как делать, а главное - для чего.

&ЧИТАЙ: Как приготовить куропатку со сметаной

А сейчас смотри видео-рецепт курица из Марокко. 300 калорий от Уриэля Штерна

По материалам: версия для печати

Как ты любишь готовить курицу больше всего?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

курица соевый соус курица в духовке курица в соевом соусе курица мед соевый соус курица в духовке соевый соус соевый соус маринад для курицы курица в медово соевом соусе маринованная курица в соевом соусе маринуем курицу в соевом соусе рецепт курица в соевом соусе курица в мультиварке соевый соус замариновать курицу в соевом соусебольше.

спрятать

1
05.02.2018
Дарья
Выключаем огонь, даём остыть смеси 5 минут, затем добавляем измельчённую зелень, давленный чеснок и перемешиваем.