Меню

Тефтели с подливкой в духовке в томатно сметанном с рисом



Видео: Очень Нежные Тефтели в Томатно-Сметанном Соусе (Рецепт 1959 г.) MeatBalls

Духовые тефтели в томатно-сметанном соусе

Лучше жареных тефтелей могут быть только тефтели в духовке, запеченные с подливкой. Если Вы следите за своей фигурой, то это блюдо очень подойдет для Вашего рациона.


Привет, друзья!

И сытно, и вкусно, и не жарим тефтели в масле, а значит и жиров в них меньше.

Вам понадобятся такие продукты:

  • Говядина - 400 г
  • Рис - 150 г
  • Лук репчатый - 200 г
  • Морковь - 100 гр
  • Кабачок - 300 гр
  • Сметана 15% - 100 гр
  • Томатная паста - 100 гр
  • Масло подсолнечное - 3 ст/л
  • Мука пшеничная - 1 ч/л
  • Соль, специи, зелень, чеснок - по вкусу

Как приготовить тефтели в духовке с подливкой

1.

Шинкуем лук и натираем морковь на мелкой терке. Часть лука и морковь обжариваем на растительном масле.

2. Делаем мясной фарш для духовых тефтелей.

3. Добавляем обжаренные овощи и заранее отваренный рис к фаршу.

4. Хорошенько вымешиваем фарш для тефтелей.

Не забудьте посолить и добавить любимые специи.

5. Приступаем к приготовлению томатно-сметанного соуса. Обжариваем оставшуюся часть лука, добавляем томатную пасту и немного потушим соус для тефтелей на медленном огне.

6. Добавляем сметану, размешиваем и тушим томатно-сметанный соус для тефтелей 1-2 минуты.

7. Пшеничную муку разводим в малом количестве воды, добавляем в томатно-сметанный соус, даем закипеть и выключаем.

8. Выкладываем наши будущие тефтели в форму для запекания. У меня был один кабачок и тоже пошел в. Я его очистила, нарезала и разложила между тефтельками.

9. Тщательно заливаем все томатно-сметанным соусом, особенно хорошо поливаем тефтели.

Ставим запекать в разогретую духовку на 30 минут при температуре около 200°.

10.

Вот такая красотень получается:

Тефтели в духовке с подливкой готовы! Подаем к столу!


Калорийность тефтелей в духовке с подливокй на 100 г = 133 ккал

  • Белки - 4,2 г
  • Жиры - 4,9 г
  • Углеводы - 11,6 г


Время приготовления: 1 час

Попробуйте также приготовить Гречаники с курицей

Всем хорошего настроения и приятного аппетита!

Рецептом тефтелей в духовке с подливкой поделилась Наталья.

Тефтели – широко распространенное блюдо во многих странах, представляющее собой не что иное, как мясные шарики с добавление крупы, яиц, специй или овощей. Слово тефтели «Kifteluce» происходит от тюркского слова кюфта, что обозначает мясные фрикадельки в соусе.

Тефтели в томатно-сметанном соусе в духовке — ингредиенты

Готовят их не только из мяса, но из рыбы, а иногда из морепродуктов. Недавно нашла рецепт их приготовления из кальмаров, чему была очень удивлена.

Тефтели считаются близким родственником фрикаделек и котлет. Тефтели, как и фрикадельки чаще всего готовят в том или ином соусе или подливке. Популярны рецепты тефтелей в томатном, сметанном, овощном, сливочном, томатно-сметанном соусе.

Поскольку в тефтелях мяса значительно меньше по сравнению с котлетами, то их часто включают в диетическое питание, при учете того, что соус к ним будет приготовлении не острый, без большого содержания соли и специй. Самый распространенный вариант блюда – тефтели с добавлением риса.

Именно таким рецептом тефтелей, я сегодня хочу поделиться с вами.

Такие факторы, как свет, кислород воздуха, влага, высокие и низкие температуры, в отдельности либо в сочетании могут оказывать существенное влияние на качественные показатели того или иного продукта питания. Поэтому я предлагаю вам прочитать основные правила хранения продуктов питания.

Тефтели с рисом в сметанном соусе, приготовленные по этому рецепту, получаются нежными, сочными и пахнут сметаной, сыром и сливками. В данном рецепте тефтелей без предварительного обжаривания использовался свиной фарш, вы же может попробовать их приготовить с любым другим видом фарша.

Ингредиенты для тефтелей:

  • Рис – полстакана,
  • Фарш – 400 гр.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Яйца -1 шт.,
  • Соль и специи – по вкусу

Ингредиенты для сметанного соуса:

  • Яйца – 1 шт.,
  • Твердый сыр – 50 гр.,
  • Сметана – 1 стакан,
  • Специи и соль по вкусу

Тефтели с рисом в сметанном соусе - рецепт

Для приготовления тефтелей в сметанном соусе необходимо первым делом отварить рис.

Для этого рис помойте, желательно в 2-3 водах. Выложите его в кастрюлю с кипящей водой.

тефтели с подливкой в духовке в томатно сметанном с рисом

Посолите и перемешайте. Отварите на протяжении 15 минут. Рис откиньте на дуршлаг. Ополосните под проточной водой. Очистите луковицу и  потрите ее на мелкой терке или измельчите в пюре с помощью блендера.

Как приготовить "Тефтели в томатно-сметанном соусе"

Переложите в миску фарш.

В фарш добавьте рис.

Вбейте яйцо.

Добавьте специи и немного соли по вкусу.

Фарш перемешайте.

Добавьте луковое пюре и еще раз вымесите руками. Мокрыми руками скатайте из фарша шарики диаметром 4-5 см. Выложите мясные тефтели с рисом в форму с высокими бортиками.

Духовку нагрейте до 180 С. Пока она будет разогреваться, приготовьте сметанный соус. Взбейте яйцо.

Добавьте к ним сметану.

После этого добавьте тертый твердый сыр.

Чтобы соус получился ароматным, по желанию можно всыпать к нему специи. Посолите его.

Размешайте. Сливочным соусом полейте тефтели.

Форму с тефтелями поставьте в духовку.

Тефтели с рисом в сметанном соусе в духовке должны готовиться не менее 20 минут.

На гарнир к тефтелям подавайте гречку, макароны, картофельное пюре.

Приятного вам аппетита.

Тефтели с рисом в сметанном соусе. Фото

Ежики из фарша с рисом в духовке

Ленивые голубцы с фаршем и рисом в духовке

Сочные котлеты из свинины с рисом

  • Тефтели с рисом в сметанном соусе. Пошаговый рецепт с фото

    Тефтели – широко распространенное блюдо во многих странах, представляющее собой не что иное, как мясные шарики с добавление крупы, яиц, специй или овощей. Слово тефтели «Kifteluce» происходит от тюркского слова кюфта, что обозначает мясные фрикадельки в соусе.

    тефтели с подливкой в духовке в томатно сметанном с рисом

    Готовят их не только из мяса, но из рыбы, а иногда из морепродуктов. Недавно нашла рецепт их

Рекомендуемые рецепты

1
14.09.2018
Владислав
Вымойте зеленый лук, очистите и порежьте кольцами.