Меню

Тефтели как в детском саду



Видео: Творческий повар в детском саду

Гуляш с подливкой "как в садике".

Ингредиенты

  • Говядина - 500 гр.
  • Лук - 1 -2 шт.
  • Морковка - 1 шт.
  • Мука - 1 столовые ложки
  • Томатная паста - 1 ч.

    л

  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Соль, перец
  • Растительное масло

Способ приготовления

  • Шаг 1 Мясо нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле до румяной корочки.
  • Шаг 2 Морковь трем на крупной терке, лук мелко режем, добавляем к мясу. Слегка обжариваем, наливаем чуть меньше стакана воды и тушим до готовности мяса.

    подлива с мясом как в детском саду рецепт с фото

  • Шаг 3 За 10 минут до конца тушения мяса, солим, перчимдобавляем лавровый лист.
  • Шаг 4 Разводим в половине стакана теплой воды томатную паcту и муку. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Непрерывно помешивая гуляш, вливаем туда смесь. Тушим еще минут 5-8.

  • Шаг 5 Гуляш подаем к столу с любимым гарниром. Приятного аппетита!
    Если нравится рецепт, то ЖМИ кнопку
Просмотров: 18 969: helgi-7313-12-
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Популярные салаты на Жрать. ру
Вкуснейшие рецепты в вашей ленте каждый день!

Ингредиенты

x

Кстати, в детском питании категорически запрещено использование консервированных огурцов прямо из банки. Для того, чтобы такие огурчики подать к столу в детском саду, их предварительно кипятят.

Общее время готовки – 1 час 40 минута
Активное время готовки – 0 часов 30 минут
Стоимость – средняя стоимость
Калорийность на 100 гр - 164 ккал
Количество порций – 6 порций

Свинина - 800 г (мякоть)
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт. (большая)
Мука пшеничная - 1.5 столовая ложка
Томатная паста - 1 столовая ложка (с горкой)
Масло сливочное - 1 столовая ложка
Соль - по вкусу
Вода - 400 мл

1.

Мясо хорошего качества нарезать на полоски. Желательно брать нежирный кусок, у меня свиная вырезка. Выложить мясные кусочки в глубокий противень или в стеклянную форму как у. Перед началом готовки духовку прогреть до 200''.

Мясо приправить солью, молотым черным перцем и не больше чем на 15 минут поставить в духовку.

подлива с мясом как в детском саду рецепт с фото

Важный момент – противень или форму не смазывать маслом, мясо пустит сок и оно не пристанет ко дну.


2.

Репчатый лук лучше всего порезать полукольцами, а очищенную морковь натереть на крупной стороне терки.

Достать форму из духовки, перемешать мясо, чтобы сырое стало вверху, а чуть тушенное – внизу. Засыпать луком и морковью, снова отправить готовиться в духовой шкаф на 15 минут.


3.

На горячей сковороде дать сливочному маслу полностью растаять, засыпать масло мукой и подрумянить ее до кремового цвета и ощутимого орехового запаха.


4.

Отдельно смешать воду с томатной пастой в глубокой емкости.

Постепенно вливать томатную воду в золотистую муку интенсивно мешая деревянной лопаткой. Вы должны добиться однородной консистенции без комочков. Подливку прогреть, закипит – выключить огонь.


5.

Достать мясо, залить подливкой и хорошо перемешать.

Снова поместить в духовку, только уже на 30-40 минут. Температуру можно уменьшить до 180°. Во время приготовления можно и нужно попробовать подливку на соль и густоту.

Также рекомендую.
Я очень люблю и с нежностью вспоминаю вкусную и уютную еду, которой нас кормили в детском саду, с любовью и трепетом собираю такие рецепты и часто воспроизвожу их для своей семьи.

Если вода сильно выкипает – убавьте огонь до 170°. Подливки должно быть много.

Подавать любимую подливку с любым гарниром. В моей памяти она вкусно сочеталась с мягким картофельным пюре.


Вам могут понравиться эти рецепты?


0
10.08.2018