Меню

Как сварить рис в микроволновке чтобы он был рассыпчатым



Видео: Как варить рис. Простой рецепт сварить рассыпчатый рис

Всегда была и остается проблема как сварить рис, чтобы он был рассыпчатым. В этой статье мы расскажем, как приготовить рассыпчатый рис в микроволновке, а также как сварить рисовую рассыпчатую кашу с тыквой. На самом деле для этого не нужно много умений и опыта – это действительно очень легко. Сейчас вы сами в этом убедитесь.

Оглавление:

Рассыпчатый рис в микроволновке – легко и вкусно!

Все мы уже прекрасно знаем, что такое микроволновая печь, с ее помощью можно не только разогревать пищу, но и готовить шедевры кулинарии.

Она стала незаменимым приспособлением на кухне, с ее помощью можно сварить отличный рассыпчатый рис для ваших блюд. Итак, будем готовить рассыпчатый рис в микроволновке.

Ингредиенты:

  •  Рис— 1,5 стакана;
  •  Вода— 2,5 стакана;
  •  Соль.

Вот все, что вам понадобится и, конечно же, микроволновка.

Способ приготовления:

  1. Хорошенько промываем рис до прозрачной воды.
  2. Высыпаем рис в специальную посуду.
  3. Заливаем водой, солим по вкусу.
  4. Закрываем крышкой и ставим в микроволновку.
  5. Мощность приготовления максимальная, какая у вас есть, время - 17- 18 минут. В процессе приготовления риса, его нужно несколько раз перемешать для равномерности приготовления.
  6. После приготовления рису нужно немного постоять с закрытой крышкой.

Вот и все ваш рассыпчатый рис готов.

Вы можете использовать его в качестве гарнира, как начинка для каких-нибудь блюд, готовить на его основе вкусные десерты для деток и не. Все в ваших руках!

Как сварить рассыпчатый рис: видео

Как сварить рисовую рассыпчатую кашу с тыквой

Рисовая каша с тыквой - это очень вкусное и полезное блюдо, так как в состав его входят и рис, и молоко, и тыква, которые несут нашему организму много питательных веществ, а мы ведь прекрасно знаем, что еда должна быть не только вкусной, но и полезной. Как сварить рисовую рассыпчатую кашу с тыквой на молоке?

Возьмите на заметку этот рецепт, он вам обязательно пригодится.
Ингредиенты:

  •  Очищенная тыква около 1 кг;
  •  Молоко 4,5 стакана;
  •  Рис 1 стакан;
  •  Сливочное масло 4-5 столовых ложки;
  •  Сахар, соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Тыкву очищаем и нарезаем небольшими кубиками, заливаем 1,5 стаканами воды и варим на слабом огне. Затем, когда тыква сварится, протираем ее через сито.
  2. Хорошенько промываем рис, пока вода не станет прозрачной, высыпаем в емкость и заливам немного подсоленным молоком, ставим на медленный огонь.
  3. Когда рис сварится, смешиваем ее с подготовленной заранее тыквой, также можно добавить сливочное масло и по желанию поставить минут на 5 в духовку, чтоб каша подрумянилась.

Вот и все!

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Процесс приготовления:


КОВУРМА ПАЛОВ (ПЛОВ ПО-ФЕРГАНСКИ)

Ингредиенты
На 1 кг риса — 500 г мяса, 250 г жира, 500 г моркови, 4—5 головок лука, 1 чайная ложка зиры, зирка, красного молотого перца.

Соль — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Баранье сало, нарезанное кубиками, вытопить, снять шкварки, разогреть жир до белого дымка.
Чтобы плов приобрел красноватый цвет, в кипящий жир положить небольшую косточку, очищенную от мяса, и жарить до тех пор, пока она не станет красно-бурого цвета, затем косточку вынуть.

Натуральный подход к здоровью, питанию и красоте


Положить в котел мясо, нарезанное кусочками, и пережарить до образования корочки. Нашинкованный кольцами лук жарить вместе с мясом до красноватого цвета, затем добавить морковь, которая нарезается соломкой, или так называемым способом «шодибеги» — кубиками.
Положить половину нормы соли, все перемешать и жарить, пока морковь не приобретет золотисто-коричневый цвет.
После этого налить половину необходимого количества воды и дать немедленно закипеть. В зирвак плова можно добавить разнообразные специи и красный молотый перец.
Зирвак должен кипеть 20—25 минут.
Перебрать рис, промыть три-четыре раза в холодной или теплой воде, осторожно перетирая между ладонями.


Засыпав ровным слоем рис, из-под котла убрать угли, усилить огонь и тотчас же налить в котел воду. Вода должна накрыть рис на 1—1,5 см и кипеть равномерно.
Пока вода еще не испарилась, попробовать и, если есть необходимость, посолить.
Как только выпарится вода, плов при помощи шумовки собрать к середине горкой, сделать отверстия палочкой в нескольких местах так, чтобы вода, находящаяся на поверхности, прошла на дно. Это поможет лучше упреть плову.


Затем накрыть плов тарелкой. Время, необходимое для упревания, зависит от количества и сорта риса.
Для выпаривания плова по данному рецепту достаточно 20—25 минут.
Снимая чашку с плова, следить, чтобы собравшиеся на ней от пара капельки не пролились на поверхность плова.
Тщательно перемешать плов.
Переложить в большое фарфоровое или глиняное блюдо, сверху разложить косточки с мясом.
Отдельно подать салат из помидоров и лука.


ИВИТМА ПАЛОВ (ПЛОВ ИЗ ЗАМОЧЕННОГО РИСА И ГОРОХА)

Ингредиенты
На 1 кг риса — 500 г мяса, 150—200 г гороха, 300 г жира, 3—4 головки лука, 400 г моркови.

Соль и специи — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Промыть рис три-четыре раза в подсоленной холодной воде и замочить в горячей.
Горох замачивается примерно за 10 часов.
В перекаленном жире пережарить куски мяса, добавить лук и жарить до тех пор, пока не зарумянятся.


Нарезанную мелкими кубиками морковь положить в котел и тушить вместе с другими продуктами 10—15 минут.
Когда морковь и лук достаточно пережарятся, налить воды, добавить приготовленный горох вместе со специями и варить в течение 20—25 минут.
По готовности зирвака по вкусу посолить и засыпать ровным слоем рис.
Так как рис был предварительно замочен, воду в плов наливают несколько меньше нормы.
Плов варить над большим пламенем; когда вся вода испарится, плотно закрыть крышкой на 20—25 минут, после чего переложить на блюдо и подать к столу.
Отдельно подать нарезанную ломтиками или натертую редьку или же салат из сузьмы.


МАЙИЗ ПАЛОВ (ПЛОВ ПО-БУХАРСКИ С ИЗЮМОМ)

Ингредиенты
На 1 кг риса — 250 г жира, 150 г кишмиша, 2—3 головки лука, 500 г моркови.

Соль — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Пережарить лук в сильно накаленном жире.
Затем положить морковь, нарезанную соломкой, перемешать несколько раз, налить воды, дать закипеть и посолить.
Для этого плова берется сушеный в тени белый изюм без косточек.
Изюм перебрать, тщательно промыть в теплой воде, положить в котел.
Рис промыть в теплой подсоленной воде.
После уменьшения огня в очаге положить в котел рис.
В дальнейшем плов варят точно так же, как кавирма палов.
Готовый плов переложить в большое блюдо.
Отдельно подать салат из редиски.


ПОСТДУМБА ПАЛОВ (ПЛОВ С КУРДЮЧНОЙ ОБОЛОЧКОЙ)

Ингредиенты
На 1 кг риса — 300 г мяса, 200 г постдумбы, 200 г жира, 500 г моркови, 4—5 головок лука, 1 чайная ложка зиры, зирка, красного молотого перца.

Соль — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отварить постдумбу, нарезать на большие куски. Этот вид плова готовят так же, как кавирма палов.
Вместе с мясом надо пережарить приготовленную постдумбу.
Готовый плов тщательно перемешать и переложить на блюдо, постдумбу нарезать на ломтики, положить сверху на плов, подать с салатом из граната и лука (см. в этом разделе на стр. «Салаты» ).


КАВАТОК ПАЛОВ (ПЛОВ С ГОЛУБЦАМИ ИЗ ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЕВ)

Ингредиенты
На голубцы: 350 г мяса, 4—5 головок лука, 1/2 чайной ложки черного молотого перца и зиры, соль, 25—30 штук виноградных листьев.
На плов: 1 кг риса, 350 г мяса, 250 г жира, 400 г моркови, 2—3 головки лука, по 1 чайной ложке зиры, зирка, красного молотого перца.

Соль — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мясо, предназначенное для плова, разделить на две части; одну часть нарезать для поджарки, из другой — вместе с луком приготовить фарш.
Выбрать молодые листья винограда, ополоснуть в холодной воде.
Разложить на каждый листик по одной чайной ложке приготовленного фарша и сделать мелкие голубцы.
Чтобы голубцы не разворачивались, их надо уложить на доску вниз швом.
Когда будут готовы все голубцы, нанизать их иглой на нитку, положить в отдельную посуду с водой, прокипятить.


В дальнейшем плов готовят, как кавирма палов.
Перед закладкой риса в зирвак положить голубцы и варить вместе с рисом.
Готовый плов перемешать и переложить на блюдо, а сверху разложить голубцы.


САРИМСОК ПАЛОВ (ПЛОВ С ЧЕСНОКОМ)

Ингредиенты
На 1 кг риса —300 г мяса, 200 г чеснока, 250 г жира, 400 г моркови, 3—4 головки лука. Соль и специи — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Плов с чесноком готовят обычным способом. Для этого срезать донце чеснока, снять только один слой чешуи, вынуть стебель из середины и сполоснуть в холодной воде.
Рис закладывают в два приема: сначала положить половину риса, разровнять, затем вкруговую уложить головки чеснока, после чего засыпать остальной рис, залить водой, продолжать варку.


Чеснок можно уложить и щ поверхность риса. Для этого головки чеснока нужно вдавись в рис.
Когда плов будет готов, чеснок вынуть, плов тщательно перемешать и переложить на блюдо.
Головки чеснока разделить на дольки, очистить, уложить на плов и подать к столу.
К плову каждому отдельно подать помидорный сок.


БЕДАНА ПАЛОВ (ПЛОВ С ФАРШИРОВАННЫМИ ПЕРЕПЕЛКАМИ)

Ингредиенты
На 1 кг риса — 250 г жира, 5—6 перепелок, 300 г мякоти баранины, 500 г моркови, 500 г лука на фарш и зирвак.


На фарш — 1 яйцо, 1 чайная ложка черного молотого перца, зиры, зирка. Соль — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ошпарить кипятком перепелок и очистить. Затем тщательно промыть холодной водой, обсушить салфеткой.
Приготовить фарш из баранины, с добавлением курдючного сала, лука и специй. Зафаршировать им перепелок.
В сильно разогретом жире пережарить лук, морковь, затем положить перепелок, залить водой и варить на слабом огне.
Добавить в зирвак соли и специй.
После закладки риса в зирвак, плов продолжать варить обычным способом.


Перед подачей к столу осторожно вынуть перепелок из котла, положить в отдельную посуду, а плов перемешать, уложить на блюдо.
Поверх плова положить перепелок — на каждую персону по одной перепелке.
К плову можно подать любой салат.


КАЗИ ПАЛОВ (ПЛОВ С КАЗЫ)

Ингредиенты
На 1 кг риса — 500 г казы, 250 г жира, 3—4 головки лука, 400 г моркови. Соль и специи — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Плов с казы готовить как «ковурма палов». Только вместо мяса кладут казы.
Казы отварить отдельно в кастрюле.

За 20—25 минут до закладки риса в зирвак положить казы, потом засыпать рис.
При подаче на стол казы вынуть из плова, нарезать кружочками, плов перемешать, сложить горкой на блюдо, а казы положить поверх плова.
К плову подать салат из граната и лука или салат из редьки.


САФАКИ ПАЛОВ (ПЛОВ РАЗДЕЛЬНЫЙ, ПО-САМАРКАНДСКИ)

Ингредиенты
На 1 кг риса — 400 г мяса, 400 г моркови, 400 г лука, 300 г жира. Соль и специи — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Воду и рис берут в равных количествах.

е. на 1 кг риса 1 л воды. Соли кладут 1 чайную ложку.
Промыть рис три-четыре раза в холодной воде, положить в кастрюлю с соленой водой, дать закипеть.
Затем рис переложить в мешочки и дать стечь воде.
Очистить морковь и в целом виде отварить вместе с мясом.
Вареное мясо нарезать кусками, а морковь — соломкой, все перемешать, добавить немного соли, молотого черного или красного перца.
В сильно раскаленном жире пережарить лук.
Когда лук подрумянится, вынуть из котла и смешать его с мясом и морковью.
Это блюдо подают каждому обедающему отдельно в касах или в тарелках.


В каждую касу положить сначала немного сваренного риса, полить его сильно разогретым жиром, уложить сверху мясо, морковь, лук, полить остальным жиром, и подать к столу.
К плову подать салат из вишни.


ЗИГИР ЁРЛИ ТУХУМ ПАЛОВ (ПЛОВ НА ЛЬНЯНОМ МАСЛЕ С ЯЙЦАМИ)

Ингредиенты
На 1 кг риса — 300 г масла, 400 г моркови, 4—5 головок лука, 8 яиц, зира, черный перец. Соль — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Льняное или кунжутное масло перекалить на умеренном. огне в течение 1 часа, пока оно не перестанет пениться и не приобретет ярко-красный цвет.


После этого пережарить в нем лук.
Затем добавить морковь, нарезанную соломкой, перемешать несколько раз и залить водой, дать закипеть.
Заправить специями и половинной нормой соли. Когда морковь сварится, положить рис, а в него круто сваренные очищенные яйца.
Перед подачей к столу вынуть яйца из котла, нарезать кружочками и уложить поверх плова.
Яйца можно положить в плов и сырыми. Для этого, когда выпарится вода, в рисе при помощи ложки сделать лунки.

Как сварить рассыпчатый рис: рекомендации

В каждую лунку вылить по одному яйцу, накрыть тарелкой на 20—25 минут.
К плову можно подать любой салат.


БЕХИЛИ ПАЛОВ (ПЛОВ С АЙВОЙ)

Ингредиенты
На 1 кг риса — 300 г мяса, 2—3 айвы, 250 г жира, 400 г моркови, 3—4 головки лука. Зарчавы на кончике ножа. Соль и специи — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Плов с айвой готовить как ковурма палов.
Перед закладкой риса в зирвак положить айву, предварительно очищенную от пушка и сердцевины, нарезанную на половинки.
Одновременно добавить в зирвак зарчаву.
Готовый плов положить горкой на блюдо, сверху разложить нарезанную кусочками айву и подать к столу.


ОШКОВОК ПАЛОВ (ПЛОВ С ТЫКВОЙ)

Ингредиенты
На 1 кг риса — 300 г мяса, 300 г тыквы, 300 г жира, 3—4 головки лука, 300 г моркови.

Соль и специи — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Взять один из следующих сортов тыквы: «дастор», «чилим», «каротинный» или «витаминный».
Нарезать на куски в виде спичечной коробки, очистить от семян, прополоснуть в холодной воде и опустить в зирвак плова и варить до полуготовности.
После этого засыпать рис, долить оставшуюся часть воды, посолить по вкусу и после упарки воды закрыть плов крышкой, чтобы дошел.
Готовый плов положить на блюдо, а куски тыквы разложить в тарелки и подать на стол отдельно, лучше в холодном виде.


КУК ГУРУЧ ПАЛОВ (ПЛОВ С ФАЗАНЬЕЙ ГРУДКОЙ ИЗ ЗЕЛЕНОГО РИСА)

Ингредиенты
На 1 кг риса — 2 фазаньи грудки, 250 г жира, 2—3 головки лука, 500 г моркови.


Для маринада: 2 столовые ложкиожки виноградного уксуса, 1 чайная ложка зиры, черный или красный молотый перец, соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

За день до приготовления плова замариновать две фазаньи грудки.
Для этого мелко нашинкованный лук заправить зирой, зирком, черным молотым перцем и солью. Приготовленную смесь, положить вместе с грудкой в кастрюлю, сверху полить виноградным уксусом и дать постоять.
Этот плов готовят из зеленого риса (рис нового урожая специального ручного обмолота). Рис промыть и замочить в теплой воде.
Тем временем в котле перекалить льняное или любое другое масло.
Сначала пережарить лук, затем положить фазаньи грудки и жарить их вместе с морковью, помешивая все время шумовкой.


После этого засыпать рис, долить воды и котел плотно закрыть крышкой.
Готовый плов положить горкой на блюдо, подать к столу.
К плову отдельно подать салат.


ТОГРАМА ПАЛОВ

Ингредиенты
На 1 кг риса — 500 г мяса, 800 г моркови, 250 г жира, 2—3 головки лука. Соль и специи — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этот вид плова готовят как ковурма палов. С той лишь разницей, что для зирвака берут только одну четвертую часть мяса и моркови.
Три четверти мяса и моркови варят в отдельной посуде, как указано в рецепте софаки палов.
Готовый плов положить на блюдо, сверху уложить вареное мясо, нарезанное ломтиками, и морковь, нашинкованную соломкой.


К плову в отдельной посуде подать мелко нашинкованный лук, заправленный специями или кусочками маринованного дикого лука (илёз-анеур).


КИЙМА ПАЛОВ (ПЛОВ С МЯСНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ)

Ингредиенты
На 1 кг риса — 500 г мякоти мяса, 300 г жира, 400 г моркови, 3—4 головки лука. Соль и специи — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мелко порубить мясо, заправить солью и специями, перемешать с нашинкованным луком. Из этого фарша сделать фрикадельки величиной каждая с яблоко.
В раскаленном масле обжарить фрикадельки до появления румяной корочки, сложить в миску, накрыть и отставить.


Затем в масло положить лук, обжарить до золотисто-коричневого цвета, добавить морковь и продолжать варить плов обычным способом.
В кипящий зирвак перед закладкой риса опустить фрикадельки и доварить вместе с рисом.
Готовый плов тщательно перемешать, положить на блюдо, а фрикадельки разложить поверх плова и подать на стол.
К плову можно подать любой салат.


ХОРАЗМЧА ПАЛОВ (ПЛОВ ПО-ХОРЕЗМСКИ, ЧАЛОВ)

Ингредиенты
На 1 кг риса — 500 г мяса, 250 г жира, 1 кг моркови, 3—4 головки лука, 1 чайная ложка соли, зиры, зирка и черного перца.

как сварить рис в микроволновке чтобы он был рассыпчатым

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Большими кусками нарезать мясо, обжарить его в раскаленном жире.
Затем положить в котел лук и жарить вместе с мясом.
Когда все пережарится, добавить немного воды, дать закипеть.
Морковь нарезать вдоль пластинками толщиной 2—3 мм и шириной 1 см, и положить в котел вместе с солью, специями, залить водой так, чтобы она покрывала содержимое котла.
Котел плотно закрыть крышкой и томить на очень слабом огне в течение 8—10 часов.
Мясо должно сильно развариться.
После этого засыпать рис.

добавить немного воды и продолжать варить.
Готовый плов, не размешивая, переложить на блюдо: сначала снять слой риса, сверху положить куски мяса и морковь, подать к столу.


САРИЁГЛИ ПАЛОВ (ПЛОВ НА ТОПЛЕНОМ МАСЛЕ)

Ингредиенты
На 1 кг риса —800 г мяса, 300 г топленого масла, 2—3 головки лука, 400 г моркови, 100 г изюма. Соль и специи — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мясо нарезать большими кусками, опустить в присоленную воду и варить 1,5—2 часа. Затем мясо вынуть, а бульон процедить через специальную цедилку.
В прозрачный и блестящий бульон положить морковь, нарезанную мелкими кубиками, и варить до полуготовности.
Затем в котел положить тщательно перебранный и промытый в горячей воде желтый изюм сорта «сояки».


Варить недолго.
Сразу же положить промытый 3—4 раза рис, прибавить огня и варить до тех пор, пока не выпарится вся влага.
Бульон должен готовиться из расчета на 1 кг риса —1 л воды.
В другой посуде растопить топленое масло и пережарить в нем лук. После упарки влаги полить плов топленым маслом с пережаренным в нем луком.
Плов держать закрытым 35—40 минут.
Готовый плов положить на блюдо, сверху разложить нарезанное мясо и подать к столу.


МОШ ПАЛОВ (ПЛОВ С МАШЕМ)

Ингредиенты
На 700 г риса—300 г маша, 300 г мяса, 300 г жира, 500 г моркови, 2—3 головки лука.

Соль и специи — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Маш, предназначенный для плова, за сутки до приготовления замочить в холодной воде. Затем выбрать не разбухшие, твердые зёрна.
Плов готовить обычным способом.
Промытый рис перед закладкой перемешать с подготовленным машем.
В дальнейшем готовить как указано в других рецептах плова.


ТОВУК ПАЛОВ (ПЛОВ С КУРИЦЕЙ)

Ингредиенты
На 1 кг риса — 1 курица, 500 г моркови, 300 г жира, 3—4 головки лука.

Соль и специи — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очистить курицу, хорошо промыть, нарезать на куски.
Поджарить лук, затем положить в котел куски курицы, хорошо обжарить.
В дальнейшем плов готовить, как ковурма палов (см. выше).


ТОНТАРМА ПАЛОВ (ПЛОВ ИЗ ПРОЖАРЕННОГО РИСА)

Ингредиенты
На 1 кг риса — 50 г топленого масла (для поджаривания риса), 500 г мяса, 250 г жира, 400 г моркови, 3—4 головки лука. Соль и специи — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Зирвак для этого плова готовят как обычно, с той лишь разницей, что рис предварительно пережаривается.


Для этого рис тщательно перебрать и прожарить до приобретения красноватого цвета на топленом масле.
Затем приготовить зирвак, по готовности зирвака засыпать жареный рис и плов довести до готовности.


ТОЙ ПАЛОВИ (СВАДЕБНЫЙ ПЛОВ)

Ингредиенты
На 1 кг риса — 500 г мяса, 600 г моркови, 200 г жира, 3—4 головки лука. Зарчавы на кончике ножа, соль и специи — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мясо нарезать на большие куски, отварить.
В отдельном котле перекалить масло, обжарить в нем лук, положить морковь, нарезанную крупной соломкой (шпалками), залить половиной мясного бульона, дать закипеть.
После этого добавить зарчавы и полпорции соли и специй.
Рис промыть три-четыре раза и на 2 часа замочить в теплой воде.


После закладки рис в котле разровнять, если есть необходимость, налить оставшуюся часть бульона, досолить и довести до готовности.
Готовый плов положить на блюдо, сверху разложить отваренное мясо, подать к столу.


ШАЛГАМЛИ ПАЛОВ (ПЛОВ С РЕПОЙ)

Ингредиенты
На 1 кг риса — 500 г мяса, 200 г моркови и 300 г репы (когда морковь полностью заменяется репой, редькой или редиской, то берется 400 г одного из этих овощей), 3—4 головки лука. Соль и перец — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовляя обычный плов, во время обжаривания лука, мяса, моркови положить в зирвак и репу, очищенную и нарезанную вдоль, толщиной с палец.


Тушить с зирваком до полуготовности, а затем положить в котел рис и варить до полной готовности.
При подаче на стол плов положить горкой на большие тарелки, сверху разложить кусочки репы.
Другой вариант приготовления шалгамли палов: морковь полностью заменяется нарезанной соломкой репой, редькой или редиской.
Для этого, например, у редиски сорта «майская» или «болгарская», или «льдяная сосулька» срезать кончик и ботву, хорошенько вымыть сначала в холодной, затем в теплой воде и, не очищая кожуры, нашинковать соломкой и заложить в плов вместо моркови (редиску слишком пережаривать не следует).


Когда кладется в плов редька или репа, то у этих корнеплодов кожура снимается потолще и обжариваются они как обычно.


ШОДИБЕГИ ПАЛОВ (ПЛОВ ЛЮБИТЕЛЬСКИЙ)

Ингредиенты
На 1 кг риса — 500 г мяса, 500 г айвы, 300 г моркови. Соль и перец — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очистить айву от пушка и семян, нарезать кубиками по 2 куб. см и, чтобы не почернела, положить в теплую воду.
Перекалить жир и обжарить айву, отставить.
Положить в кипящее масло лук, после пассировки — мясо и морковь, нарезанную кубиками по 1 куб.

см.
После обжарки продуктов залить водой и тушить зирвак на слабом огне.
, закладкой риса положить в плов подготовленную айву.
В дальнейшем готовить, как указано в других вариантах плова.


КОРМА ПАЛОВ (КАШКАДАРЬИНСКИЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЛОВА)

Ингредиенты
На 1 кг риса — 1 кг мяса, 500 г моркови, 300 г лука, 300 г масла. Соль и перец — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарезать мясо кусочками, как на шашлык, Немного помариновать, смешав с луком, солью, черным молотым перцем и зирой.
Перекалить масло и обжарить маринованное мясо, затем положить морковь соломкой и сразу же, не перемешивая, залить холодной водой и томить на слабом огне до смягчения моркови.
После этого закладывается промытый рис, заливается теплой водой и варится до конца.

Время от времени перемешивать капкиром все содержимое котла.
Когда рис набухнет, закрыть на 15—20 минут и довести плов до готовности.


БУГДОЙ ПАЛОВ (ПЛОВ ИЗ ПШЕНИЦЫ)

Ингредиенты
На 1 кг пшеницы —500 г мяса, 350 г жира, 500 г моркови, 3—1 4 головки лука. Соль и специи — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Пшеницу толочь, как для бугдой гуджаи ёрма, затем промыть ее, очистить от шелухи.
Готовую пшеницу замочить на 2—3 часа в теплой воде.
Для плова приготовить зирвак.

как сварить рис в микроволновке чтобы он был рассыпчатым

В зирвак засыпают пшеницу вместо риса.
Воды налить в два раза больше обычного.


КАРТОШКА ПАЛОВ (ПЛОВ С КАРТОФЕЛЕМ)

Ингредиенты

3
17.02.2018
Владимирович
Хрустящие чипсы снимите с противня и положите в выстеленную салфеткой корзинку.
Валерьевич
Полученной массой заполнить подготовленные помидоры.
Ольга
Постоянно помешивая, доводим смесь до кипения и варим пару минут, не больше.