Меню

Суп рассольник с рисом. Рассольник рецепт



Видео: ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РАССОЛЬНИК.

Выкладывайте в приготовлении презента, смотрите парфюмерные параллельно-рецепты.

Суп с рисом и огурцами. Как вкусно сварить рассольник.

Рассольник с томатом

Первые блюда - Рассольники


Для приготовления рассольника можно в принципе использовать любое мясо: курицу, говядину, а наличие косточки в мясе желательно для получения наваристого бульона.

Ингредиенты на 3 л воды:

  • мясо - 300 г
  • картофель - 4 шт.
  • рис - 0,5 ст.
  • огурцы солёные - 5 шт.

    Информация

    (средних)

  • морковь - 1 шт.
  • лук репчптый - 1 шт.
  • растительное масло
  • зелень
  • соль 
  • перец
  • лавровый лист
  • мука - 1 столовые ложки
  • томатная паста - 1 столовые ложки

Приготовление:

Мясо помыть, нарезать на кусочки размером 2-3 см. Сварить бульон, примерно 1 час.

Если огурцы большие - очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками и соединить с бульоном, варить минут 30-40.

Рис промыть 5-7 раз и отправить в кастрюлю. Через 10 минут добавить картофель, нарезанный мелкими кубиками, варить ещё минут 20. Картофель развариваться не будет сколько его не вари, будет твёрденьким и держать форму - из-за наличия огурцов (кислая среда).

Приготовить зажарку: лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле или любом другом жире, добавить морковь, натёртую на крупной тёрке.

Тушить, пока морковь не пустит сок - пару минут. Можно добавить муки, чуть и обжарить, и столовую ложку томатной пасты.

рецепт рассольника с огурцами и рисом и томатом

Пару минут покипит - соединить с рассольником. Через пару минут выключить рассольник и добавить мелко нарезанную зелень. Подавать со сметаной.

 Приятного аппетита!

Если Вам понравился этот рецепт - пожалуйста, добавьте свой голос, нажав
или порекомендуйте друзьям, добавив этот рецепт в:
Спасибо большое!

Похожие рецепты первых блюд

Предлагаю рецепт вкусного домашнего рассольника с мясом и рисом. Мясо можно брать любое, в том числе и курицу, а рис заменить перловкой.

рецепт рассольника с огурцами и рисом и томатом

С перловкой, на мой вкус, получается даже вкуснее, но у нас в семье не все ее любят.

Ингредиенты: (на кастрюлю 4-5 литров)

  • мясо 500-700 г (я брала свинину)
  • 4-5 соленых огурчиков
  • 4-5 средних картофелин
  • 1 морковь, 1 луковица
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • 1/2 стакана риса
  • небольшой пучок петрушки
  • томатная паста или кетчуп
  • растительное масло для жарки
  • лавровый лист, соль, перец

Приготовление:

Мясо моем, опускаем в кастрюлю, наливаем 3 л воды и варим при слабом кипении полтора часа, снимая пену.

Если варите курицу, то не больше часа.

Как приготовить рассольник с рисом и солеными огурцами

В конце варки солим. На этом этапе бульон лучше не досолить, т.

потом будем добавлять в рассольник соленые огурцы. Готовое мясо вынимаем, отделяем от косточек и нарезаем небольшими кусочками.

Накрываем тарелкой, чтоб не заветрилось, пусть постоит.

Картошку моем, чистим, нарезаем небольшими кубиками, опускаем в бульон.

Рис промываем и также опускаем в бульон.

Луковицу очищаем, нарезаем мелкими кубиками.

Морковь моем, чистим и натираем на крупной терке.

Разогреваем сковороду, вливаем 3-4 столовые ложки растительного масла, выкладываем лук и жарим на небольшом огне до слегка золотистого цвета.

Затем добавляем морковь и жарим, помешивая, минут 5.

Огурцы очищаем от шкурки и натираем на крупной терке.

В сковороду с луком и морковью добавляем натертые огурцы, 2-3 столовые ложки томатной пасты или кетчупа ичерный молотый перец по вкусу.

Перемешиваем, накрываем крышкой и на маленьком огне тушим минут 5.

Чеснок чистим и нарезаем дольки поперек.

К этому времени картошка и рис уже сварились. Выкладываем в кастрюлю содержимое сковороды, нарезанное мясо, чеснок илавровый лист. Перемешиваем и пробуем на соль.

Можно просто досолить, а можно добавить рассол от огурцов - так, конечно, будет вкуснее.

Петрушку моем, мелко режем и добавляем в кастрюлю.

Доводим рассольник до кипения. Когда онзакипит, убавляем огонь до минимума и через 2 минуты выключаем. Даем настояться хотя бы минут 20.

Рассольник с мясом и рисом подавайте со сметаной, очень вкусно!

Другие рецепты домашних супов смотрите здесь.

На сегодня.

Полезный совет!
Рецепт рассольника с рисом и огурцами Куриный окорочок или свиное мясо промыть под струей холодной воды. Наполнить кастрюлю водой и

Удачи и доброго дня!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

На главную страницу

1
14.06.2018
владимировна
Проживаю в Украине в небольшом городке Сумской области.