Меню

Салат мимоза рецепт классический рецепт пошаговый с фото с рисом


Содержание статьи:
  • Салат Мимоза рецепт классический с консервами, пошаговый, все слои с фото
  • Мимоза рецепт классический, ингредиенты
  • Как приготовить салат мимоза? Все слои по порядку
  • Секреты и тонкости при готовке классической Мимозы
  • Мимоза рецепт классический с консервами и сыром
  • Ингредиенты:
  • Как приготовить слоеный салат «Мимоза» с сыром
  • Салат «Мимоза» – рецепт классический с рисом
  • Состав блюда:
  • Приготовление:
  • Салат «Мимоза» с маслом и сыром, и с консервой сайры, и без картошки
  • Продукты:
  • Способ приготовления:
  • Салат «Мимоза» рецепт с яблоками и консервами
  • Ингредиенты:
  • Приготовление «мимозы» с яблоками
  • Салат «Мимоза» с сыром и крабовыми палочками
  •  Состав (что потребуется):
  • Как приготовить:
  • Мимоза рецепт классический с печенью трески
  • Ингредиенты:
  • Способ приготовления:
  • Салат «мимоза» с вареной семгой, сыром и без картофеля
  • «Мимоза» с селеной семгой и свежим огурцом – оригинальный рецепт
  • ИНТЕРЕСНОЕ В МИРЕ
  • Рецепт классического салата «Мимоза»
  • Ингредиенты
  • Рецепт салата «Мимоза» с сыром и маслом
  • Рецепт салата «Мимоза» с рисом
  • Рецепт салата «Мимоза» с печенью трески и мидиями
  • Рецепт салата «Мимоза» в виде шариков в кунжуте

  • Видео: САЛАТ МИМОЗА С РИСОМ (MIMOSA SALAD WITH RICE)

    Сегодня я вам расскажу об замечательном, ярком и вкусном блюде – салат «Мимоза» рецепт классический с пошаговым приготовлением всех слоёв. Салат всегда к лицу праздничного стола. Его желтые барашки сверху напоминают весенний цветок (тот, которые мужчины дарят на 8 ).

    И сразу к делу.

    Салат Мимоза рецепт классический с консервами, пошаговый, все слои с фото

    Общие правила приготовления классической мимозы для всех рецептов одинаковы.

    Как и в любом другом похожем блюде все слои по порядку.

    Мимоза рецепт классический, ингредиенты

    Для традиционного рецепта нам понадобятся:

    • Консервы рыбные (как правило из морской рыбы – сайра, сардина, горбуша, скумбрия) – это основной ингредиент (одной банки достаточно)
    • Отваренные овощи – картофель и морковь (по 3-4 штуки каждого вида овощей)
    • Вареные яйца (4-5 штук)
    • Майонез (1 маленькая баночка более чем)
    • Репчатый или салатный лук (1 луковица или хороший пучок)
    • Специи – соль, перец
    • Зелень – петрушка, укроп, по желанию и для украшения

    Как приготовить салат мимоза?

    Все слои по порядку

    Способ приготовления:

    Сначала варим овощи. Даём время остудится и чистим. Затем на терке натираем морковь и картошку. Луше использовать мелкую тёрку, не среднюю и не крупную. Потому что так ничего не расползутся.

    И первым слоем выкладываем в салатницу перетёртую картошку (ровно половину от общего объёма). Уминать не. Сверху, можно сеточкой, а можно просто размазать ложкой – майонез.

    Второй слой – рыба. Вернее, рыбные консервы. В салате Мимоза рецепт классический предполагает только рыбный продукт, хотя многие меняют его на что-то другое. К примеру – мясо птицы, курицу.

    В отдельной тарелке вилкой разминаем рыбу, удаляем косточки выкладываем.

    И снова сеточка из майонеза.

    Сейчас, можно выложить мелко нарезанный лук. Он придаст салату острый вкус.

    Далее, четвёртым выкладываем оставшийся картофель.

    Пятый – это морковь.

    А шестым – натираем на мелкой тёрке яичные белки. Не забываем между каждым слоем смазывать майонезом и чуть-чуть солить.

    Желтки считаются не только украшением, но и добавкой к вкусовым качествам. Мимоза рецепт классический не может быть без самого верхнего жёлтого слоя.

    Лучшие рецепты сохраняйте!
    Рецепт «Мимозы» с рисом предполагает отказ от картошки. На приготовление салата за счет варки риса уйдет около часа.

    А вот поверх него можно украсить листочками петрушки или веточками укропа.

    Чтобы салат был идеален и все слои пропитались, ему нужно время. Поставьте его в холодильник на 2-3 часа.

    Секреты и тонкости при готовке классической Мимозы

    Говорят, что самый лучшее и самое вкусное – это приготовленное своими руками. И я так считаю. Но что касается нашего, сегодняшнего салата, то консервы уж я выбираю в магазине. Если вы умеете готовить домашний майонез, то вам и «карты в руки».

    Его лучше выбрать жирный и наносить между слоями равномерно, чтобы не оказалось так, что он перебьёт вкус.

    Яйца, его желтки – основное украшение классической Мимозы.

    Поэтому не переварите их, а то желтки станут не идеально желтого цвета, а с зеленцой. Оптимальное время готовки яиц – до 10 минут.

    Советую все ингредиенты использовать одинаковой температуры, чтобы не поплыли круги.

    А ещё есть «фишка», при которой ваши гости смогут сразу заметить украшение праздничного стола.

    салат мимоза рецепт классический рецепт пошаговый с фото с рисом

    Всего то лишь нужно взять прозрачную ёмкость (салатницу) или уж в крайнем случае обрезать пластиковую бутылку объемом 1,5-2 литра по окружности. Чтобы не было ни верха, ни дна.

    При таком варианте будут отчётливо видны все слои «Мимозы».

    Мимоза рецепт классический с консервами и сыром

    На сегодня выбор продуктов просто огромен. В связи с этим можно экспериментировать на кухни с традиционными блюдами – добавлять и пробовать новые вкусы.

    Добавим к Мимозе рецепт классический кроме консервов ещё сыр. На выходе получится приятный салатик, может быть он вам больше понравиться.

    Ингредиенты:

    • 150-200 грамм твёрдого сыра или плавленый сырок
    • Консервы из рыбы 150-200 грамм
    • 3-4 средние картофелины
    • 2-3 моркови
    • Яйца – 3 штуки
    • Лук – 1 шт
    • Майонез
    • Зелень и специи

    Как приготовить слоеный салат «Мимоза» с сыром

    Способ приготовления очень похож на рецепт классический.

    Поэтому всё вкратце.

    Овощи и яйца варим и очищаем. В отдельные тарелки натираем на мелкой тёрке (белки отделяем от желтков). Рыбу вынимаем из банки и мнём вилкой (сок можно не оставлять). Лук и сыр мелко шинкуем. Картофель делим на две части.

    Приступаем к раскладыванию, всё по порядку: первая часть картошки, рыба, лук, вторая часть картофеля, сыр, морковь, белки, желтки. Каждый слой солим и смазываем майонезом. Отправляем в холодильник.

    Через 2 часа достаем и украшаем зеленью.

    Салат «Мимоза» – рецепт классический с рисом

    Еще один способ изменить традицию и в знакомый салат добавить рис. Попробуйте и узнаете, что из это получится. Вернее, не добавить, а заменить – картофель на рис.

    Кстати, этот вид салат я попробовала приготовить еще в студенческие годы.

    Только ещё вместо рыбных консервов использовала курицу. Ничего так, сытенько.

    Состав блюда:

    • Рис отварной – полстакана
    • Морковь – 2 шт.
    • Рыбные консервы – 200 грамм (одна банка сайры или горбуши, можно как я раньше заменить на курицу)
    • Яйца – 3-4 штуки
    • Майонез
    • Лук и зелень

    Приготовление:

    Процедура приготовления всем нам знакома по классике. Варим морковь и яйца, чистим. Белки отделяем от желтков. Всё в отдельных ёмкостях.

    Мелко нарезаем лук. Консервы в тарелку, отделив прежде сок, и мнём вилкой. Продукты для слоеного салата готовы.

    Теперь слои: рис, рыба, лук, снова рис, морковь, белки и желтки. Между ними не забудьте посолить и покрыть майонезом.

    Даем пропитаться мимозе час-два и подаём к столу, украсив сверху зеленью. Приятного аппетита!

    Салат «Мимоза» с маслом и сыром, и с консервой сайры, и без картошки

    Люди. Заставшие советское время, говорят, что первоначально появился именно этот рецепт.

    А уже потом стали использовать другие виды рыб. К тому же это самый дешевый способ, так как в меню совсем мало продуктов.

    Продукты:

    • Яйца – 4-5 штук
    • Одна банка консервы сайры
    • Масло сливочное – 100 грамм
    • Сыр – 100 грамм
    • Майонез провансаль
    • Специи (соль и перец)

    Способ приготовления:

    Здесь иначе чередуются слои, в отличие от классического варианта. Сначала подготовим ингредиенты. Рыбу отжимаем – убираем жидкость. Разминаем вилкой до кашеобразной массы. Варим яйца, остужаем и чистим. Отделяем белки от желтков.

    Лук шинкуем.

    Натираем на мелкой терке желтки. А на крупной – сыр, белки и сливочное масло. Теперь укладываем слои.

    Первым на этот раз – белки. Второй – сыр, третьим – рыба, потом – лук. Затем – масло и последним – желтки.

    Аккуратно желание научиться готовить возникает у мамы, но могут вызвать болезнь и даже картошку.

    Соль и майонез в перерывах между слоями.

    Салат «Мимоза» рецепт с яблоками и консервами

    Яблоки сорта «Симеренко» и «Антоновки» в сочетание с классическим составом этого слоеного салата придают блюду специфическую изюминку – освежающий кислый вкус. Гурманам он явно понравиться.

    Ингредиенты:

    • Яблоко – одно крупное (лучше свежее и сочное)
    • Консерва с рыбой – одна (можно выбрать по своему усмотрению, на любителя)
    • Салатный лук – 1 шт (можно взять красный лучок, чтобы не очень горчил, обдать кипятком)
    • Яйца – 4-5 штук
    • Картофель – средний 2 шт. (вместо картошки можно использовать сыр грамм на 150 или всё сразу)
    • Морковь – 2 шт
    • Майонез

    Приготовление «мимозы» с яблоками

    Овощи и яйца варим, охлаждаем, чистим.

    В отдельные миски натираем и нарезаем наши продукты. Рыбу, как всегда мнём. Желтки – от белков.

    Слои равномерно друг за другом солим и мажем майонезом. Первый слой – картофель и дальше: рыба, лук, сыр, яблоко, морковь, желток. Ставим в холодильник на пару часов.

    Салат «Мимоза» рецепт классический с яблоками готов.

    Салат «Мимоза» с сыром и крабовыми палочками

    А что произойдёт, если мы в классическом салате с сыром и яблоками заменим консервы на крабовые палочки? Низкокалорийное и оригинальное блюдо на вашем столе – вот что получится.

     Состав (что потребуется):

    • Яблоко – 1-2 штуки
    • Сыр голландский – грамм 150
    • Сливочное масло (замороженное) – 200 грамм
    • Крабовые палочки – 200 грамм
    • Одна луковица
    • Картофель – 3 штучки
    • Яйцо – 5 штук

    Как приготовить:

    Аналогично, как и предыдущие рецепты – варим, чистим, шинкуем и натираем.

    Слои располагаются так: картошка, белки яиц, тёртый сыр, масло, мелко нарезанный лук, рубленные крабовые палочки, перетертое яблоко и последним измельченный желток.

    И опять о прослойке – посолить и смазать майонезом (кроме масла, как вы уже поняли не стоит мазать).

    Чтобы салат пропитался оставляем в холодильнике до следующего дня. Подаем к столу, украсив веточкой петрушки или укропа.

    Мимоза рецепт классический с печенью трески

    Начнём с того, что печень любой рыбы (крупной, так как у мелкой её совсем мало) – очень полезно для организма. Я бы назвала ещё печень трески как деликатес и диетически ценный продукт.

    Ингредиенты:

    • Консервированная печень трески – 1 банка
    • Сыр твердых сортов – 100-150 грамм
    • Овощи (картофель и морковь – 2-3 шт.)
    • Яйца – 3-4 штуки
    • Майонез и зелень

    Способ приготовления:

    Отваренный, очищенный и натёртый картофель укладываем на дно прозрачного салатника.

    Наносим тонкий слой майонеза.

    Далее очередь печени трески. Мнём вилкой и разравниваем поверх картошки. Затем нашинкованный лук и майонезная сеточка.

    Следующий слой -  тертая и отваренная морковь. И снова смазываем. На морковь наносим рубленые и вареные белки яиц, и майонез.

    Предпоследний – тертый сыр, майонез. Завершаем салат «крошкой» яичных желтков. И на пропитку на всю ночь в холодильник.

    Салат «мимоза» с вареной семгой, сыром и без картофеля

    Любителям свежих продуктов этот рецепт понравится. Вместо консервов на этот раз в меню добавиться отварная рыба (сёмга).

    В подсоленной воде варим филе семги (200 грамм). Остужаем, удаляем от косточек и мнём вилкой.

    Варим яйца (4 штуки) и одну хорошую морковку. Натираем на терке сыр, морковь, белки и желтки. Зеленый лук мельчим ножом (хватит одного пучка).

    Теперь собираем наш слоеный салат равномерно смазывая майонезом все слои. А они идут по порядку: белки, рыба, лук, сыр, желтки. Не забываем про холодильник, где блюдо обязано пропитаться за время от 2 часов.

    «Мимоза» с селеной семгой и свежим огурцом – оригинальный рецепт

    Сёмгу можно взять соленую, а не вареную как в рецепте выше. К тому же к основным ингредиентам добавить один свежий огурец. Честно, очень даже ничего получается.

    Берём соленую сёмгу – грамм 150 и делим её на 4 полоски.

    Две из них оставляем для украшения, а остальное режим на мелкие кусочки. Это первый слой.

    Сварить яйца (2 шт.) и отделить желтки от белков. Натереть поверх рыбы белок и смазать майонезом. Третий слой – очищенный от кожицы и мелко нарезанный огурец.

    Потом отваренная измельченная картошка (2 шт.). Смазать хорошо майонезом. Сверху обсыпать желтками. Из оставшихся для украшения тонких ломтиков сёмги сворачиваем вместе и делаем в виде цветка.

    В холодильник и лучше на ночь. Можно добавить пару веточек петрушки перед столом.

    И напоследок несколько рекомендаций:

    1. Овощи лучше варить в пароварке, так они сохраняются и вкуснее.
    2. Яблоко именно кислое – сорта «Симеренко», «Антоновка», «Гранни Смит».
    3. Больше яиц, особенно желтков – особенный вкус и сочный жёлтый цвет.
    4. Хороший жирный майонез, но чуть-чуть – сеточкой слегка наносим.
    5. Продукты натирать лучше прямо в блюдо – салат «Мимоза» становится рыхлым и воздушным.

    Салат классический Мимоза - Видео пошаговый рецепт

    ИНТЕРЕСНОЕ В МИРЕ

    Как и все блюда, которые «живут» не один и не два года, а известны нам на протяжении десятилетий, салат «Мимоза» имеет множество вариаций.

    Традиционный рецепт очень прост. За вычетом того времени, которое уйдет на варку картофеля, моркови и яиц, на приготовление салата уйдет не более 20 минут!



    Ингредиенты
    Продукт Количество
    Консервированная рыба (сайра, лосось, сардина) 1 банка
    Картофель 3 шт.
    Морковь 2 шт.
    Лук белый 2 шт.
    Яйца 4 шт.
    Майонез 150 г
    Соль, специи по вкусу

    Рецепт классического салата «Мимоза»

    Если вы не отварили яйца и овощи заранее, сварите их и подождите, пока они остынут. После этого нужно мелко нашинковать лук и ошпарить его кипятком, подержать его в воде не более 10 минут и слить жидкость.

    Затем мелко потрите картофель и морковь. После этого нужно заняться яйцами: белки и желтки нужно потереть отдельно в разные емкости.

    Далее нужно слить масло из консервов и раздавить рыбу вилкой. После проделанных операций можно выкладывать салат в миску. Лучше всего выбирать прозрачную емкость, чтобы гости могли видеть слои. Первый слой – рыбный. Выложите его и намажьте тонким слоем майонеза.

    После этого – слой из яичных белков, также сверху смазанный майонезом, после – морковный, сверху также стоит сдобрить майонезом.

    Ингредиенты

    Далее – луковый слой, который не нужно мазать майонезом, за ним – картофельный. Сверху салат нужно намазать майонезом, посолить и украсить тертыми желтками (именно из-за желтого цвета салат и называется «Мимоза»).


    Рецепт салата «Мимоза» с сыром и маслом


    Ингредиенты
    Продукт Количество
    Консервированная рыба 1 банка
    Картофель 3 шт.
    Морковь 2 шт.
    Лук белый 2 шт.
    Яйца 4 шт.
    Майонез для заправки
    Соль, специи по вкусу
    Сыр твердый 50 г
    Масло сливочное 30 г

    В случае, если вы выбрали рецепт «Мимозы» с сыром, вам пригодятся те же самые ингредиенты и немного твердого сыра.

    Выкладывать сырную «Мимозу» нужно следующим образом: картофель, майонез, лук, майонез, мелко потертый сыр, майонез, рыба, майонез, белки, майонез, морковь, майонез, желтки.

    Такая вариация добавляет салату нежный молочный вкус сыра. Порой хозяйки также сдабривают салат сливочным маслом.

    Начнем с картофеля. Его надо тщательно промыть, обсушить, смазать растительным маслом и завернуть в фольгу.

    Его можно потереть на мелкой терке и добавить, как отдельный слой после картофеля. Так «Мимоза» становится более нежной и сливочной.


    Рецепт салата «Мимоза» с рисом


    Ингредиенты
    Продукт Количество
    Консервированная рыба 1 банка
    Рис 0.5 ст.
    Морковь 3 шт.
    Лук зеленый 1 пучок
    Яйца 4 шт.
    Майонез 150 г
    Соль, специи по вкусу

    Рецепт «Мимозы» с рисом предполагает отказ от картошки.

    На приготовление салата за счет варки риса уйдет около часа. Слои выкладываются следующим образом: вареный рис, рыба, лук, белки, морковь, желтки – все слои промазываются. Такой вариант салата является более повседневным и сытным, а подавать его можно к ужину или обеду – в любом случае, он сделает ваш стол более ярким и красивым.


    Рецепт салата «Мимоза» с печенью трески и мидиями

    Изысканная вариация всеми любимой «Мимозы». Рыбные консервы в салате заменены на нежную печень трески, а добавление мидий, приправленных лимонным соком, придает блюду пикантную нотку. Салат подойдет и для тех, кто придерживается правильного питания, так как блюдо заправляется не майонезом, ароматным оливковым маслом, настоянным на чесноке.


    Ингредиенты
    Продукт Количество
    Печень трески консервированная 120 г
    Морковь 1 шт.
    Сыр твердый 155 г
    Яйца 3 шт.
    Рис 55 г
    Лук репчатый 1 шт.
    Масло оливы 55 мл
    Чеснок 2 зубца
    Итальянские травы 0.5 ч.

    л.

    Лимон 1 шт.
    Мидии 100 г
    Соль, перец по вкусу


    Для начала займитесь приготовлением соуса – очистите зубцы чеснока, раздавите их плоской стороной ножа и положите в стакан с оливковым маслом, добавив итальянские травы. Пока заправка настаивается, отварите яйца и морковь. Готовую морковь нужно натереть на средней терке, а яйца очистить, после чего натереть на мелкой терке, отделив желтки от белков в разную посуду.

    Очистите луковицу от шелухи, нарежьте на мелкие кубики и ошпарьте кипятком.

    Лук должен полежать в горячей воде минут 5-7 – так из него уйдет лишняя горечь. После этого воду нужно слить, а шинкованный лук немного отжать – лишняя влага в салате ни к чему. Далее отварите рис, немного присолив воду после того как она закипит. Готовый рис процеживаем, добавляем 1 ч. л. оливкового масла, перемешиваем и даем немного остыть.

    Пока стынет рис, натрите при помощи мелкой терки кусок твердого сыра. Затем разморозьте в микроволновке варено-мороженные мидии, выдавите из лимона две чайные ложки сока и сбрызните морепродукты. Для подачи «Мимозы» возьмите прозрачную салатницу, чтобы гости могли оценить красивые слои.

    салат мимоза рецепт классический рецепт пошаговый с фото с рисом

    Первым слоем разложите шинкованный лук, затем – отварной рис. После этого разомните вилкой печень трески и выложите на рис.

    Следующим слоем будет тертый сыр, на который выкладываются нашинкованные белки. Этот слой нужно полить соусом из оливкового масла. Далее идет слой из половины вареной моркови, на который выкладываются мидии. Его также промазывают заправкой из масла и специй. Последним слоем выложите остаток моркови, немного промажьте ее соусом и притрусите желтками. Каждый слой, кроме риса, нужно солить и перчить по вкусу.


    Рецепт салата «Мимоза» в виде шариков в кунжуте

    Необычная подача салата «Мимоза», которая отлично подойдет для фуршета или разнообразит привычный праздничный стол.

    В этом рецепте благодаря добавлению соевого соуса и семечек кунжута присутствуют легкие нотки японской кухни, добавляющие блюду экзотические нотки.


    Ингредиенты
    Продукт Количество
    Горбуша консервированная 1 банка
    Картофель 6 шт.
    Морковь 1 шт.
    Сыр твердый 90 г
    Яйца 4 шт.
    Лук зеленый 1 пучок
    Кунжут 6 столовая ложка
    Соус соевый 2 столовая ложка
    Майонез 3 столовая ложка
    Соль, перец по вкусу


    Для начала отварите картофель в мундире.

    Картошку для такого салата нужно брать разваристую, с повышенным содержанием крахмала, чтобы шарики с салатом при подаче хорошо держали форму. Почистите картошку и натрите ее на средней терке. Отварите яйца, очистите от скорлупы и натрите на мелкой терке. Далее нужно хорошенько промять вилкой кусочки консервированной горбуши. Затем – отварить и натереть на мелкой терке морковку.

    На следующем этапе накрошите зеленый лук и натрите на мелкой терке кусок сыра. Последовательность приготовления салата в шариках такова: перемешайте в миске тертые яйца, морковь, шинкованные перья лука, тертый сыр и рыбу. Присолите и поперчите массу, а затем хорошенько ее перемешайте. Добавьте майонеза и соевого соуса и еще раз смешайте все компоненты.

    Возьмите немного картошки, сформируйте блинчик и выложите в его центр комок начинки.

    Аккуратно заверните края картофельного блинчика, чтобы получить шарик, сдавите его руками, придавая округлую форму.

    Периодически смачивайте руки в холодной воде, чтобы к ним не лип картофель.

    Готовый картофельный шарик обваляйте в мисочке с кунжутом и выложите на блюдо. Сформируйте оставшиеся шарики, а в конце немного сбрызните их соевым соусом. При желании шарики можно сделать очень маленькими и предложить их есть палочками, обмакивая в соевый соус.


    0
    14.03.2018