Меню

Как варить рис в мультиварке для суши



Видео: Рис для суши в домашних условиях. Идеальный рецепт риса в кастрюле.

Рис для суши в мультиварке – вкусно, быстро и просто!

Рис – это злак, в котором содержится масса полезных питательных веществ, он известен человеку чуть ли не с самой колыбели зарождения цивилизации.

Во всяком случае, при археологических раскопках часто находят посуду с его остатками, датированную 6-7 тысячами лет до нашей эры. Континентом, где он зародился, стала Азия, поэтому не удивительно, что со временем этот злак стал частью культуры таких стран, как Китай, Корея и Япония.

Он нашел свое место не только в рационе, но и стал частью национальных легенд и верований. На родине его происхождения знают много способов, как приготовить этот продукт. Рецепт зависит от блюда, для которого он готовится. Самое популярное – это, конечно же, суши.

Современный японец не представляет суши без риса, а между тем в самом начале зарождения этого национального блюда, оно не содержало в себе такого ингредиента.

Суши готовилось исключительно из рыбы и водорослей, а злак использовался, только как средство консервации.

Для того чтобы суши получилось вкусными, главное не только правильно разделать рыбу, но и сварить рисовую крупу. Сегодня мы научимся готовить рис для суши в мультиварке.

Содержание:

Чтобы получился вкусный и не слишком рассыпчатый рис в мультиварке – нужно правильно выбрать сорт злака.

Он должен иметь достаточную клейкость, чтобы из него можно сформировать суши или роллы. Для этого выбираем крупу с круглыми зернышками, мелкозернистую, белого цвета, непрозрачную. Такие рисинки в процессе приготовления будут слипаться, и хорошо вбирать в себя воду.

Выбирайте рис, содержащий много крахмала, который при варке будет превращаться в кремоподобную пасту. Сейчас многие компании-производители выпускают рис для суши со специальной маркировкой. При выборе обратите внимание на дату расфасовки, конечно, если покупаете фасованную крупу. Чем она свежее, тем. Знатоки считают, что для суши лучше брать злак с нового урожая, тогда зернышки будут ароматнее и сочнее.

Из того что предлагают наши магазины можно выбрать краснодарский сорт и арборио.

Приготовление можно условно поделить на несколько этапов:

  • промывка;
  • варка;
  • заправка.

Первый этап – промывка. Японцы считают, что рис нужно промывать не менее чем в семи водах. Делается это для того, чтобы вымыть из злака всю шелуху, а также пыль и грязь, которые могли туда попасть в процессе хранения и транспортировки. Вместе с водой выходит излишний крахмал, который предотвращал склеивание рисинок между.

Получается диетическое блюдо.
Как готовить рис для суши в мультиварке. Рис для суши нужно промыть и залить холодной водой. Я замачиваю рис сразу в кастрюльке мультиварки, в пропорции

Промывается злак до тех пор, пока вода не станет полностью прозрачной и свободной от мелкого ссора.

Используйте для этого холодную проточную воду. Поместите крупу в емкость, наполните водой и перетрите руками, чтобы примеси вымылись. После вода сливается и набирается новая. После последней промывки, оставьте рис или в дуршлаге, чтобы он просох или, наоборот, замочите минут на двадцать.

Но чтобы вы не решили, помните, что промывать крупу следует где-то за полчаса до готовки.

Следующий – этап варки. Варить рисовую крупу в мультиварке – сплошное удовольствие, для чего бы вы ее ни готовили. Будь то рис для суши или уже готовое блюдо с этим продуктом, например, рис с курицей в мультиварке – вам, несомненно, понравиться и процесс, и результат. Вода не выкипает, рисинки не пристают ко дну кастрюльки и не пригорают. Да и следить за временем, контролируя минутную стрелку также не нужно.

Все что от вас в данном случае требуется, это только приобрести правильный сорт, ведь вкус суши или роллов напрямую зависит от качества приготовления крупы.

Специалисты советуют остановить выбор на злаке, произраставшем в странах Азии, так как он содержит больше крахмала, чем наш отечественный. Связанно это, прежде всего, с климатическими особенностями – дневным перепадом температуры, минеральным составом почвы и.

Ингредиенты

д.

Завершительный этап – заправка. Для того чтобы приготовить рис в мультиварке для суши или роллов, нам потребуется еще заправка. В качестве нее принято использовать рисовый уксус с добавлением соли, сахара и водорослей нории, последнее необязательно.

Чтобы приготовить заправку, сахар и соль высыпаются в уксус, и все подогревается до полного растворения.

Готовую заправку добавляют в рисовую кашу. При приготовлении заправки старайтесь не переборщить с уксусом, так как если его будет много, то рис станет более рассыпчатым и его трудно будет сформировать в суши или роллы.

Чтобы в процессе готовки у вас не получилось каши, желательно строго придерживаться дозировки крупы и воды.

как варить рис в мультиварке для суши

Она отличается от рецепта рисовой каши, приготовленной в мультиварке, так как воды для нее берется намного меньше.

Приготовим ингредиенты:

  • из расчета на 2 стакана крупы возьмем;
  • воды 2,5 стакана;
  • рисовый уксус – 50 миллилитров;
  • соль – 1 чайная ложка;
  • сахар – две чайной ложки.

Для тех, кто хочет предварительно замочить крупу, нужно взять воды чуть больше из расчета на одну ее часть 1,15 части воды. Замачивать можно непосредственно в самой мультиварке. Через 20-30 минут замачивания выставляйте программу. Оптимальный вариант – это режим «Гречка», время приготовления 25 минут.

Программа – автоматическая, поэтому дальнейшего вмешательства в процесс готовки не потребуется.

До этой статье хранить вареные и правдоподобные инвесторы в тесте нужно только.

Когда программа даст сигнал об окончании приготовления – добавьте заправку. Некоторые заправку заранее не готовят, а уже в крупу по отдельности добавляют уксус, сахар и соль, и все перемешивают.

Желательно перемешивать кашу деревянной лопаточкой. Промывать после приготовления и заправки крупу нельзя, чтобы не вымыть клейковину. Добавив заправку, закройте крышку мультиварки и оставьте кашу на томление еще на 10 минут.

Рис сварен.

Как приготовить рис для суши в мультиварке рецепт

В Японии его остужают с помощью веера, так как считается, что тогда он приобретает жемчужный блеск. Формировать суши или роллы нужно, пока крупа не остыла, но так чтобы рукам не было горячо. При этом желательно смачивать руки водой с добавлением уксуса.

Надеемся, что после этого рецепта для вас не осталось тайн в том, как приготовить рис для суши в мультиварке, чтобы они получились с потрясающим вкусом. Радуйте своих близких!

Понравилась
статья?

Поделитесь
с друзьями!

Рис является злаком, который содержит в себе массу полезных веществ. Человек начал впервые его использовать многие годы.

Что еще почитать

При археологических раскопках находят посуду, в которой есть его остатки. Впервые он появился в Азии, поэтому вполне логично, что он со временем стал использоваться в блюдах Японии, Кореи и Китая. Наиболее популярным блюдом из риса считаются суши. Сегодня ни один японец не видит суши без риса, но мало кому известно, что изначально они не содержали этого продукта. Готовились они только из водорослей и рыбы, но для придания вкуса стали использовать эту крупу. Попробуем приготовить рис для суши в мультиварке редмонд, по правильному рецепту.

Рецепт риса для суши, готовим в мультиварке

Для того, чтобы при готовке не получалась каша, нужно строго придерживаться указанной дозировки крупы и воды.

Поскольку она отличается от рецепта для рисовой каши в мультиварке, так как для нее воды берется значительно меньше.

Необходимые ингредиенты:

  • вода 2,5 кружки
  • рисовый уксус 50 мл
  • соль чайная ложка
  • сахар две чайных ложки
  • рис 2 стакана.

Пошаговое приготовление риса для суши в мульитварке:

  • Желающие могут предварительно замочить рис, берется немного больше воды, из расчета 1,15 жидкости на одну часть.

    Замачивают в самой мультиварке. Через полчаса после вымачивания, можно установить режим. Чаще всего используют «Гречка», приблизительно на 25 минут.

  • После установления режима можно спокойно заняться своими делами до того момента, пока не прозвучит сигнал о готовности. Затем можно приступать к приготовления заправки.
  • Некоторые не любят предварительно готовить заправку, а просто добавляют сахарный песок, уксус и соль, и тщательно перемешивают. Лучше всего для этого использовать деревянную лопаточку.
  • Промывать рис после добавления заправки нельзя, чтобы не ушла клейковина.
  • Как только заправка добавлена, нужно закрыть крышку и оставить кашу томиться на 10 минут.

    Полученную массу разделим на две части. В одну часть добавим какао и перемешаем.

    Все готово.

В Японии существует традиция остужать рис при помощи веера, так как он при этом приобретает жемчужный блеск. Готовить роллы и суши нужно быстро, пока рис еще горячий, но не настолько, чтобы обжечь. При приготовлении обычно руки смачивают водой с небольшим количеством уксуса. Вот и все секреты того, как приготовить рис для суши в мультиварке редмонд.

Зная эти тонкости, он будет получаться именно той консистенции, которая необходима для роллов и суши. Готовьте вкуснейшие закуски в своей мультиварке!

2
07.02.2018
Александр
Мы с огромным удовольствием разместим Ваши рецепты и советы на нашем сайте!
Ляззат
Розовая и черная годится для любого типа кожи.