Меню

Курица в соевом соусе



Видео: Курица, запеченная с соевым соусом Пошаговый рецепт

Курица в соевом соусе в духовке.

Необходимые ингредиенты:

  • Курица - филейная часть, ножки, примерно 1 килограмм,
  • Лимон - 4 штуки, на сок,
  • Мед - 70 граммов,
  • Соевый соус - 50 миллилитров,
  • Имбирь молотый - 1 чайная ложка,
  • Чеснок - 4-5 зубчиков.

&ЧИТАЙ: Шашлык из курицы с лимоном и медом

Курица в соевом соусе в духовке: процесс приготовления

Курица в соевом соусе в духовке - это одно из тех блюд, при взгляде на составляющие которого уже текут слюнки.

Со стороны может показаться, что в приготовлении это блюдо крайне капризно и своенравно - а на самом деле это лишь немногим более сложно, чем просто запечь в духовке смазанные майонезом окорочка.

  • Курицу предварительно нужно вымыть. Снимать шкурку или нет - дело исключительно твое, однако помни: в шкурке содержится больше всего жира. Если ты сидишь на диете - то сними ее хотя бы с кусочка куриной грудки, который выделишь для. Это поможет тебе сохранить фигуру.

  • После того, как подготовишь курицу, выдави из лимонов сок и обильно смажь каждый кусочек. Для пущего эффекта мясо можно в нескольких местах проткнуть зубочисткой - тогда лимонный сок попадет внутрь курицы и лучше ее пропитает.

  • Приготовь соус.

    Для этого нужно растопить на паровой бане мед, влить в него соевый соус, всыпать имбирь и перемешать до однородной консистенции.

  • Уложи курицу в форму для запекания.

    Добавляют фарш, готовят, помешивая и разминая вилкой комки, пятнадцать минут.

    Хорошенько полей каждый кусочек полученным соусом - его должно хватить с лихвой.

  • Запекать курицу необходимо при температуре 150-180° в течение получаса. При этом будет очень хорошо, если твоя форма снабжена крышкой: выпаривание жидкости из и без того сухой грудки недопустимо. Если крышки нет - не беда, тебя спасет пищевая фольга, которой можно закрыть форму.

Заметь, что в этом рецепте не фигурирует соль и популярные специи и приправы. Дело в том, что соевый соус считается одним из самых соленых соусов в мире, и его вполне хватит, чтобы курица не вышла пресной.

Приправы же вроде стандартных смесей для птицы, черного перца и карри могут перебить тонкий аромат чеснока и плохо сочетаются с мягким медовым оттенком вкуса.

Заметь, насколько просто приготовить это блюдо. Никогда не бойся экспериментировать и не отказывайся от своей идеи, увидев незнакомые тебе ингредиенты. В любом рецепте всегда подробно описано, что с ними и как делать, а главное - для чего.

&ЧИТАЙ: Как приготовить куропатку со сметаной

А сейчас смотри видео-рецепт курица из Марокко. 300 калорий от Уриэля Штерна

По материалам: версия для печати

Как ты любишь готовить курицу больше всего?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

курица соевый соус курица в духовке курица в соевом соусе курица мед соевый соус курица в духовке соевый соус соевый соус маринад для курицы курица в медово соевом соусе маринованная курица в соевом соусе маринуем курицу в соевом соусе рецепт курица в соевом соусе курица в мультиварке соевый соус замариновать курицу в соевом соусебольше.

спрятать

В последнее время азиатская кухня набирает всё большую популярность в нашей стране. Это связано с тем, что, используя те или иные ингредиенты, пришедшие к нам с Востока, опытные кулинары и новички могут довольно быстро и вкусно сделать неповторимый обед или ужин.

Общая информация

О том, как готовится курица в соевом соусе, знают немногие. Ведь в нашей стране все привыкли запекать или жарить такую птицу с применением майонеза или меда. Однако следует отметить, что при использовании соевого соуса данное мясо получается более нежным, вкусным и ароматным. В связи с этим в представленной статье мы решили рассказать вам о том, как можно быстро и легко приготовить замаринованное мясо на сковороде, в духовом шкафу или на жарких углях.

Вкусное мясо, обжаренное в масле на сковороде

Курица в соевом соусе, рецепты которой известны немногим, получается очень нежной и ароматной.

Следует также отметить, что для приготовления такого мяса на сковороде вам понадобится немного свободного времени ингредиентов.

А именно:

  • грудки куриные максимальной свежести - около 700 гр.;
  • масло подсолнечное - 3 большие ложки;
  • чесночные зубчики - примерно 5 шт.;
  • крахмал картофельный - 3 большие ложки;
  • бульон куриный - ½ стакана;
  • соль некрупная - использовать по вкусу;
  • соус соевый - 4 большие ложки;
  • кунжут - для украшения блюда.

Маринование продукта

Чтобы курица в соевом соусе получилась максимально ароматной, ее следует заранее вымочить в маринаде. Для этого грудки необходимо очистить от косточек и кожицы, а затем нарезать на длинную соломку. Далее мясо требуется сдобрить солью и залить соевым соусом.

В таком маринаде курицу желательно выдержать в тепле в течение 30 минут.

Жарка на плите

После того как курица в соевом соусе замаринуется, рассол требуется слить с чаши, а мясо присыпать картофельным крахмалом. Далее продукт необходимо выложить в сковороду с горячим подсолнечным маслом и обжарить на сильном огне вместе с нарезанными дольками чеснока до золотистого состояния. После этого к грудкам необходимо влить куриный бульон и довести его до загустения.

Курица в соевом соусе в духовке

В завершение готовое блюдо требуется разложить по тарелкам и сдобрить кунжутными семенами.

Вкусная курица в духовке

Соевый соус можно использовать не только для блюд, что обжариваются на плите, но и для тех случаев, когда необходимо зажарить мясо в духовом шкафу. Для этого нам понадобятся:

  • куриные голени максимальной свежести - около 8 шт.;
  • вино полусладкое белое - примерно 50 мл;
  • масло подсолнечное - 3 большие ложки;
  • сухари панировочные - ½ стакана;
  • соль некрупная - использовать по вкусу;
  • мед свежий - пару больших ложек;
  • соус соевый - 4 большие ложки;
  • черный перец молотый - использовать по вкусу.

Подготовка мяса

Как готовится в духовке вкусная и нежная курица?

Запеченная в соевом соусе, она получается очень сочной и нежной. Но прежде чем поместить куриные голени в духовой шкаф, их следует хорошо обработать. Для этого продукт необходимо сполоснуть в теплой воде, а затем выложить в глубокий контейнер и залить смесью из белого полусладкого вина и соевого соуса. В таком состоянии голени желательно выдержать под закрытой крышкой на протяжении часа. За это время мясо птицы хорошо пропитается маринадом, станет еще более сочным, нежным и вкусным.

Формирование блюда

Чтобы курица в соевом соусе стала еще более ароматной, после ее вымачивания в маринаде данный продукт требуется дополнительно сдобрить некрупной солью и молотым перцем.

Далее сочное и нежное мясо следует обильно смазать свежим медом и полностью обвалять в панировочных сухарях. В таком состоянии сформированное блюдо требуется выложить в небольшую форму, которую рекомендуется заранее смазать подсолнечным маслом.

Выпечка в духовке

Маринованная курица в соевом соусе готовится в духовке сравнительно недолго. Для этого наполненную мясом форму требуется поставить в разогретое кухонное устройство и выпекать при температуре 200° в течение 50 минут. За это время голени должны полностью приготовиться, а также покрыться ароматной и хрустящей корочкой.

Правильно подаем запеченные куриные ножки к столу

Маринованная курица в соевом соусе, приготовленная в духовом шкафу, получается не только очень вкусной, нежной и ароматной, но и аппетитной внешне.

Такое блюдо можно без всяких колебаний подавать к любому праздничному столу.

Но чтобы насытить им своих гостей, к курице рекомендуется дополнительно сделать гарнир из овощей или крупы.

Курица в соевом соусе - шашлык для друзей

О том, как жарить такое мясо и запекать его в духовом шкафу, мы рассказали. Однако на этом способы приготовления маринованной в соевом соусе курицы не исчерпываются. Ведь вкусное и ароматное мясо можно довольно легко обжарить и на мангале.

курица целиком в духовке в соевом соусе

Как правило, такой способ приготовления птицы активно используется теми, кто любит регулярно выезжать на природу вместе со своими друзьями или членами семьи.

Так как готовится курица в соевом соусе? Рецепты на углях могут предусматривать применение различных продуктов.

Вкусное мясо, обжаренное в масле на сковороде

Мы же представим вам самый простой и не требующий особых затрат метод, который пользуется особой любовью поклонников жареного мяса.

Итак, нам понадобится:

  • куриные бедрышки максимальной свежести - около 13 шт.;
  • уксус столовый - примерно 150 мл;
  • соль некрупная - использовать по вкусу;
  • луковицы салатные - несколько головок;
  • соус соевый - примерно 150 мл;
  • томаты свежие не очень мясистые - несколько шт.;
  • черный перец молотый - использовать по вкусу.

Процесс замачивания мяса

Маринад курицы в соевом соусе предусматривает обязательное использование столового уксуса. Ведь именно этот компонент способен придать шашлыку особую остроту и невероятный аромат.

Для приготовления маринада следует соединить вместе два вышеупомянутых ингредиента, а затем приступить к обработке мяса.

Куриные бедрышки требуется хорошо сполоснуть под холодной водой, а затем разделить пополам слишком крупные куски. Далее мясной продует необходимо выложить в пластиковую или эмалированную тару и присыпать некрупной солью с черным молотым перцем. После этого в ту же емкость следует влить смесь из соевого соуса и столового уксуса.

Перемешав ингредиенты руками, их необходимо закрыть и оставить для маринования на несколько часов. При желании к мясу можно добавить крупно нарезанные луковицы (в виде колец). Также следует заранее помыть томаты и нашинковать их довольно толстыми кружочками.

курица целиком в духовке в соевом соусе

Как насаживать на шампур?

По прошествии нескольких часов куриные бедрышки должны полностью пропитаться маринадом, стать ароматными и сочными. После этого мясо требуется аккуратно надеть на шампур, чередуя его с кольцами лука и кружочками томатов.

Приготовление на костре

Насаживать маринованные куриные бедрышки на шампуры следует только после того, как в мангале станут тлеть готовые березовые угли.

Общая информация

Поместив мясо над ними, его следует равномерно обжарить в течение 30-35 минут. При этом курицу рекомендуется регулярно переворачивать. При желании их можно периодически обливать маринадом, что остался в таре.

Правильно подаем куриный шашлык к столу

После того как мясо курицы хорошо пропечется и станет румяным, его следует аккуратно снять с мангала и затем с шампуров. Готовое блюдо требуется разместить на большой тарелке и сразу же преподнести друзьям. Чтобы ваши гости или члены семьи хорошо насытились, дополнительно к куриному шашлыку следует преподнести свежий хлеб, овощи, зелень или сытный гарнир в виде отварного круглого картофеля.

По утверждению опытных кулинаров, маринованное в соевом соусе мясо, приготовленное на углях, получается очень нежным, сочным и вкусным. Следует также отметить, что готовить аналогичным образом можно не только курицу, но и, например, свинину, телятину, и даже баранину. С таким маринадом все перечисленные сорта мяса получаются намного вкусней и ароматней.


1
12.06.2018
Владимирович
Мы готовили его для лосося, было вкусно.