Меню

Биточки из фарша в духовке с подливкой рецепт с фото


Содержание статьи:
  • Биточки мясные с подливкой – рецепт
  • Биточки мясные с подливкой.

    Фото

  • Рекомендуемые рецепты
  • Готовим по шагам
  • Что такое "биточки"
  • Что такое "биточки"
  • История возникновения блюда
  • Секреты приготовления
  • Биточки в томатном соусе. Ингредиенты
  • Биточки в томатном соусе. Способ приготовления
  • Биточки из фарша в сметанном соусе. Ингредиенты
  • Биточки из фарша в сметанном соусе.

    Способ приготовления

  • Биточки с грибной начинкой. Ингредиенты
  • Биточки с грибной начинкой. Способ приготовления
  • 14 способов, как коты демонстрируют вам свою любовь
  • Что происходит с организмом человека, который не занимается сексом?
  • Наши предки спали не так, как.

    Что мы делаем неправильно?

  • 13 признаков, что у вас самый лучший муж
  • Если у вас есть один из этих 11 признаков, тогда вы один из самых редких людей на Земле
  • 8 признаков, что мужчина никогда вас не разлюбит

  • Видео: Тефтели с рисом. Meatballs with rice.

    Биточки мясные с подливкой – прекрасное блюдо для любого вида гарнира.

    Для приготовления мясных биточек можно использовать мясо курицы, свинину, говядину, а также крупы, в частности рис, или батон, как для обычных котлет. Что касается самой подливки, то для ее приготовления используют овощи и томатную пасту, соус или кетчуп. Кроме того, мясные биточки могут быть приготовлены на сковороде и в духовке, второй вариант, как по мне, более вкусен.

    Сегодня я хочу показать вам, как приготовить биточки мясные с подливкой – пошаговый рецепт с фото. В этом рецепте для приготовления биточек будет использован свиной фарш и батон в качестве основы. Вкусные мини котлеты получаются по этому рецепту очень сочными и ароматными благодаря вкусной подливке. По вкусу они не похожи на пресноватые биточки, как в детском саду, а обладают ярко выраженным вкусом.

    Ингредиенты для биточек:

    • Мясной фарш - 600-700 гр., 
    • Лук - 1 шт., 
    • Батон - 150 гр., 
    • Яйца - 1 шт., 
    • Черный молотый перец - щепотка, 
    • Соль - по вкусу, 
    • Крахмал картофельный - 50-70 гр., 
    • Подсолнечное масло, 

    Для приготовления подливки:

    • Лук - 1 шт., 
    • Морковь - 2 шт., 
    • Соль - 0,5 чайных ложки, 
    • Черный перец - щепотка, 
    • Томатный соус - 5 столовые ложкиожек, 
    • Вода - 1,5 стакана, 
    • Подсолнечное масло - 4 столовые ложкиожки 

    Биточки мясные с подливкой – рецепт

    Мясной фарш выложите в миску.

    Через мясорубку пропустите намоченный в молоке хлеб и нарезанную на небольшие куски луковицу.

    Измельченный лук и батон добавьте в миску с мясным фаршем.

    Точно также, как и для приготовления котлетной массы для лепки котлет, для приготовления фарша на биточки понадобится одно яйцо.

    Фарш осталось подсолить по вкусу и добавить черный молотый перец.

    Тщательно вымесите руками массу для приготовления мясных биточек с подливкой.

    Из полученного мясного фарша мокрыми руками скатайте небольшие шарики.

    В миску насыпьте картофельный крахмал. Биточки круглой формы обваляйте в крахмале со всех сторон.

    Выложите на разделочную доску.

    Выложите мясные шарики на горячую сковороду с растительным маслом.

    Как и котлеты обжарьте до готовности, переворачивая их лопаткой.

    Мясные биточки из свиного фарша выложите в миску.

    Для приготовления овощной подливы с томатным соусом почистите морковь и лук.

    А так же относятся эстетические красных, культуры поведения за советом, консультации по рецептам собрания блюд инструментов.

    измельчаем лук кубиками, а морковку натираем на средней либо крупной терке.

    Обжарьте лук с морковью, периодически перемешивая овощи на протяжении 10 минут.

    Добавьте томатный соус.

    Перемешайте овощи. Влейте воду. По вкусу подливу посолите и поперчите. Любители специй помимо черного перца могут добавить и любые другие специи.

    Перемешайте. Подливу доведите до кипения. Мясные биточки выложите в форму для запекания.

    Сверх залейте их подливкой. Поставьте в духовку температурой 180 С. Форму накройте крышкой. Потушите мясные биточки с подливкой в духовке на протяжении 15-20 минут.

    В зависимости от времени запекания мясные биточки в духовке будут с большим или меньшим количеством жидкости (подливы).

    Биточки из свинины подавайте горячими.

    Биточки мясные с подливкой.

    Фото

    • Биточки мясные с подливкой. Пошаговый рецепт с фото

      Биточки мясные с подливкой – прекрасное блюдо для любого вида гарнира. Для приготовления мясных биточек можно использовать мясо курицы, свинину, говядину, а также крупы, в частности рис, или батон, как для обычных котлет. Что касается самой подливки, то для ее приготовления используют овощи и томатную пасту, соус или кетчуп. Кроме того, мясные биточки могут быть

    Рекомендуемые рецепты

    Нет ничего вкуснее аппетитно приготовленного мяса.

    Готовим по шагам

    Умение создавать разнообразные блюда из этого продукта всегда высоко ценилось в кулинарии. В данной статье пойдет речь о том, как приготовить мясные биточки.

    Что такое "биточки"

    Прежде чем перейти к описанию рецептов, следует уточнить, что подразумевается под названием "биточки".

    По сути, это блюдо почти ничем не отличается от котлет. Однако разница.

    Что такое "биточки"

    Во-первых, форма у мясных изделий разная: у котлет - овальная, а у биточков - круглая. Во-вторых, способ приготовления блюда тоже различный. Котлеты обычно жарят или запекают, тогда как биточки мясные с подливкой преимущественно тушат.

    История возникновения блюда

    В нашу страну это кушанье перекочевало из Франции. Биточки - аналог знаменитых медальонов, традиционного блюда французской кухни. Такое название на русском языке они получили потому, что изначально делались исключительно из отбивной вырезки, которой специально придавали форму правильного круга. Позже подобные изделия стали готовиться из фарша или рубленого мяса. В наши дни биточки мясные с подливкой бывают только круглой формы. Это основной критерий, по которому это кушанье отличается от котлет.

    Секреты приготовления

    Биточки жарят, запекают, тушат, но чаще всего - томят в разнообразных соусах (томатном, сметанном и других).

    В это аппетитное блюдо можно добавлять самые разные начинки. Для этого используют любые продукты: сыр, яйца, грибы, лук, белокочанную капусту, брокколи. Готовить биточки лучше в сотейнике, дно которого предварительно смазано подсолнечным маслом. Подойдет и сковородка с антипригарным покрытием. Опытные кулинары предлагают несколько советов по приготовлению блюда:

    1. Биточки мясные с подливкой перед приготовлением лучше обвалять в муке или панировочных сухарях - так они лучше сохранят форму.
    2. Обжаривать мясные изделия предпочтительнее в сливочном, а не растительном масле.
    3. Чтобы придать биточкам правильную круглую форму, необходимо слегка отбить их ножом.
    4. Самыми вкусными получаются мясные биточки с соусом.

      Пропитанные подливой из томатов или сметаны, они становятся очень сочными.

    Биточки в томатном соусе. Ингредиенты

    Для приготовления нам понадобятся:

    • куриное яйцо - 1 штука;
    • белый хлеб - 2 кусочка;
    • мясной фарш из говядины и свинины - 500 граммов;
    • морковь - 0,5 штуки;
    • помидоры - 1 штука;
    • мука - 1 ложка столовая;
    • молоко - 120 миллилитров;
    • сметана - 1 ложка столовая;
    • томатная паста - 1 ложка чайная;
    • лук репчатый - 3 штуки.

    Биточки в томатном соусе.

    Способ приготовления

    Достаточно просто готовятся биточки мясные. Рецепт с фото поможет быстрее освоить приготовление блюда.

    1. Прежде всего, следует приготовить фарш для биточков. Для этого необходимо прогнать через мясорубку белый хлеб, лук (2 штуки) и фарш. В мясную массу также нужно добавить черный перец, соль и яйцо. Все ингредиенты следует тщательно перемешать.
    2. Затем необходимо обжарить на умеренном огне лук, морковь, помидоры и томатную пасту.
    3. После этого из фарша нужно сформировать биточки. Потом их следует слегка обжарить в подсолнечном масле.
    4. Теперь необходимо переложить овощную поджарку в глубокую кастрюлю или сотейник, добавить туда воду, сметану, муку и тщательно все перемешать для того, чтобы исключить появление комочков. Далее подливке нужно дать закипеть.

      После этого в нее нужно поместить обжаренные биточки и томить их на умеренном огне примерно пятнадцать минут.

    Биточки мясные с подливкой готовы! Они подойдут к любому гарниру.

    Биточки из фарша в сметанном соусе. Ингредиенты

    Бытует мнение, что самые вкусные биточки получаются со сметанным соусом.

    Рецепт закуски из сельди: филе с одной солёной селёдки 1 луковица немного зелени укропа 1-2 небольшие свеклы 2-3 штуки картофеля масло оливковое лимонный сок немного зелени петрушки семена кунжута Приготовление: отвариваем картофель в кожуре и свеклу. Овощи чистим, горячий картофель толчём в пюре (без воды) и даём остыть.

    Так это или нет, вы можете узнать. Для этого вам понадобятся следующие продукты:

    • фарш из свинины - 200 граммов;
    • фарш из говядины - 200 граммов;
    • приправы - по вкусу;
    • лук репчатый - 2 штуки;
    • яйцо куриное - 2 штуки;
    • мука пшеничная - 8 ложек столовых;
    • петрушка свежая - по вкусу;
    • сливочное масло - для жарки;
    • вода - 150 миллилитров;
    • сметана - 200 миллилитров.

    Биточки из фарша в сметанном соусе. Способ приготовления

    1. Прежде всего, нужно почистить, помыть лук и порезать его на мелкие кусочки.
    2. Затем в глубокой емкости следует соединить яйцо, фарш и половину лука.

      Потом мясную массу необходимо приправить специями и посолить.

    3. Теперь нужно разогреть сковородку и смазать ее куском сливочного масла.
    4. Далее следует выложить сформированные биточки на раскаленную сковородку и обжаривать их по 2-3 минуты с каждой стороны.
    5. После этого необходимо сделать сметанный соус.

      биточки из фарша в духовке с подливкой рецепт с фото

      Для начала нужно помыть и порезать зелень. Потом следует размешать в воде жирную сметану и добавить к ней остаток лука измельченную петрушку.

    6. Теперь обжаренные биточки необходимо залить соусом и томить их под закрытой крышкой до полной готовности. Время окончательного приготовления блюда - 8-10 минут.

    Так готовятся в сметанном соусе биточки мясные. Рецепт с фото поможет освоить процесс приготовления блюда быстрее.

    Биточки с грибной начинкой. Ингредиенты

    Как уже говорилось выше, биточки делают с добавлением разнообразных начинок. Рассмотрим рецепт приготовления подобного блюда. Для этого нам понадобится:

    • свинина или говядина - 300 граммов;
    • куриное яйцо - 1 штука;
    • вода - 1/4 стакана;
    • перец и соль - по вкусу.
    • сушеные грибы - 100 граммов;
    • репчатый лук - 1-2 штуки;
    • масло сливочное - 1 ложка столовая;
    • масло растительное (для жарки).

    Биточки с грибной начинкой.

    Способ приготовления

    1. Для начала нужно промыть мясо, нарезать его на кусочки средней величины и пропустить через мясорубку.
    2. Потом получившийся фарш необходимо приправить специями и посолить. После этого нужно вбить в него яйцо, массу как следует размешать и разделить на лепешки размером с ладонь.
    3. Затем следует приготовить начинку. Для этого нужно отварить предварительно размоченные грибы, слить с них бульон, измельчить и обжарить вместе с репчатым луком.
    4. Далее начинку необходимо подсолить, выложить на мясные лепешки и сформировать из них биточки.
    5. Теперь следует обжарить мясные изделия на раскаленной сковороде с подсолнечным маслом до аппетитной корочки.
    6. Затем необходимо довести до готовности мясные биточки в духовке при средней температуре.

      На это уйдет примерно пятнадцать минут.

    Приятного аппетита!


    14 способов, как коты демонстрируют вам свою любовь

    Нет никаких сомнений в том, что кошки любят нас настолько, насколько мы их любим. Если вы не относитесь к разряду людей, относящихся благосклонно к эт.

    Домашние животные

    Что происходит с организмом человека, который не занимается сексом?

    Секс – почти такая же базовая потребность, как и приём пищи.

    биточки из фарша в духовке с подливкой рецепт с фото

    По крайней мере, начав им заниматься, вы уже не остановитесь. Даже если вы придерживаетес.

    Сексуальность

    Наши предки спали не так, как.

    Что мы делаем неправильно?

    В это трудно поверить, но ученые и многие историки склоняются к мнению, что современный человек спит совсем не так, как его древние предки. Изначально.

    Сон

    13 признаков, что у вас самый лучший муж

    Мужья – это воистину великие люди. Как жаль, что хорошие супруги не растут на деревьях. Если ваша вторая половинка делает эти 13 вещей, то вы можете.

    Брак

    Если у вас есть один из этих 11 признаков, тогда вы один из самых редких людей на Земле

    Каких людей можно отнести к категории редких?

    Это личности, которые не размениваются по мелочам. Их взгляд на мир отличается широтой.

    Новый век

    8 признаков, что мужчина никогда вас не разлюбит

    Мужчины не всегда могут словами выразить свою любовь. Одни из них вовсе не наделены красноречием, а другие считают неуместным использование лишних сло.

    Брак

    Похожие статьи

    3
    06.02.2018
    Георгиевна
    Один из компонентов, который используется при приготовлении горячих бутербродов- сыр, который расплавляется в духовке, связывает все продукты на ломтике хлеба и придает особый неповторимый вкус всему горячему бутерброду.
    Варшамович
    До встречи на сайте «Готовить легко!
    Вера
    Сырники любят за то, что для их приготовления можно использовать простые продукты.