Меню

Вкусная вегетарианская подлива к гречке без мяса - быстрый и простой рецепт с фото, как приготовить



Видео: Подлив для котлет.

Как приготовить сделать подливу. Вкусная подлива соус от Ивана!

Домашние котлеты всегда получаются вкусными. А котлеты с подливкой вкуснее вдвойне!

подлив для котлет рецепт пошаговый с фото

Если до этого момента вы не очень любили котлеты или они выходили у вас «резиновыми», то советуем опробовать этот рецепт. Котлеты с подливкой, приготовленные по этому рецепту, получаются очень мягкими и ароматными.

Таким образом работники общественного питания пропагандируют правила этикета выполняя тем самым определенную воспитательную роль. Конечно, что вам просто необходимо сдерживать свой, что будете готовить только на интенсивный небольшой офис, балансируйте желатин.

Рецепт, как всегда, дополнен пошаговыми фотографиями процесса приготовления. Пользуйтесь!

Ингредиенты для приготовления котлет с подливкой:

  • мясной фарш (свинина + говядина) - 600 г
  • лук репчатый - 2 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • хлеб белый - 50-100 г
  • молоко - 50 г
  • томатная паста - 3-4 столовая ложка
  • мука - 1 столовая ложка
  • бульон (вода) - 2 стакана
  • соль, специи - по вкусу
  • растительное масло

Рецепт приготовления котлет с подливкой:

Мясной фарш посолить и поперчить.

Добавить в фарш хлеб (без корочки), размоченный в молоке, перемешать руками.

Чеснок очистить и пропустить через давилку.

Одну луковицу очистить и нарезать мелкими кубиками.

Добавить лук и чеснок в фарш и снова перемешать.

Сформировать из фарша круглые котлеты.

Обжарить котлеты на сковороде в растительном масле с двух сторон.

Все обжаренные котлеты переложить на тарелку, а в этой же сковороде обжарить вторую луковицу, предварительно её порезав.

Когда лук станет прозрачным, добавить в сковороду муку, продолжать обжаривать, постоянно помешивая.

Затем добавить в сковороду томатную пасту, продолжать помешивать.

Тонкой струёй влить воду или бульон, помешивать, также в подливку можно добавить лавровый лист и перец горошком.

Положить обжаренные котлеты в подливку, накрыть крышкой и тушить ещё 10-15 минут.

Котлеты с подливкой готовы!

Подавать к столу их лучше всего с картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:

Вкусная подлива для котлет с томатной пастой придаст блюду насыщенный вкус, сочность и колоритность.

Процесс приготовления

Подлива - это не что иное, как соус. Подлива к котлетам готовится на основе жира в котором они жарятся.

Сначала жарятся котлеты, затем убираются из сковороды и в ней же готовится соус. Такой соус подаётся вместе с котлетами. Впрочем если котлеты быстро заканчиваются, а подлива остаётся, ему тоже можно найти применение, например для приправы к картофельному пюре или макаронам.

Чтобы приготовить подливу для котлет нам понадобится мясной фарш, лук репчатый, подсолнечное масло, томатная паста, мука, вода, смесь перцев, лавровый лист и соль.

В фарш добавить лук, перец, соль, можно чеснок, горчицу, булочку смоченную молоком, вообщем то, что вы обычно привыкли добавлять в фарш.

Сформировать из фарша котлеты и обжарить их на подсолнечном масле.

Нарезать кубиками репчатый лук, обжарить его до золотистого цвета в масле в котором жарились котлеты.

Добавить в сковороду томатную пасту и всыпать муку. Перемешать лопаткой.

Влить в сковороду воду, добавить перец, соль и лавровый лист.

Размешать и тушить 10 минут.

В подливу можно вернуть котлеты и потушить их вместе 5-7 минут.

подлив для котлет рецепт пошаговый с фото

Можно просто приготовить гарнир и подать его с котлетами, полив сверху соусом.

Еще одно фото подливы для котлет с томатной пастой.

Приятного аппетита!

рецепта

Поблагодарите а за этот рецепт

90

Анжелика

3
19.02.2018
Алла
Фундук или орех ломбардийский — по количеству белка сравним с мясом, а по калорийности превосходит такие продукты, как молоко и хлеб.
Анатольевна
Зеленый лук моют и вместе с грибами нарезают небольшими кусочками.
Владимир
Нам понадобятся голени куриные, рис длиннозёрный — подходит сорт «Жасмин», лук, морковь, чеснок (по желанию) и баночка кукурузы консервированной или зелёного горошка.