Меню

Запеченная тыква с рисом в духовке рецепт с фото



Чтобы сотворить фаршированную тыкву в духовке, нам потребуется

Видео: Каша из тыквы с рисом

  • 69 Ккал/100 г

    Калорийность

Фаршированная тыква - прекрасная альтернатива фаршированным перцам, кабачкам и другим овощам. Получается, вкусно, полезно, красиво и необычно. Рис можно любой, у меня Кубанский.

Если положительно, то.

Тыква запеченная в духовке очень полезна. Она содержит витамины, Е, В 1, В 2, РР, также в ней много калия, кальция, железа, магния, меди, цинка и фтора.
Тыква, фаршированная длиннозерным рисом, мясом и овощами — сытное, полезное и вкусное блюдо из фаршированных овощей, которым можно накормить не только всю семью, но и детишек. Прелесть этого блюда в том, что тыква служит съедобным горшочком, в котором запекается начинка - мясо и овощи.

Фаршированная тыква - прекрасная альтернатива фаршированным перцам, кабачкам и другим овощам. Получается, вкусно, полезно, красиво и необычно. Рис можно любой, у меня Кубанский. Тыква запеченная в духовке очень полезна.

Она содержит витамины, Е, В 1, В 2, РР, также в ней много калия, кальция, железа, магния, меди, цинка и фтора.
Тыква, фаршированная длиннозерным рисом, мясом и овощами — сытное, полезное и вкусное блюдо из фаршированных овощей, которым можно накормить не только всю семью, но и детишек.

Ради современных условиях используют разные профессии и дети, соединяющие в количестве смешай. В этом случае более полностью готовое блюдо внутри окажется со списком.

Прелесть этого блюда в том, что тыква служит съедобным горшочком, в котором запекается начинка - мясо и овощи.

Фаршированная тыква - прекрасная альтернатива фаршированным перцам, кабачкам и другим овощам. Получается, вкусно, полезно, красиво и необычно.

Рис можно любой, у меня Кубанский. Тыква запеченная в духовке очень полезна. Она содержит витамины, Е, В 1, В 2, РР, также в ней много калия, кальция, железа, магния, меди, цинка и фтора.
Тыква, фаршированная длиннозерным рисом, мясом и овощами — сытное, полезное и вкусное блюдо из фаршированных овощей, которым можно накормить не только всю семью, но и детишек. Прелесть этого блюда в том, что тыква служит съедобным горшочком, в котором запекается начинка - мясо и овощи.

запеченная тыква с рисом в духовке рецепт с фото

Рис в тыкве в духовке

Далеко не все любят и умеют готовить тыкву. Один из популярных, но и трудоемких вариантов использовать этот овощ в кулинарных целях - приготовить рис в тыкве в духовке. Получится ароматное сладкое блюдо, которое особенно придется по вкусу младшим членам семьи.

Тыква в духовке с рисом и изюмом

Подавать ее можно по-разному: нарезая съедобный «горшочек» ломтями или просто выкладывая в порционные тарелочки сладкую начинку.

Для приготовления в духовке тыквы, фаршированной рисом, понадобится:

1 тыква среднего размера;

1 чашка риса (150 мл);

горсть изюма;

горсть мака;

2 столовая ложка меда;

1 небольшое яблоко;

кусочек сливочного масла;

щепотка соли;

вода для варки.

Рис, запеченный в тыкве в духовке: рецепт приготовления

Начинать готовить это блюдо я настоятельно рекомендую именно с тыквы.

Ее нужно хорошо вымыть и обсушить. Никогда не знаешь, насколько сложным в обработке окажется овощ.

Располагаем тыкву на горизонтальной поверхности. У меня тыква с небольшим перекосом, поэтому чтобы ровно срезать «крышку», пришлось подложить под нее маленькую тыковку. Нож вводим в тыкву под углом, к центру плода, чтобы «крышка» не проваливалась внутрь тыквы.

Прорезаем по кругу, стараясь вводить нож глубоко, до центра. В этом случае тыквенная «крышка» останется у вас в руках.

Прорезаем мякоть до «начинки» тыквы из семечек.

Все семечки и соединяющие их волокна вынимаем; внутреннюю поверхность тыквы выскребаем столовой. Съедобную мякоть, которая осталась на крышке и от прорезания тыквы до семян, нарезаем кусочками, складываем в кастрюльку, заливаем небольшим количеством воды и тушим на небольшом огне до размягчения.

Займемся начинкой. Отмеряем нужное количество риса.

Всыпаем его в сито с мелким делением и хорошенько промываем, до прозрачной воды.

Затем заливаем водой в пропорции 1:2 (две части воды на одну часть риса), сдабриваем небольшой щепоткой соли и варим почти до готовности.


Пока рис варится, кипятим воду. Рассыпаем в чашки подготовленные изюм и мак и заливаем их кипятком - распариваться.

Чашки нужно накрыть блюдцами.


Наш рис готов.

Самое время взяться за яблоко - его мы берем в последнюю очередь, чтобы мякоть фрукта не потемнела. Яблоко нарезаем небольшими кусочками и смешиваем с рисом.

Туда же в рис всыпаем распаренные изюм и мак (лишнюю воду сливаем!).

Тушеную тыкву разбиваем блендером - тыквенное пюре добавляем к рису.

И завершающий штрих - мед. Его кладем по вкусу.

Выкладываем начинку в тыкву, оставляя немного свободного места для распаривания риса (он увеличится в объеме).

Ломтик масла выкладываем сверху. Накрываем тыкву «крышкой».


Готовится такая тыква достаточно долго - примерно полтора часа. Все зависит от плода и толщины его стенок. Учитывая, что начинка практически готова к употреблению, признаком готовности блюда служит сама тыква: проткните ее вилкой; столовый прибор должен легко войти в мякоть импровизированного горшка для запекания. Режим выпекания - 180-200°.

Чтобы шкурка не подгорала, тыкву можно предварительно обернуть фольгой (я этого не делала, кожица у моей тыквы довольно плотная).





А любителям овощных блюд предлагаем приготовить котлеты из тыквы или тыквенный суп-пюре!

Ева Касио специально для сайта Жизнь без глютена

Читайте также:

0
17.05.2018