Меню

Салат с рисом и овощами на зиму рецепты



Видео: Рис с овощами НА ЗИМУ.

Вкуснятина!

Овощной салат с рисом на зиму в домашних условиях я заготавливаю с осени уже несколько сезонов, хранится закатанный в банки салат без уксуса может длительное время в кухонном шкафу в квартире, готовится из обычного круглого риса без стерилизации. Простой рецепт салата на зиму с рисом и овощами с фото подкупает аппетитным видом, доступным составом и отсутствием в ингредиентах консервы уксуса.

Как консервировать и кушать

Салат с рисом на зиму без уксуса понравится хозяйкам быстрым способом приготовления, доступным набором овощей, необходимых для заготовки зимнего салата из риса впрок. Салат на зиму с рисом и овощами без уксуса по такому рецепту заготавливается без стерилизации банок, после добавления риса, салат раскладывается по стерилизованным баночкам и закатывается металлическими крышками.

Помимо риса в консервированный салат с рисом входят помидоры, болгарский сладкий перец и морковь.

В готовом виде получается удобное готовое блюдо на ужин либо обед, которое после открывания банки можно кушать сразу без разогрева. Это вкусная заготовка салата на зиму из риса и овощей в банках, предназначенная для длительного хранения. Консервированный салат без уксуса выручит зимой, когда нет времени готовить либо хочется разнообразить повседневное меню сытным осенним салатом с рисом из банки.

Впервые этот овощной зимний салат с рисом я попробовала на работе, салат в банке принесла наша сотрудница, которая была профессиональным поваром и очень любила готовить оригинальные салаты на зиму.

Зимний салат с рисом, рецепт без уксуса, как ленивый плов на зиму, был её любимым кулинарным произведением.

Делается заготовка в банках без стерилизации.

Честно признаться, я думала, что у меня не получится именно такой же вкус у салата на зиму с рисом и овощами, как у неё.

салат с рисом и овощами на зиму рецепты

Но к счастью, вышло всё в точности, согласно рецепту «Салат с рисом на зиму» – вкусное блюдо из риса в банке, которое приготовить в домашних условиях оказалось очень просто.

Рисинки в салате с рисом на зиму вышли отдельные и не слипшиеся, практически такие же, как в настоящем плове, видимо, это одна из причин, по которой второе название у салата – «Ленивый плов» в банке.

Салат с рисом на зиму полюбился моим домашним за универсальность: его можно кушать и отдельным блюдом – это вкусно, питательно, необычно.

Салат в народе получил ещё одно название Завтрак туриста.

Совет от Чудо-Повара. Если Вы хотите заготовить самый вкусный салат на зиму с рисом, то не следует менять пропорции овощей и риса в салате, а следовать инструкциям.

Обязательные овощные ингредиенты для салата, как в лечо: сладкий перец, помидоры, перец, морковь, лук. Хотя сегодня встречаются рецепты салата на зиму с рисом и кабачками.

Этот салат с рисом особенно понравится тем, кто не употребляет мясо, рыбу, а кушает только растительную пищу, у домашнего салата насыщенным овощной вкус не навязчиво дополненный варёным рисом. Зимой банки с этим вкуснейшим салатом без уксуса съедаются в первую очередь. Проверено на практике, что хранятся заготовки с рисовым салатом в домашних условиях в квартире всю зиму несмотря на то, что салат без стерилизации и без уксуса.

Ингредиенты для овощной заготовки: Салат с рисом на зиму без уксуса в банках

  • помидоры свежие – 3 кг;
  • морковь – 1 кг;
  • лук репчатый – 1 кг;
  • перец красный болгарский – 1 кг;
  • рис круглый – 200 гр.;
  • сахар-песок – 200 гр.;
  • растительное масло – 300 гр.;
  • соль – 100 г.

Рецепт приготовления салата с рисом в домашних условиях на зиму без стерилизации

  1. Нарезаем помидоры крупными дольками.
  2. Крошим соломкой морковку, очищенные от кожуры луковицы.

    Добавить комментарий

    Перчик режем полукольцами или кусочками произвольных размеров.

  3. Во вместительной металлической кастрюле доводим до кипения масло, высыпаем сахар, солим.
  4. Затем опускаем с небольшими интервалами сначала лук, затем морковь, помидоры, сладкий перец. Перемешиваем и тушим 10 минут.
  5. После этого добавляем промытый и немного просушенный рис.

    Почти диетический рецепт.
    Давайте сделаем на зиму салат с рисом, дополненный овощами. Получается такая заготовка не только вкусная, но еще и сытная.

    Варим столько, чтобы рис остался чуть твёрдым, немного недоваренным.

  6. Перекладываем горячий салат в предварительно промытые и простерилизованные небольшие банки, закручиваем металлическими крышками.
  7. Переворачиваем банки, закутываем в одеяло и оставляем до полного остывания.

Хранить консервированный салат с рисом зимой желательно в прохладном месте, но у меня он стоял прямо в квартире в кладовке, где я храню большую часть домашних заготовок, включая варенье и компот.

1. Замочите рис на 2 часа.

салат с рисом и овощами на зиму рецепты

Тем временем занимаемся овощами.

2. Помидоры перекрутите через мясорубку.

3. Лук почистите, нарежьте кубиками

4.

Морковь очистите и крупно натрите (можно корейской соломкой).

5. Перец очистите от семян и нарежьте кубиками или соломкой.

6. Все овощи смешайте в емкости, в которой будете потом их варить (я беру 8-ми литровую кастрюлю, не меньше).

Добавьте растительное масло и поставьте на огонь.

7. Кипятите на среднем огне 1 час, затем добавьте предварительно замоченный рис, соль, сахар, уксус, измельченный острый перец и варите еще 30 мин, иногда помешивая, чтобы не пригорело.

8. Разложите по стерильным банкам (я стерилизую пустые в духовке), закатайте и укутайте чем-нибудь теплым.

Выход готового продукта - 8 литров. Хранить нужно в прохладном месте.

Выберите какой-нибудь предмет рецепт, убедитесь в том, что все новомодные ингредиенты у вас есть, и вперед - в мастер.

Вот и все!

Оценить рецепт Овощной салат с рисом на зиму:

4

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 64

Рекомендуем рецепты:
Попкорн с приправой
Суп-пюре из брокколи и кабачков
Рыба, тушенная с овощами
Салат "Лебединая верность"
Картофель на сковороде


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

3
21.02.2018
Олег
Варёные яйца и колбасу нарезаем маленькими кубиками.
Ольга
Закрываем курицу крышкой и тушим на среднем огне.
Владимир
Хорошо перемешать миксером.