Меню

Подливка из свиной печени рецепт с фото



Видео: Бефстроганов из печени. Быстрый рецепт!

Главная> Рецептыверсия для печати

Подливка из свиной печени


Ингредиенты для "Подливка из свиной печени":

Рецепт "Подливка из свиной печени":
Режем печень на средние кусочки, не забываем удалять пленочку на ней.

Затем, трем крупно морковь и режем лук.

Печень солим, панируем в муке и отправляем на раскаленную сковороду.

Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.


Добавляем лук и морковь, все вместе тушим минуты полторы, затем добавляем 175 мл воды, лавровый лист, немного подсаливаем и тушим до готовности.

подливка из свиной печени рецепт с фото


Подавать с пшеничной кашей, либо гречкой, рисом. Приятного аппетита!


Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!


Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например
Как это будет выглядеть?






:lakkis

Печень – это, так называемый, субпродукт, который необыкновенно полезен, как для обычного питания, так и для диетического. Особенно полезна печень детям, страдающим малокровием и курильщикам.

В состав этого продукта входит хром, помогающий при диабете, атеросклерозе. Печень содержит витамины, Д, Е, группы, железо, фосфор, калий, магний, кальций, натрий, ферменты и экстрактивный вещества.

О целебных свойствах печени знали еще в Древнем Египте. В 1025 году знаменитый Ибн-Сина (Авиценна) включил в свой медицинский трактат «Канон врачебной науки» рецепт от куриной слепоты, в основе которого лежит блюдо из козьей печени.

С той же целью лечебник старой Москвы «Прохладный вертоград» советовал употреблять печень осетра или сома. Будем помнить о полезных свойствах печени и мы, и будем употреблять ее в самых различных видах. Тушение – это кулинарный процесс, позволяющий приготовить продукты с наименьшими потерями их питательной ценности.

подливка из свиной печени рецепт с фото

Поэтому мы будем тушить печень в виде подливы.

Как приготовить рецепт подлива из печени:

1) Свиную или говяжью печень промоем, дадим воде стечь и разрежем ее на небольшие кусочки.

2) Нарезанную печень обваляем в муке.

3) Выложим печень на разогретую сковороду и быстро поджарим ее с обеих сторон. Если печень пережарить, она будет суховатой.

4) Выложим печень в кастрюльку.

5) Зальем небольшим количеством воды, посолим, поперчим, добавим приправы.

6) Спассеруем морковь и лук.

Добавим в печень. Поставим на огонь и будем тушить под крышкой около получаса.

7) Муку разведем с водою, чтобы не было комочков, и добавим в печень. Мука придаст подливе густую консистенцию.

Проварим еще несколько минут.
Подливу из печени можно употреблять с овощными гарнирами, картофельным пюре, гарнирами из круп, макаронными изделиями.

Ингредиенты для рецепта "подлива из печени":

Печень – 330 гр., растительное масло для жарки, мука – 1-3 ложки, соль, специи, перец, морковь – 1 шт., лук – 1 шт.


Отзывы к Рецепту "подлива из печени"

0
06.02.2018