Меню

Гуляш из печени говяжьей с подливкой: рецепты



Видео: Печень ПО-СТРОГАНОВСКИ. НежнаяТушеная Печень. Как вкусно приготовить печень.

гуляш из печени говяжьей с подливкой рецепт с фото пошагово

Liver Stroganoff.

1. Первым делом вымойте как следует печень, при необходимости очистите от пленок. Обсушите немного и выложите в глубокую мисочку. Залейте молоком и оставьте на время. В данный рецепт приготовления печенки с подливкой используется говяжья печень, но вы можете взять любую.

2. Тем временем можно очистите лучок, нарезать его кружочками или полукольцами. Выложите его на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарьте до насыщенного золотистого цвета.

3. Минут через 30 можно достать печень из молока и просушить немного бумажным полотенцем.

4.

Интересные новости

Добавьте буквально щепотку соли и обваляйте в муке.

5. На отдельной сковороде (или же можно аккуратно снять лук и отложить в сторону) разогрейте еще немного растительного масла и выложите туда печень.

6. На среднем огне жарьте с двух сторон до румяной корочки.

7. После добавьте ранее обжаренный лук, а также соль и перец по вкусу.

гуляш из печени говяжьей с подливкой рецепт с фото пошагово

8. Сметану соедините с водой и вылейте все это на сковороду. Количество воды зависит от того, насколько жидкой вы хотите сделать печенка с подливкой в домашних условиях.

9. Уберите огонь до минимума и оставьте тушиться минут на 15 (куриная печень станет мягкой раньше).

10.

Вот и весь секрет, как приготовить печенку с подливкой. Подавайте к столу с любимым гарниром, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Печенка с подливкой:

3

средняя оценка: 3.9, всего голосов: 18

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Картопляники с фаршем
Салат из говядины с помидорами
Новогодний торт "Кукареку"
Телятина в духовке с овощами
Картошка-гармошка с беконом в духовке


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Лук репчатый — 2 шт.

Перец сладкий — 1 шт.

Несомненно, гуляки обязательно оснащены специальными перчатками, одеждой и масками для безопасности (хм, наверно водичкой облили амуницию и на этом успокоились ), но Вы можете только подготовиться к Армагеддону, если Вы знаете, что он точно будет, хотя эта подготовка не гарантирует того, что Вы её переживете. А что говорить о том, что поехав отдыхать в какую-нибудь экзотическую страну, ВЫ наткнетесь на неправильную деревню в неправильный день?!

Мука — 0,5 стакана

Сметана — 3 столовые ложки

Паста томатная — 1 столовые ложки

Чеснок — 2 зубчика

Масло растительное — 3 столовые ложки

Черный молотый перец — по вкусу

Процесс приготовления

Гуляш из печени готовиться практически также, как из мяса. По моему рецепту он получается очень вкусным и ароматным, с подливкой, которой можно полить гарнир. Для того, чтобы все блюдо в целом не горчило, печень необходимо замочить в молоке.

Говяжью или свиную печень, на ваше усмотрение, вымыть и нарезать небольшими кусочками.

Выложить печенку в глубокую тарелку и влить 100-150 мл молока. Оставить все это на 30-40 минут, чтобы печень избавилась от горечи.

Тем временем можно заняться овощами для гуляша.

Лук очистить и нарезать полукольцами.

Морковь очистить, порезать кубиками. Сладкий болгарский перец порезать соломкой.

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить репчатый лук, 5 минут.

Молоко, в котором замачивалась печень слить. Каждый кусочек обвалять в муке.

Выложить печень к луку и продолжить обжаривать, 3-5 минут на умеренном огне.

Добавить морковь и сладкий перец. Влить немного воды (100 мл.), перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться, 10 минут.

Добавить в сковороду сметану, томатную пасту, измельченный чеснок. Приправить черным молотым перцем, тимьяном. Посолить, при необходимости добавить еще немного воды, перемешать. Накрыть крышкой и оставить тушиться на 15 минут.

Готовый гуляш из печени подавать с картофелем или отварной гречневой крупой.

Можно выложить его с подливкой поверх гарнира. Получилось очень вкусно.

Понравился рецепт?

Поставь оценку!

(30 оценок, среднее: 2,23 из 5)
Загрузка.

0
15.04.2018