Меню

Тефтели с подливкой на сковороде - вкусный пошаговый рецепт с фото, как приготовить


Содержание статьи:
  • Рецепт 1: тефтели с рисом на сковороде (пошаговые фото)
  • Рецепт 2: тефтели с рисом, с подливкой на сковороде
  • Рецепт 3: тефтели из фарша с рисом на сковороде (пошагово)
  • Рецепт 4: как приготовить тефтели с рисом на сковороде
  • Ингредиенты
  • Рецепт 5: как сделать тефтели в томатном соусе на сковороде
  • Основные принципы приготовления блюда
  • Рецепт 6: как на сковороде готовить тефтели с рисом (с фото)
  • Рецепт 7, пошаговый: мясные тефтели на сковороде с рисом
  • Как приготовить вкусные домашние тефтели с подливкой
  • Основные принципы приготовления блюда
  • Вкусные тефтели из свинины с томатной подливкой на сковороде
  • Куриные шарики со сметанным соусом в мультиварке
  • Тефтели с рисом с подливкой в духовке
  • Рецепт фрикаделек из говядины без риса с чесночно-грибной заливкой
  • Гречневые тефтельки со сметанно-сливочным соусом
  • Немного полезных рекомендаций

  • Видео: Тефтели, Очень Вкусно и По-Домашнему (Homamade Meatballs, English Subtitles)


    Такое простое блюдо, как тефтели с рисом, очень просто приготовить дома на сковороде. Воспользуйтесь одним из рецептов и у Вас все получится вкусно!

    Содержание:

    Рецепт 1: тефтели с рисом на сковороде (пошаговые фото)

    • Фарш свиной или смешанный – 300 гр;
    • Рис сырой – 100 гр;
    • Яйцо куриное – 1 шт;
    • Масло растительное – 4 столовых ложки;
    • Томатная паста – 2 столовых ложки;
    • Лук репчатый – 1 шт;
    • Сметана – 80 гр;
    • Морковь – 1 шт;
    • Сахар – ½ ч.

      л;

    • Мука пшеничная – 1 столовых ложки;
    • Соль, перец черный молотый по вкусу.

    Итак, первым делом нам нужно отварить рис. Для этого залейте его в кастрюле чистой водой в пропорции 1:2, посолите и поставьте на средний огонь. После того, как вода закипит, сделайте огонь небольшим и варите до готовности риса, примерно 15-18 минут.

    Тем временем займитесь приготовлением подливы. На сковороде разогрейте ½ нормы по рецепту растительного масла и обжарьте ½ нарезанного кубиками репчатого лука до прозрачности. Морковь нарежьте тонкими брусочками или измельчите на крупной терке, добавьте к луку и обжаривайте вместе до мягкости моркови.

    Затем добавьте томатную пасту и пшеничную муку, очень хорошо перемешайте, чтобы мука не образовала комочки, и обжаривайте вместе с овощами 2 минуты.

    Влейте в сковороду 100 мл горячей воды и выложите сметану, перемешайте.

    Протушите содержимое 5 минут. В конце добавьте сахар, соль и черный перец по вкусу.

    Из-за добавления муки подливка получится не жидкой, вязкой консистенции, а сметана с томатной пастой придадут ей приятный оранжевый цвет.

    Тем временем рис для тефтелей сварился. Промойте его под проточной холодной водой и откиньте на дуршлаг перед добавлением в фарш, дайте всей лишней воде стечь.

    Фарш для данного блюда лучше брать свиной, он достаточно жирный, но рис его сбалансирует. Но если вы сторонник диетического питания – используйте фарш из телятины или даже куриного филе.

    Перемешайте в глубокой миске фарш, мелко нарезанную оставшуюся половинку луковицы, яйцо, а также приправьте по своему вкусу солью и черным молотым перцем.

    Добавьте промытый охлажденный рис, перемешайте.

    Масса получается податливой, можно легко слепить из нее тефтельки круглой формы.

    Обжарьте сформированные тефтельки на оставшемся растительном масле с одной стороны до образования румяной корочки, переверните лопаткой.

    С другой стороны обжаривайте так же до подрумянивания.

    Переложите обжаренные тефтельки в кастрюльку с толстым дном или широкую глубокую сковороду с крышкой.

    Залейте заранее приготовленной подливкой, поставьте кастрюлю на небольшой огонь, доведите до кипения и тушите 30 минут под закрытой крышкой.

    За это время подлива немного впитается в тефтели, и они станут сочными и невероятно мягкими.

    Подавайте тефтели с подливой и рисом порционно горячими с гарниром или как отдельное самостоятельное блюдо.

    Благодаря подливе мясные тефтели не нуждается в дополнительном соусе или сметане. Приятного аппетита!

    Рецепт 2: тефтели с рисом, с подливкой на сковороде

    Чтобы приготовить это блюдо, нам нужен небольшой запас времени, потому что нужно выполнить подготовительный этап, который состоит из приготовления мясного фарша, запаривания риса. Далее основной этап – формирование и обжарка тефтелек, а также приготовление соуса.

    тефтели без риса с подливкой рецепт на сковороде с фото пошагово

    И последний этап – заливка тефтелей соусом и тушение на небольшом огне.

    для тефтелей:

    • свежее мясо (свинина)— 500 г.,
    • рис— 150-200 г.,
    • лук-репка— 1 шт.,
    • чеснок— 2 дольки,
    • куриное яйцо— 1 шт.,
    • соль, поваренная ил морская— 1,5 чайные ложки,
    • перец молотый— щепоть.

    для соуса:

    • корнеплод моркови— 1 шт.,
    • лук-репка 1 шт.,
    • томатная паста (соус, кетчуп)— 2 столовые ложки,
    • сметана— 100 г.,
    • мука пшеничная— 2 столовые ложки,
    • вода— 1 л.,
    • сок лимонный— 1-2 чайные ложки,
    • соль, поваренная ил морская— 1,5 -2 чайные ложки,
    • перец молотый— щепоть.,
    • сахарный песок— 0,5 чайные ложки,
    • корица (порошок)— 0,5 чайные ложки,
    • зелень укропа.

    Промываем рис, чтобы смыть загрязнения, и заливаем горячей водой на 30 минут.

    Далее рис откидываем на дуршлаг.
    В это время мясо зачищаем от плёнок и жира, промываем и режем кусками.

    Перекручиваем его на мясорубке вместе с луком и чесноком.

    Добавляем в фарш яйцо, специи и рис, перемешиваем и даём ему немного постоять.

    Затем формируем круглые тефтельки, приблизительно по 40-50 г каждая. Делаем это влажными руками, тогда они получатся аккуратными, и не будут прилипать к рукам. Обязательно обваляем их в муке, чтобы при обжаривании получилась румяная корочка.

    Далее обжариваем наши тефтельки на разогретой с маслом сковородке с двух сторон по несколько минут, на большом огне.

    Нам нужно получить корочку, а далее они будут тушиться в соусе, станут сочными и нежными внутри.

    На отдельной сковородке готовим соус.

    Для этого сначала пассеруем измельчённые полукольцами и соломкой лук и морковь на сковороде с маслом, чтобы они стали мягкими.

    Далее добавляем томатную пасту, соус или кетчуп (можно даже измельчить на тёрке спелые плоды томатов), муку, и обжариваем овощи 3-4 минуты.

    Вливаем на сковородку сметану и воду, прибавляем специи и доводим соус до кипения.

    Заливаем соусом обжаренные тефтельки, накрываем сковородку крышкой.

    Тушим на небольшом огне 35 минут.

    Рецепт 3: тефтели из фарша с рисом на сковороде (пошагово)

    Тефтели с подливкой на сковороде получатся очень сочными и при этом с аппетитной румяной корочкой.

    Готовить такие тефтели в домашних уловлениях можно очень просто и. Пошаговый рецепт с фото расскажет вам о том, как смешать фарш и какой лучше всего подготовить соус для тефтелей, которые мы будем жарить на сковороде.

    Специи к такому блюду вы можете подобрать самостоятельно. Они целиком и полностью будут зависеть от выбранного вами же мяса. Тефтели, обжаренные на сковороде, из курицы получаются более нежными, а из говядины — сытными.

    Специальную подливку для тефтелей мы будем готовить в два этапа: сначала из томатной пасты, а затем из сметаны и муки. Тушеные в такой смеси тефтели напитаются вкусами и ароматами всех ингредиентов.

    • мясо— 500 гр
    • рис— 1/3 стакана
    • лук репчатый— 1 шт
    • куриное яйцо— 1 шт
    • растительное масло— для жарки
    • вода— 1,5 стакана
    • мука пшеничная— 1 столовая ложка
    • сметана— 1 столовая ложка
    • лавровый лист— 1 шт
    • перец черный молотый
    • соль

    Рис тщательно промываем несколько раз в холодной воде, затем заранее варим до готовности.

    Лук очищаем от шелухи и очень мелко нарезаем ножом или измельчаем в блендере. Мясо подбирайте на свой вкус: это может быть говядина, свинина, курица или индюшатина. Промываем выбранный кусочек мяса, сушим его измельчаем в мясорубке. Соединяем мясо с луком в глубокой миске.

    Добавляем к ранее измельченным ингредиентам заранее отваренный рис. Добавляем в миску с ингредиентами одно куриное яйцо и соль по вкусу. Вымешиваем ингредиенты до состояния однородной массы.

    Формируем из созданного фарша аккуратные мясные шарики, делаем это влажными руками. Вываливаем тефтели в пшеничной муке.

    Разогреваем на плотной сковороде несколько столовых ложек растительного масла, выкладываем сформированные тефтели на сковороду и обжариваем со всех сторон до румяной корочки в течение 3-5 минут без крышки.

    Томатную пасту разводим в одном стакане холодной воды, солим по вкусу и тщательно перемешиваем.

    Когда тефтели приобрели приятный золотистый цвет, заливаем на сковороду разведенную томатную пасту.

    Тушите мясные тефтели под закрытой крышкой в течение 10-15 минут на небольшом огне.

    Наполовину заполните водой стакан, засыпьте туда пшеничную муку и указанное количество сметаны. Тщательно вымешайте жидкость так, чтобы не осталось комочков из муки.

    По истечении указанного времени тушения тефтелей заливаем на сковороду смесь из сметаны и муки. На все том же небольшом огне продолжаем тушить мясные шарики еще в течение 15 минут, добавив к ним лавровый лист.

    Тефтели за время тушения должны приобрести уверенный румяный оттенок и пропитаться ароматами соуса, который, в свою очередь, должен достаточно загустеть.

    Готовое блюдо выкладываем в порционные тарелки и подаем к столу в горячем виде с любым гарниром.

    Тефтели с подливкой, обжаренные на сковороде, готовы.

    Рецепт 4: как приготовить тефтели с рисом на сковороде

    • Фарш 500 г
    • Рис 100 г
    • Яйцо куриное 1 шт
    • Сметана 100 г
    • Томатная паста 1 столовых ложки
    • Морковь 1 шт
    • Лук репчатый 1 шт
    • Соль по вкусу
    • Перец черный молотый по вкусу
    • Молотая паприка по вкусу
    • Масло растительное для жарки

    Приготовим фарш. Рис немного отварить, не до готовности. Добавить в фарш рис, яйцо, соль, черный перец.

    Перемешать хорошо.

    Готовим соус. Морковь натереть на терке, лук мелко порезать.

    Обжарить лук и морковь на растительном масле 2-3 минуты. Добавить томатную пасту, немного воды и готовить на небольшом огне 10 минут. Затем добавить сметану, соль, специи. Довести до кипения, снять с огня.

    Из фарша сформировать тефтели. Выложить в сковороду.

    Залить тефтели соусом. Вернуть сковороду на огонь. Если соус очень густой, добавить воды.

    Ингредиенты

    Готовить под крышкой на небольшом огне 40 минут.

    Рецепт 5: как сделать тефтели в томатном соусе на сковороде

    Блюдо позволяет приготовить одновременно и сочные тефтели, и гарнир. Такой прием позволяет убить сразу двух зайцев и существенно сэкономить время. Готовить эти маленькие круглые котлетки можно из любого мяса: говяжьего, свиного, телячьего или использовать смешанный фарш. Тушатся тефтели в сковороде с высокими стенками либо кастрюле с толстым дном. Подавая к столу можно их полить сметаной, а по желанию на гарнир отварить картофельное пюре, рис или спагетти.

    Пошаговый рецепт с фото приготовления тефтелей в томатном соусе с рисом позволит вам без особого труда повторить это замечательное блюдо, даже если вы его раньше никогда не готовили у себя на кухне.

    • Мясо – 1 кг
    • Репчатый лук – 2 штуки (среднего размера)
    • Рис – 100 грамм
    • Чеснок – 3-4 зубчика
    • Томатная паста – 3 столовые ложки
    • Лавровый лист – 3-4 штучки
    • Душистый перец горошком – 6-7 горошин
    • Черный молотый перец – 0,5 чайной ложки
    • Соль – по вкусу
    • Любые приправы и пряности для мяса – по вкусу
    • Подсолнечное рафинированное или другое растительное масло – для жарки

    Мясо помоем, обсушим и нарежем кусочками.

    Репчатый лук и чеснок очистим от шелухи и помоем. Продукты нарежем кусочками такого размера, чтобы они поместились в горлышко мясорубки. Также подготовим мясорубку, установив насадку со средним ситом.

    Мясо, чеснок и репчатый лук перекрутим через мясорубку и добавим в полученный фарш полуотваренный рис, который варился в подсоленной воде.

    Фарш приправим солью, черным молотым перцем и любимыми пряностями. Я добавляла: смесь свежемолотых перцев, молотый имбирь и молотую паприку.

    Хорошо перемешаем фарш, чтобы продукты и специи равномерно распределились.

    Сформируем тефтели круглой формы, размером со средний помидор.

    Чтобы фарш не прилипал к рукам, перед формированием каждой тефтели, смачивайте ладони прохладной водой.

    Сковороду с растительным или другим маслом нагреем и положим жариться тефтели.

    Прожарим маленькие котлетки с каждой стороны примерно по 3-4 минуты до образования легкой золотистой корочки.

    Если вы тушили тефтели в сковороде с высокими бортами, то вы можете пока снять их с огня. Если у вас не глубокая сковорода, то прожаренные круглые котлетки сложите в кастрюлю, казан или вок, в котором будете их тушить.

    Пока жарятся тефтели, приготовим соус из томатной пасты.

    В отдельную сковороду положим томатную пасту, душистый перец горошком, лавровый лист, смесь свежемолотых перцев и соль.

    Зальем все водой, перемешаем и прокипятим около 7-10 минут.

    Приготовленным томатным соусом зальем тефтели.

    Основные принципы приготовления блюда

    Кастрюлю закроем крышкой и поставим их на плиту томиться на медленном огне после закипания на 1 час.

    Готовые тефтели с рисом подавайте к столу в горячем виде, полив их подливой, в которой они тушились.

    Рецепт 6: как на сковороде готовить тефтели с рисом (с фото)

    • фарш – 500 грамм
    • рис пропаренный – 80 грамм
    • специи к мясу – 5-7 грамм
    • сырое яйцо
    • пищевая соль – по вкусу
    • пшеничная мука – 80 грамм
    • белый хлеб – кусок
    • морковь – 100 грамм
    • помидор – 150 грамм
    • перец болгарский – 20 грамм
    • томатная паста – 80 грамм
    • лавровые листья – 3 штуки
    • петрушка – пара веточек
    • вода – 100 грамм.

    Взять фарш.

    Для этого блюда можно использовать любой фарш, неплохо подойдет смешанный.

    тефтели без риса с подливкой рецепт на сковороде с фото пошагово

    Выложить в миску фарш.

    Всыпать туда же рисовую крупу. Крупа должна быть не сваренной.

    Всыпать специи и соль в миску.

    Разбить туда же яйцо. Всыпать муку.

    В воде размочить белый хлеб.

    Отжать кусочек хлеба и раскрошить его руками в миску с фаршем.

    Тщательно все перемешать.

    Сформировать из готового фарша шарики.

    Размер шариков выбрать на свой вкус.

    В сковороду влить немного масла, прогреть. После этого выложить мясные шарики в жаровню. На среднем огне немного подрумянить тефтели.

    В отдельной миске смешать тертую крупно морковь, кусочки помидоров. Причем, помидор нужно предварительно ошпарить кипятком и снять с него шкурку, а уже после этого порезать ножом мелко.

    Перец порезать мелкими кусочками и выложить его в миску с другими компонентами.

    Влить туда же томатную пасту и воду. Хорошо все размешать.

    Когда тефтели подрумянятся, то нужно вылить жидкую смесь в сковороду.

    Положить сверху лавровые листья измельченную петрушку. Тушить под крышкой 10 минут.

    Сочные тефтели можно. Приятного аппетита!

    Рецепт 7, пошаговый: мясные тефтели на сковороде с рисом

    Мясные тефтели с рисом – простое и вкусное блюдо, рецепт также прост. Вы можете сделать соус из сметаны или помидоров и тушить в нём тефтели из фарша с рисом., но на мой взгляд, тефтели получаются более диетическими без каких-либо соусов.

    • Мясной фарш— 700 грамм
    • Рис— 1 стакан
    • Морковь— 1 шт.
    • Лук репчатый— 1 шт.
    • Яйца— 2 шт.
    • Соль, перец, лавровый лист— по вкусу

    В данном рецепте используется мясной фарш из свинины, однако, фарш из говядины и курицы, также подойдёт.

    Если он слишком суховат, вы можете добавить в него немного сливочного масла

    Натереть на терке морковь, репчатый лук мелко порезать.

    Обжарить морковь и лук в подсолнечном масле, пока они не станут кукурузного цвета. Главное не пережарить лук!

    Отварить рис до готовности.

    Смешать мясной фарш, яйца, отварной рис и половину обжаренных овощей (вторую половину мы будем использовать позже). Добавить соль, перец и любые специи на ваш вкус.

    Смочить руки и вылепить мясные шарики и обжарить их на сковороду с подогретым растительным маслом.

    Не перестарайтесь с обжаркой, им ещё тушиться!

    Отправить обжаренные мясные тефтели в кастрюлю.

    Отправить в кастрюлю вторую часть обжаренных овощей, немного посолить, добавить лавровый лист и залить горячей водой, так что она почти покрывала мясные шарики.

    Тушить под крышкой в течение 40 минут или около того.

    ©

    Загрузка.

    Мясо, подливка, Рис, соус, тефтели

    Как приготовить вкусные домашние тефтели с подливкой

    17 4214

    Многие хозяйки любят готовить, постоянно открывая новые горизонты для кулинарных подвигов, но зачастую многие из них, на удивление, не знают, как приготовить обычные тефтели с подливкой, нюансы их приготовления и достойные рецепты.

    А ведь данное блюдо пользуется особенной популярностью.

    Предлагаем исправить ситуацию, пополнив запас своих знаний в кулинарии с помощью рецептов и различных советов, описанных ниже.

    Основные принципы приготовления блюда

    Тефтели с подливкой можно готовить под различными соусами, в том числе, сметанным, томатным, оливковым с добавлением специй или лимонного сока, сметанно-томатным.

    Можно приготовить подливку из кальмаров либо креветок.

    Правильное приготовление соуса – это основа успеха, ведь тефтели могут томиться в подливке и впитывать вкусовые характеристики, аромат каждого компонента.

    Для приготовления фарша можно использовать не только мясо, но и рыбу, морепродукты. При желании можно смешать два вида мяса и приготовить вкусный фарш.

    Читайте также: Как я похудела на 19 кг за полтора месяца

    В большинстве случаев для приготовления тефтелей используется рис. Благодаря включению данного компонента готовое блюдо приобретает поистине нежный вкус и оптимальную рыхлость, становится сочным.

    Для открытия новых вкусовых характеристик и граней аромата принято использовать разнообразные приправы, специи.

    Тефтели следует подавать горячими.

    Это мясное блюдо идеально гармонирует с гречневой кашей, овощами и рагу, картофелем.

    Каждый рецепт, представленный ниже, способен вызвать интерес, поэтому попробуйте разные вариации данного блюда!

    Вкусные тефтели из свинины с томатной подливкой на сковороде

    Ингредиенты:

    • Смешанный фарш (говядины должно быть больше, свинины – меньше) – 500 гр;
    • Пшеничная мука – 0,5 стакана;
    • Репчатый лук – 1 шт;
    • Белый хлеб или батон – два кусочка;
    • Молоко;
    • Куриное яйцо;
    • Приправа для фарша с добавлением соли;
    • Пюре из томатов – 3 столовые ложки;
    • Растительное масло;
    • Укроп или петрушка в порезанном виде;
    • Соль;
    • Черный молотый перец.

    Читайте также: Как я увеличила грудь на 2 размера за 1 неделю

    Хлебный мякиш нужно замочить в теплом молоке и дождаться его размягчения.

    Теперь мякушку можно вытащить и тщательно отжать.

    В приготовленный фарш добавьте репчатый лук, специи, хлебный мякиш, взбитое куриное яйцо, зелень.

    Все тщательно нужно перемешать.

    Теперь потребуется приготовить маленькие мясные шарики, каждый из которых будет обвален со всех сторон в муке.

    На сковородку, которую вы предварительно смазали маслом, положите фрикадельки.

    Их нужно обжаривать без крышки.

    Регулярно переворачивайте фрикадельки, ведь они должны покрыться корочкой со всех сторон.

    Тефтели нужно выдержать в жаровне около двух – трех минут, но при этом огонь должен быть слабым.

    Приготовленные шарики нужно положить в отдельную миску.

    Приступим к подливке.

    Добавьте томатное пюре в горячую кипяченую воду или бульон (оптимальный объем – полтора–два стакана).

    Постарайтесь тщательно все перемешать.

    Для кипячения следует выждать несколько минут, ведь в этом случае подливка обретет однородную консистенцию. Добавьте соль и перец.

    Фрикадельки нужно положить в подливу, добавив лавровый перец. Доведите до кипения и снизьте огонь.

    Теперь тефтели можно тушить до готовности.

    Предлагаем ознакомиться с несколько иным вариантом приготовления таких замечательных тефтелек — с овощами:

    Куриные шарики со сметанным соусом в мультиварке

    Теперь вы можете попробовать приготовить классические тефтели с куриным мясом, рисом, подливкой из томата и сметаны.

    Используйте куриное мясо, ведь оно обладает приятным, нежным вкусом.

    Подливка – это наиболее важный компонент блюда.

    Основой должна быть сметана, но при этом можно использовать кетчуп или томатную пасту, разнообразные специи.

    При использовании риса выбирайте пропаренную крупу.

    Такой рис обещает быть чуть твердым.

    При желании вы можете использовать классический белый рис или коричневый.

    Вкусовые оттенки начинают отличаться в каждом случае.

    Обратите внимание на то, что указанное количество компонентов рассчитано на семь порций.

    Общая продолжительность приготовления тефтелей с подливкой в мультиварке составляет один час.

    Ингредиенты:

    • Куриный фарш – пятьсот грамм;
    • Рис – сто пятьдесят грамм;
    • Куриное яйцо;
    • Репчатый лук – сто грамм;
    • Кетчуп – столовая ложка;
    • Сметана – две столовые ложки;
    • Пшеничная мука – столовая ложка;
    • Растительное масло;
    • Рубленая зелень;
    • Вода – стакан;
    • Соль;
    • Черный перец;
    • Лавровый лист.

    Репчатый лук нужно почистить и мелко нарезать.

    Откажитесь от того, чтобы пропускать лук через мясорубку одновременно с фаршем.

    При такой методике приготовления лук может выделять сок, который будет сливаться.

    Нарезка позволяет сохранить яркий вкус и аромат, а ведь это близко к натуральности.

    Выполнив эту рекомендацию, вы обязательно отметите улучшение вкусовых характеристик.

    В миске нужно соединить все компоненты: мясной фарш, нарезанный репчатый лук, промытый рис, одно куриное яйцо. Добавьте щепотку соли.

    Фарш следует перемешивать рукой. Только в этом случае компоненты точно удастся равномерно распределить по всему объему.

    Теперь нужно перейти к приготовлению соуса: смешать сметану, кетчуп, пшеничную муку.

    Эти компоненты нужно перемешивать равномерно, поэтому лучше всего муку добавлять постепенно.

    Вам потребуется добавить стакан воды и немного соли.

    Все составляющие соуса нужно тщательно перемешать.

    Приготовленный фарш используйте для создания тефтелек круглой формы.

    Для того, чтобы они успешно приготовились, тефтельки потребуется разместить одним слоем в мультиварке.

    Для приготовления мясных шариков в современной мультиварке еще потребуется растительное масло, ведь оно позволит обжарить мясо до хрустящего состояния.

    Смело включайте режим «жарка» и ждите, когда емкость станет теплее.

    Только после ее прогревания можно выложить тефтельки, которые будут обжариваться с каждой стороны до румяной корочки.

    Для этого процесса потребуется не более десяти минут, ведь в противном случае они потеряют первоначальную форму.

    Теперь можно выключить мультиварку.

    Добавьте к тефтелям лавровый лист и черный перец, приготовленный ранее соус и нарезанную зелень.

    Закройте мультиварку, включите и готовьте блюдо в режиме «тушение».

    Теперь можно наслаждаться поистине вкусными куриными тефтелями с подливкой!

    Вот еще один рецепт приготовления отличных тефтелей в мультиварке-помощнице:

    Тефтели с рисом с подливкой в духовке

    Ингредиенты:

    • Мясной фарш – килограмм и сто грамм;
    • Репчатый лук – две луковицы;
    • Рис — сто грамм;
    • Сметана – 0,5 стакана;
    • Морковь – одна;
    • Яйцо;
    • Томатная паста – две столовые ложки;
    • Мука – столовая ложка;
    • Сахар;
    • Подсолнечное масло;
    • Лавровый лист;
    • Черный молотый перец;
    • Соль.

    Подготовив все необходимые продукты, рассмотрим сам процесс, как приготовить тефтели с рисом с подливкой.

    Почистите и мелко нарежьте лук.

    Приготовьте фарш.

    В него нужно добавить нарезанный лук, куриное яйцо, отварной рис, специи, черный молотый перец, соль.

    Приготовленную смесь используйте для создания тефтелек.

    Для успешного приготовления их лучше всего разместить на расстоянии в полсантиметра друг от друга, поставить в духовку, позволить схватиться и обрести румяную корочку.

    Теперь нужно приготовить подливку.

    На сковороде спассируйте лук, после чего к нему можно добавить тертую морковь. Протушите оба компонента.

    Достаньте противень и положите на тефтели морковь с луком.

    Далее требуется размешать муку с водой, добавить томатную пасту, сметану, специи. Посолите и поперчите.

    Все компоненты нужно перемешать.

    Уложите в казанок тефтели и залейте их соусом.

    Казан нужно поставить в духовку.

    Давайте посмотрим, как еще можно приготовить этот рецепт, на примере куриных тефтелей с морковью:

    Рецепт фрикаделек из говядины без риса с чесночно-грибной заливкой

    Ингредиенты:

    • Говяжий фарш – полкилограмма;
    • Репчатый лук;
    • Панировочные сухари – две столовые ложки;
    • Вода – сто миллилитров;
    • Сметана – две столовые ложки;
    • Растительное масло;
    • Укроп;
    • Специи;
    • Соль.

    Ингредиенты для соуса:

    • Грибы – двести грамм;
    • Вода – полтора стакана;
    • Чеснок – три зубчика;
    • Пшеничная мука – две столовые ложки;
    • Репчатый лук – одна штука;
    • Соль.

    В самом начале нужно приготовить мясные тефтели.

    Для этого сметану потребуется перемешать с сухарями. Добавьте в смесь воду, фарш, лук и укроп, соль, специи.

    Эту смесь нужно тщательно перемешать и хорошенько отбить. Теперь можно лепить маленькие шарики и обжаривать их на среднем огне до тех пор, пока не появится корочка.

    После этого отставьте шарики в сторону и займитесь подливой. Очистите чеснок и обжарьте его.

    Теперь зубчики можно разделить на мелкие кусочки.

    В сковороду, на которую уже налито растительное масло, нужно положить нарезанные грибы и обжарить. Добавьте лук, муку.

    Обжарьте до появления румяной корочки, добавьте кусочки чеснока, воду и специи. Немного протушите.

    Следующий этап – запекание тефтелек. Подливой нужно залить фрикадельки, помещенные в форму.

    Для запекания отведите 15 минут, при этом температура духовки должна составлять двести градусов.

    По прошествии данного времени можно подавать ароматные горячие тефтели без риса с подливкой к столу!

    Ах, какой вкусной может быть картошка, запеченная в духовке.

    Даже с минимальным количеством ингредиентов получится непревзойденная вкуснятина. Рецепты запеченной картошки по-деревенски в духовке. Кстати, рестораторы уже давно включили это блюдо в меню своих предприятий питания. И, знаете, такая картошечка пользуется высокой популярностью.

    Украсить праздничный стол можно только одним блюдом. Не верите? А приготовьте салат «Подсолнух» и убедитесь! Он своей красотой затмит все остальные ваши блюда! Тут можно почитать рецепты.

    А знаете ли вы, что худеть можно даже не ограничивая себя в поедании таких блюд, например, тефтели, которые в этой статье представлены, или та же картошка?

    Здесь описана диета Екатерины Миримановой «Минус 60», с помощью которой это. Попробуйте и сами поверите в чудо!

    Гречневые тефтельки со сметанно-сливочным соусом

    С этим интересным рецептом успешно справится даже начинающий кулинар.

    Ингредиенты:

    • Куриное или свиное мясо – семьсот граммов;
    • Лук больших размеров;
    • Зелень;
    • Яйцо;
    • Гречневая крупа – сто грамм;
    • Соль;
    • Мускатный орех;
    • Перец;
    • Плавленый сырок.

    Для соуса:

    • Сырок – одна штука;
    • Сметана – двести миллилитров;
    • Сливки – четверть стакана;
    • Зелень.

    Гречневую крупу нужно промыть и проварить семь минут, а затем – остудить.

    Добавьте в нее молотое мясо, зелень, нарезанный лук и сырок, соль и перец.

    Из получившейся смеси слепите тефтели и уложите их в форму, смазанную предварительно жиром.

    Блендером нужно взбить все ингредиенты для соуса. Вылейте эту подливку в форму с тефтелями.

    Теперь можно выпекать тефтельки, ориентируясь на свою духовку. Приятного аппетита!

    Немного полезных рекомендаций

    Используйте для тефтелей приготовленный фарш вместо покупного. В этом случае блюдо получится вкуснее, благодаря сохранению мясного сока.

    Для сочности и воздушности блюда в фарш можно добавить хлебный мякиш.

    Черствый хлеб, который предварительно вымочили, не будет приводить к клейкости мясного блюда, а добавит пышность.

    Вот и все рекомендации, теперь вы точно знаете, как правильно приготовить изумительные тефтели с подливкой по-домашнему.

    Откройте для себя новые кулинарные перспективы, воспользовавшись шансом попробовать состряпать различные рецепты вкусных тефтелек!

    Напоследок познакомим вас с американским вариантом тефтелей. Кстати, очень легким и полезным:


    Нашли ошибку?

    Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

    Поделитесь своим мнением и результатом Отменить ответ

    Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) - поделитесь ими с нашими читателями в комментариях. Сделайте наш журнал лучше!

    0
    05.04.2018