Меню

Курица тушеная с подливкой - несложный рецепт



Видео: Как тушить курицу?! ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ #курица

Гуляш – блюдо венгерской кухни, которое готовят из разных видов мяса с овощами. Традиционно его относят к супам, поэтому гуляш готовят с подливкой из сметаны или томатов. Сегодня я хочу приготовить невероятно вкусный гуляш из курицы с подливкой по нашему семейному рецепту. Мясо получается очень нежным и сочным, просто тает во рту. Благодаря добавлению муки и специй соус получается густым и ароматным.

Рекомендую приготовить: Гуляш из говядины с подливкой

Гуляш из курицы с подливкой хорошо сочетается с любым гарниром.

Как вкусно потушить курицу на сковороде

Я предпочитаю подавать гуляш из курицы с вареным картофелем или домашней лапшой. По желанию можно добавить в гуляш из курицы с подливкой болгарский перец, грибы или зеленый горошек.

Ингредиенты:

  • 600 г куриного филе
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 2 столовые ложки пшеничной муки
  • соль по вкусу
  • 0,5 чайные ложки черного молотого перца
  • 0,5 чайные ложки приправы для курицы
  • 1 лавровый лист
  • 3 горошины душистого перца
  • несколько веточек укропа и петрушки
  • 100 мл растительного масла

Как приготовить гуляш из курицы с подливкой:

Мясо помоем, обсушим салфетками.

Это мой самый лучший рецепт.
Как потушить курицу на сковороде Как вкусно потушить с какой-нибудь подливкой.

Зачистим куриное филе от пленок и порежем на небольшие кубики.

Зубчики чеснока очистим и помоем. Порежем их тонкими слайсами.

Зелень укропа и петрушки помоем и мелко нашинкуем. Добавим к порезанной курице соль, специи, измельченный чеснок и зелень. Перемешаем и оставим мясо на 30 минут, чтобы оно промариновалось и пропиталось ароматами специй.

Тем временем почистим овощи. Порежем лук четверть кольцами, а морковь – соломкой, соблюдая рецепт гуляша из курицы с подливкой.

Нальем на сковороду половину подсолнечного или оливкового масла и высыплем в него измельченные овощи. Помешивая, будем пассеровать их на медленном огне до мягкости.

Затем пересыплем пассерованные лук с морковью в сухую кастрюлю.

На сковороду выльем оставшееся растительное масло.

Дадим ему как следует разогреться и высыплем на сковороду маринованную курицу. Периодически помешивая ингредиенты лопаткой, обжарим мясо до золотистой корочки.

Добавим куриное филе в кастрюлю к пассерованным овощам.

В отдельной посуде доведем до кипения воду. Добавим в кастрюлю горячую воду, чтобы она полностью покрыла наши ингредиенты.

Накроем посуду крышкой и поставим на средний огонь. После закипания огонь убавим до минимума и продолжим тушить гуляш из куриного филе с подливкой на протяжении 20 минут.

В это время соединим сметану, томатную пасту и пшеничную муку.

Тщательно перемешаем, чтобы смесь получилась густой и однородной.

Когда гуляш из филе курицы с подливкой потушится 20 минут, добавим томатно-сметанный соус.

Для аромата всыплем горошины душистого перца и лавровый лист.

Перемешаем и продолжим тушить гуляш из курицы с подливкой еще 5-10 минут.

Подавать гуляш будем с гарниром из вареного или запеченного картофеля, макаронными изделиями или кашами.

как вкусно потушить курицу на сковороде с подливкой

Теперь вы знаете, как сделать гуляш из курицы с подливкой, чтобы он получился вкусным и ароматным. Делитесь своими рецептами гуляша из курицы в комментариях!

Приятного вам аппетита!

Блюда из курицы-03-06

Ольга home-restaurant.ru

Жареная курица нравится практически всем людям. В основном ее запекают в духовке, поскольку не все знают, как приготовить курицу на сковороде.

А у нас день ото дня пропадает единение, пропадает душа людей, вера в будущее.

А между тем, приготовленная таким образом курица по вкусовым качествам не уступает запеченной.

Тушим курицу на сковороде

Для того чтобы пожарить курицу на сковороде вам потребуется:

  • курица,
  • карри,
  • масло,
  • лук,
  • морковь,
  • перец и соль.

Первым делом курицу необходимо промыть, просушить и разделать на мелкие части. Затем в сковороду с высокими бортиками  следует поставить на сильный огонь и налить 2 столовые ложки растительного масла.

Пока сковорода греется, нужно натереть курицу смесью из соли, карри и черного перца, можно к натирке также добавить и любую сушеную пряность, например,  базилик, тимьян, майоран или эстрагон. После этого курица выкладывается на сковороду и обжаривается со всех сторон на сильном огне.

Пока курица жариться, необходимо быстро нарезать лук, потереть морковь,  обдать кипятком помидоры, снять с них кожицу и порубить. Затем все это нужно смешать в чашке и добавить 2 стакана воды, 100 мл томатного сока и лавровый лист.

как вкусно потушить курицу на сковороде с подливкой

После чего уменьшив огонь под курицей, ее нужно залить будущим соусом и  накрыть крышкой. Так она должна тушиться час.

Жарим курицу на сковороде

Чтобы  приготовить курицу вкусно на сковороде, вам понадобиться:

  • 1 кг курицы  или окороков,
  • растительное масло,
  • 70 г соевого соуса,
  • перец
  • 2 столовые ложкиожки меда.

Сначала следует вымыть курицу, обсушить ее и нарезать на мелкие части. Затем в сковороду нужно налить 5 столовая ложка растительного масла и положить куски курицы, не закрывая при этом крышкой. Жарить нужно до появления золотистого оттенка  на среднем огне по 15 минут  каждую сторону.

Готовим просто

После чего следует смешать мед и соевый соус, полить им куски курицы, добавить черного перца и,  помешивая, готовить 20 минут на маленьком огне. К этому сладковатому куриному мясу в качестве гарнира подойдет рис  или картофельное пюре.

Теперь вы знаете, как приготовить курицу на сковороде и будете радовать этими вкусными блюдами своих родных. А если вас интересуют еще рецепты приготовления курицы на гриле и в духовке, то вы можете заглянуть  сюда. Там есть несколько рецептов приготовления курицы, которые, наверняка оценит ваша семья.

0
16.05.2018