Меню

Индейка в сливочно-грибном соусе



Ингредиенты

Видео: Индейка с Грибами

Нарезаем филе индейки на небольшие кусочки, можно небольшими полосками толщиной примерно в 1 см. Немножко посолим, посыпем специями.

Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем на ней кусочки индейки минуты 4-5 до легкой румяной корочки.

Не надо сильно зажаривать, мясо будет сухим, и никакой соус не поможет.

Чистим и нарезаем на мелкие кубики лук.

Чистим и моем грибы, а затем нарезаем. Если шампиньоны маленькие, можно их разрезать на 4 части, если побольше - на пластинки помельче.

Мясо у нас обжарилось, можно переложить его в небольшую кастрюльку, добавить полстакана воды и бульонный кубик.

индейка в сливочном соусе с грибами рецепт с фото

Протушить минут 10 с открытой крышкой, пусть вода испаряется.

На освободившейся сковороде обжариваем грибы с луком. Жарим не очень долго - минут 5-7 на огне больше среднего. Если вам нравится густой соус, сейчас самое время добавить пол столовой ложки муки и обжарить ее с грибами и луком примерно 1 минуту.

индейка в сливочном соусе с грибами рецепт с фото

Не забывайте тщательно перемешивать!

Перекладываем обжаренные лук с грибами к мясу, доливаем сливки. Солим по вкусу и продолжаем готовить еще минут 15.

Оценить рецепт Индейка в сливочно-грибном соусе:

5

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5

Важно!

Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Суп с ветчиной и диким рисом
Кростини с бобами и сыром
Диетический пирог с творогом
Салат Бунито
Куриные котлеты с яблоком


Подборки рецептов:

Нежнейшее филе индейки, тушеное в сливочном соусе. Очень вкусное и питательное блюдо, которое можно подать с макаронами или рисом.

Процесс приготовления

Филе индейки и сливки - очень гармоничное сочетание. Мясо можно взять с грудки или бедер индейки.

Грушу очищаем от сердцевины, делаем поперечные надрезы и делим пополам.

На гарнир к этому блюду можно подать что угодно, например: крупы, макароны или картофель. Сливки подходят практически любой жирности, сыр же подойдет: твердый или полу-твердый. В качестве специй хороши прованские травы и душистые виды перцев.

Подготовьте базовые ингредиенты блюда (см.

фото).

Филе индейки (тут с бедер) нарежьте на кусочки, чуток посолите, обильно посыпьте специями.

Добавьте крахмал (тут кукурузный) и перемешайте. Оставьте минут на 15-20.

Затем обжарьте кусочки индейки со всех сторон на сковороде с оливковым маслом на сильном огне.

К обжаренным кусочкам влейте сливки и после закипания перемешайте, убавьте огонь до среднего или слабого.

Тушите под крышкой.

Пока индейка тушится в сливочном соусе, приготовьте гарнир. Быстрее всего готовятся тонкие спагетти.

Индейка с грибами в сливочном соусе

е. капеллини - 3 минуты или кускус - 5 минут, на мой вкус - это самые подходящие гарниры быстрого приготовления для данного блюда.

В конце приготовления добавьте к индейке в сливочном соусе: тертый сыр и свежую ароматную зелень.

Я добавила листочки карликового базилика, который растет у меня на подоконнике.

Приятного аппетита!

Другие рецепты тушения индейки

рецепта

Поблагодарите а за этот рецепт

265

Нина Минина-Р

3
28.02.2018
ГЕОРГИЙ
Опустите фрикадельки в кастрюлю к овощам.
Вячеславовна
Для наших локонов зеленый чай не менее полезен.
ТАТЬЯНА
Рецепт салата из моркови с огурцом: 1 огурец свежий ложка столовая соевого соуса ложка столовая яблочного уксуса 6% 2 ложки столовые растительного масла чайная ложечка сахара по четверти чайной ложки молотого перца красного и чёрного Как приготовить салат овощной из свежей моркови и свежих огурцов: морковь и огурец моем, очищаем от кожуры (огурец можно не чистить) и нарезаем, при помощи овощечистки, тонкой соломкой.