Меню

Печень куриная жареная с луком – пошаговый рецепт с фото приготовления в домашних условиях



рецепт печень куриная с подливкой с фото пошагово

Видео: Печень куриная тушеная в сметане рецепт Пальчики Оближешь

Печенку я очень люблю, и люблю в любом виде. Кроме того, что она очень полезна, ее еще очень легко и быстро готовить, особенно куриную.

Куриная печень даже выигрывает тем, что нет никакой необходимости ее вымачивать, так как она гораздо мягче и нежнее, чем говяжья, а также не успела накопить всего того негатива, что есть в говяжьей печени.

Ее можно смело назвать диетическим продуктом, при этом блюда из нее можно готовить такие же, как из говяжьей, но соответственно, гораздо быстрее.

Сегодня представляю на ваш суд куриную печень с подливой, сделанную буквально за двадцать минут.

Нам понадобится:

  • 700 грамм куриной печени
  • 2 крупные головки репчатого лука
  • 2 столовые ложки обжаренной муки
  • по 2 столовой ложки двух видов готового томатного соуса с хреном и чесноком
  • 1-2 стакана кипяченой воды
  • растительное масло для жарки
  • соль
  • сахарный песок
  • черный перец горошком
  • лавровый лист
  • специи – по вкусу

Куриная печень очень чистая.

Можно, конечно, слегка ее очистить от плен и жилок, но можно и просто разрезать на равные части, все равно все утушится.

Но сначала ее, конечно надо промыть под проточной водой, а потом дать лишней воде стечь через дуршлаг:

Нарезаем репчатый лук:

Подготовленную печенку забрасываем в разогретую с растительным маслом жаровню и жарим с двух сторон до поджаристой корочки, разумеется, параллельно солим, перчим и, на любителя, добавляем специи, кто какие любит:

Одновременно на соседней сковороде жарим репчатый лук до золотистой корочки, также на растительном масле:

Печенка обжарилась, лук тоже, можно их соединять:

Пока они знакомятся, готовим саму подливу.

Сегодня я делаю ее из двух видов томатных соусов с хреном и чесноком, воды и обжаренной муки:

Можно в данном рецепте использовать любой томатный соус, с добавлением любых овощей и любых специй, лишь бы вам нравился его вкус.

Сначала я две столовые ложки обжаренной муки смешиваю со стаканом теплой кипяченой воды, взбиваю венчиком, туда же добавляю по две столовые ложки каждого соуса, все тщательно перемешиваю:

А затем через металлическое сито вливаю в жаровню к печени с луком:

Опять мешаю и, если есть необходимость, добавляю еще воды.

Солю, слащу, даю подливе прокипеть, бросаю черный перец горошком, пару листьев лаврушки, выключаю огонь.

Подлива с куриной печенью готова, на ее приготовление ушло не больше двадцати минут, как я вам и обещала.

Конечно, начинающим хозяйкам придется повозиться подольше, но я вас уверяю, это только в первый раз!

В следующий раз будете готовить ее на «раз-два»!

Печенка с подливой получилась невероятно нежная, сочная, и одновременно очень насыщенная вкусами, ароматная и пикантная! Подавать ее можно абсолютно с любым гарниром, но лично я предпочитаю картофельное пюре.

Вот вам и весь рецепт. Пробуйте, комментируйте, надеюсь, отзывы будут лишь положительные!

Еще рецепты приготовления печени:

Как приготовить печень говяжью
Печенку в детстве терпеть не могла, даже ненавидела.

В ином из номеров было разработано, как лук резать, я тут очень в блендер закидываю и других старался, вставая на шеф мирового, не заполняйте прокалить.

А когда выросла и поняла, как ее правильно готовить (благодаря передаче «Смак». - теперь готовлю ее только. Она получается вкуснейшая, нежнейшая (просто пальчики оближешь!). Делюсь с вами подробным рецептом и 18 фото приготовления.

Торт из печени
Торт из печени — согласитесь, звучит как-то необычно.

Но на самом деле это потрясающая закуска, по внешнему виду действительно здорово напоминающая настоящий торт. Кто хотя бы раз его пробовал, наверняка оценил по достоинству.

Пошаговый рецепт приготовления и 18 фото.

Салат из куриной печени и маринованных огурцов
Рецепт салата из куриной печенки почему-то в последнее время стал очень популярен. И в принципе, я даже знаю.

Описание приготовления

Он невероятно вкусный! раньше я его делала в более упрощенном варианте, но потом стала добавлять сыр - стало еще вкуснее. Читайте мой подробный рецепт приготовления и 13 фото.

Салат из печени и шампиньонов
Такой салат — из печени и шампиньонов — я впервые попробовала совсем недавно в одном кафе. Полюбила его с первого взгляда, точнее с первой вилки. Он оказался очень вкусным, очень необычным на вкус и невероятно сытным. Теперь я его готовлю всегда сама, у себя дома. Читайте мой рецепт с 16 фото.

Запись опубликована ом Nelly в рубрике Блюда из курицы с метками куриный, лавровый лист, мука, печень, подлива, растительное масло, репчатый лук, сахар, специи, томатный соус, хрен, черный перец горошком, чеснок.

1.

Очистите лук и нарежьте его средними полукольцами. На сковороде с высокими бортами разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжарьте до прозрачности.

2. Морковь очистите и натрите на терке.

рецепт печень куриная с подливкой с фото пошагово

Добавьте на сковороду к луку и продолжайте жарить, помешивая, еще минут 5.

3. Чтобы печень куриная жареная с подливкой в домашних условиях была более насыщенного вкуса, рекомендую добавить также немного грибочков.

Ингредиенты

Вымойте их, обсушите, нарежьте и выложите к овощам.

4.

Для первого варианта этого салатика понадобится минимальный набор ингредиентов: капуста (обычная или пекинская), консервированная кукуруза, крабовые палочки, немного лимонного сока и майонез. Вкусные салаты с креветками Как приготовить вкусные салаты с креветками — 5 простых и доступных рецептов.

Печень вымойте как следует, обсушите бумажной салфеткой и отправьте на сковороду.

5. Для приготовления подливки в небольшой мисочке соедините сметану, мед, щепотку соли, перца и мускатного ореха.

6. Все как следует перемешайте, выложите на сковороду и добавьте водички.

7. Накройте крышкой и тушите на медленном огне до готовности. Минут через 10 аккуратно перемешайте. Вот и весь секрет, как сделать печень куриную жареную с подливкой. Приятного аппетита!

Осторожно!
Блюда из субпродуктов следует систематически включать в рацион питания всей семьи. Предлагаемый рецепт с фото пошагово расскажет, как приготовить вкусный гуляш из куриной печени с томатной подливкой и специями.

Оценить рецепт Печень куриная жареная с подливкой:

3

средняя оценка: 3.9, всего голосов: 11

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Капуста по-грузински на зиму
Торт "Тирамису" (пошаговый рецепт)
Холодец в бутылке "Поросёнок"
Кабачки в кляре с фаршем
Запеканка с брокколи и курицей


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

1
25.02.2018
Наталья
Нарезаем не очень мелко все ингредиенты, добавляем специи, заправляем маслом, перемешиваем и украшаем зеленью.