Меню

Говядина в фольге в духовке в соевом соусе



Видео: Ростбиф маринованный в соевом соусе / рецепт сочного ростбифа из говядины в духовке [Patee. Рецепты]


Говядина, запеченная в духовке, прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для обеда или вечернего ужина в кругу близких и друзей. Запеченная говядина в духовке получается нежной, ароматной, очень вкусной и к тому же полезнее того мяса, которое вы просто пожарили на сковороде.

Запеченная говядина может использоваться как основное блюдо к гарниру, как мясо для бутербродов или для салатов. Для запекания говядины в духовке необходимо использовать только свежее, не замороженное мясо, предварительно замариновав его на полтора-два часа в маринаде. Ниже предложенный нами рецепт запеченной говядины в фольге, станет самым любимым блюдом всей вашей семьи, мясо по этому рецепту получается ароматным и нежным.

Ингредиенты для говядины, запеченной в духовке:

  • 1-1,3 кг. говяжье мясо филе;
  • 1 средняя морковь;
  • 6-7 долек чеснока;
  • 2-3 столовых ложкиож соевого соуса;
  • Соль, перец и специи по вкусу.

Мясо тщательно промыть, промокнуть полотенцем от лишней влаги.

Комментарии

Соль, специи и перец смешать, натереть этой смесью мясо и оставить в миске. Пока мясо «отдыхает» под перцем и солью, приготовить маринад – соевый соус смешать с измельченным чесноком (3-4 дольки), если нет соевого соуса, можно использовать другой маринад – лимонный сок смешать с оливковым маслом. Приготовленным маринадом смазать мясо и оставить его мариноваться около 2-х часов.

Пока маринуется мясо, приготовить морковь и чеснок. Почистить, промыть и порезать ломтиками и дольками. Маринованное мясо проткнуть в нескольких местах и в эти проколы вложить порезанные дольки чеснока и ломтики моркови. Затем мясо завернуть фольгу в два слоя, хорошо при этом закрепить края фольги, чтобы сок не вытек в форму или противень.

Духовку разогреть до 220°C, мясо в фольге выложить в специальную форму или в противень и поставить запекаться на 1 час 40 мин – 2 часа. Потом мясо нужно вынуть их духовки, раскрыть слой фольги так чтобы мясо осталось не прикрытым, и поставить снова в духовку до появления красивой румяной корочки. Ваша запеченная говядина готова. Приятного аппетита.

Несколько видео-рецептов приготовления говядины в духовке


Похожие по теме статьи:

Как приготовить котлеты из фарша

Как приготовить котлеты из фарша? Этот вопрос, скорее всего, волнует самых молодых хозяек, которые стараются помочь своим мамам и бабушкам.

Как приготовить ленивые голубцы

Голубцы – вкусное европейское блюдо и многие хозяйки знают, как его готовить и сколько времени можно на это потратить, а как приготовить лен.

Рецепт классической лазаньи

Лазанья – это итальянское традиционное блюдо, рецепт классической лазаньи состоит из листов теста, начинки из мяса и овощей и соуса.

Все это.

Рыбные котлеты из трески

Многие люди очень любят рыбу или рыбные котлеты, а пробовали ли вы рыбные котлеты из трески? Конечно, куда проще пожарить или потушить рыбу.


Запеченная скумбрия в соевом соусе в духовке готовится очень просто и отличается отменным вкусом. Если у вас есть свежая скумбрия и вы не знаете, как вкусно ее приготовить, то смело можете взять на вооружения этот рецепт. Недавно я уже показывала, как приготовить скумбрию с картошкой в духовке. Маринад для маринования скумбрии в том рецепте готовился на основе майонеза.

Соевый соус, который мы привыкли использовать к мясу и для его маринования, не менее хорошо подходит и для маринования рыбы.

Рыба, запеченная в соевых маринадах, приобретает темно-золотистый оттенок. Все маринады на основе соевого соуса и не перечислишь, но среди наиболее популярных можно выделить соево-горчичный, соево-чесночный маринад, соевый маринад с добавлением томатного соуса. Томатный соус, чеснок, как и горчица отлично подходят к соевому соусу.

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом запеченной скумбрии в духовке в соевом соусе и томате вместе с маринованной в этом же маринаде картошкой. Вкуснейшая запеченная скумбрия и гарнир в виде золотистых картофельных долек вам гарантирован.

А теперь давайте посмотрим, как готовится скумбрия в соевом соусе в духовке - пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

  • Картофель – 6-7 шт.,
  • Скумбрия – 1 шт.,
  • Томатный соус – 4 столовые ложкиожки,
  • Соевый соус – 40 мл.,
  • Специи – по вкусу,
  • Половина лимона.

    говядина в фольге в духовке в соевом соусе

Скумбрия в соевом соусе в духовке – рецепт

После того как все ингредиенты будут подготовлены, можно начать приготовление скумбрии в духовке. Скумбрию разморозьте, если она лежала в морозильной камере.

На брюшке, начиная с хвоста и до головы сделайте ножом надрез. Достаньте из рыбы внутренности. Помойте тушку под проточной водой. Осторожно, чтобы не повредить голову, вырежьте ножиком жабра.

От спинки к животу сделайте 4-5 достаточно глубоких надреза.

В процессе маринования рыбы в эти надрезы попадет соус и в результате этого рыба получится более сочной.

К тому же мясо лучше пропечется. С рыбой закончили. Теперь нужно подготовить соево-томатный маринад для маринования скумбрии. По сути этот маринад на основе соевого соуса, специй, томата и лимонного сока можно считать универсальным. Он отлично подходит для маринования овощей, мяса и рыбы. В миску налейте соевый соус. К нему добавьте томатный соус.

Выдавите сок половины лимона.

Всыпьте специи.

Соль в маринад можно добавлять по желанию, как и горчицу. Скумбрия в горчично-соевом соусе получится с характерным запахом горчицы, поэтому если вы любите горчицу, то можете смело ее добавлять в маринад.

Перемешайте. Маринад для маринования скумбрии на основе соевого соуса готов.

Тушку скумбрии смажьте снаружи и внутри полученным маринадом.

Оставшийся маринад пригодится для маринования картофеля.

Рыбу оставьте на несколько минут мариноваться. Тем временем очистите картофель.

На разделочной доске картошку нарежьте дольками. Картофельные дольки сложите в миску.

В соевый маринад добавьте 2 столовые ложкиожки растительного масла и перемешайте. Дело в том, что для рыбы в соевом маринаде растительное масло не нужно, а вот во время запекания картофеля с хрустящей корочкой без него не обойтись. Полейте картошку соевым маринадом и перемешайте.

Противень смажьте растительным маслом. Выложите по центру скумбрию. Вокруг нее разложите картофель.

Поставьте в духовку температурой 180 С.

Скумбрию с картошкой запекайте не мене 30 минут. Готовая скумбрия, запеченная в соевом соусе в духовке должна покрыться хрустящей корочкой. Основной гарнир и рыбное блюдо готово, осталось приготовить салат.

Свинина в соевом соусе в духовке

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеченной скумбрии в соевом соусе вам пригодится. Попробуйте приготовить также и скумбрию с овощами в духовке.

Скумбрия в соевом соусе в духовке. Фото

  • Скумбрия в соевом соусе в духовке. Пошаговый рецепт с фото

    Запеченная скумбрия в соевом соусе в духовке готовится очень просто и отличается отменным вкусом. Если у вас есть свежая скумбрия и вы не знаете, как вкусно ее приготовить, то смело можете взять на вооружения этот рецепт. Недавно я уже показывала, как приготовить скумбрию с картошкой в духовке.

    говядина в фольге в духовке в соевом соусе

    Маринад для маринования скумбрии в том рецепте готовился

Рекомендуемые рецепты

2
22.02.2018
Евгения
Приветствую вас, дорогие мои посетители!
Тимур
Затем заворачиваем в каждый блин творожный сыр, красную слабосолёную рыбу и, для свежести, добавим лист пекинской капусты.