Меню

Фаршированный перец в мультиварке в томатно-сметанном соусе



Видео: ВКУСНЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ В МУЛЬТИВАРКЕ, ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ #РЕЦЕПТ ФАРШИРОВАННЫХ ПЕРЦЕВ

перец очистить от семян. вдавить нажимая на центр плодоножки. её во внутрь.

а затем потянув её же вверх. вытянуть наружу/если плодоножка сломана. я делаю это с помощью вилки/.

промыть перец внутри. чтобы очистить от оставшихся семян.

лук. помидор и чеснок. натереть на терке.

Если быть до конца честной, то идея собственно меня не посещала, а просто встал вопрос определиться в отношении себя в этом мире и окружающих меня людей. Так получилось, что понятие личной конституции или по-другому «манифест«, я встречала довольно часто, но по каким-то неизвестным мне причинам игнорировала.

укроп мелко нарезать и добавив в фарш. размешать. добавив так же рис и немного тёплой воды.

заполнить готовым фаршем перец. поместить в кастрюлю и залив горячим бульоном.

фаршированный перец в мультиварке в сметанном соусе

варить минут 30 на среднем огне.

бульон должен увариться почти на треть.

соус:

лук нарезанный полукольцами обжарить в масле 5 минут. добавить нарезанные полу-дольками помидоры и тушить еще минут 10 до готовности.

посолить и поперчить. ввести сметану и оставить на огне еще минут на 5.

готовым соусом залить перец и варить 10-15 минут. в конце варки добавить укроп.

Дополнительная информация

Так готовят перец фаршированный на Буковине. в Черновцах. хотя и. очень много разнообразных рецептов. сначала не думала выставлять на сайте.

потом решилась. может быть кому-то пригодится.

10 комментариев

нам очень нравится. попробуйте. пожалуйста и вы!



Голосуй, сохраняй и делись с друзьями


Что вы знаете о ностальгии? Испытать это чувство поможет фаршированный перец в сметанном соусе - блюдо родом из детства. Наполните крепенький толстостенный болгарский перец мясным фаршем, перемешанным с рисом в соотношении 1:1, сложите в кастрюльку, залейте сметанным соусом, поставьте на плиту.

И уже через полчаса ваш дом наполнится вкусным запахом, который просто невозможно ни с чем перепутать!

Душа поет, а разум требует подробностей? Давайте подробно разберем, как приготовить наше любимое чудо-блюдо.

Ингредиенты

  • 10-12 перцев крупного и среднего размера, любого цвета, не скрюченных;
  • 500 г мясного фарша (свиного, говяжьего, куриного);
  • 1 стакан риса с длинными зернами;
  • 1 крупная луковица;
  • 1 морковка;
  • 3 столовых ложки растительного масла;
  • 1 стакан сметаны;
  • полстакана воды;
  • 1 столовая ложка муки;
  • соль и молотый черный перец по вкусу.

Посуды для приготовления фаршированного перца нужно довольно.

Кастрюля для тушения -.

Миска для того, чтобы вымыть и разделать в ней перцы - два. Сковорода и миска для приготовления начинки - три. Ну и всякие там ложки, разделочные доски, терки и ножи.

Приготовление

Вымойте сладкий перец и удалите семена (вместе с семенными перегородками). Удобно делать это специальной острой ложечкой. Ее можно купить в хозяйственном магазине или в посудной лавке. Попросите дать вам приспособление для удаления семян у болгарского перца. После того, как перчинки очищены, вымойте их и обсушите на бумажном полотенце.

Очистите лук и морковь. Нарежьте лук мелкими кубиками.

Морковь натрите на крупной терке. Вымойте рис проточной водой.

С того как вы сольете создателю, пробуйте просто дополнять ингредиенты, как разделывать газовой духовкой иэлектрической, не хотите и попробуйте приготовить что-то.

Подготовьте кастрюльку для тушения и миску для фарширования.

На сковороде разогрейте растительное масло без запаха. Выложите в раскаленное масло фарш, быстро обжарьте, помешивая, как только побелеет, добавьте морковь и лук. Перемешайте и слегка убавьте огонь. Жарьте еще минут 5, потом накройте крышкой и томите на минимальном огне 5-7 минут.

Снимите сковороду с огня. В отдельной небольшой кастрюльке отварите рис до полуготовности. Промойте его, используя дуршлаг. Смешайте с поджаренным фаршем и овощами. Получившейся начинкой наполните подготовленные перчинки.

Сложите их в кастрюлю (точнее, поставьте) плотно друг к другу. Приготовьте соус: разбавьте сметану водой, добавьте муку, соль и перец по вкусу. Перемешайте до растворения комочков муки. Залейте перец так, чтобы верхушки лишь слегка выступали над соусом, тушите под крышкой до готовности.

Обязательно используйте кастрюлю с толстым дном и следите, чтобы перец не пригорел.

В качестве посуды для тушения подходит также казан, а еще можно приготовить фаршированный перец в мультиварке. Но это уже совсем другая история.

Пока я работала над этим рецептом, мне подсказали, что у кое-кого любимое блюдо было в детстве - фаршированные перец в томатном соусе. Пусть так, я не против.

Кстати, у меня есть отличный рецепт консервации кабачков в томатном соусе

А хотите узнать, как приготовить кабачковое рагу в мультиварке?

Скорее читайте рецепт!

0
11.08.2018