Меню

Тефтели в мультиварке



Видео: Очень Нежные Тефтели в Томатно-Сметанном Соусе (Рецепт 1959 г.) MeatBalls

Тефтели с подливкой в мультиварке


В мультиварке-скороварке можно быстро приготовить вкусные, ароматные мясные тефтели с подливкой. Блюдо получится сочным, если его приготовить из смешанного фарша. Покупаем готовый свино-говяжий фарш или готовим его самостоятельно из разных сортов мяса. Кроме свинины и говядины, можно использовать мясо курицы или индейки.

Добавляем в приготовленный сырой фарш, сваренный до полуготовности и остывший рис. Мы предлагаем вам приготовить тефтели в томатном соусе в мультиварке.

Ингредиенты


  • свино-говяжий фарш - 400 гр.;
  • рис - 1/2 стакана;
  • томатный сок - 0,5 л;
  • яйцо - 1 шт.;
  • лавровый лист - 2 шт.;
  • лук - 2 шт.;
  • сахар - 1 чайные ложки;
  • морковка - 1 шт.;
  • соль;
  • семена кориандра;
  • черный (молотый) перец - щепотка;
  • черный перец горошек - несколько штук;
  • мука - 2 столовые ложки;
  • растительное (подсолнечное) масло - для обжарки.

Как приготовить тефтели в томатном соусе в мультиварке


Берем готовый смешанный мясной фарш, либо готовим его самостоятельно. Для этого мясо нарезаем небольшими кусочками и пропускаем через мясорубку. Добавляем к нему отваренный до полуготовности рис, предварительно его остудив.

Лук очищаем, мелко нарезаем квадратиками.

Измельченный овощ поджариваем.



Морковь вымываем, чистим, трём на тёрке.

Высыпаем натёртую морковь в сковороду с поджаренным луком, пассеруем, периодически перемешивая.

Добавляем обжаренные овощи в мясной фарш с рисом.

Солим, приправляем молотым перецем, перемешиваем.

Добавляем сырое куриное яйцо, хорошо вымешиваем фарш до однородности.



Обмакиваем руки в воду, формируем из фарша небольшие тефтельки. Стоит учитывать, что в процессе тушения они слегка разбухнут.

Панируем тефтели с обеих сторон в муке и обжариваем их в хорошо разогретом постном масле.

тефтели с рисом рецепт с фото с подливкой в мультиварке

Обжаренные с двух сторон тефтели перекладываем из сковороды в чашу мультиварки.

Готовим соус. Вначале обжариваем лук, а затем вливаем в сковороду с обжаренным луком томатный сок, даём закипеть. Томатный сок приправляем чёрным перцем горошком семенами кориандра, солью, сахаром. Заливаем томатным соусом тефтели в мультиварке. Кладем лавровый лист.

Как приготовить тефтели в мультиварке

Соус должен полностью покрыть тефтели.

Закрываем крышку мультиварки-скороварки, готовим 20 мин, активировав программу «Тушение».

Готовые тефтели в томатном соусе в мультиварке подаём с малосольными огурчиками, притрусив мелко нарубленной свежей зеленью.

Советы по приготовлению тефтелей с томатной подливой в мультиварке:



  1. Томатный соус можно приготовить из свежих помидоров. Для этого их обдают кипятком, снимают тонкую кожуру и перебивают в блендере до состояния пюре.

  2. В томатный соус можно добавить сметану или майонез.

  3. Добавьте в мясной фарш, вымоченный в молоке хлеб.

    Он удержит сок внутри, и тефтели получатся сочными.


  4. В качестве панировки можно использовать не только муку, но и панировочные сухари.

  5. Для детей тефтели лучше приготовить из куриного или индюшиного мяса, которое прокручивают через мясорубку дважды.

  6. Если вы придерживаетесь принципов здорового питания, можете тефтели не обжаривать, а приготовить их на пару.

    Мясные тефтели с рисом в соусе

    Блюдо подают с гарниром из овощей, круп или макаронных изделий.

Раздел рецепта: Вторые блюда / Вторые блюда из мяса


Оставить комментарий

Вы можете сделать фарш самостоятельно, а можете использовать уже готовый магазинный. Выкладываем его в миску, добавляем рис и яйцо. Репчатый лук можете мелко нарезать и добавить к фаршу, а можете перекрутить его в мясорубке, тогда кусочки лука не будут попадаться в готовых тефтелях. Теперь добавляем соль и молотый перец, тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.

Измельчаем вторую луковицу, морковь трем на крупной терке.

Как приготовить вкусные тефтели с подливкой

В чашу мультиварки наливаем растительное масло и обжариваем на нем лук и морковку в режиме "Жарка", время 15 минут. Добавляем муку, хорошенько перемешиваем, а затем выкладываем ложку томатной пасты.

Хорошенько все перемешиваем и жарим все вместе еще несколько минут.

Теперь добавляем ложку сметаны, перемешиваем и начинаем лепить из фарша аккуратные тефтельки, выкладываем их в мультиварку. Заливаем содержимое мультиварки кипяченой водой так, чтобы жидкость накрывала тефтели почти полностью.

Закрываем крышку, ставим режим "Тушение" и время 40 минут.

Через 10 минут после начала приготовления откройте крышку, посолите и поперчите подливу, можете добавить лавровый лист или перец горошком. Затем закройте крышку, пусть мультиварка работает.

тефтели с рисом рецепт с фото с подливкой в мультиварке

Когда тефтели будут готовы, она подаст сигнал. Приятного всем аппетита!

Оценить рецепт Тефтели с подливкой в мультиварке:

4

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 65

Важно!

Начиная с 40 лет – нас практически невозможно подсадить на новый стиль в музыке, уговорить одеться похабно непривычно или в качестве эксперимента, съесть жареного таракана.

Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Паприкаш из говядины
Самсы из слоеного теста с мясом
Салат легкий и вкусный
Свиные ножки по-армянски
Печень по-строгановски с грибами


Подборки рецептов:

3
28.02.2018
ВЛАДИСЛАВОВИЧ
Они имеют нежный вкус и с ними хорошо сочетаются свежие овощи.
Николаевич
Для запеканки можно использовать любые части от курицы: филе, окорочка, бёдрышки или голени.
Сергей
Рецепт пирога с сыром и колбасой: 200 грамм сыра твёрдого варёной колбасы или сосисок 200 грамм 2 сырых яйца один стакан кефира пару щепоток соли 150 грамм муки немного гашёной соды или разрыхлителя для теста для смазывания формы — масло сливочное Приготовление пирога: сыр натираем на тёрке, смешиваем с мелко нарезанной колбасой.