Меню

Курица с рисом запеченная в духовке рецепт с фото



Видео: Куриные ножки с рисом в духовке. Турецкий обед.

Курица с рисом - классическое сочетание, и вариаций этого тандема в интернете великое множество. Часто курицу фаршируют рисом или фруктами, кроме этого большой популярностью пользуется и курица, запеченная целиком.

Но что касается этого рецепта - тут использованы части курицы.

А благодаря запеканию в духовке, блюдо получится не только вкусным и сочным, но и максимально полезным!

Ингредиенты для курицы с рисом в духовке

    для мяса

  • Любые части курицы - 680 г
  • Яблочный уксус - 2 столовые ложки
  • Смесь перцев - 1 ч.

    Самый лучший и удачный рецепт!
    Проверенный рецепт приготовления вкусного блуда, курица с рисом в духовке, шаг за шагом.

    л.

  • Соль - 0,5 ч. л.

    для гарнира

  • Рис длиннозернистый - 1 ст.
  • Вода фильтрованная - 2 ст.
  • Чеснок - 5 зубчиков
  • Соль - 0,5 ч.

    Домашние рецепты с фото

    л.

  • Подсолнечное масло - 2 столовые ложки

    дополнительно

  • Подсолнечное масло для смазки формы - 2 столовые ложки
  • Кунжут для посыпки при запекании - 1 ч. л.

Рецепт курицы с рисом в духовке

  1. Мясо промыла прохладной водой и обсушила бумажными полотенцами.

  2. Перемолола сюда смесь перцев.

    Я использовала 0,5 ч. л.

    лимонного перца и 0,5 ч. л.

    смеси розового, белого, чёрного и зелёного перцев, добавила соль.

    Хорошо перемешала, чтобы соль и перец равномерно разошлись по курице.

  3. Влила яблочный уксус и ещё раз перемешала.

    Накрыла крышкой и оставила на полчаса.

  4. Пока курица маринуется, занялась рисом.

    Тщательно промыла его в несколько раз.

  5. Разогрела в казане подсолнечное масло, на пару минут бросила в него обжариваться мелко порубленный чеснок.

  6. Засыпала промытый рис, залила водой.

  7. Варила 10 минут, не помешивая, на среднем огне.

    Сняла с огня, добавила соль и тщательно перемешала.

  8. Форму смазала маслом.

    Выложила рис, разравнивая ложкой, но при этом не утрамбовывая.

  9. На рис выложила курицу и полила остатками маринада.

    Накрыла форму фольгой и отправила в разогретую до 180°C духовку на 40 минут.

  10. Вынула из духовки, сняла фольгу, присыпала кунжутом.

    Отправила обратно на 20 минут, чтобы курица подрумянилась.

  11. Готовое блюдо можно разделить на 3-6 порций в зависимости от аппетита домочадцев.

    Курочка получается сочной, а рис - очень вкусным и ароматным!

Приятного аппетита!

Процесс приготовления

Это блюдо в Интернете можно встретить под название "Курица с рисом По-софийски", то есть относится оно к болгарской кухне.

Не стану утверждать, что это истина в последней инстанции, но менее вкусным, полезным и диетическим, несмотря на это блюдо не станет.

Замечательным получается рис, потому что запекается в курином бульоне. Вкусно, просто и полезно.

Для приготовления курицы с рисом в духовке нам понадобятся голени или бедра курицы, рис, лук репчатый, масло сливочное, соль, куркума и перец.

Сначала моем курицу и кладем в кастрюлю. Заливаем водой, доводим до кипения и снимаем пену. Затем варим бульон, который солим так, чтоб он был слегка пересолен.

Репчатый лук чистим, моем и мелко нарезаем.

На сковороду кладем кусочек сливочного масла и нарезанный лук.

Припускаем лук до прозрачности.

Рис хорошо промываем и кладем на сковороду к луку.

Поджариваем его минут 7 вместе с луком и маслом. Когда он станет "стеклянным", выключаем.

Ингредиенты

Добавляем куркуму и перемешиваем. Можно её не класть.

В форму для запекания выкладываем рис.

На рис кладём курицу.

Заливаем рис с курицей куриным бульоном.

курица с рисом запеченная в духовке рецепт с фото

Понадобится 2-2,5 стакана бульона.

Накрываем форму фольгой и ставим в духовку, разогретую до 185 -190°. Когда жидкость выпарится блюдо будет готово.

Перчим блюдо по вкусу и ставим в духовку еще на 5-7 минут для того, чтоб курица слегка подрумянилась.

Курица, запеченная с рисом в духовке По-софийски, готова.

курица с рисом запеченная в духовке рецепт с фото

Подаем блюдо на обед, как второе.

Просто, полезно и вкусно.

рецепта

Поблагодарите а за этот рецепт

25

Zoya7

0
10.04.2018