Меню

Запеканка из тыквы - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить запеканку из тыквы



Видео: Блюда из тыквы.

Тыква с яблоками запеченная в духовке. Рецепты от бабушки


Запеканка из тыквы с рисом (в микроволновке) при панкреатите

Нежная запеканка из тыквы с рисом и сыром, которую легко приготовить в микроволновке или духовке.

Ингредиенты

  1. Рис - 1 стакан.
  2. Тыква (тертая) - 3-4 стакана.
  3. Яйца - 2 шт.
  4. Сыр твердый нежирный - 150 г.
  5. Масло растительное - 1 столовая ложка
  6. Соль - ½ ч.

    Ингредиенты

    л.

  7. Вода - 2 стакана.

Рецепт

Для приготовления запеканки в микроволновке вам понадобится глубокая чаша или кастрюлька с крышкой, подходящая для использования в СВЧ-печи.

Рис выложить в чашу и промыть холодной водой.

Залить рис двумя стаканами холодной фильтрованной воды.

Чашу накрыть крышкой. Поставить в микроволновку и готовить при мощности 750-800 Вт 10 минут. После окончания приготовления, не вынимая чашки, дать рису постоять еще минут 10. За это время вся вода впитается, а рис набухнет.

Тыкву очистить от семян и кожуры, натереть на крупной терке.

Количество тыквы по вкусу можно уменьшать или увеличивать.

Сыр тоже натереть на крупной терке.

К рису добавить тыкву, растительное масло, яйца, соль и 2/3 тертого сыра. Хорошо перемешать, разровнять верх.

Сверху посыпать оставшимся сыром.

Накрыть крышкой.

Выпекать в микроволновке при мощности 750-800 Вт 20 минут.

Подавать в теплом, но не горячем виде.

Варианты приготовления

Запеканку можно приготовить в духовке. Для этого рис предварительно нужно отварить до полуготовности, затем смешать все ингредиенты (масло можно не добавлять).

Заливаем полученной свекольной массой.

Массу выложить в форму, смазанную маслом, затянуть верх фольгой и выпекать 40 минут при температуре 180°C.

Примерная пищевая ценность блюда (на 100 г)

  • Белки 7.3 г
  • Жиры 6.4 г
  • Углеводы 15.2
  • Калорийность 134.5

Польза блюда

Запеканка имеет достаточно нежную консистенцию, богата белком за счет включения яиц и сыра. Благодаря наличию тыквы, мягко стимулирует кишечную перистальтику. Рис в составе запеканки обеспечивает высокую питательную ценность блюда, а яйца и тыква богаты витаминами и минералами.

Возможный вред блюда

Готовое блюдо содержит расплавленный сыр, который плохо переносится некоторыми больными.

Входящие в состав яичные желтки, сыр и растительное масло относятся к продуктам с высокой жирностью.

При остром панкреатите

Для питания при остром панкреатите блюдо не подходит.

При хроническом панкреатите

В острые фазы болезни тыквенно-рисовую запеканку включать в меню не следует из-за большого количества сыра, наличия яичных желтков и растительного масла. Блюдо можно вводить в меню при переходе с механически щадящей диеты к диете без механического щажения (спустя 2-3 месяца после обострения).

В стадию ремиссии панкреатита запеканка относится к блюдам, удовлетворяющим требованиям диеты.

Оценка соответствия диете при хроническом панкреатите в фазу ремиссии: 8.0

Оценка соответствия диете при остром панкреатите: 2.0

Об е материала
Гумярова Светлана АлексеевнаМатериал собрал 2 благодарностиДругие работы а

Врач-педиатр и детский эндокринолог.

Образование - педиатрический факультет СГМУ. Работаю с 2000 года, с - участковым педиатром в детской поликлинике. В году прошла специализацию и получила сертификат по детской эндокринологии, и с начала года дополнительно веду прием в каче…

Подготовим все необходимые ингредиенты.

Тыкву разделываем, достаем семена, снимаем шкуру и нарезаем небольшими кубиками.

Примерно такого размера как на фото.

Кусочки тыквы засыпаем сахаром и оставляем на 10-15 минут.

Рис промываем и ставим вариться на минут 15. Как всегда, нужно чтобы воды в кастрюле было на 2 пальца больше, чем риса.

запеканка из тыквы с рисом в духовке

Затем тыкву с сахаром перекладываем в сковородку и туши на среднем огне около 20 минут (до мягкости). В тыкву добавляем иногда воду, перемешиваем и тушим под крышкой.

Затем в рисовую кашу добавляем сливочное масло.

KG - Изнутри работа официанта является одной из ваших востребованных в Бишкеке.

Масло обязательно должно полностью растаять.

Тыкву смешиваем с рисом.

К тыкве с рисом добавляем яйца и все хорошенько перемешиваем. Однако тыква и рис должны быть уже остывшими! Иначе яйца свернуться.

Форму для выпекания смазываем маслом, выливаем в нее тыквенно-рисовую массу и отправляем запекаться в разогретую до 170° духовку на 10-15 минут.

Запеканку остужаем, нарезаем и подаем к столу.

запеканка из тыквы с рисом в духовке

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Запеканка из тыквы:

4

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 216

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Маринованная кукуруза зернами
Хрустящие огурчики с горчицей
Голубцы в скороварке
Суп гороховый с копченостями
Картошка с салом на костре


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

1
05.02.2018
Владимировна
К этому блюду, приготовленному по вкусному рецепту из свинины с фасолью, подают салат из помидоров с добавлением чеснока.