Меню

Тефтели без риса


Содержание статьи:
  • Аппетитные тефтели с подливкой как в детском саду - пошаговый рецепт с фото
  • Ингредиенты для приготовления аппетитных тефтелей в подливе как в садике
  • Пошаговый фото-рецепт приготовления тефтелей как в детском саду с аппетитной подливой
  • Сочные тефтели из фарша с подливкой в духовке - простой видео-рецепт
  • Видео-рецепт приготовления в духовке тефтелей из фарша с подливкой
  • Самые вкусные тефтели с подливкой с чесноком - пошаговый рецепт с фото
  • Перечень ингредиентов для приготовления вкуснейших тефтелей с чесноком в подливке
  • Рецепт с пошаговыми фото готовки тефтелей с добавлением чеснока
  • Как приготовить тефтели с подливкой на сковороде - простой видео-рецепт
  • Простой рецепт с видео готовки на сковороде тефтелей в подливке
  • Как приготовить тефтели с томатной подливкой в мультиварке - простой видео-рецепт
  • Видео по рецепту приготовления в мультиварке тефтелей в томатной подливке
  • Нежные тефтели в духовке с подливкой - пошаговый рецепт с фото
  • Перечень ингредиентов для готовки в духовке тефтелей с подливой
  • Пошаговый рецепт с фото запекания нежных тефтелей в духовке
  • Главное меню
  • Оригинальные тефтели с домашней подливкой - простой фото-рецепт приготовления
  • Ингредиенты для приготовления домашних тефтелей с оригинальной подливкой
  • Фото-рецепт готовки оригинальных тефтелей с домашней подливкой
  • Сытные тефтели с рисом на сковороде - пошаговый рецепт с видео
  • Рецепт с пошаговым видео приготовления тефтелей с добавлением риса на сковороде
  • Как приготовить вкусные тефтели без риса - простой рецепт с фото
  • Перечень ингредиентов для готовки вкусных тефтелей без риса
  • Простой рецепт с фото приготовления вкусных тефтелей без добавления риса
  • Необычные тефтели с гречкой с подливкой в кастрюле - рецепт с фото-инструкцией
  • Список ингредиентов для готовки в кастрюле тефтелей с гречкой
  • Рецепт с фото приготовления в кастрюле тефтелей с добавлением гречки в подливе
  • Тефтели с рисом в томатном соусе пошаговый рецепт с фото
  • Тефтели с грибами и подливкой в духовке
  • Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов
  • Тефтели без риса в томатном соусе на сковороде
  • Классический рецепт приготовления тефтелей
  • Тефтели с капустой в сметанном соусе, запеченные в духовке
  • Тефтели из куриного фарша в духовке
  • Тефтели из свинины без риса
  • Рецепт тефтелей с рисом и с подливкой на сковороде
  • Тефтели детские «Осьминожки»

  • Видео: Тефтели без риса с подливкой в духовке

    Мясные тефтели с подливкой отлично подходят для подачи с картофелем, кашами, макаронными изделиями. Любят их не только взрослые, но и дети. Ведь аппетитные шарики из мяса в подливе подают даже в детских садиках к любым гарнирам. Научиться готовить такое вкусное блюдо проще простого. Его можно делать с рисом или гречкой. В качестве основы подойдет любое мясо: свинина, говядина, курица.

    Мы подобрали наиболее интересные варианты приготовления мясных шариков с домашней подливкой. Их можно готовить и в сковороде, и в духовке. Очень удобно обжаривать и тушить тефтели в кастрюле или мультиварке. Среди предложенных ниже рецептов с фото и видео каждая хозяюшка сможет найти подходящий вариант готовки сытных шариков из мясного фарша.

    Аппетитные тефтели с подливкой как в детском саду - пошаговый рецепт с фото

    Многие хозяюшки хотят научиться готовить вкуснейшиетефтели с подливкой как в детском саду. Мы подобрали простой интересный рецепт для их приготовления. В этом варианте готовки используется не рис, а овсянка.

    При этом выпекаются мясные шарики не в сковороде, а в духовке. Поэтому готовое блюдо получается не только сытным, но и очень полезным.

    Ингредиенты для приготовления аппетитных тефтелей в подливе как в садике

    • куриный фарш - 300 гр.;
    • морковь - 3 шт.;
    • лук - 1 шт.;
    • овсянка - 100 гр.;
    • яйцо - 1 шт.;
    • чеснок - 1 зубчик;
    • томатная паста - 3 столовая ложка;
    • вода - 0,5 ст.;
    • соль, сахар, зелень - по вкусу.

    Пошаговый фото-рецепт приготовления тефтелей как в детском саду с аппетитной подливой

    1. Перемолоть с помощью блендера 2 моркови, овсяные хлопья, зелень, чеснок.

      Смешать подготовленную смесь с куриным фаршем и яйцом.

    2. Сформировать из фарша шарики и выложить на противень. Выпекать при температуре 180° в течение 15-20 минут. За это время натереть на терке морковь, обжарить ее вместе с луком. Перемолоть овощи на блендере. Добавить к ним воду, томатную пасту и специи.

    3. Поставить смесь томатной пасты с овощами, водой на плиту и довести до кипения. Вложить в кастрюлю мясные шарики. Томить их в соусе около 15 минут.

    4. Перед подачей для усиления вкуса готовые шарики посыпать зеленью.

    Сочные тефтели из фарша с подливкой в духовке - простой видео-рецепт

    Сократить время готовки тефтелей и сделать их максимально полезными поможет выпекание блюда в духовке.

    Такой способ приготовления позволяет быстро и просто сделать шарики с разными добавками. К примеру с овощами, зеленью или специями. Узнать о правилах готовки тефтелей из фарша с подливкой в обычной духовке нашим читателям поможет указанное ниже видео.

    Видео-рецепт приготовления в духовке тефтелей из фарша с подливкой

    С помощью подобранного нами рецепта приготовления тефтели с подливой получаются максимально сочными и вкусными. Их можно подавать к разным гарнирам: картофелю, макаронным изделиям или кашам.

    Самые вкусные тефтели с подливкой с чесноком - пошаговый рецепт с фото

    Готовить тефтели можно из курицы, из другого мяса.

    Сочетание свинины и говядины идеально подходит для приготовления вкуснейшего блюда. И в следующем пошаговом рецепте с фото мы расскажем, как сделать такие сытные тефтели с подливкой.

    Перечень ингредиентов для приготовления вкуснейших тефтелей с чесноком в подливке

    • говядина - 0,5 кг;
    • свинина - 0,5 кг;
    • сушеный лук - 2 столовая ложка;
    • яйцо - 1 шт.;
    • базилик, петрушка (сушеные) - 1 столовая ложка;
    • помидоры - 2 шт.;
    • панировочные сухари - 1 ст.;
    • чеснок - 3-4 зубчика;
    • томатный соус - 0,5-1 банка;
    • соль, перец - по вкусу.

    Рецепт с пошаговыми фото готовки тефтелей с добавлением чеснока

    1. Подготовить ингредиенты для работы.

      Мясо перемолоть в фарш.

    2. Смешать фарш с яйцом, специями, измельченным чесноком, панировочными сухарями. Сформировать из фарша небольшие шарики. Выложить их на противень и выпекать в течение 25 минут при температуре 200°.

      С помидоров снять кожуру и нарезать его кусочками. Переложить шарики в кастрюлю, залить соусом, добавить помидоры и томить на медленном огне еще 15-20 минут.

    3. Перед подачей рекомендуется посыпать мясные шарики тертым сыром.

    Как приготовить тефтели с подливкой на сковороде - простой видео-рецепт

    Готовка мясных шариков на сковороде занимает минимум времени.

    Получается очень вкусно.
    Как приготовить тефтели без риса с подливкой в духовке: поиск по ингредиентам, советы.

    Так их можно не только обжарить, но и сразу протушить. Подробнее узнать о том, как просто приготовить тефтели с подливкой на сковороде, расскажет следующий рецепт.

    Простой рецепт с видео готовки на сковороде тефтелей в подливке

    В подобранном нами видео пошагово рассказывается, как приготовить тефтели с рисом на сковороде. Простая инструкция поможет легко и быстро сделать аппетитное блюдо для всей семьи.

    Как приготовить тефтели с томатной подливкой в мультиварке - простой видео-рецепт

    Добавление томатной пасты к готовящимся мясным шарикам не является обязательным.

    тефтели в духовке с подливкой без риса рецепт с фото

    Но именно кислинка помидоров позволяет подчеркнуть и дополнить вкус мяса. Поэтому мы предлагаем нашим читателям ознакомиться с оригинальным видео-рецептом готовки такого блюда. Простая инструкция расскажет, как правильно приготовить тефтели с томатной подливкой в мультиварке.

    Видео по рецепту приготовления в мультиварке тефтелей в томатной подливке

    Преимуществом следующего рецепта является простота готовки мясных шариков. Используя мультиварку, можно значительно сократить время их приготовления. Кроме того сделанные по этому рецепту тефтели получаются очень нежными и сочными.

    Нежные тефтели в духовке с подливкой - пошаговый рецепт с фото

    В качестве подливы для мясных шариков не обязательно использовать томатную пасту.

    Ее отлично смогут заменить перетертые помидоры. Следующий пошаговый рецепт с фото расскажет, как можно приготовить в духовке удивительныетефтели с подливкой из помидор.

    Перечень ингредиентов для готовки в духовке тефтелей с подливой

    • говядина – 400 гр.;
    • свинина – 100 гр.;
    • белый хлеб – 3 ломтика;
    • яйцо – 1 шт.;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • прованские травы – 1 столовая ложка
    • перец, соль – по вкусу;
    • помидоры – 4-5 шт.

    Пошаговый рецепт с фото запекания нежных тефтелей в духовке

    1. В форме обжарить измельченный лук до золотистости. Затем добавить к нему перемолотые томаты, прованские травы. Перемолоть мясо.

      Главное меню

      Приготовить из фарша, яиц, белого хлеба, соли и перца небольшие шарики. Выпекать их на решетке в духовке при температуре 200° около 15 минут.

    2. Переложить шарики в соус и снова поставить в духовку на 5-10 минут.

    3. После приготовления можно посыпать мясные шарики рубленой зеленью или сыром.

    Оригинальные тефтели с домашней подливкой - простой фото-рецепт приготовления

    При готовке в духовке мясных шариков получаются более сочными и менее жирными.

    Поэтому для хозяек, внимательно следящих за своей фигурой, мы подобрали диетический вариант их готовки. Следующий рецепт пошагово расскажет, как правильно приготовитьтефтели из индюшиного мяса с домашней подливкой.

    Ингредиенты для приготовления домашних тефтелей с оригинальной подливкой

    • мясо индейки - 0,5 кг;
    • панировочные сухари - 2 столовая ложка;
    • яйцо - 2 шт.;
    • орегано - 2 ч. л.;
    • чесночный порошок, черный перец - 0,5 ч. л.;
    • красный перец, хлопья перца - 0,25 ч.

      л.;

    • домашний томатный соус - 2 ст.;
    • свежий базилик - 4 листка;
    • сыр буррата - 150 гр.;
    • соль - по вкусу.

    Фото-рецепт готовки оригинальных тефтелей с домашней подливкой

    1. Мясо индейки перемолоть в фарш, добавить к нему панировочные сухари, яйца, остальные специи (орегано - 1 ч. л.). Сформировать из фарша шарики и обжарить их на огне. Добавить томатную пасту, 100 мл воды.

    2. Протушить шарики в течение 15 минут, затем добавить 1 ч. л. орегано. Тушить мясо еще 5 минут.

    3. Мелко нарезать листья базилика и добавить к готовым ингредиентам.

    4. Добавить сыр буратта.

      Подавать подливу можно через 5 минут.

    Сытные тефтели с рисом на сковороде - пошаговый рецепт с видео

    За счет добавления риса в фарш готовые мясные шарики хорошо держат форму. Кроме того они получаются очень сытными и вкусными. Узнать о том, как можно приготовить оригинальные тефтели с рисом, поможет следующий рецепт с видео.

    Рецепт с пошаговым видео приготовления тефтелей с добавлением риса на сковороде

    Приготовленные по указанному ниже рецепту тефтели непременно получатся и нежными, и сытными.

    Для этого читателям лишь нужно внимательно просмотреть видео и в точности повторить указанную в нем инструкцию.

    Как приготовить вкусные тефтели без риса - простой рецепт с фото

    Добавлять рис в мясные шарики вовсе необязательно. Его можно заменить другой крупой или хлебом. Готовитьтефтели без риса при этом довольно легко и. Убедиться в этом поможет подобранный нами рецепт с пошаговыми фото.

    Перечень ингредиентов для готовки вкусных тефтелей без риса

    • телятина (или мякоть говядины) - 700 гр.;
    • яйцо - 1 шт.;
    • чеснок - 2 зубка;
    • лук (маленький) - 1 шт.;
    • соль - 0,5 ч.

      л.;

    • перец - 0,25 ч. л.;
    • хлебные крошки (подсушенные) - 3/4 ст.;
    • томатный соус - 300 гр.;
    • твердый сыр - 100 гр.;
    • петрушка - небольшой пучок;
    • специи - по вкусу.

    Простой рецепт с фото приготовления вкусных тефтелей без добавления риса

    1. Хлебные крошки перетолочь и смешать с выбранными специями. Очень хорошо будут сочетаться готовящиеся шарики из говядины с прованскими травами.

    2. Добавить к крошкам фарш. Лук почистить и нарезать мелкими кусочками, измельчить петрушку.

    3. Добавить к фаршу зелень, яйцо. Тщательно все перемешать и сформировать из фарша небольшие шарики.

    4. Выпекать шарики в течение буквально 5-10 минут в духовке при температуре 180°.

    5. Переложить шарики в кастрюлю, залить соусом.

    6. Томить шарики в кастрюле в течение 1 часа на самом маленьком огне. Подавать можно к гарнирам или в качестве самостоятельного мясного блюда. Предварительно рекомендуется посыпать мелко натертым сыром.

    Необычные тефтели с гречкой с подливкой в кастрюле - рецепт с фото-инструкцией

    Для готовки сочных и необычных мясных шариков рекомендуется использовать гречку.

    Она подчеркнет необычный вкус блюда. Кроме того подходит для заготовки самых нежных мясных шариков. Подробнее узнать о том, как в кастрюле приготовить вкуснейшие тефтели из фарша и гречки в подливе, поможет наш следующий рецепт.

    Список ингредиентов для готовки в кастрюле тефтелей с гречкой

    • фарш из говядины - 900 гр.;
    • яйцо - 2 шт.;
    • гречка - 0,5 ст.;
    • лук - 2 шт.;
    • майонез - 2 столовая ложка;
    • морковь - 1 шт.;
    • болгарский перец - 1 шт.;
    • чеснок - 4 зубка;
    • вода - 1 ст.;
    • сливки - 4 столовая ложка

    Рецепт с фото приготовления в кастрюле тефтелей с добавлением гречки в подливе

    1. Овощи почистить.

      Морковь натереть на терке, перец нарезать кусочками. Чеснок и лук измельчить.

    2. Гречку залить водой и варить до готовности.

    3. Половину лука обжаривать 2 минуты, затем добавить морковь и чеснок.

      Пассеровать овощи 5 минут. Затем добавить томатную пасту и тушить овощи еще 10 минут.

    4. Переложить готовые овощи в кастрюлю вместе с перцем. Добавить стакан воды, сливки. Посолить, поперчить и приправить по вкусу.

    5. Смешать фарш, готовую гречку, яйца. Поперчить и посолить. Добавить к фаршу лук и майонез. Все перемешать и сформировать из фарша шарики.

    6. Слегка обжарить шарики на небольшом огне.

    7. Залить шарики соусом и томить около 15 минут.

    Вкусные тефтели с подливкой можно готовить с рисом, гречкой, овсянкой.

    В зависимости от используемых ингредиентов меняется и вкус, и аромат готовых шариков. Например, любителям оригинальных блюд рекомендуется использовать при их готовке разные специи, добавлять овощи. Тем, кто хочет научиться готовить мясные шарики, как в детском саду, стоит внимательно изучить подобранный нами рецепт.

    С его помощью не составит труда приготовить сытные нежирные шарики. Подробные рецепты с фото и видео расскажут нашим читательницам, как сделать мясные шарики в кастрюле, мультиварке, жарить их на сковороде или запекать в духовке.

    Тефтели по праву являются одним из самых любимых блюд из фарша. Их любят и взрослые и дети!

    Хотите побаловать своих домочадцев этими замечательными мясными шариками в подливке?

    Тогда вам обязательно пригодится наша подборка, в которой целых восемь непохожих друг на друга, но очень вкусных рецепта.

    В нашей подборке вы найдете как простые и легкие, так и более экзотические виды.

    Выберете свой семейный рецепт и с нашими поэтапными фото у вас все получится!

    Тефтели с рисом в томатном соусе пошаговый рецепт с фото

    Начнем с классического рецепта, который часто присутствует в меню детских садов, да и просто в домашней кухне.

    Ингредиенты

    • фарш из мяса — 500 гр
    • рис отварненный до полуготовности — 1,5 стакана
    • яйцо куриное — 1 шт
    • лук средний  — 1 шт
    • соль, перец — по вкусу
    • специи — кориандр, зира (по вкусу)
    • мука — 2 — 3 столовые ложкиожки

    Для нашего томатного соуса

    • морковка — 1 шт
    • лук средний — 1 шт
    • чеснок — 1 — 2 зубчика
    • томатная паста  — 1 столовые ложкиожка с горкой
    • сахар — 1 столовые ложкиожка
    • паприка — 1 столовые ложкиожка
    • укроп
    • лавровый лист — 2 шт
    • соль, перец — по вкусу
    • растительное масло — для жарки
    • кипяченая горячая вода

    Приготовление

    Лук измельчаем.

    В качестве ткани применяют полиэстер, или другие материалы с антибактериальной, водоотталкивающей, негорючей пропиткой.

    Лучше, если кусочки будут совсем маленькие, чтобы после приготовления они не выделялись в мясе и не хрустели на зубах.

    Морковку натираем на мелкой терке.

    Чесночок измельчаем. Если не любите, можно не класть, но тогда блюдо потеряет часть своего аромата.

    Фарш берем свинина/говядина, а если хочется чтобы тефтельки получились более диетическими, то подойдет курица или индейка.

    Рис нужно отварить до полуготовности, 10 минут, после чего воду слить. Можно брать круглозерный или длиннозерный рис, в зависимости от того, какой вы предпочитаете.

    Смешиваем рис с фаршем, луком и чесноком.

    Туда же кладем яйцо, солим, перчим, добавляем специи по вкусу.

    Все перемешиваем в однородную массу.

    Должен получится красивый, ароматный фарш.
    Начинаем формировать фрикадельки.

    Набираем фарш столовой ложкой и катаем между ладоней из него шарик. Они должны быть одинакового размера, чтобы не получилось так, что часть из них уже будет готова, а слишком крупные остануться сырыми.

    Если вы увлажните руки водой, прежде чем лепить, то фарш не будет прилипать к рукам.

    Затем каждый шарик нужно обвалять в муке и выложить на разделочную доску.

    Помещаем наши тефтельки в сковороду.

    Обжариваем до золотистости.

    Обжаренные шарики выкладываем в отдельную кастрюлю.

    Пришла пора готовить томатный соус. Для этого нарезанный лук поместим в сковороду, обжарим до мягкости и легкого золотистого цвета.

    После чего добавим морковку, и вместе они должны томиться, пока морковь не станет мягкой.

    Томатную пасту смешаем с сахаром и помещаем в сковороду.

    Перемешиваем и томим еще 3-4 минуты.

    Вливаем в зажарку кипяток 1-3 стакана, на ваше усмотрение. Если добавить меньше воды, то соус получится гуще и его будет меньше.

    Если добавить больше воды, то и соуса будет больше и он получится более жидким.

    Доводим соус до кипения и добавляем в него паприку, перец, соль и лавровый лист. Даем ему покипеть 5-7 минут.

    Готовым соусом залить мясные шарики и тушить все вместе под крышкой на медленном огне 30 минут.

    Готовые выкладываем на блюдо, поливаем соусом и посыпаем свежей зеленью.

    Очень ароматные, сочные и вкусные они получаются!

    Тефтели с грибами и подливкой в духовке

    Эти тефтели не простые.

    Их не стыдно презентовать даже на праздничный стол!

    Они готовятся с грибами, картофельным гарниром и нежным сметанным соусом. Все вместе это настолько вкусно, что оторваться невозможно.

    Ингредиенты

    • говядина — 400 гр
    • свиное сало — 100 гр
    • свежие или замороженные грибы — 180 -200 гр
    • лук  — 1 — 2 шт
    • картофель — 8 шт
    • сливочное или растительное масло — 100 гр
    • соль, перец   по вкусу
    • мука — 2 — 3 столовые ложкиожки

    Для подливки (соуса)

    • сметана — 3/4 стакана
    • сливочное масло — 50 гр
    • мука  — 1 столовые ложкиожка
    • соль — по вкусу

    Приготовление

    Мясо вместе с салом прокрутить на мясорубке, посолить по вкусу.

    Говядину можно заменить на другое мясо, в том числе и более постное, это уже вопрос ваших предпочтений.

    Если вы берете замороженные грибы, то их нужно разморозить.

    Можно брать любые грибы, которые вам нравятся.

    У нас будут лесные подберезовики собственной заготовки, но их с успехом можно заменить на шампиньоны.

    Грибы отвариваем в подсоленной воде 10 минут, после чего вынимаем на бумажное полотенце. Режем на мелкие кусочки.

    Лук шинкуем мелко.

    Грибы обжариваем с луком в небольшой части масла до красивого золотистого цвета.

    Из фарша катаем колобки, расплющиваем их, и в центр каждой лепешки из фарша кладем грибную начинку.

    Закрываем грибы фаршем, чтобы он остался внутри. Получаются крупные шарики.

    Их нужно обвалять в муке.

    Обжариваем наши колобки с двух сторон до красивой румяной корочки.

    Их удобно переворачивать с одной стороны на другую с помощью двух вилок или ложек.

    В это же время режем картофель на гарнир вот такими длинными брусочками.

    Обжариваем до готовности в небольшом количестве масла, солим.

    Пришла очередь сметанного соуса. На сухую сковороду помещаем муку.

    Добавляем сливочное масло 82%. Не пугайтесь его количества, все рассчитано с точностью, чтобы тефтели получились нежными и вкусными.

    После того как масло растаяло, добавляем к нему в компанию сметану.

    Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов

    Солим, можно поперчить по вкусу. Доводим эту смесь до кипения и выключаем. Соус должен немного загустеть.

    Смажьте форму для запекания. Выложите в центр тефтели, а по краям картофель.

    Зальем их соусом с помощью ложки, чтобы он полностью их покрыл.

    Ставим в духовку при температуре 180° на 20 минут. Содержимое формы красиво зарумянится.

    Наше блюдо готово. Осталось только выложить его на тарелки и подать к столу.

    Вот такая красота получилась. Можно подать с соленым огурчиком.

    Тефтельки под сметанкой остаются нежными, сочными, не пересыхают.

    Все составляющие блюда великолепно гармонируют между. Потрясающая вкуснятина!

    Вам обязательно нужно попробовать приготовить по этому рецепту, вы его обязательно полюбите.

    Тефтели без риса в томатном соусе на сковороде

    Бывают ли тефтели без риса? Конечно, у нас есть такой рецепт!

    Аппетитные мясные шарики в томатной подливе придутся по вкусу тем, кто недолюбливает рис.

    В этом рецепте мы используем баранину, но вы можете заменить ее на любое другое мясо.

    Отлично получаются тефтели из телятины, из курицы индейки.

    Ингредиенты

    • баранина (или другое мясо) — 700 гр
    • лук  — 1 шт
    • чеснок — 3 зубчика
    • зелень — небольшой пучок
    • специи для мяса по вкусу
    • соль, черный молотый перец — по вкусу

    Для томатного соуса

    • лук — 1 шт
    • помидоры консервированные в собственном соку — 400 гр
    • помидоры черри — 300 гр
    • зелень — небольшой пучок
    • оливковое масло — 3 — 4 столовые ложкиожки
    • перец
    • лавровый лист

    Приготовление

    Делаем фарш: измельчаем через мясорубку мясо вместе с луком, чесноком и зеленью.

    Все составляющие фарша перемешать до однородной массы.

    Лук измельчаем и обжариваем в сковороде с высокими бортами до золотистости.

    Открываем помидоры в собственном соку.

    Кожицу снимаем и режем их на небольшие кусочки.

    Помещаем наши помидорки в сковороду к луку, туда же кладем лавровый лист, соль/перец по вкусу, заливаем все это 50 мл воды, тушим 10 минут.

    Катаем небольшие колобочки.

    Помещаем их в получившийся томатный соус. Для красоты можно добавить к ним помидорки-черри.

    Все доводим до кипения и медленно тушим 20 минут.

    Готово! Подаем к столу со свежей зеленью, кушаем с удовольствием!

    Классический рецепт приготовления тефтелей

    Такие тефтельки очень нежные. Они подходят для детского питания потому что не обжариваются в масле перед тушением.

    Детки с полутора лет, которые умеют хорошо жевать, могут кушать их.

    Ингредиенты

    • мясо (телятина, курица) — 500 г
    • яйцо куриное 1 шт
    • рис круглозерный - 50 г
    • батон — 80 — 100 г
    • сметана - 3 ст л
    • молоко — 0,5 стакана
    • лук  — 2 шт (небольшие)
    • бульон куриный натуральный - 1 л
    • соль, перец по вкусу
    • растительное масло — 30 г

    Приготовление

    Мясо пропускаем через мясорубку.

    Можно на два раза, чтобы было еще нежнее.

    Батон замочить в молоке на несколько минут, после чего отжать и тоже прокрутить через мясорубку к мясу.

    Лук нарезать и слегка обжарить для мягкости, после чего его тоже помещаем к мясу. Можно не обжаривать, если это принципиально, но тогда режьте очень меленько, чтобы лук хорошо разварился в тефтельках.

    В фарш так же пойдет яйцо, и не забываем посолить-поперчить. Перемешиваем все составляющие фарша до однородной массы.

    На этом этапе вводим в фарш промытый и высушенный рис. Перемешиваем, стараясь хорошо распределить его в фарше.

    Дополнительно отваривать рис не нужно, за время приготовления тефтелей он отлично сварится.
    Формируем небольшие котлетки, выкладываем их в кастрюльку и заливаем бульоном.

    Варим наши мясные шарики 30 минут на среднем огне, они должны умеренно кипеть, крышка прикрыта, но полностью не закрывайте, чтобы бульон не сбежал.

    Когда тефтели сварились, в бульон, в котором они варились добавьте сметану.

    тефтели в духовке с подливкой без риса рецепт с фото

    Получится легкая и вкусная подлива.

    Подаем к столу, полив подливкой, с любым гарниром.

    Нежно, мягенько и вкусно!

    Тефтели с капустой в сметанном соусе, запеченные в духовке

    Замечательный рецепт, который позволяет приготовить блюдо сразу с гарниром.

    Запеченные в духовке под сметанным соусом, они будут лежать на вкуснейшей капустной подушке.

    Это рецепт без риса. Но по желанию его можно добавлять в фарш.

    Ингредиенты

    • мясо любое - 300 гр
    • батон белый - 1 ломтик
    • капуста белокочанная - 600 гр
    • лук - 2 шт

    Для сметанного соуса:

    • сметана - 5 полных столовых ложек
    • молоко  -  1,5 стакана
    • мука - 3 столовые ложкиожки
    • сливочное масло — 3 столовые ложкиожки
    • соль, перец — по вкусу

    Для посыпки:

    • панировочные сухари - 2 столовые ложкиожки
    • сыр — 50 гр

    Приготовление

    Готовим фарш: пропускаем через мясорубку мясо с батоном, отмоченным в молоке, лук.

    Солим, перчим.

    Катаем небольшие колобочки.

    Капусту нарезаем вот такими ломтиками. Листы должны держаться на кочерыжки, чтобы они не распались во время готовки.

    Капусту заливаем водой, подсаливаем и варим почти до готовности. Потом она у нас еще дойдет в духовке.

    Когда капуста дойдет до нужной кондиции, будет достаточно мягкой, выключаем огонь, а воду из кастрюли сливаем.

    Смазываем маслом форму для запекания.

    Выкладываем на дно нашу капусту, поверх нее тефтели.

    На сухую сковородку поместить муку, к ней сливочное масло.

    Мука будет поджариваться в масле, до легкого золотистого цвета, смотрите, чтобы она не начала подгорать, иначе соус будет испорчен.

    Если хотите, чтобы соус приобрел более пикантный вкус - добавьте молотый мускатный орех.

    Добавьте в сковороду сметану и подогретое до высокой температуры молоко, а также специи.

    Смесь нужно постоянно помешивать.

    Медленно доводим смесь до кипения (постоянно помешиваем), даем ей не сильно побулькать 5 минут, после чего выключаем. Соус немного загустеет.

    Заливаем его в форму для запекания, он должен полностью скрыть капусту и тефтели.

    Сверху насыпаем панировочные сухари и тертый сыр.

    Разогреваем духовку до 180°, помещаем туда всю эту красоту минут на 30. Время приготовления может варьироваться в зависимости от духовки.

    Поверхность блюда должна красиво подрумяниться.

    Блюдо готово. Выкладываем его для подачи вместе с капустой.

    Получается изумительно!

    Тефтели из куриного фарша в духовке

    Тефтели из курицы или из индейки - полезное и диетическое блюдо.

    Мы знаем, как приготовить их вкусно!

    Записывайте рецепт:

    Ингредиенты

    • филе куриное или индейки  - 500 гр
    • капуста - 200 гр (можно без нее)
    • луковица небольшая - 1 шт
    • чеснок - 2 зубчика
    • молоко  - 100 мл
    • яйцо куриное - 2 шт
    • панировочные сухари - 1 стакан
    • соль, перец - по вкусу

    Для подливки (соуса):

    • куриный бульон - 400 мл
    • масло сливочное - 70 -80 гр
    • мука  - 2 столовые ложкиожки
    • молоко  - 180 мл
    • соль - по вкусу

    Приготовление

    Готовим фарш. Для этого через мясорубку пропустим мясо, лук и капусту.

    Тефтели из свинины без риса

    Добавим специи по вкусу.

    Яйца, молоко, панировочные сухари взбиваем в отдельной посуде.

    После чего добавляем к фаршу. Тщательно вымешиваем все вместе.

    Формируем маленькие шарики и выкладываем на противень, на лист фольги, смазанный маслом.

    Выпекаем при 210 градусах 15-20 минут, до румяной готовности.

    В этом рецепте очень вкусная молочная подлива. Пока тефтельки запекаются, мы приготовим ее.

    Растопите в сотейнике или на сковородке сливочное масло, добавьте к нему муку. Слегка обжарьте ее 2-3 минуты, не давая ей потемнеть, на среднем огне.

    Далее залейте туда горячее молоко и бульон.

    Постоянно помешивая доведите до кипения.

    Как только они будут готовы, выньте их из духовки и поместите в подливу.
    Тушим все вместе еще 5-7 минут на медленном огне. После чего подаем к столу!

    Очень нежное и вкусное блюдо.

    Рецепт тефтелей с рисом и с подливкой на сковороде

    Рецепт с сюрпризом, который удивит гостей. Внутри каждой тефтельки у нас будет брюссельская капуста.

    Она очень полезная! А в сочетании с мясом еще и вкусная. Попробуйте сами.

    Ингредиенты

    • мясной фарш — 400 гр
    • рис отварной до полуготовности — 1 стакан
    • бульон — 1 — 1,5 стакана
    • яйцо — 1 шт
    • чеснок  — 2 — 3 зубчика
    • брюссельская капуста — 300 гр
    • соль, черный молотый перец — по вкусу
    • растительное масло — для жарки

    Приготовление

    Брюссельскую капусту отвариваем в подсоленной воде 3-5 минут.

    После чего воду сливаем, а капустку подсушиваем на бумажном полотенце.

    Фарш соединяем с рисом, солим, перчим.

    Берем фарш на ладошку и помещаем внутрь каждого «блинчика» кочанчик брюссельской капусты. Закрываем его внутри.

    Шарики жарим на сковороде до румяной корочки.

    В эту же сковороду добавляем бульон и тушим на маленьком огне еще 15 минут.

    Готово, подаем на стол с любым гарниром. Очень хорошо подойдет толченая картошка.

    Так же хороши они как самостоятельное блюдо.

    Тефтели детские «Осьминожки»

    Рецепт №4 Классический рецепт приготовления (см. выше) тоже подходит для детского питания.

    И последний рецепт по просьбе мамочек. Простой и вкусный рецепт забавных «осьминожек» от шеф-повара.

    Поможет накормить нехочуху!

    Ингредиенты

    • Куриный фарш - 150 г (на 1 порцию)
    • Рис вареный
    • Лук - половинка
    • Спагетти
    • Зелень
    • Соль

    Приготовление

    Как готовить эти очаровательные тефтельки смотрите в видеоуроке:

    Получаются они очень вкусными, легкими и диетическими. Малыши от таких «осьминожек» в восторге, проверено!

    Надеемся наша подборка вам понравилась, и вы обязательно заглянете к нам в блог еще раз!

    Обязательно сохраните нашу статью к себе в социальные сети, с помощью кнопок ниже, чтобы не потерять.

    Приятного вам аппетита и всего хорошего!

    39897 просмотров


    Сохранить в Сохранить в Сохранить


    2
    12.06.2018
    Ивановна
    Так что, только прочитав эту книгу, Вы вполне удачно можете освоить все, что Вам нужно знать, чтобы начать свой старап и сделать его успешным.
    Васильевна
    В процессе приготовления "соленость" готового продукта можно отрегулировать по своему вкусу Домашняя брынза станет прекрасной альтернативой покупной, учитывая, что рецепт достаточно прост, а результат, несомненно, вас порадует.