Меню

Гуляш из индейки с подливкой из сметаны



Видео: Индейка тушеная в сметане

Ajax Form

Впервые гуляш из индейки был приготовлен кулинарами Венгрии. В настоящее время рецепт этого вкусного блюда известен во всем мире. Среди россиян и жителей СНГ принято готовить гуляш вместе с любым гарниром: картофелем, гречневой кашей или рисом. Предлагаем вам прочитать лучшие пошаговые рецепты приготовления с фото.

Гуляш из индейки в сметане с подливкой

Список продуктов:

  • Полкило индейки
  • Сметана – 80 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Сладкий перец – 1 шт.
  • Томат-паста – 1-1,5 столовая ложка
  • Аджика – 1 ч.

    л.

  • Растительное масло – 1,5-2 столовая ложка
  • Вода, соль, специи – по вкусу

Как приготовить:

  1. Мясо нарезать на большие куски, обжарить на сковороде, и пока индейка жарится, порезать чеснок, лук и слегка обжарить на другой сковороде. Добавить болгарский перец, а затем влить воду, томат-пасту и довести до кипения.
  2. К индейке добавить воду, соль, паприку и аджику. Закрыть крышку и потушить минут 15.
  3. Смешать овощи с мясом, тушить 20 минут.
  4. Добавить сметану и еще минуты 3 потушить, закрыв сковороду крышкой.

Гуляш из индейки в мультиварке

Список продуктов:

  • Индейка (филе) – 300-350 г
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Сметана – 2,5-3 столовые ложки
  • Мука – 1 столовая ложка
  • Томат-паста – 2 столовая ложка
  • Подсолнечное масло – 2 столовая ложка
  • Молотый красный перец (паприка) – 1 столовая ложка
  • Зелень – 40-50 г
  • Вода – 1,5-2 столовые ложки
  • Соль, черный перец, лавровый лист – по вкусу

Как приготовить:

  1. Промыть мясо в холодной воде, а затем высушить и разрезать на небольшие куски.

  2. В мультиварке выбрать режим «Выпечка», открыть крышку устройства и влить в чашу подсолнечное масло. Пока оно будет разогреваться, очистить и нашинковать репчатый лук, а затем обжарить его в мультиварке до золотистого цвета.
  3. Затем добавить мясо птицы и прожарить с луком около 8-10 минут.

    Добавить муку и продолжать жарить до тех пор, пока масса не будет золотистого цвета.

  4. В отдельной чашке соединить воду, сметану и томат-пасту, после чего вылить смесь в чашу мультиварки. Добавить соль и специи, все тщательно перемешать.
  5. Установить режим «Тушение» на 1,5 часа. Блюдо будет готово по истечении установленного времени.
Гуляш из индейки обычно подают с рисом, макаронами или картофелем, а сверху посыпают мелко порезанной зеленью.

Процесс приготовления

Сегодня предлагаю приготовить легкий и сочный гуляш из индейки с подливкой.

Если же, каких-то предпочтений не наблюдается — просто делаем микс и получаем смешанный богатый вкус.

Быстрый и легкий в приготовлении, гуляш из индейки - находка для любого ценителя вкусной еды. Минимум компонентов, полчаса на приготовление, а результат – сочное, вкусное, и главное, легкое и полезное блюдо!

Благодаря основе из филе индейки, блюдо получается легким и диетическим.

А ароматное и красочное дополнение из овощей и пряностей превращает гуляш в настоящее пиршество вкуса. Готовый гуляш из индейки с подливкой можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить легким гарниром. Попробуйте!

Подготовьте ингредиенты.

Филе индейки нарежьте небольшими кусочками.

По желанию, филе можно слегка замариновать.

Первый вариант приготовления

Этот этап не обязательный и для классических рецептов гуляша даже несколько инородный, но опробовав этот прием в блюдах азиатской кухни и убедившись в его эффективности, я его очень рекомендую. С мясом, которое по своей природе склонно получаться суховатым (нежирная говядина, филе птицы), такой маринад творит чудеса! Даже 10 минут в маринаде достаточно для того, чтобы мясо получилось невероятно сочным и нежным. А в качестве бонуса - при дальнейшем приготовлении мясо приобретет очень аппетитный карамельный оттенок.

Для маринада: добавьте к кусочкам филе 2 ч.

Также рекомендую!
Готовь гуляш из Свиной гуляш из свинины с подливкой. вместо сметаны сливки.

л. ложки растительного масла, 1 измельченный зубчик чеснока, щепотку соли, 1 ч. л.

гуляш из индейки с подливкой из сметаны

сахара, молотого черного перца и 1 столовая ложка «темного соуса» (подойдет как обычный соевый соус, так и соус терияки, вустерширский и подобные им соусы). Позвольте мясу настояться, пока вы готовите остальные компоненты блюда.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Добавьте нарезанный репчатый лук, щепотку соли и 1 ч. л. сахара.

Помешивая, обжаривайте лук, пока он не станет прозрачным и не приобретет легкий золотистый оттенок. Затем добавьте крупно нарезанный чеснок и обжаривайте все вместе еще несколько минут. Когда смесь подрумянится, влейте 1 столовая ложка красного винного уксуса.

Уксус сразу же выпарится, но смесь приобретет пикантные кисло-сладкие нотки.

Добавьте на сковороду нарезанный тонкими полосками сладкий перец и обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты.

По желанию, добавьте также нарезанные крупными кусочками томаты. Обжаривайте все вместе еще 5 минут.

Отдельно обжарьте кусочки индейки. Буквально по 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы мясо приобрело красивый золотистый оттенок.

Добавьте к овощам томатную пасту, тщательно перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.

Выложите в сковороду кусочки филе.

Влейте воду или бульон и все перемешайте.

Жидкость должна едва покрывать мясо и овощи.

Доведите смесь до кипения и добавьте специи по вкусу.

Я добавляю примерно 1 ч. л.

гуляш из индейки с подливкой из сметаны

приправы карри, 2 ч. л. молотой паприки и 1 ч. л.

домашней грузинской аджики. Соль, молотый черный перец (по необходимости).

Прикройте сковороду крышкой, уменьшите огонь так, чтобы гуляш тихонько кипел, и томите под крышкой еще 20 минут.

Готовый гуляш посыпьте свежей зеленью. По желанию, можно добавить немного сметаны.

Блюдо готово.

Подавать гуляш из индейки с подливкой можно как самостоятельное блюдо или дополнив гарниром по вкусу.

Приятного аппетита!

Другие рецепты тушеной индейки

рецепта

Поблагодарите а за этот рецепт

55

Ирина Белая

0
07.02.2018