Меню

Подлива из томатной пасты с мукой рецепт с фото



Видео: Соус из томатной пасты, лука и чеснока к макаронам, рыбе, мясу / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

Можно было бы сказать «соус», но как по-домашнему звучит «подливка». Так жаль, что многие литрами потребляют покупной кетчуп и не знают, что приготовить вкусную томатно-овощную подливку дома очень просто.

Необходимо:

  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт
  • Томатная паста - 2 столовая ложка
  • Мука - 1 столовая ложка
  • Бульон - 2 стак.
  • Чеснок - сухой 0,5 ч.

    л. или свежий 1 зубок

  • Сахар - 2 ч.

    л.

  • Соль, перец - по вкусу
  • Масло растит. - 1-2 столовая ложка

Приготовление:

На масле обжарить нарезанный лук и натёртую морковь.

Я делаю это сразу в небольшой кастрюльке - зачем нам мыть лишнюю посуду.

Добавить муку, перемешать, чтобы мука впитала масло.

Добавить 2 стак. бульона.

Варить на тихом огне до полной мягкости овощей, минут 5-7.

Можно добавить мелко нарезанный болгарский перец.

Добавить томатную пасту. Перемешать.

Добавить соль, сахар, чеснок(если свежий, то измельчить), перец.

Если хотите, то можно добавить ложку сметаны или немного 20% сливок.

Измельчить овощи в соусе при помощи погружного блендера.

Если подливка получилась густоватой, добавьте бульон.

Если жидкая, поставьте на небольшой огонь с открытой крышкой, пусть выкипит жидкость.

Еще раз попробовать на соль.

Томатная подливка готовится быстро, но несомненно, украсит любое блюдо, и отварное мясо, как у меня, и котлеты.

Приятного аппетита!

Морковь порезать кубиками.

Лук порезать.

Мясо порезать кубиками.

Обжарьте лук на масле до прозрачности и приятного аромата, добавьте морковь и мясо.

Жарьте на сильном огне 10 минут, помешивая.

подлива из томатной пасты с мукой рецепт с фото

Добавьте специи. Добавляем 1,5 стакана воды, тушим под крышкой 30-60 минут до готовности мяса.

В полстакане воды разводим сметану, муку и томатную пасту.

Когда мясо готово, влейте соус для подливы из муки и сметаны.

Тушите до загустения 10 минут.

подлива из томатной пасты с мукой рецепт с фото

Добавьте зелень.

Оценить рецепт Подлива мясная с мукой:

4

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 7

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Курица, запеченная в рукаве
Сладкие огурчики на зиму
Котлеты с начинкой из яйца
Хрустящий капустный суп с сухариками
Маринованные яйца по-американски


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

0
17.04.2018