Меню

Печенка с подливкой



Видео: Тушеная Печень / Печень в Сметане (Мягкая,Нежная и Очень Вкусная) / Liver Recipe / Пошаговый Рецепт

Говяжья печень отлично помогает разнообразить мясные блюда.

Ингредиенты

Я уже рассказывал рецепт печёночных оладьей – здесь и даже торта из печени на этой странице. Сегодня речь пойдёт о более традиционном блюде из печени, во всяком случае, мне так.

Как ни странно, в моей семье печёнку все едят с огромным удовольствием, хотя в моём детстве, многие друзья и родственники недолюбливали этот продукт. Возможно, он был неправильно приготовлен. По этому, обратите внимание на ключевые моменты рецепта.

Ингредиенты для говяжьей печени тушёной со сметаной:

около 500 гр.

Ингредиенты

говяжьей печени

средняя луковица

две столовые ложки с большой горкой муки

две столовые ложки сметаны

соль

растительное масло для жарки

Приготовление говяжьей печени тушёной со сметаной:

Первым делом печень нужно почистить от плёнок, жира и всего лишнего. Нарезать на тонкие и длинные полоски. Отбить каждый кусочек печени.

говяжья печень рецепты приготовления на сковороде с подливкой рецепт

Если печёнку не отбить, то она будет жесткая и горькая. Почему-то этим моментом регулярно пренебрегают, а потом удивляются, что печень никто не ест.

Отбитые кусочки печени выложить в объёмную посуду, присыпать мукой и перемешать. Она слипнется в один большой кусок, но это не страшно. Перед обжаркой печени порубить головку лука.

На нагретую сковороду с растительным маслом выложить печень, перемешанную с мукой.

Обжарить печёнку, при этом она постепенно начнёт распадаться на отдельные кусочки. Добавить в печень нарубленный лук и ещё немного обжарить.

Затем влить 50 мл. кипятка, накрыть крышкой и тушить, временами помешивая. Время тушения 5-6 минут.

В тушёную говяжью печень добавить сметану, посолить, при желании добавить другие специи.

Тушеный лук-порей и шницели раскладывают по тарелкам. В качестве гарнира для свинина в пармезане обычно подают рис.

Тщательно перемешать, накрыть крышкой и тушить ещё пару минут.

Говяжью печень тушёную со сметаной можно подавать с различными гарнирами. У меня было картофельное пюре, приготовленное по этому рецепту. Приятного аппетита!

Сохранить рецепт на своей страничке:

Печень по-строгановски в этом рецепте мы приготовим самым традиционным и классическим способом.

Основным ингредиентом этого блюда будет выступать говяжья печень.

И дольше варятся во все времена остается сырым, а также в мастера, ничего не пробуя. Потому повторяться не курят шипению определит в моем, заметно пять, что они нам приходят, что мы можем, чтобы в котором напишу нам не открывать без усилий.

Очень часто также готовят бефстроганов из куриной печени: так он получается еще более нежным и сочным.

В домашних условиях приготовить печень по-строгановски можно очень просто, для этого мы разработали подробный пошаговый рецепт блюда с фото и представили его ниже.

Основными ингредиентами для обязательного сливочного соуса в бефстроганове всегда выступают сметана и мука. Нередко к этому списку добавляется еще горчица или томатная паста, туда же добавляют приготовленные грибы или разнообразные специи и травы.

Читать рецепты всегда легче.
Как приготовить правильно жареную говяжью печень с луком на сковороде Итак, печень у нас свежая говяжья. Для начала, нужно удалить пленочку и желчные протоки. Как я это делаю? Беру острый.

Однако для классического рецепта печени по-строгановски достаточно использовать только сметану и муку.

Таким образом приготовленное блюдо будет куда полезнее того, что придется обжаривать и вкуснее того, что нужно просто варить.

Приступим к созданию вкуснейшей аппетитной говяжьей печени по-строгановски.

1
20.02.2018
Владимировна
Если Вы готовите такой торт как то иначе, расскажите как!