Меню

Гуляш из индейки



Видео: Как приготовить гуляш из свинины с подливкой

Ajax Form

Впервые гуляш из индейки был приготовлен кулинарами Венгрии. В настоящее время рецепт этого вкусного блюда известен во всем мире. Среди россиян и жителей СНГ принято готовить гуляш вместе с любым гарниром: картофелем, гречневой кашей или рисом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Предлагаем вам прочитать лучшие пошаговые рецепты приготовления с фото.


Гуляш из индейки в сметане с подливкой

Список продуктов:

  • Полкило индейки
  • Сметана – 80 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Сладкий перец – 1 шт.
  • Томат-паста – 1-1,5 столовая ложка
  • Аджика – 1 ч. л.
  • Растительное масло – 1,5-2 столовая ложка
  • Вода, соль, специи – по вкусу

Как приготовить:

  1. Мясо нарезать на большие куски, обжарить на сковороде, и пока индейка жарится, порезать чеснок, лук и слегка обжарить на другой сковороде. Добавить болгарский перец, а затем влить воду, томат-пасту и довести до кипения.

  2. К индейке добавить воду, соль, паприку и аджику.

    Закрыть крышку и потушить минут 15.

  3. Смешать овощи с мясом, тушить 20 минут.
  4. Добавить сметану и еще минуты 3 потушить, закрыв сковороду крышкой.

Гуляш из индейки в мультиварке

Список продуктов:

  • Индейка (филе) – 300-350 г
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Сметана – 2,5-3 столовые ложки
  • Мука – 1 столовая ложка
  • Томат-паста – 2 столовая ложка
  • Подсолнечное масло – 2 столовая ложка
  • Молотый красный перец (паприка) – 1 столовая ложка
  • Зелень – 40-50 г
  • Вода – 1,5-2 столовые ложки
  • Соль, черный перец, лавровый лист – по вкусу

Как приготовить:

  1. Промыть мясо в холодной воде, а затем высушить и разрезать на небольшие куски.

    как приготовить гуляш из индейки с подливкой

  2. В мультиварке выбрать режим «Выпечка», открыть крышку устройства и влить в чашу подсолнечное масло. Пока оно будет разогреваться, очистить и нашинковать репчатый лук, а затем обжарить его в мультиварке до золотистого цвета.
  3. Затем добавить мясо птицы и прожарить с луком около 8-10 минут.

    Добавить муку и продолжать жарить до тех пор, пока масса не будет золотистого цвета.

  4. В отдельной чашке соединить воду, сметану и томат-пасту, после чего вылить смесь в чашу мультиварки. Добавить соль и специи, все тщательно перемешать.
  5. Установить режим «Тушение» на 1,5 часа. Блюдо будет готово по истечении установленного времени.
Гуляш из индейки обычно подают с рисом, макаронами или картофелем, а сверху посыпают мелко порезанной зеленью.

Гуляш из индейки с подливкой – рецепт

Альтернатива куриному гуляшу – гуляш из индейки, мякоть которой также низкокалорийна и богата белком. При правильном приготовлении, индейка в густой подливе останется сочной и мягкой, а ее нейтральный вкус и текстура прекрасно сочетаются с любыми дополнениями.

Как приготовить гуляш из индейки с подливкой?

Состав этого гуляша невольно наталкивает на сопоставления с рецептом чизбургера: мясо, немного овощей, томатный соус и сыр после длительного тушения превращаются в густой и сытный гуляш, лучшей компанией которому станет ломтик свежего хлеба.

Ингредиенты:

  • оливковое масло - 35 мл;
  • репчатый лук - 70 гр.;
  • чесночный зубок;
  • индейка - 550 гр.;
  • томаты в собственном соку- 480 мл;
  • сушеный чили, паприка, орегано - по 1 ч.

    ложке;

  • лист лавра;
  • куриный бульон - 460 мл;
  • горсть тертого сыра;
  • крахмал - 5 гр.;
  • сливочный сыр - 55 г.

Приготовление

В сотейнике размещенном на среднем огне разогрейте оливковое масло и спассеруйте на нем нарезанный лук. Когда последний начнет подрумяниваться, добавьте к нему кусочки индейки, чеснок и соль.

Дождитесь, пока мясо схватится, а затем посыпьте его орегано, чили и паприкой. Залейте кусочки индейки бульоном, томатами их соком, в финале положите лист лавра и оставьте все тушиться минут 10. В 60 мл холодной воды разведите крахмал и влейте раствор в гуляш.

Дополните блюдо обоими видами сыра, быстро перемешайте, дожидаясь их полного расплавления, а затем снимайте с огня и приступайте к дегустации.

Гуляш из индейки с грибами

Ингредиенты:

  • отварной рис - 2 ст.;
  • оливковое масло - 45 мл;
  • репчатый лук - 75 гр.;
  • микс сушеных итальянских трав - 5 гр.;
  • сладкий перец - 350 гр.;
  • шампиньоны - 240 гр.;
  • индейка - 840 гр.;
  • томаты в собственном соку - 420 гр.;
  • говяжий бульон - 380 мл;
  • соус вустер - 15 мл;
  • кетчуп - 120 мл.

Приготовление

Разогрев масло в жаровне, используйте его для пассеровки лука.

К луковой зажарке добавьте сушеных итальянских трав. Очистите перцы от семенных коробок и нарежьте кубиками.

Рекомендую.
При подаче, гуляш из индейки посыпать мелко нарубленной зеленью. Это блюдо отлично сочетается с любыми гарнирами: рисом, гречкой, картофелем и

Добавьте перцы к луковой зажарке, следом отправьте грибы и дождитесь, пока те выпустят влагу. Отдельно подрумяньте ломтики индейки и добавьте их к овощам.

Гуляш из индейки с подливкой

Залейте содержимое жаровни томатами, добавьте пол-литра воды, бульон, вустер и кетчуп. Когда жидкость в гуляше забурлит, жар необходимо убавить и продолжать тушить блюдо полчаса. По истечении отведенного времени дополните гуляш рисом, продолжайте готовку еще 10 минут и убирайте блюдо с огня.

При желании, гуляш из индейки можно приготовить в мультиварке, для этого сперва обжарьте мясо с луком, положите перец, грибы, а спустя пару минут влейте в чашу бульон, воду, томаты и кетчуп с соусом.

как приготовить гуляш из индейки с подливкой

Тушите индейку 45 минут на «Тушении» или в режиме «Суп», а после добавления риса выключите устройство и дайте гуляшу настояться.

Гуляш из индейки со сметаной

Если вы все равно боитесь того, что индейка может стать суховатой в процессе приготовления, то добавить уверенности в своих кулинарных умениях поможет сметана, благодаря которой даже диетический кусок мяса будет непросто пересушить.

Ингредиенты:

  • фарш из индейки - 480 гр.;
  • сушеный чеснок, лук - по 1 столовые ложкиожке;
  • репчатый лук - 65 гр.;
  • чесночные зубки - 4 шт.;
  • белокочанная капуста - 460 гр.;
  • томаты - 750 гр.;
  • морковь - 380 гр.;
  • стебли сельдерея - 4 шт.;
  • куриный бульон - 3,8 л;
  • сметана - 270 гр.;
  • отварной картофель - 6-7 клубней;
  • сушеный базилик, орегано - 1 чайная ложка.

Приготовление

Вместе припустите лук, сельдерей и морковь на растительном масле.

Добавьте чесночные зубки, все травы и специи, а затем и остальные овощи: нашинкованную капусту и томаты. Когда томаты превратятся в пюре, а все прочие ингредиенты едва размягчатся, положите фарш, дайте ему схватится и залейте блюдо смесью сметаны и бульона. Спустя 30 минут тушения положите в блюдо картофель и рагу из индейки со сметанной подливкой по простому рецепту будет готово.

Статьи по теме:

Рагу из курицы с картошкой

Курицу и картошку можно по праву назвать самыми популярными продуктами во все времена в силу их доступности. Из этого всегда беспроигрышного сочетания можно приготовить великое множество блюд.

Одним из таковых является горячее, ароматное и восхитительно вкусное рагу.

Овощное рагу с кабачками и мясом

Кабачки - это, наверное, самый универсальный овощ, который сочетается с практически любыми продуктами. Лучший способ в этом убедиться - приготовить овощное рагу на их основе с добавлением любого мяса. Это блюдо готовится настолько просто, что его практически невозможно испортить.

Гуляш из баранины

Большинство начинающих кулинаров, не берутся за приготовление баранины, ведь особая текстура и специфический запах, при неправильной готовке, могут испортить финальный вкус блюда.

Следуя нашим рекомендациям, у вас получится невероятный гуляш из этого вида мяса.

Гуляш из говяжьей печени

Говяжья печень - это популярный субпродукт и достаточно полезный. Блюда из нее получаются легкими, сытными, а главное весьма бюджетными. Используя наши рекомендации по приготовлению гуляша, у вас получится невероятно вкусное горячее блюдо, которое чудесно сочетается с любым гарниром.

1
16.02.2018
Валерьевич
Хорошо к нему еще сметанку подавать.