Меню

Гуляш из свинины с подливкой



Видео: Как правильно пожарить мясо свинины Жарим мясо на сковороде

Гуляш из свинины с подливкой — один из самых лучших рецептов приготовления свинины. По рецепту мясо получается сочным, мягким и ароматным.

Процесс приготовления

Один из самых лучших рецептов приготовления свинины - это же конечно гуляш.

Чтобы мясо получилось мягким и сочным, а подливка стала отличным дополнением гарнира, необходимо перед тушением слегка поджарить свинину с мукой и томатной пастой. Я хочу поделиться с Вами своим очень вкусным и относительно простым рецептом приготовления гуляша из свинины с подливкой.

Свинину вымыть в струе прохладной воды, высушить и нарезать небольшими кусочками.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить туда свинину и жарить на большом огне около 5 минут, иногда помешивая.

Мелко нарезать репчатый лук и добавить к мясу на сковороду, обжаривать в течение 5-7 минут на среднем огне, помешивая.

Посолить и поперчить наш будущий гуляш, добавить черный перец горошком и муку.

Тщательно перемешать и жарить в течение 3-х минут.

Добавить 3 ложки томатной пасты, как следует перемешать.

Добавить лавровый лист, влить 2 стакана прохладной воды или мясного бульона, накрыть крышкой и оставить тушится на маленьком огне в течение 30 минут.

Готовое блюдо приправить нарезанной зеленью и подавать к столу с любым гарниром. Лучше всего с гуляшом сочетается картофель пюре с салатом илисоленьями.

Приятного аппетита!

рецепта

Поблагодарите а за этот рецепт

1185

IamCook

Этот простой и быстрый рецепт приготовления вкусной и нежной свинины с подливкой всегда поможет вам сделать замечательное и аппетитное блюдо для хорошего семейного обеда.

Мне нравится, что готовится такое мясо очень просто, на это не требуется много времени и с этим справится даже начинающая домохозяйка.

Легкое и непродолжительное маринование свинины дает ей невероятную мягкость и аромат, а тушение в подливке из сливок делает ее сочной и нежной. Подавать такое кушанье можно с абсолютно любым гарниром - сюда подойдет картофель (в любом его виде), макароны, крупы и тушеные или обжаренные овощи.

Ингредиенты:

  • нежирная свинина - около 1 кг
  • соль, перец, специи, приправы по вкусу
  • 1 ст ложка острой аджики
  • 1 - 2 ст ложки растительного масла
  • 1 большая морковь
  • 1 - 2 луковицы
  • 500 мл сливок (10 - 20% жирности)
  • 50 - 60 гр томатного соуса или пасты

Способ приготовления

Свинину нарезаем небольшими кусочками, соединяем с маслом, аджикой, солью, перцем, приправами.

Хорошо перемешиваем и оставляем на 20 - 30 минут при комнатной температуре.

Затем обжариваем мясо в глубокой толстостенной сковороде в течение 15 минут на хорошем огне со всех сторон до румяности.

Добавляем нашинкованную тонко морковь (можно воспользоваться корейской теркой) и нарезанный лук. Жарим все вместе на умеренном огне около 10 - 15 минут, периодически помешивая.

Для подливки смешиваем сливки и соус (густоту можно регулировать добавлением воды) и

заливаем свинину с овощами.

Тушим все вместе под крышкой около 10 минут, выключаем и даем блюду немного настояться. Приятного аппетита.

свинина с подливкой на сковороде рецепт с фото
0
20.02.2018