Меню

Курица в луковом соусе рецепт с фото



Видео: Курица в луковом соусе.

Очень часто обращаясь к интернету в поисках каких-нибудь новых рецептов блюд, я порой диву даюсь, сталкиваясь с необычными способами приготовления тех или иных продуктов. Как раз на днях мне попался на глаза очень легкий интригующий рецепт – это «Курица в луковом соусе».

Каких только способов приготовления курицы я не испробовала, а вот с таким вариантом столкнулась впервые.

Поначалу я как-то настороженно отнеслась к такому составу продуктов, особенно если учесть, что в нашем доме лук, подвергнутый какой-либо термообработке (вареный, тушеный), не пользуется особой симпатией. Но следуя твердому (и надо признать верному) утверждению о том, что в жизни надо испробовать все, я все же отважилась и опробовать сей рецепт. И вынуждена признать, что не зря – курочка получилась очень ароматная и нежная с потрясающим неповторимым вкусом.

Кстати, этот рецепт как будто бы создан специально для ленивых хозяек, которые не особо любят стоять у плиты и следить за процессом приготовления блюда.

курица в луковом соусе рецепт с фото

А здесь минимум возни и максимум удовольствия при наслаждении результатом не особо тяжких трудов.

Готовить таким способом можно любую часть курицы. Я же взяла наши самые любимые «детали»: голени и крылышки.

Набор продуктов для курицы в луковом соусе:

  • куриное мясо – в районе килограмма;
  • лук репчатый – 5 крупных головок;
  • куркума – чайная ложка;
  • соль;
  • масло растительное – с полстакана;
  • перец молотый;
  • чеснок – 2-3 дольки.

Время приготовления – полтора часа.

Итак, осваиваем новое блюдо из курицы.

Не знаю кто как, но я обычно у крыльев самую тонкую часть отрезаю использую на бульон.

Затем голени и крылья промываю и тщательно обтираю салфеткой, чтобы мясо было сухим.

Наливаю в глубокую сковороду или жаровню растительное масло, хорошо прогреваю и, выложив сухие куски курятины, с обеих сторон обжариваю на сильном огне до легкого зарумянивания.

Пока же очищаю лук и нарезаю кольцами (можно полукольцами), а чеснок – тонкими пластинками.

Перекладываю обжаренные куски курицы из сковороды в кастрюлю с толстым или двойным дном.

В сковороде после обжаривания осталось масло – его тоже выливаю в кастрюлю (а можно налить совсем чуть-чуть свежего).

Поверх курицы выкладываю весь порезанный лук и чеснок, и закрываю кастрюлю крышкой.

Тушу курицу на слабом огне с полчаса, затем добавляю специи, аккуратно перемешиваю и также под крышкой тушу еще полчаса.

То есть общее время тушения курицы – один час. Во многих рецептах указано время тушения не менее полутора часов, я с этим не согласна, поскольку тогда нежное мясо курицы расползется и превратится в кашу. Можно также добавить любые любимые приправы (лавровый лист, перец горошком, травы) или дополнить соус грибами, сливками, сметаной, вином.

курица в луковом соусе рецепт с фото

От этого блюдо приобретет еще более насыщенный и разнообразный вкус. В процессе тушения из курицы и лука выделяется очень много соков и мясо как будто бы варится в этом соусе.

Зато курица, пропитанная всеми специями, получается невероятно сочной, ароматной и очень вкусной. А благодаря куркуме имеет еще и необычный красивый цвет. К такому мясному блюду подойдет любой гарнир – у нас отварной рис.

Приятного аппетита!

Ирина Калинина

Поделитесь статьей в соц.

Добавить комментарий

сетях:

Вам также может быть интересно:

Главная> Рецептыверсия для печати

Курица в луковом соусе


Ингредиенты для "Курица в луковом соусе":

Рецепт "Курица в луковом соусе":
Слова. Для этого блюда нужны: крупные куски курицы и крупно нарезанный лук (на 500 гр мяса - 2 луковицы), чуть масла растительного или сливочного для смазки дна кастрюли (добавляла оба вида масла), ,

Лавровый лист, перец горошком, куркуму .

Ни капли воды!


Крупно нарезанный лук.

Очень много нервов и кислот, что еда игрушечная, как Конкуренция.

Посолите, закройте крышкой и поставьте на слабый огонь.
. В вашем распоряжении полтора часа: можно заняться уборкой, посидеть в интернете. все произойдет без вашего участия. Через полтора часа вы получите прекрасное сочное блюдо, к которому подойдет любой гарнир: овощи, рис, макароны.


Курица в луковом соусе хороша еще тем, что ее можно готовить часто, разнообразя добавками.

Тут есть важный момент!
Порой, чтобы сделать оригинальное и вкусное блюдо достаточно несколько простых

Например, положить несколько сухих грибов; другой вариант - за 5 минут до готовности добавить полстакана сливок или сметаны, 3-4 зуб. чеснока, нарезанную петрушку или кинзу, чайную ложку сухого базилика или тмина, полстакана вина - любая добавка дает новое блюдо, так как луковый соус активно воспринимает добавление специй и пряностей.
Что я и сделала, через 1 час, добавила чеснок, розмарин





Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!


Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например
Как это будет выглядеть?


2
05.02.2018
Олеговна
Изюм и чернослив с химией красиво блестят, а курага имеет яркий оранжевый цвет.
АЛЕКСАНДРОВИЧ
Да и руки должны быть опрятными.