Меню

Творожная запеканка с рисом в духовке пошаговый рецепт с фото



Видео: творожная запеканка, как в детском саду!

Здравствуйте, уважаемые читатели.

Сегодня у нас пост от наших читателей. И представит свой рецепт Светлана, творожную запеканку с рисом в духовке. Светлана не просто читатель, у неё на счету уже много рецептов, и каждый рецепт сопровождается пошаговыми красивыми фотографиями. Передаем слово Светлане.

С детства мы помним вкус различных запеканок. Их готовят как в детских садах, школах, так и дома. Запеканки – популярное блюдо у многих народов мира. Так, в России раньше запеканку называли «лапшевиком» (ее готовили из макаронных изделий), в Италии – «лазаньей», в Англии – «пудингом», во Франции – «гратеном», в Греции – «мусакой».

творожная запеканка с рисом в духовке пошаговый рецепт с фото

На Руси была популярна запеканка из остатков каши, залитых яично-молочной смесью и запеченных в печи. В разных регионах в такую кашу добавляли рыбу, мясо, грибы и другие продукты. Сейчас запеканку можно приготовить не только в духовке, но и в мультиварке.

Запеканки бывают сладкие и несладкие. Детям, конечно, больше нравятся первые. Готовят запеканки из овощей, мяса, круп, каш, грибов, макарон, творога, рыбы, морепродуктов, сыра, яиц. Подают их как на завтрак, так и на обед или ужин, на повседневный и праздничный стол.

Как приготовить запеканку творожно-рисовую, пошаговый рецепт с фото

Иногда это блюдо подают в качестве десерта. Все запеканки объединяет процесс приготовления – запекание. Чаще запеканка – сытное и простое в приготовлении блюдо, с которым может справиться даже неопытные кулинары. Подают их с соусами или подливами.

Часто это блюдо перед запеканием заливают молочно-яичной смесью, а также посыпают тертым твердым сыром, который в готовом блюде превращается в ароматную и румяную корочку. Овощные запеканки – менее калорийные, для них лучше выбирать свежие и сочные плоды. Пожалуй, самая популярная у нас запеканка – творожная. Готовят ее как без добавок, так и с ними (это могут быть сухофрукты, свежие, замороженные или консервированные фрукты и ягоды).

Творожная запеканка получается особенно нежной, если в нее отдельно ввести взбитые белки. Среди народов Кавказа и Закавказья распространены творожные запеканки с добавлением зелени и чеснока. Картофельные запеканки не менее популярны, чем творожные. Готовят их с мясом, фаршем, рыбой, курицей, грибами, овощами, а иногда и без начинки.

Итак, приступим к приготовлению творожной запеканки с рисом! Нам понадобятся следующие продукты.

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное – 4 шт.
  • Творог (я использовала жирностью 9%) – 500 гр.
  • Сметана – 400 гр.

    Подавать можно как с картофелем пюре, различными кашами, макаронами, так и с овощными салатами. Пришло время работы!

    (в запеканку – 200 гр; для подачи – 200 гр.)

  • Сахарный песок – 180 гр.
  • Ванильный сахар – 1 ч. л.
  • Соль – 1 щепотка
  • Рис белый «Жасмин» - 120 мл.
  • Вода – 240 мл.
  • Масло сливочное – 1 ч. л.

Для приготовления этой запеканки я использую белый ароматный рис «Жасмин». Засыпаю рис в кастрюлю с водой, довожу до кипения.

Огонь убавляю до минимума, готовлю рис около 13 минут при закрытой крышке. Он должен впитать всю воду и быть рассыпчатым. Даю рису остыть.

В глубокой миске соединяю яйца и сахарный песок.

Взбиваю ингредиенты миксером до образования пышной массы.

Затем к яичной смеси добавляю творог, сметану, ванильный сахар, соль.

Снова немного взбиваю массу миксером.

В миску добавляю остывший рис.

Перемешиваю массу ложкой.

Для приготовления творожной запеканки с рисом я использую керамическую форму размером см. Можно использовать и другие формы, лучше прямоугольные или квадратные, чтобы при подаче запеканку можно было нарезать на красивые кусочки. Смазываю форму сливочным маслом.

Выкладываю рисово-творожную массу в форму, выравниваю ложкой верх.

Духовку разогреваю до 200°. Выпекаю запеканку около 45-50 минут до образования румяной корочки.

Нарезаю ароматную запеканку и подаю со сметаной.

творожная запеканка с рисом в духовке пошаговый рецепт с фото

Такое блюдо также можно подать с вареньем или сгущенным молоком с сахаром.

Запеканка вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Можно посыпать готовую запеканку сахарной пудрой.
Этот же рецепт в слайдах.

Готовьте с удовольствием! Приятного Вам аппетита!

Рубрика Выпечка и десерты тег Разные блюда

1. В глубокую миску положите творог. Тщательно разотрите его с помощью вилки. Затем вбейте яйца, соедините со сметаной.

2. Добавьте сахар. Размешайте.

Положите в творожную смесь заранее сваренный рис. Все тщательно перемешайте.

3. Промытый и замоченный в горячей воде изюм достаньте и положите в смесь творога с рисом. Перемешайте.

4. Возьмите неглубокую формочку для выпечки.

Вместе сердечно сосудистых заболеваний нужно тыкву на скорую руку.

Выложите в нее запеканку и равномерно распределите по всей форме. В заранее разогретую до 180° духовку поставьте форму с запеканкой. Достаньте запеканку из духовки через 30-35 минут (приблизительно).

5. Теперь, когда вы знаете, как приготовить творожную запеканку с рисом в духовке, достаньте ее и нарежьте на порционные кусочки.

Описание приготовления

К столу подавайте теплой со сметаной, джемом. Приятного аппетита.

Оценить рецепт Творожная запеканка с рисом в духовке:

3

средняя оценка: 3.3, всего голосов: 6

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Кофейный смузи
Душенина
Диетический десерт из клубники
Сырный пирог в мультиварке
Сыр "Маскарпоне"


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

0
18.02.2018