Меню

Пирог с рисом и рыбными консервами



Обе модели воспитания показывают ребенку, что его любят, но не обязательно, что о нем заботятся. Давайте исследуем ту же динамику с отношениями.

Видео: Пирог с рисом и сайрой

Рыбные консервы приобрели особую популярность в середине прошлого века. Это бюджетная и доступная замена свежей рыбе широко используется в общепите и в домашней кулинарии. Из консервированной рыбы делают салаты, супы, добавляют ее в начинку для пирогов. Чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным, выбирайте качественные консервы в собственном соку.

Рыбный пирог с лососем и рисом

Лосось вкусен не только в свежем, но и в консервированном виде.

Эта умеренно жирная рыба с плотной розоватой мякотью идеальна для приготовления пирога. Дополните ее рисом и жареным луком и не экономьте на начинке.

Готовим дрожжевое тесто

Вам потребуется:
- 0,75 стакана молока;
- 15 г сухих дрожжей;
- 2 столовых ложки растительного масла;
- 2 столовых ложки сахара;
- 1 чайная ложка соли;
- 2 яйца;
- 300 г пшеничной муки.

Сухие дрожжи растворите в теплом молоке, добавьте сахар и пару столовых ложек муки. Перемешайте и дайте смеси постоять 15-20 минут.

Затем перелейте опару в глубокую миску, добавьте растительное масло, соль, яйца. Всыпьте заранее просеянную муку. Миску с тестом накройте полотенцем и уберите в тепло на 1,5-2 часа.

Когда тесто поднимется пышной шапкой, перемешайте его ложкой и оставьте еще на час. После повторного поднятия тесто готово. Выложите его на доску, присыпанную мукой, и немного помесите руками. Не мните тесто слишком сильно - оно должно остаться мягким и воздушным.

Если тесто оказалось слишком клейким, вмешайте в него немного муки. Основа для пирога не должна быть жидкой, иначе выпечка получится плоской и невкусной

Рис и рыба: лучшее сочетание

Яркий вкус лосося хорошо оттенит пресный рис.

В рецепт можно внести коррективы, дополнив начинку яйцами, сваренными вкрутую. Их нарезают тонкими кружками и укладывают поверх рисово-рыбной смеси.

Вам потребуется:
- 1,5 банки консервированного лосося в собственном соку;
- 0,75 стакана риса;
- 2 луковицы;
- соль;
- свежемолотый черный перец;
- растительное масло для жарки;
- 1 яйцо;
- сливочное масло для смазки.

Отварите рис в подсоленной воде и остудите. Слейте жидкость из банки с лососем, рыбу разомните вилкой, удалив позвонки.

Ингредиенты

Лук почистите, нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте в разогретом растительном масле. Выложите лук в рис, добавьте консервы и перемешайте. Посолите начинку по вкусу и приправьте ее свежемолотым черным перцем.

Любители пряных трав могут добавить в начинку сушеную петрушку или укроп

Займитесь формированием пирога. Тесто разделите на две части. На присыпанной мукой доске раскатайте одну часть - ее размер должен соответствовать величине противня. Выложите пласт на противень, смазанный маслом. Поверх ровным слоем распределите рыбно-рисовую начинку. Раскатайте оставшееся тесто и укройте им пирог.

Тщательно защипните края, а в центре изделия сделайте отверстие для выхода пара.

Подготовленный к выпечке пирог смажьте взбитым яйцом и дайте ему постоять 20-25 минут. Затем поставьте противень в духовку, разогретую до 200 оС. Пеките пирог до появления румяной корочки. Если изделие начинает пригорать, а нижний слой теста не пропекся, переставьте противень на нижний уровень духовки, а верх прикройте пекарской бумагой.

Готовый пирог сразу же снимите с противня и уложите на деревянную доску. Поверхность изделия смажьте кусочком сливочного масла, затем накройте выпечку полотенцем и оставьте остывать. Подавайте пирог теплым.

Рыбный пирог

Фото: Shutterstock

Как сделать пирог с рисом и рыбными консервами сайрой

Пока я не попробовала это блюдо, мне казалось,  что оно совершенно не вкусное.

И все потому что я не очень то и любила  рыбные блюда. Но когда меня подруга уговорила попробовать кусочек ее рыбной выпечки, оказалось, что это очень вкусно. Узнайте, как приготовить дрожжевой пирог  с консервированной рыбой сайрой и рисом и далее  пошаговый рецепт с фото. Выпечка действительно получается на вкус очень приятная, к тому же очень сытная и быстро утоляет голод.


Так что не пожалейте времени и  обязательно попробуйте сделать пирог с рисом и рыбными консервами. Что касается теста, то можете приготовить любое, какое вам больше нравится: песочное, слоеное и даже заливное. Я очень люблю выпечку на дрожжевом тесте, поэтому, пирог с рыбой сайрой и рисом приготовлю на нем.

Готовим пирог с рыбными  консервами  сайры  и рисом

Продукты

Для начинки

Рис отварной – 200 грамм

1 банка консервированной рыбы  сайры

1 луковица

Для теста

Молоко – 300 мл.

Мука – 450 грамм

Майонез – 20 грамм

Дрожжи сухие – 1 столовая ложка

Соль – 1 ч.

л.

Сахар – 1 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления  пирога с рисом и консервированной  рыбой сайрой

Сначала приготовим тесто дрожжевое.

пирог с рисом и рыбными консервами рецепт

В этот раз я была в гостях у подруги и решили вместе с ней приготовить пирог с рыбой и рисом. И вся прелесть в том, что у подруги есть хлебопечка и такое удовольствие в ней делать тесто – добавил все продукты и она сама все сделает.

Итак, если у вас нет хлебопечки, то действовать нужно следующим образом.

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить соль, сахар  и оставить минут на 10, чтобы они полностью растворились. Далее выливаем дрожжи в муку, добавляем майонез и вымешиваем тесто, чтобы оно не липло к рукам. Вместо майонеза можно добавить сливочное, или растительное масло.


Готовое тесто оставляем в теплом месте подходить, а сами тем временем приготовим рыбную начинку с рисом.

Рис заранее нужно отварить и остудить.

Лук порезать на небольшие кусочки и добавить к рису.


С консервированной рыбы удалить косточки и размять вилкой.


Рыбу добавить к рису и все тщательно размешать.


Готовое тесто разделить на 2 части и одну часть раскатать в тонкий пласт и переложить в смазанную маслом форму.


Сверху на тесто выкладываем начинку, отступая немного места от края.


Второй кусок теста так же нужно раскатать и накрыть им сверху начинку, плотно защипывая края. Если у вас осталось немного лишнего теста, можете из него сформировать цветочки и украсить ими пирог.

Смазать пирог сверху взбитым желтком, сделать в середине надрез, чтобы уходила лишняя влага. Оставить пока пирог в теплом помещении, чтобы он немного подошел и в это время включить духовку до 200 С.

Используемая техника

Выпекаем пирог примерно 40 – 50 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.


Когда пирог с рисом и консервированной рыбой сайрой готов, его можно подавать к столу, предварительно порезав на порционные кусочки.

1
16.04.2018
Валерий
Запекаем 25-30 минут при 180 градусах.