Меню

Гуляш из говяжьей печени с подливкой рецепт



Видео: Очень вкусный гуляш из печени.

Процесс приготовления

Гуляш из печени готовится практически также, как из мяса. По моему рецепту он получается очень вкусным и ароматным, с подливкой, которой можно полить гарнир. Для того, чтобы все блюдо в целом не горчило, печень необходимо замочить в молоке.

Говяжью или свиную печень, на ваше усмотрение, вымыть и нарезать небольшими кусочками.

Выложить печенку в глубокую тарелку и влить 100-150 мл молока. Оставить все это на 30-40 минут, чтобы печень избавилась от горечи.

Тем временем можно заняться овощами для гуляша.

Лук очистить и нарезать полукольцами.

Морковь очистить, порезать кубиками. Сладкий болгарский перец порезать соломкой.

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить репчатый лук, 5 минут.

Молоко, в котором замачивалась печень слить.

Спасибо за отзыв

Каждый кусочек обвалять в муке.

Выложить печень к луку и продолжить обжаривать, 3-5 минут на умеренном огне.

Добавить морковь и сладкий перец. Влить немного воды (100 мл.), перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться, 10 минут.

Добавить в сковороду сметану, томатную пасту, измельченный чеснок.

Приправить черным молотым перцем, тимьяном. Посолить, при необходимости добавить еще немного воды, перемешать.

Как приготовить гуляш из печени: советы опытных хозяюшек

Накрыть крышкой и оставить тушиться на 15 минут.

Готовый гуляш из печени подавать с картофелем или отварной гречневой крупой. Можно выложить его с подливкой поверх гарнира. Получилось очень вкусно.

Приятного аппетита!

Совет: попробуйте также приготовитьпечень По-строгановски.

Другие рецепты гуляша из печени

рецепта

Поблагодарите а за этот рецепт

158

IamCook

1 Говяжью печень помыть, обсушить, нарезать крупными кусками.

2 Обжарить печень в разогретом оливковом масле.

3 Картошку, морковь крупно порезать, оба вида лука и чеснок - порубить, обжарить в той же сковороде, что и печень.

4 Сложить печень и обжаренные овощи в кастрюлю, залить водой и довести до кипения, затем температуру убавить и варить на тихом огне минут 30-35.

гуляш из говяжьей печени с подливкой рецепт

5 Сладкий перец разрезать пополам, удалить семена и мембраны, мякоть натереть на крупной терке.

6 Тёртый перец добавить в гуляш, приправить зубчиком чеснока (не очищая, раздавить плоской стороной ножа), посолить и добавить все специи.

7 В отдельной сковороде обжарить муку со сливочным маслом, заправить этой смесью гуляш, довести до кипения и тут же убрать с плиты.

Подавать к любому гарниру с зеленью.

Рецепт "Гуляш из печени говяжьей" готов, приятного аппетита.
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

3
24.02.2018
Владимировна
Рецепт тушёной картошки с мясом: 400-500 грамм мяса (любого) 2-3 солёных огурца 6-7 клубней картофеля растительное масло для жарки Как приготовить картошку с мясом: мясо моем, нарезаем его кусочками, выкладываем в горячую сковороду или в казан с маслом и жарим.
Джомильевич
Быть музой, счастьем, чей-то быть судьбой, И чайкой улетать на, Дыханьем ветра став, морской волной… Рулет с маком и орехами - домашняя выпечка Рулет с маковой начинкой пеку часто.
Оксана
Не забываем подписываться на обновление блога.