Меню

Салат с крабовыми палочками, кукурузой и огурцом



В чесночный день мне в голову не получилось бы достичь морковный "эмалированный" салат. Наверняка стоит забывать и о том, что во время приготовления пищи можно мыть руки, причем несколько.

Видео: Крабовый салат с кукурузой. Рецепт салата с крабовыми палочками и кукурузой.

Простой и вкусный крабовый салатик с кукурузой, рисом и свежим огурцом, без яиц, очень легкий. Такой салатик подают в одной трапезной при монастыре не в период поста (используется постный майонез).
В мастер-классе я показываю как просто и оригинально отварить рис, чтобы он получился рассыпчатым (варим рис как макароны в большом количестве воды), но его можно приготовить и привычным традиционным способом. Кукурузу желательно выбрать послаще, если огурчики молоденькие, а не как у меня зимний вариант, их можно не чистить от кожицы.
Ингредиенты:
    На 4-6 порций:
  • 200 г крабовых палочек
  • 200 г консервированной кукурузы
  • 1/3 стакана сухого риса (или 1 стакан вареного)
  • 1 средний свежий огурец
  • 4 стебля зеленого лука
  • 200 г майонеза
  • соль
  • 1 столовая ложка растительного масла
Варим рис (также рис можно отварить любым другим способом, главное, чтобы был рассыпчатый):
На горячую плиту ставим сотейник, высыпаем чистый рис, добавляем 1 столовая ложка рафинированного масла, перемешиваем хорошенько с крупой и прокаливаем пару минут (рис пропитается маслом и получится рассыпчатым), тем временем кипятим в чайнике воду (1 литр).

Заливаем рис кипятком, воды должно быть много, около 1 литра. Солим (1 ч.

Информация

л. на литр).
Варим рис 15 минут. Важно, чтобы он не разварился.

Откидываем рис на дуршлаг, сливаем всю воду, даем полностью остыть.
Огурчик очистить от кожицы, нарезать кубиком.
Крабовые палочки разморозить, нарезать кубиком.
Зеленый лук измельчить.
Соединить в миске крабовые палочки, лук, огурцы, высыпать остывший рис, высыпать слитую от сока сладкую консервированную кукурузу, добавить майонез.
Перемешать, если надо можно немного посолить (пара щепоток).

Подавать в салатнике.
Приятного аппетита!

Кто из нас не пробовал салат из крабовых палочек? Этот салат наряду с «Оливье» и «Шубой» украшал Новогодний стол со средины 90-х. Эта закуска раньше считалась экзотическим и необычным блюдом. В пору, когда не было интернета, рецепты записывались и передавались из рук в руки. Приготовить легкий, нежный салат с крабовыми палочками и кукурузой по классическому рецепту очень. Для этого не надо что-то варить, жарить или парить.

Ингредиенты

Достаточно иметь минимальный набор продуктов: крабовые палочки, кукурузу, парочку вареных яиц и майонез.

Крабовые палочки отлично сочетаются со многими продуктами, поэтому к базовому рецепту можно добавлять рис, капусту, ветчину, сыр, грибы. В результате получается оригинальный и яркий салат с необычным вкусом.

Сегодня эта закуска не так часто готовится для праздничного стола.

Блюдо уже стало повседневным. Его готовят на завтрак или ужин. Салат можно готовить слоями и подавать на большом плоском блюде. А можно все ингредиенты сложить в большую миску, добавить майонез или соус, смешать, а затем подать порционно, в креманках или широких бокалах.

Салат можно попробовать в различных вариациях, и выбрать именно тот рецепт закуски, который придется по вкусу всем домашним. Существует несколько вариантов классического рецепта салата.

 Классический рецепт салата

Продукты для приготовления салат по классическому рецепту необходимы такие:

      • крабовые палочки – двухсот граммовая пачка;
      • сладкая кукуруза – баночка;
      • яйца отварные – пять штук;
      • майонез;
      • два – три свежих огурчика;
      • соль, перец – по вкусу.

Этапы приготовления:

  • разморозить крабовые палочки и мелко нарезать;
  • очистить отварные яйца - мелко порубить;
  • огурчики помыть, обсушить и нарезать брусочками;
  • с кукурузы слить жидкость;
  • сложить все продукты в миску, заправить майонезом и добавить пару ложек жидкости с кукурузы, чтобы салат был более сочным;
  • посолить и поперчить по вкусу.

Совет!

К этому салату для остроты можно добавить половину головки репчатого лука. Порезать его меленькими кубиками, сбрызнуть соком лимона, дать постоять минут двадцать.

Вариант №1. С зеленым горошком и красным луком

Продукты для приготовления:

  • двухсотграммовая пачка крабовых палочек;
  • баночка кукурузы;
  • полбалки горошка зеленого;
  • одна красная салатная луковица;
  • два свежих огурчика;
  • пять вареных яйца;
  • майонез;
  • соль и перец – по вкусу

Готовим так:

  • крабовые палочки, очищенные яйца, огурчики – мелко порезать приблизительно одинаковыми кусочками;
  • красную луковицу нашинковать и залить кипятком, добавить туда две столовые ложкиожки яблочного или винного уксуса;
  • через двадцать минут воду слить;
  • слить жидкость с кукурузы и горошка;
  • соединить подготовленные компоненты салата в большой миске;
  • заправить майонезом;
  • при необходимости добавить немного соли и черного молотого перца;
  • смешать, разложить порционно по креманкам;
  • можно украсить мелко нарезанной зеленью.

Совет!

Если у вас есть крабовое мясо, то в этот салат лучше добавить именно его.

Вариант №2.

С ветчиной

Простой и необычно вкусный салат готовится таким образом:

  • отварить, остудить и мелко порубить;
  • двести грамм крабовых палочек порезать мелкими кубиками;
  • триста грамм качественной ветчины порезать тонкими брусочками;
  • добавить измельченные ингредиенты в большую миску;
  • слить с консервированной кукурузы жидкость и добавить в миску;
  • залить майонезом салат, смешать. При необходимости подсолить;
  • выложить в глубокую тарелку горкой.
Салат можно заправить соусом: смешать 150 грамм сметаны и 100 грамм майонеза, добавить туда измельченную зелень петрушки и укропа.

Крабовый салат: рецепт классический с рисом

Сытный, полезный и очень вкусный салат с крабовыми палочками и рисом можно подавать как основное блюдо.

Такой рецепт известен каждой хозяйке. Готовят такую закуску в традиционном варианте – смешивая все составляющие. Для заправки используют майонез.

Рецепт салата имеет много вариантов. Основным и неизменным ингредиентом в закуске остается рис. Главное, чтобы злак был правильно сварен. Если он будет не доварен, то будет жестким и твердым, а если переварен, то будет слипаться и превратить салат в кашу.

Как правильно сварить рис для салата

Рис лучше брать длиннозернистый пропаренный, он идеально подходит для салатов. Варить злак лучше в кастрюльке с толстым дном. Предварительно рис замочить на час.

Заливать кипятком в пропорции 1:3 (одна часть злака и три части воды).

После того как вода закипит, убавить огонь до минимума, плотно накрыть крышкой, добавить немного соли.

Варить злак 20-25 минут, периодически помешивая. Когда вся вода практически выкипит.

Выключить, перемешать и оставить кастрюльку с рисом на плите.

Когда один из основных ингредиентов готов, можно готовить салат с рисом по классическому рецепту.

Крабовый салат с рисом по классическому рецепту

Готовится закуска следующим образом:

порезать мелким кубиком 200 грамм крабовых палочек (можно заменить крабовым мясом) и три-пять отварных яиц

кубиком нарезать свежий огурец

мелко порубить треть средней головки лука, можно салатного синего

смешать подготовленные ингредиенты со стаканом отварного риса и консервированной кукурузой (одна небольшая баночка)

к подготовленным компонентам добавить майонез, чуть-чуть посолить и поперчить, перемешать

выложить в глубокую красивую тарелку

по желанию украсить зеленью.

Рецепт классический №2.

С морковкой и зеленым луком

Этапы приготовления:

Отварить:

  • 100 грамм риса;
  • четыре яйца;
  • одну большую морковь.

Разморозить крабовые палочки.

Порезать яйца, морковь, палочки кубиками приблизительного одного размера.

Мелко нашинковать пучок зеленого лука.

Соединить все ингредиенты салата в миске.

Заправить майонезом;

Выложить готовый салат в красивую глубокую тарелку, украсить зеленью или присыпать зеленым луком.

С плавленым сыром

Для приготовления закуски необходимо:

  • измельчить размороженные крабовые палочки (одна упаковка), пять вареных яиц;
  • натереть на терке два плавленых сырка;
  • смешать все ингредиенты со стаканом отварного риса;
  • заправить майонезом;
  • подавать на тарталетках.
      • если вы хотите, чтобы салат получился более пикантным и острым, то смешайте майонез с десертной ложкой горчицы.
      • обязательно пробуйте салат после того, как добавите майонез.

        Если салат покажется вам недосоленным, посолите его.

Классический рецепт: салат с крабовыми палочками, кукурузой и пекинской капустой

Это легкая и летняя закуска имеет приятный и свежий вкус. Готовят такой салат с помидорами или свежими огурчиками. Заправить можно майонезом (сметаной) или оливковым маслом. Если вам не нравится вкус китайской капусты, то можно замените ее листьями салата.

Рецепт №1

Инструкция по приготовлению:

  • вареные яйца (шесть штук) и палочки крабовые (200 грамм) порезать квадратиками;
  • измельчить небольшой пучок укропа;
  • нашинковать тонко китайскую капусту, перетереть руками с солью и сахаром;
  • приготовить заправку: майонез (100 грамм) + сметана (150 грамм) + измельченный зубчик чеснока + перец черный на кончике ножа;
  • подготовленные ингредиенты и кукурузу (одну банку) соединить в глубокой тарелке, добавить заправку и перемешать.

Рецепт №2

Готовят такой салат с крабовыми палочками, кукурузой по классическому рецепту, но с добавление свежего огурчика и томатов.

Для заправки используют оливковое масло. На 100 мл масло добавить соевый соус (три десертных ложки) и бальзамический уксус (две десертные ложки);

Готовим салат так:

  • китайскую (пекинскую) капусту порезать тонко или порвать руками;
  • добавить 300 грамм крабовых палочек (можно заменить крабовым мясом);
  • мелко нарезанные два огурчика (средние без кожуры) и два томата.
  • треть баночки кукурузы добавить туда же;
  • соединить ингредиенты в глубоком салатнике, полить соусом, перемешать и посыпать кунжутными семечками.

Крабовый салат: рецепт классический с огурцом

Очень полезная, необычайно легкая закуска, которую можно приготовить на ужин или завтрак.

Готовится просто из доступных и недорогих продуктов. Существует несколько рецептов приготовления такого салата.

Вариант №1. Классический рецепт: крабовый салат с огурцом

Приготовление салата состоит из нескольких этапов:

Этап 1. Отварить рис. Взять пять ложек крупы, тщательно промыть, залить кипятком в пропорции 1:2. Варить на слабом огне в течение двадцати минут. Подсолить и оставить на плите еще на десять минут.

Этап 2. Отварить четыре яйца, остудить, очистить и порезать мелким кубиком.

Этап 3.

Ведь, судьи — тоже люди и их мнение субъективно. Матч может быть остановлен по многим причинам.

Очистить два огурчика средней величины от кожуры. Потереть их на терке.

Этап 4. Слить жидкость с кукурузы.

Этап 5. Пачку крабовых палочек (200 грамм) разморозить, порезать тонкой соломкой.

Этап 6. Небольшую головку репчатого лука очистить, мелко нашинковать и залить кипятком, добавить пару ложек уксуса (яблочного или винного).

Оставить на пятнадцать минут. Воду слить.

Этап 7. Все подготовленные компоненты положить в большую миску. Добавить майонез. Слегка поперчить.

рецепт салата из крабовых палочек с кукурузой и рисом

Перемешать. Попробовать на соль. При необходимости подсолить.

Этап 8. Подавать порционно, разложив салат в широкие бокалы и украсив мелко изрубленной зеленью.

В этом салате можно заметить свежий огурец малосольным огурчиком. Измельчить его на терке, смешать с майонезом и таким соусом заправить салат.

Рецепт №2. Салат «Вкусняшка» с огурцом и киви

Для приготовления закуски понадобится:

  • крабовые палочки – одна пачка (200 грамм);
  • свежий огурчик – два шт.;
  • баночка кукурузы;
  • четыре вареных яйца;
  • майонез – 200 грамм;
  • две десертных ложки горчицы;
  • зелень – небольшой пучок петрушки;
  • лук зеленый – для украшения.

Готовим салат:

  • отварные яйца, огурчик (без кожуры), киви (очищенное от кожуры), палочки крабовые – режим мелким кубиком;
  • готовим соус: майонез + горчица + рубленая зелень;
  • смешиваем все ингредиенты в большой миске.

    При необходимости солим;

  • перед подачей выкладываем салат в красивую глубокую тарелку, присыпает мелко нарубленным зеленным лучком.

Салат «Морской» с огурцом и креветками

Очень легкий и простой салатик готовится следующим образом:

  • отварить 200 грамм креветок в подсоленной воде. Остудить и очистить. Мелко порезать;
  • отварить пять столовых ложек риса, три яйца;
  • очистить от кожуры одно кисло-сладкое яблоко сорта «Слава победителю»;
  • нарезать кубиками: яйца, огурец, яблоко, размороженные крабовые палочки;
  • сложить все ингредиенты в миску, добавить майонез и две чайных ложки соевого соуса;
  • перемешать, выложить в глубокую тарелку;
  • украсить мелко нарезанной петрушкой и сбрызнуть лимонным соком.

Как видим, существует много вариантов классического рецепта салата с крабовыми палочками и кукурузы и каждый из них вкусен по-своему.

Читать рецепты всегда легче.
Мой любимый классический рецепт салата с и кукурузой. из крабовых палочек?

Приготовьте любой и порадуйте своих гостей любимым блюдом.

Поделитесь рецептом с друзьями
Вам также может быть интересно:

0
14.02.2018